Efsanevi kokteyl "Vesper": yemek tarifi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Kokteyl - votka, rom, konyak, üzüm şarapları, meyve ve sebze suları, süt, buz vb. karıştırılarak yapılan bir içecek.

Bazı sırları bilerek ve tarifleri takip ederek, bir ev partisinde kendinize ve arkadaşlarınıza lezzetli alkollü kokteyller ikram edebilirsiniz. Ünlü "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" veya "Vesper" ı kim duymadı? Kokteyl - hazırlaması ve içmesi kolay, güzel, hızlı bir hafiflik, rahatlama ve neşe hissi veren bir içecek.

Kokteylin tarihi

İlk kokteyl hangi ülkede ortaya çıktı? Artık kimse hatırlamıyor.

İngilizler ilk içeceğin onlardan geldiğini iddia ediyor. Adı, at yarışı meraklıları arasında "karma kanlı at" anlamına gelen "kok kuyruğu"ndan gelir (genellikle horoz gibi dışarı fırlayan komik kuyrukları vardır).

Fransızlar, kokteylin bir yumurta bardağında (Coquetier) karışık şarap içen bir Fransız tarafından icat edildiğine inanıyorlar.

İspanya'da "kokteyl"in İspanyolca "horoz kuyruğu" ifadesinden geldiğine inanılır. Kökü İspanyol barmen olan bitkinin adı buydu.karışık alkollü içecekler.

ABD'de "kokteyl" adının horoz kuyruğu - horoz kuyruğundan geldiğine inanırlar.

1770'de barmenin en sevdiği horozu kaybettiğine dair bir hikaye var. Dönüşü için güzel kızını eş olarak vereceğine söz verdi. Memur sıkışan kaçağı buldu. Barmenin kızı yaklaşan düğünde çok sevindi, farklı içecekler karıştırdı. Barın müdavimleri içkiye horoz kuyruğu adını taktı.

Kokteyller geçen yüzyılın 20'li yıllarında geniş bir popülerlik kazandı. O zaman klasik alkollü karışımlar ortaya çıktı: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond'un kokteyli), Manhattan, Daiquiri ve diğerleri.

Vesper'ın Tarihi

Birçok ünlü içeceğin kendi efsaneleri ve kahramanları vardır.

Onlardan biri efsanevi Vesper kokteylidir. Casino Royale (Ian Fleming'in 1953 tarihli bir romanı) Vesper tarifi için orijinal kaynaktır.

Ünlü James Bond romanlarının yazarı Ian Fleming bir içiciydi. "Bond" boyunca kitap kahramanı, tarifleri romanlarda açıklanan çeşitli alkollü içecekler kullanır.

Vesper kokteyli, yazar Ivar Bryce tarafından icat edildi ve Fleming, Bond'daki bir arkadaşının tarifini ana karakterle paylaştı.

"Casino Royale" adlı romanda James Bond, barmene tarifine göre bir kokteyl ısmarlıyor. Bu içkiye gizemli Vesper Lind'in adını veriyor. Bond'un tek gerçek aşkı.

Ünlü casus, içeceği sevgilisiyle karşılaştırdı: Vesper kokteylini bir kez denediğinizde, tıpkı güzel Vesper Lind gibi tadını asla unutmayacaksınız. Ve Bond haklıydı.

Vesper kokteyli: kompozisyon (klasik)

Klasik Vesper kompozisyonu, Ian Fleming'in ajan 007 hakkındaki ilk romanında verilmiştir. İçinde Bond, barmene şu kompozisyondan bir kokteyl sipariş eder:

• büyük bir bardakta kuru "Martini";
• "Gordon" (cin) - üç parmak;
• votka (tercihen buğday) - bir parmak;
• Kina Lillet (kuru Fransız aperitifi) - yarım parmak.

Buz sıcaklığına gelene kadar çalkalayıcıda iyice çalkalayın, büyük bir dilim limon koyun.

Bond tarifi gönülsüzlüğü sevmemesiyle açıkladı. Ajan 007, akşam yemeğinden önce bir kokteyli tercih etti, ancak güçlü, soğuk, iyi hazırlanmış ve büyük bir bardakta.

Orijinalinde, James Bond iyi bilinen "Çalkalayın ama karıştırmayın!" sözünü asla söylemedi. Bu sözler filmlerdeki ajana atfedildi. Sean Connery bunları ilk kez 1964'te "Goldfinger" filminde söyledi. O zamandan beri, bu ifade bir "imza" haline geldi, sonraki her bölümde James Bond, bir içki siparişi verdi, her zaman tekrarladı: "Çalkalayın, ancak karıştırmayın."

Aslında, votka martini genellikle karıştırılır ve Bond bir çalkalayıcıda çalkalanmasını istedi.

Aperitif Kina Lillet, İngiltere'de popülerGeçen yüzyılın 50'li yıllarında, kinin ve meyve likörleri ile kuru Fransız şarabı karışımı içerdiğinden içeceğe acı bir dokunuş verdi.

Vesper nasıl pişirilir

Aperitif "Kina Lillet" orijinal tarife göre artık mevcut değil. İçecekteki kinin miktarı az altıldı ve tadı değişti, daha meyvemsi oldu. Benzer bir içeceğe, Rusya'da yaygın olarak satılmayan Lillet Blanc denir. Beyaz sek martini, vermut veya benzeri bir içecekle değiştirebilirsiniz.

Yani, modern Vesper tarifi şunları gerektirir:

• votka - 15 mililitre;
• cin - 45 mililitre;
• martini (vermut) kuru beyaz - 7,5 mililitre;
• buz - 300 gram;
• limon kabuğu rendesi - tek parçadan bir spiral.

Bir avuç buzu bir kokteyl bardağına dökün (soğuması için).

Buzu bir çalkalayıcıya koyun, martini, votka, cin dökün. İyice çalkalayın.

Soğutulmuş bir kokteyl bardağındaki buzu atın.

Çalkalayıcıdan aldığınız içeceği bir süzgeç (süzgeç) aracılığıyla bardağa dökün.

Kokteyl bardağını limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Çalkalayıcı yoksa kokteyl farklı şekilde hazırlanabilir.

Karıştırma bardağına buzu koyun, votka, martini, cin dökün. Her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Kokteyl bardağını buzla soğutun. Buzu atın.

Kokteyli karıştırma bardağından bir süzgeç (süzgeç) aracılığıyla soğutulmuş bardağa dökün.

İçeceği limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Sonuç

James Bond hayranları Vesper kokteyl tarifini tüm dünyaya yayar. İçeceğin birçok modifikasyonu var.

Bu esas olarak içeceğe ardıç rengi veren çırçıra bağlıdır. Evde herkes deneyebilir. Yukarıdaki tarifi izleyerek baz alkolü (cin) sahip olduğunuzla değiştirmeyi deneyin. Orijinal Vesper'ınızı alacaksınız.

Bu, gerçek beyler ve cesur erkekler için bir içki.