2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Baharatlı ve orijinal bir atıştırmalık elde etmek için domuz kulaklarından ne pişirilir? Birkaç tarif sunuyoruz.
Hazırlanması çok az zaman alır, ayrıca hemen hemen herkesin ulaşabileceği ucuz ve kolay bir üründür. Kulakları hazırlamadan önce, işlenmeleri gerekir - gazın üzerinde yakılır (yakılır) ve onlardan tüyler alınır. Bu yan ürünü uygun şekilde hazırlandığı bir yerden satın almak en iyisidir.
Kore kulakları nasıl pişirilir
Bir çift domuz kulağı tabağı için üç diş sarımsak, defne yaprağı ve karabiber, bitkisel yağ, sirke, tuz ve şekere ihtiyacınız var. Gördüğünüz gibi, egzotik içerik yok. Kore havuçları için bir çorba kaşığı baharat almanız da tavsiye edilir, ancak bu gerekli değildir. Bu eki kullanıyorsanız, çok baharatlı olduğu gerçeğine hazırlıklı olun.
Kulaklarınızı pişirmeden önce soğuk akan suyun altında durulayın. Tavaya karabiber, tuz, defne yaprağı koyun. Soğuk suyla doldurulmuş kulaklar kaynatın ve ısıyı az altarak iki buçuk saat kaynatın. Onlar pişirilirken marine sosunu hazırlayabilirsiniz. Kıyılmış sarımsakbir kaşık dolusu yüzde dokuz sirke (elma veya balzamik alabilir) ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün, baharat, şeker, defne yaprağı ekleyin (küçük parçalara ayrılması gerekir). Haşlanmış kulakları et suyundan çıkarın ve soğuyunca uzunlamasına kesin, bir cam kaba koyun, marine sosu dökün. Çanak şimdi buzdolabında yirmi dört saat kalmalı.
Kore mutfağının bazı uzmanları marine etmeyi iki kat daha uzun süre tavsiye etse de.
Ekşi kremada kulak nasıl pişirilir
Hazırlanmış sakatat (özellikle kulak kanalındaki kirden iyice temizlenmiş ve kavrulmuş) gece boyunca soğuk suda bekletin. Daha sonra biber ve defne yaprağı ile bir buçuk saat kaynatın. Pipetler halinde kesin. Üç havuç ve üç soğan (bir kilogram başak) doğrayın ve yağda kızartın. Sonra kulakları ekleyin ve kaynatın. Bir çorba kaşığı unu et suyu ile seyreltin ve bu sıvı içinde iki yüz gram ekşi kremayı çözün. Kulakları karışımla doldurun, tuzlayın ve koyulaşana kadar ateşte pişirin. Bu yemeğe kurutulmuş porcini mantarı tozu ekleyebilirsiniz
Diğer tarifler
Kulaklarla çeşitli salatalar yapabilirsiniz. Bu sakatatların nasıl pişirildiğine (haşlanmış veya tütsülenmiş) bağlı olarak, çeşitli bileşenlerle desteklenirler - havuç, daikon, kereviz, salatalık, kırmızı biber. Salatalara pirinç veya nohut ekleyebilirsiniz. Sos olarak sarımsak, hardal, ekşi krema, soya sosu, domates kullanabilirsiniz.
İlk yemeğin bir unsuru olarak kulak nasıl pişirilir? Beyaz çorba düşününFasulyeler. Altı yüz gram kulağa ek olarak, küçük bir parça domuz pastırması veya füme domuz pastırması, dört yüz gram genç fasulye, dört kırmızı biber, üç yüz gram patates, soğan, havuç, dereotu, maydanoz ve taze mercanköşk gerekir. Haşlanmış kulakları parçalara ayırın. Fasulyeleri de haşlayın. Biber ve patatesleri küp şeklinde kesin. Sosu için soğanı pastırma yağında kızartın, mercanköşk ve unu ekleyin. Et suyu ile karıştırın, içine patates ve sebzeleri kaynatın, fasulye ve eti koyun. Her şey hazır olana kadar piştikten sonra çorbayı baharatlarla baharatlayın.
Önerilen:
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Kraliyet kulağı: nasıl pişirilir?
Yazımızda kraliyet balık çorbasının nasıl hazırlandığından bahsetmek istiyoruz. Denemeyen varsa çok özel bir yemektir. Ve sıradan bir kulakla, hiçbir karşılaştırmaya gitmez. "Kraliyet kulağı" adı kendisi için konuşur. Bu yemek için birçok tarif var. Bazılarına bir göz atalım
Marine domuz kulakları: pişirme yöntemleri
Domuz kulakları bazıları tarafından işe yaramaz olarak kabul edilir. Bununla birlikte, onlardan orijinal ve çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, salamura domuz kulaklarını alın. Bu soğuk meze sadece Rusya'da değil, birçok Avrupa ülkesinde de seviliyor. Böyle sıra dışı bir yemeği birçok şekilde hazırlayabilirsiniz
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
Domuz kulakları nasıl pişirilir. Olağandışı yemek ve nadir tedavi
Muhtemelen çok az insan domuz kulaklarının nasıl pişirileceğini düşünmüştür. Ne de olsa çoğu insan bu sakatatı lezzetli veya sağlıklı görmez, bunun yerine et üretimindeki israfa atıfta bulunur. Böyle bir görüş hatalıdır. Uygun hazırlıkla, bu, denebilir ki, incelik çok lezzetlidir. Bu makale, yazılanların doğruluğunu doğrulamak için çeşitli tarifler sunmaktadır
