Reçel üzerine küf: tehlikeli olan ve yapılması gerekenler, nedenleri ve uyarısı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Belki de reçelde küf gibi tatsız bir fenomenle hiç karşılaşmamış birini bulmak zordur. Ve hepsinden önemlisi, böyle bir sıkıntı keşfedildiğinde, şimdi böyle bir reçel yemenin mümkün olup olmadığı sorusu endişe vericidir. Ama bu kavanozdaki sorun çözülse bile tekrarını nasıl önleyebiliriz? Bu konuyla ilgili birçok sorunun cevabı yazının devamında verilecektir.

Küf nedir

Küf, bilinen mantarın çeşitlerinden biridir. Küf bir kişiyi iyileştirebilir veya tam tersine ölümüne neden olabilir. Ancak nadiren bu kadar uç noktalara gelir, ancak mantar tehlikelidir, çünkü çeşitli hastalıklara neden olur, çoğu zaman malign tümörlerin gelişmesine bile yol açar. Gurmeler sakin olabilir, çünkü peynir kalıbının vücut üzerinde bu kadar korkunç bir etkisi yoktur. Ancak birkaç yıl reçel kavanozunda yaşayan, içine girerse ciddi komplikasyonlara neden olabilir.insan vücudu.

Tehlikesi nedir

Daha önce de belirtildiği gibi, küf insanlarda çeşitli hastalıklara neden olabilir. Ve sadece sindirim sisteminden değil, aynı zamanda solunum sisteminden de bahsediyoruz. Elbette, reçeli bir yıldan fazla bodrumda durabilen böyle ev kadınları var ve doğal olarak, bunca zamandır kimse kapağın altına bakmadı. Ve aile sonunda bu yaşlı reçelin tadını çıkarmaya karar verdiğinde, anne kapağı açar ve zaten üstte oluşmayı başarmış küf sporlarını içine çeker. İnsan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek bu spor birikimidir. Sonuçta, bu anlaşmazlıkların çoğu birikmişse, çoğu akciğerlere yerleşecek ve orada oldukça sakin bir şekilde kök salacaktır.

Akciğerler nemi sevdikleri için küf için mükemmel bir yaşam alanıdır. Sporlar kök salır, gelişmeye başlar ve bir kişi çeşitli alerjik reaksiyonlar geliştirir, bazı durumlarda astım bile oluşur. Mantar, vücutları yetişkinlerden çok daha zayıf olduğu için özellikle küçük çocuklar için tehlikelidir. Bu yüzden bu reçel kavanozuna değer mi diye iki kez düşünmelisiniz.

Reçel küflüyse ne zaman olduğu önemli değildir. Üstelik tam tarihini bilmek de mümkün değil. Böyle bir incelik, tadını korusa da ciddi zehirlenmelere veya kansere neden olabilir.

Küfün nedenleri

Çoğu zaman küf,sadece bitmedi. Ve sonuçta, bankadaki mantarın gelişimi için uygun koşullar yaratan kişi olduğu için hostes iki kat rahatsız. Başka bir seçenek de yanlış orantıdır. Ve bu aynı zamanda kışa hazırlık yapan hostesin eksiklikleri için de geçerlidir. Haddeleme için kullanılan teneke kutular ve kapaklar da yetersiz şekilde işlenebilir. Küfün yüksek sıcaklıklardan hoşlanmadığı ve bunun için ölümcül göstergenin 100 derece ve üstü olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, kavanozlara ve kapaklara kaynar su veya buhar uygularsanız, mantarın yaşama şansı kalmaz.

Depolama koşullarına da önceden dikkat edilmelidir. Burada olmasına rağmen, raf ömrüne dikkat edilmelidir. Ancak reçel birkaç yıl dayanabilir ve doğru şekilde pişirilirse küflenmez. Ve kapağı açılıncaya kadar saklayabilirsiniz. Bundan sonra özellikle buzdolabı olmadan kavanozu uzun süre bırakmak istenmeyen bir durumdur.

Tüm bu nedenleri araştırdıktan sonra, her ev hanımı, reçelde küfün neden ortaya çıktığını ve bundan kaçınmak için ne yapılması gerektiğini anlamalıdır. Önleme hakkında daha fazla bilgi daha sonra tartışılacaktır. Ama sebebini bilerek ortaya çıkmamasını sağlayabilirsiniz.

Küflü reçel yemeli miyim

Reçelde küf varsa ne yapmalıyım? Çıkarıp çilek tadına gönül rahatlığıyla varmak mümkün mü? Tabii ki, böyle bir reçel kavanozu hemen atılmalıdır, ancak sadece kavanoz değil, içeriği de. Harcanan şekere ve zamana üzülme, iyi düşünkendi sağlıkları ve böyle bir tatlıdan büyük ölçüde zarar görebilecek sevdiklerinizin sağlığı hakkında. Ancak gerçekten yemek yemek istiyorsanız, bunu yalnızca aşağıdakileri yaparak yapabilirsiniz:

1. Kalın bir reçel tabakasıyla birlikte küf tabakası çıkarılmalı ve atılmalıdır. Küf parçalarının kapta kalmaması için dikkatlice temizlemeniz gerekir.
2. Kalan reçeli önceden sterilize edilmiş hazırlanmış kaplara dökmeniz tavsiye edilir.
3. Ürünün güvenliğine mutlak güven için birkaç dakika kaynatılması önerilir. Bu tür reçeller eski yemeklere iade edilemez.

Ancak tüm bu yöntemler ancak kendi reçeliniz olduğunda ve tam olarak neyden pişirildiğini, ne zaman ve hangi koşullarda saklandığını bildiğinizde kullanılabilir. Reçel bir mağazadan satın alındıysa, rehabilitasyonunu düşünmek bile yasaktır. Böyle bir kavanoz hemen çöp kutusuna gönderilir, tabii hayatınıza değer vermiyorsanız.

Reçelde mantar oluşumunun önlenmesi

Reçellerin üzerinde küf oluşmasını istemiyorsanız, bu sorunu önlemeye yardımcı olmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

• Reçel kavanozlarını, sıcaklığın iki santigrat derecenin altına düşmeyeceği ve 12'nin üzerine çıkmayacağı karanlık bir odada saklamanız önerilir.
• Böğürtlenlerin taşlarla kaynatıldığı reçel bir yıldan fazla saklanamaz.
• Meyve ve dut reçeli üç yıla kadar saklanabilir.
• Seçim yapmayarım litreden fazla reçel kavanozları, çünkü büyük bir tabakta çok daha hızlı ve daha sık bozulur.
• Konservasyon sırasında önemli bir nokta sterilizasyondur. Onlar için kapaklar ve lastik bantlar kaynatılmalıdır, kutuların sarıldığı cihaz bile kaynar suda tutulabilir. Kavanozları kaynamakta olan bir su ısıtıcısının ağzına beş dakika asmak en iyisidir.
• Kapaklar sadece soğuk kavanozlara vidalanabilir, böylece yoğuşma oluşmaz. Görünürse, küf kesinlikle bu tür reçellere saldıracaktır.
• Şeker için üzülme. Herkes bir kilogram meyve veya çilek için en az bir buçuk kilogram şekere ihtiyacınız olacağını bilir, ancak iki tane alabilirsiniz. Kesinlikle gereksiz olmayacak.
• Az pişmiş reçellerde küf oluştuğu daha önce belirtilmişti. Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basittir. Bir damla şurubu tabağa damlatın. Yayılmayan şurup hazır kabul edilir.

Koruma İpuçları

Sıkışma doğru kapatılmışsa, küf onun için korkunç değildir. İşte ev hanımlarının kış için lezzetli ve en önemlisi güvenli hasat yapmalarına yardımcı olacak bazı faydalı ipuçları:

• Bütün böğürtlenler ve meyveler muhafaza edilmeden önce iyice yıkanmalı ve ayıklanmalıdır ki çürük ve bozulmuş olanlar ortaya çıkmasın.
• Reçel ve diğer yiyecekleri korumak için doğru kapları seçmek önemlidir. Ayrıca tüm oranlara dikkat edilmelidir.
• En önemli anlardan biri her zaman sterilizasyon olmuştur ve öyle kalacaktır. Eski zamanlardan beri ev kadınları işlemeyi seçtibuhar kutuları ve kaynatma kapakları.
• İlave sterilizasyon yapılabilir. Bunu yapmak için, önceden doldurulmuş, ancak henüz yuvarlanmamış, çok dişe kadar suya indirilen ve birkaç dakika kaynatılan teneke kutulara ihtiyacınız olacak.
• Kapağın sıkılığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, içindekilerin dışarı çıkmadığından emin olmak için kavanozlar ters çevrilir.
• Yalnızca soğutulmuş kutular kalıcı depolamaya yerleştirilebilir.

Sonuç

Bu makaleden sonra, reçelin üzerinde küf belirirse ne yapacağınızı biliyorsunuz. Ondan kurtulmanın ve hala bir kavanoz kavanozunu kaybetmemenin yolları var, ancak fırsatınız varsa, o zaman böyle bir kavanozu çöp kutusuna atmak daha iyidir. Ve böyle bir sıkıntının bir daha yaşanmaması için muhafaza ederken daha dikkatli olmalısınız.