2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Hemen hemen her Karelya sakini kapıların tarifini bilir. Sonuçta, lezzetli ve hassas dolgulu bu tür ürünler bu cumhuriyetin geleneksel yemeğidir. Karelya böreği yapmayı bilmeyenler için aşağıda adım adım yapılışı anlatılmaktadır.
Patatesle doldurulmuş kapılar için ayrıntılı tarif
Test için gerekli malzemeler:
- elenmiş çavdar unu - 1 su bardağı dolusu (biraz daha fazla olabilir);
- soda - küçük bir tutam;
- yüksek dereceli buğday unu - ½ yönlü cam;
- süt veya hafif ekşi süt - 1 su bardağı;
- ince deniz tuzu - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin;
- yumurta sarısı - bitmiş ürünlerin yağlanması için.
Hamur hazırlanıyor
Bu yazımızda tarifini düşündüğümüz Karelya kapıları, yoğurt kullanılarak yapılan basit bir teste göre yapılıyor. Kalın bir kütleyi yoğurmak için ekşi sütü metal bir kaseye dökmeniz, hafifçe ısıtmanız ve ardından içinde bir tutam kabartma tozu söndürmeniz gerekir. Süt içeceğinedeniz tuzu, çavdar ve buğday unu eklemek gerekir. Sonuç olarak, neredeyse mantı gibi serin bir taban elde etmelisiniz. Streç film ile kaplanıp 30-55 dakika bu konumda tutulmalıdır.
Ayrıca, patatesli küçük kapı tarifi şu malzemelerin kullanılmasını içerir (doldurmak için):
- orta boy tavuk yumurtası - 1 adet;
- orta boy patates - 6-8 adet;
- sofra tuzu - zevkinize göre ekleyin;
- yağlı süt - 1 su bardağı;
- tereyağı - 250 g (püre ve bitmiş ürünlerin kaplanması için).
Sebze doldurma işlemi
Kapı tarifinin sadece patates dolgusunu değil, aynı zamanda haşlanmış pirinç kabuğunu da içerebileceğini belirtmekte fayda var. Ancak, kıyılmış sebze turtaları yapmak için bir yöntemi dikkatinize sunmaya karar verdik. Sonuçta bu tür ürünler çok daha lezzetli ve tatmin edici.
Patates püresi yapmak için birkaç yumru kök alın, ince bir şekilde soyun ve tuzlu suda kaynatın. Daha sonra, sebzenin tüm et suyundan yoksun bırakılması, içine yağlı sütün dökülmesi, tereyağının konulması ve tavuk yumurtasının kırılması gerekir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, bir itici kullanılarak kabarık ve havadar bir püre haline getirilmelidir.
Çanak şekillendirme
Hamuru ve yemeğin iç harcı hazır olduktan sonra kapıları oymaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, tabandan küçük bir parça almanız ve ince oval bir şekle sokmanız gerekir. Ardından, katmanın ortasına 1 veya 2 büyük kaşık koymanız gerekir.patates püresi ve ardından dolgunun açık olması için hamurun kenarlarını güzelce sıkıştırın. Tüm yarı mamüller süslendikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilmeli ve böreklerin üzerine tavuk sarısı sürülmelidir.
Isıl işlem
Bu tür Karelya turtaları, 190 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Tüm ürünler piştikten sonra üzerine bolca tereyağı sürülmeli veya sütle karıştırılmış eritilmiş margarine batırılmalıdır.
Akşam yemeği nasıl düzgün servis edilir
Gördüğünüz gibi kapı tarifi pahalı ve nadir bulunan bileşenler içermiyor. Böyle bir Karelya yemeğini sıcak tatlı çayla birlikte masaya servis etmeniz tavsiye edilir.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Alkollü kokteyl tarifi: Evde lezzetli bir içecek nasıl yapılır
Alkollü içeceklerin tadı güzel olabilir! Alkollü kokteyl tarifini öğrenin, evde pişirin ve tadını çıkarın
Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl yapılır: fotoğraflı adım adım tarif
Kürk altına ringa balığı en görkemli ziyafetleri bile süsleyen bir yemektir. Popülerliği, doğru malzeme seçiminde ve hazır salataların özelliği olan özel tadında yatmaktadır. Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl yapılır? Adım adım teknolojinin bir açıklaması ile bu yemeğin tarifi aşağıda tartışılacaktır. Gerçek bir mutfak şaheseri yaratma prosedürünün özellikleri nelerdir? Hepsi ayrıca aşağıda açıklanmıştır
Evde "Patates" pastası nasıl yapılır? Adım adım kek tarifi
Patates kekinin tadını çocukluğundan hatırlamayacak insan yoktur. Tarifte öyle görünmüyor, hiçbir şey karmaşık ve zaman alıcı değil. Ve her zaman tadı hatırlıyoruz. Soru, evde patates keki nasıl yapılır sorusu ortaya çıkıyor. hadi çözelim
Yavaş bir tencerede kaynar suda çikolatalı bisküvi: malzemeler, yavaş bir tencerede pişirmenin fotoğraflar, nüanslar ve sırlarıyla adım adım tarifi
Bugün, çok pişiriciler kullanılarak hazırlanan lezzetli hamur işleri için çok çeşitli tarifler var. Bu modern mucize, milyonlarca şefin kısa sürede sihirli bisküviler ve diğer unlu mamuller yaratmasına yardımcı oluyor. Ve bugün yavaş bir tencerede kaynar su ile çikolatalı bisküvi nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız
