Kabak: vücuda yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabağın sağlığa pek çok faydası olduğu bir sır değil. Zararı var mı? Bu popüler balkabağının meyvelerini yemenin herhangi bir tehlikesi var mı? Ve fayda o kadar açık ki, onun hakkında her şeyi biliyor muyuz? Bitkinin meyvelerinin ana özelliklerini ve ayrıca bireysel kısımlarını anlamaya çalışalım.

Güzel ve kullanışlı

Olgun balkabağı çok güzel görünüyor. Meyveler parlak, doygun bir renge sahiptir - mümkün olduğu kadar güneşi emdikleri açıktır, bu da insan vücuduna kesinlikle vitaminler ve faydalı eser elementler sağlayacakları anlamına gelir - balkabağının faydaları yadsınamaz. Bu meyvenin zararı çok daha şüphelidir (ve hiç var mı?). Bununla birlikte, uygulama, balkabağı sevenlerin çok az olduğunu gösteriyor - nedense bazıları bunun çok zararlı olduğuna inanırken, diğerleri meyveyi lezzetli bir şekilde pişirmenin imkansız olduğuna inanıyor.

Kabak geçen yüzyılın başında ülkemizde yaygınlaştı - bu nispeten kısa bir yetiştirme dönemi. Uzmanlar, düşük okuryazarlıktan sorumlu olabileceklerini söylüyorbalkabağının zararları ve yararları, ekimi için kurallar, hazırlanması ile ilgili konularda nüfusun. Ve anlamaya değer: her meyve, değerli mikroskobik yeri doldurulamaz elementler, vitaminler kaynağıdır. Ayrıca kabak lif açısından oldukça zengindir. Doktorlar, sağlıklı ve doyurucu bir yaşam sürmek isteyen her modern insanın menüsünde bu öğenin bulunması gerektiği konusunda hemfikirler.

Ya daha ayrıntılıysa?

Kabağın faydaları gerçekten çok büyük! Ondan zarar sadece uygunsuz, aşırı yiyecek tüketimi ile olacaktır. Ancak makul porsiyonlar, herhangi bir multivitamin eczane kompleksinden çok daha kullanışlı bir üründür. Renkli meyvedeki bileşiklerin hem konsantrasyonu hem de çeşitliliği, farmasötik ürünlerinkinden daha fazladır. Kabak demir ve manganez açısından zengindir, arginin ve potasyum içerir. Bitkinin meyveleri esansiyel amino asitlerin kaynağıdır. Kabak suyunun yararlarını ve zararlarını anlatan bilim insanları burada pektinin içeriğine dikkat ediyor. Bitkinin meyveleri, çoklu, tekli doymamış dahil olmak üzere çeşitli türlerde yağ asitleri içerir.

En faydalı çiğ balkabağı. Ürünle yapılan ısıl işlem, dondurma ve diğer manipülasyonlardan önce, içindeki faydalı bileşenlerin konsantrasyonu yüksektir. Tabii ki balkabağı taze olmalı. Uzmanlar posayı rendelemenizi tavsiye ediyor. Elde edilen kütle, salatanın bir bileşeni olarak mükemmeldir. Bir başka harika seçenek de taze sıkılmış meyve suyu. Pişirilir pişmez hemen içmeniz gerekir - güneş ışığında, faydalı maddeler hızla ayrışır, bu nedenle balkabağından hızlı bir şekilde ayrışır.meyve suyu fayda sağlamaz (ve zarar vermez). Vücut için çiğ balkabağı bir besin kaynağıdır ancak sadece doğru kullanıldığında bunu unutmamalısınız.

Birçok seçenek

Kabağın vücut için yararlarını ve zararlarını öğrenirken şunu unutmamalısınız: Yemek için sadece olgun, taze meyveler kullanılır. Olgunlaşmamış bir balkabağı kolayca zehirlenmeye veya mide bulantısına, mide rahatsızlığına ve kusmaya neden olabilir. Bozulmuş bir ürünün kullanılması benzer sonuçlara yol açacaktır. Ancak taze, iyi durumda bir balkabağı gerçek bir hazinedir. Ürün atık değildir, içerdiği tüm elementler farklı şekillerde gıdada kullanılabilir. Bazen insanlar kabak çekirdeğinin nasıl alınacağını bulmaya çalışırlar: Bazıları, bunların yararları ve zararlarının birbirini dengelediğini söylüyor. Aslında, güvenli bir şekilde tohumları, meyve gövdelerini, ondan meyve suyunu ve kabak yağını istediğiniz kadar yiyebilirsiniz (elbette, aklın sınırlarını gözeterek - aşırı yemek hiç kimseye fayda sağlamadı).

Kabağın kadınlar ve erkekler için yararları ve zararları nelerdir? Vitamin komplekslerine ek olarak, bu ürün kişiye eşsiz tohumlar sağlar. Yiyeceklerde kullanımları çeşitli parazitlerin istilasını önlemeye yardımcı olur. Kurutulmuş tohumlar, artan çinko, potasyum konsantrasyonu nedeniyle faydalıdır. Retinol, tokoferol içerirler. Kabak çekirdeğinin faydaları ve zararları amino asitlerin bolluğu ile açıklanmaktadır. Erkekler için bu ürün önemlidir çünkü prostatit gelişimini önlemeye yardımcı olur. Cinsiyetten bağımsız olarak tüm insanlar için kabak çekirdeği, gastrointestinal sistem ve karaciğerin çalışmalarını hata ayıklamak için bir araçtır. Onları kendi başlarına yemeye gerek yok: kabak çekirdeği -çeşitli salatalar için mükemmel bir malzeme.

Neye dikkat etmeli?

Kabağın vücut için yararları ve zararlarının neler olduğunu öğrenmek için meyvenin etli kısmında bulunan vitamin bileşiklerinin bolluğuna dikkat etmekte fayda var. Kabak taze, çiğ iken hepsi onunla birlikte insan vücuduna giriyor ama ısıl işlem sırasında bu maddeler ayrışıyor yani ürünün faydaları azalıyor.

Ancak, her şey o kadar korkutucu değil: balkabağı vitaminlerini kaybetmesine rağmen, diğer faydalı bileşenler korunur, bu da pişirilmiş olsa bile meyvenin bir eser element, pektin kaynağı olduğu anlamına gelir. Bu madde kanı daha az kalınlaştırır, toksinlerin, nükleo titlerin vücutlarını temizlemenizi sağlar. Kabak ayrıca karnitin açısından da zengindir. Bu madde yağ yakıcı özelliklere sahiptir. Kalp ve damar hastalıklarından muzdarip insanlar için balkabağı yemeleri özellikle tavsiye edilir - karnitin kan akışının kalitesini artırır.

Kabağın vücut için yararlarını ve zararlarını incelerken bu ürünün suyuna dikkat etmekte fayda var. Yüksek konsantrasyonda retinol içerir, bu da balkabağı suyunun görsel organların işleyişini iyileştirdiği ve işlevlerini bozabilecek patolojileri önlediği anlamına gelir. Uyku bozukluğu durumunda bal ile tatlandırılarak içilmesi tavsiye edilir - her 100 g için bir kaşık - Ürolitiyazis durumunda, balkabağı suyunun bir kursta - en az on gün arka arkaya içilmesi tavsiye edilir. Sıklık - günde üç kez, tek doz - 100 g.

Merhemdeki sinek

Kabağın vücut için yararları ve zararları çok yönlü bir konudur. Tabii ki, ürün son derece kullanışlıdır, ancak bazılarıAncak, kontrendikasyonları vardır. Ölçüsüz kullanımı ve ayrıca bir kişinin dikkate almadığı kısıtlamaların varlığında istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Bununla birlikte, bireysel hoşgörüsüzlük son derece nadirdir, bu nedenle ana tehlikeler aşırı yeme ile ilişkilidir. Bir balkabağı tarafından zehirlenmek için bol bol yemelisin ama riske atmamak daha iyidir.

Kabak vücuda ne kazandırır - fayda sağlar mı? Zarar? Bunu öğrenmek, tabiri caizse, pratikte, alevlenme döneminde gastrointestinal sistemin işlevselliğini ihlal eden kişiler olabilir - ve bu durumda ürün kontrendikedir. Mide ortamının asitliği normalin altındaysa balkabağına girmemelisiniz - bu durumda, fetüsün tohumları özellikle hoş olmayan sonuçlara neden olabilir. İçerdikleri maddelerin etkisi altında durumun biraz daha kötüleşme riski vardır.

Doktorlar, şeker hastalığı, çürük ve diğer diş hastalıkları varsa, balkabağının son derece ılımlı bir şekilde yemesini tavsiye eder. Çiğ balkabağının yararları ve zararları, üründe bulunan aktif bileşikler ile açıklanır ve diş minesinin kalitesini etkileyebilir.

Bu ilginç

Bu arada, bazı insanlar balkabağına ilahi yemek derler! Ve hepsi zengin tadı ve bariz sağlık yararları sayesinde. Kabak almak için çok çeşitli yollar ve tarifler vardır. Faydası (zararı yoktur!) Kızartılmış ve fırınlanmış, haşlanmış ve taze, haşlanmış ve salamura kabaklardan olacaktır. Ondan reçel yapabilir, kış için şekerleyebilir, salata yapabilirsiniz. Kabak, yulaf lapası veya çorba için harika bir üründür. Birçok insan balkabağı kreplerini, bu meyvelerle turtaları sever. Hepsi bir şekilde faydalıdır.

Diyabette, balkabağının yararları ve zararları büyük ölçüde meyvenin zengin olduğu vitamin kompleksleri ile ilgilidir - askorbik asit ve B grubundan bileşikler vardır. Doğru, balkabağı şekerler açısından zengindir, bu nedenle şeker hastaları esas olarak kullanır yemek için meyve suyu ve sadece makul miktarlarda. Kendinize zarar vermemek için önce bir doktora danışabilirsiniz - doktor hastanın durumuna göre bireysel önerilerde bulunacaktır.

Balkabağının erkekler ve kadınlar için yararları ve zararları göz önüne alındığında, bitkinin meyvelerinde bulunan K vitamini içeriğine dikkat etmelisiniz. Bitkisel kaynaklarda nadirdir, bu nedenle özellikle değerli kabul edilir. Bu element viskozite, kan pıhtılaşması göstergelerini kontrol eder. Kabak ayrıca, metabolizmayı uyaran, ağır gıdalar da dahil olmak üzere gıdaların emilimini hızlandıran T vitamini içerir. Bu vitaminin bolluğu kilo alımını engeller. Bu, balkabağını kendi sağlığına ve vücuduna önem veren herhangi bir kişinin diyetinin vazgeçilmez bir unsuru yapar.

Faydaları çoktur

Kabakların kimyasal bileşimini inceleyen bilim adamları kesin olarak belirlediler: Bu ürün, en sağlıklı elma çeşitlerinden bile daha fazla demir içerir. Aynı zamanda balkabağı mide-bağırsak yolunda kolayca işlenir, bir diyet ürünüdür ve kilo kaybını uyarır. Yaşlanma sürecini yavaşlattığına ve hücre malignitesi olasılığını az alttığına, yani malign neoplazma riskini az alttığına inanılmaktadır. Artan potasyum konsantrasyonu nedeniylemeyve kardiyovasküler sistem için iyidir. İçerdiği bileşenler damar duvarlarını güçlendirir, şişliği giderir. Bir kişi bu organların hastalıklarından muzdaripse, menüye düzenli olarak balkabağı eklemek semptomları hafifletebilir.

Kabak meyveleri insan vücuduna esansiyel lif sağlar, gastrointestinal sistem peristalsis aktivitesini uyarır. Kabızlıktan muzdarip yaşlıların menüsüne dahil edilmesi önerilir. Ancak bir çocuğun doğumu sırasında, balkabağı toksikoz için bir çaredir. Ayrıca, neredeyse hiç kontrendikasyonu olmayan ve fetüse kesinlikle zararlı olmayan, hafif bir etkiye sahip doğal bir antiemetiktir.

Karmaşık efekt

Kabak meyveleri idrar söktürücü, kolleretik etki ile karakterizedir. Etkisi oldukça yumuşaktır. Safra kesesi, karaciğerin işlevselliğinin ihlali varsa meyve yemeniz önerilir. Mide, bağırsak ülseri ile kabak yağının nasıl alınacağını bulmaya değer. Faydası (zararı yok) şu şekildedir: Ürün, hastalıklı bölgelerin iyileşmesini teşvik ederek, yavaş yavaş hastanın yaşam kalitesini yeniden kazanmasına yardımcı olur.

Dolaşım sistemindeki kolesterol yüzdesi çok yüksekse, onu yeterli düzeye indirmeye yardımcı olacak olan balkabağıdır. Ürün mükemmel bir şekilde emilir, sindirim sisteminin bozulmasına neden olmaz, mide bulantısı ve kusmaya yol açmaz, bu da yemeklerin ve işlenme süresinin rahatsızlık ile ilişkili olmayacağı anlamına gelir.

Yemek olarak yenen taze çiğ balkabağının deniz tutması semptomlarını hafiflettiği bulunmuştur. bu anlatılıyorantiemetik etki. Diyabette makul miktarlar, kan şekerini kontrol etmenin ilaçsız bir yöntemidir. Doğru, burada vakanın bireysel özellikleri rol oynadığı için önce bir doktora danışmalısınız.

İlginç anlar

Kabak suyu, doğal bir yatıştırıcı ve tamamen güvenli bir uyku yardımcısıdır. Olumsuz etkilerden veya gündüz uykululuktan korkmadan kullanabilirsiniz.

Son zamanlarda balkabağı kozmetolojide yaygınlaştı. Cilt hastalıklarına yardımcı olduğu ortaya çıktı. Furunculosis, egzama, akne için balkabağının en etkili kullanımı. Yaşlanma karşıtı özellikler de belirlendi - şimdi bu alan daha fazla uygulama amacıyla aktif olarak geliştiriliyor.

Ürünün 100 g'ında sadece 23 kcal vardır, bu da bunun gerçekten bir diyet gıdası olduğu, güvenli ve çok sağlıklı olduğu anlamına gelir. Uzmanlar, balkabağını menüye daha sık dahil etmeyi tavsiye ediyor - o zaman kullanımının faydaları daha önemli olacaktır. Bu özellikle çocuk taşıyan kadınlar için önemlidir. İlk üç aylık dönemde, annenin vücudunun taze balkabağından elde edilebilecek çeşitli faydalı bileşenlere ve minerallere ihtiyacı vardır. Doktorlara göre balkabağı, gebeliğin ikinci haftasından itibaren kalıcı bir ürün olarak diyete dahil edilmelidir. İlk başta balkabağı çok küçük porsiyonlarda tüketilir ve giderek hacimleri artar. Aksi halde mide ilk birkaç gün içinde önceden tahmin edilemeyen bir tepki verebilir.

Kabak: nasıl yenir?

Belki de en kolayısalata pişirmek için balkabağı. İyi bir seçenek, taze sulu elma ile çiğ meyve ve ceviz kombinasyonudur. Pansuman için limon suyu kullanılır. Elmayı rendeleyin, balkabağı rendeleyin, meyve suyu serpin ve fındık serpin - yemek hazır. Hazırlanması kolay, gurmeler ve yemeklerin tadına çok düşkün insanları bile hayal kırıklığına uğratmayacak.

Kalp rahatsızlıkları,yüksek tansiyon,şişme eğilimi,kansızlık,kabak ile günde yarım kilo çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ürünü taze, pişmiş, haşlanmış, haşlanmış balkabağı yemek mümkün değilse, diyete 2 kg'a kadar bir miktarda dahil edilmelidir. Bununla yulaf lapası pişirebilirsiniz - darı ile kombinasyon özellikle başarılı olarak kabul edilir.

Karaciğer, safra kesesi, böbrek, balkabağının işlevselliğinin ihlali durumunda haftada iki kez 150 gr kullanılması tavsiye edilir. Sağlığınızı korumak için sadece sağlıklı beslenmeniz değil, aynı zamanda zararlı olan her şeyi, her şeyden önce - ekmek, küçük ekmekler, tatlılar - hariç tutmanız gerekir.

Düşük kalorili yiyecekler yemeye başlayarak, sıkı bir diyete bağlı kalarak balkabağı çorba, güveç, salata yapımında kullanılabilir. Bu ürün aşırı kilolu kişiler için uygundur. Hazır yemekler lezzetli ve güzel olacak ve hazırlanmaları minimum maliyetle ilişkilendirilecek. Kullanılabilirlik de önemlidir: balkabağı gerçekten ucuzdur.

Nasıl kullanılır?

Yanık olursa, etkilenen bölgeye balkabağı kompresi uygulayabilirsiniz. Benzer şekilde, durumu iltihaplanma, egzama ile hafifletirler. Meyvenin posası kullanılır: rendelenmiş, sıkılmışmeyve suyu, önce etkilenen bölgeye gazlı bez koyun, ardından ürün, kompresi sabitleyin. En iyi etki için, bu prosedür balkabağı suyunun yerel uygulamasıyla değiştirilir.

Cildin güzelliğini ve sağlığını daha uzun süre korumak için her gün sabahları kapakları bir parça çiğ meyve ile silebilirsiniz. İşlemden çeyrek saat sonra kendilerini soğuk temiz suyla yıkarlar.

Bir yüz maskesi deneyebilirsin. Birkaç kaşık haşlanmış ürün, bal, bir yumurtanın sarısı karıştırılır, hafifçe ısıtılır, yüzün derisine çeyrek saat süreyle uygulanır, soğuk suyla dikkatlice çıkarılır. Prosedür cildi tazeler, nemlendirir, gözenekleri görsel olarak az altır.

Kuru ciltler için balkabağı zeytinyağı ile birleştirilir: birkaç yemek kaşığı haşlanmış ürün için - bir çay kaşığı yağ. Bileşenler iyice karıştırılır ve yüze 10 dakika uygulanır, ardından nazikçe yıkanır. Soğuk suyla yıkanması tavsiye edilir.

Bilmeyi merak ediyorum

Kabak iddiasız bir bitkidir. Her yerde yetiştirebilirsiniz. Balkabağının yetişmediği tek kıta Antarktika'dır. Ama en çok Amerika'da yetişir. Başkent Illinois'deki Morion'dur.

Toplamda bitkinin yaklaşık elli çeşidi yetiştirildi. En küçük balkabağı bir kilograma bile ulaşmıyor ve en büyüğü beş sentten daha ağırdı - 513 kg. Pennsylvania'lı çiftçi Jerry Chektor'da böyle bir mucize büyüdü.

Eski günlerde, Kızılderililer arasında ateşte balkabağı pişirmek yaygındı - onu kızartarak yerlerdi. Ayrıca, o günlerde zaten nasıl yavaşlayacağını biliyorlardı. Bu şekilde elde edilen şeritlerden balkabağı ve kilimler dokunmuştur.

Araştırmalar balkabağının %90'ının su olduğunu gösteriyor.

Parlak turuncu meyvelere alışmış olsak da çeşitleri var. Beyaz ve yeşil balkabağı yetiştirildi. Mavi olanlar bile var! Ve sadece meyvelerini değil bitkinin çiçeklerini de yiyebilirsiniz.