2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bugün dünyada çok çeşitli peynirler var. Bazı çeşitler o kadar erişilebilir ve basittir ki, deneyimsiz bir hostes bile yemek pişirmeyi kolayca halledebilir. Ve bazı enfes çeşitlerin hazırlanması için, bütün bir profesyonel ekibin koordineli çalışması gereklidir. Peynirler çeşitli atıştırmalıklara eklenir ve ayrıca bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Bu ürünü seviyorsanız, ballı peyniri mutlaka deneyin. Bu harika kombinasyon sadece tüm aromaları ve tatları ortaya çıkarmanızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Dünyanın farklı halklarının ulusal mutfak geleneklerinde, peynir ve bal ikilisine dayalı birçok ilginç tarif bulabilirsiniz.
Enfes lezzet - mavi peynirler
Peynir üzerinde mavi-yeşil küf oluşumu şaşkınlığa neden oluyorsa, nihai sonuçlara varmak için acele etmeyin. İnanın bana, asil mavi peynirler boşuna bir incelik olarak kabul edilmez. Ana şey, bunun için doğru bileşenleri seçerek bu ürüne düzgün bir şekilde hizmet edebilmektir.
Misafirlerinizi alışılmadık bir atıştırmalıkla etkilemek istiyor, ancak bal ile ne tür peynir yendiğini bilmiyorsanız,kalıplı çeşitlerden biri lehine seçim. Dorblu, donablu veya gorgonzola olabilir. Başka çeşitler de var, ancak bunları normal bir süpermarkette bulmanız pek mümkün değil. Peyniri yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, düz bir tabağa koyun. Sıvı kokulu bal servis edin. Gurmeler, etkileyici mavi peynirlerin karabuğday gibi zengin ballarla bile iyi gittiğini söylüyor.
Peynir tabağı
Ballı peynir genellikle en iyi restoranlarda servis edilir. Geniş bir tabağa farklı çeşitlerde bloklar dizilir ve bal ya peynirin üzerine dökülür ya da düz bir kapta servis edilir. Hizmetin inceliklerini gözlemlemek için basit bir kural izleyin. Yemeğin bir tarafında hassas bir tada sahip narin çeşitler, diğer tarafında daha doygun ve parlaktır. Nötr bir tada sahip çeşitlerden en etkileyici olanlara geçerek peynirleri bu sırayla yemek daha iyidir. Bu meze ile birlikte küçük şişlere servis ettiğinizden emin olun, böylece misafirlerin ellerini ve kıyafetlerini damlayan bal ile lekelemesin. Kavrulmuş fındık, peynir tabağı için mükemmeldir.
İtalyan turşusu ricotta
İtalyanların peynir sevgisi efsanedir. Ne diyebiliriz, güneşli Apenin sakinleri peynirsiz yaşayamaz! Neden peynir ve balın ana rolü oynadığı gurme tariflerine göz atmıyorsunuz?
Örneğin İtalya'da çok sevilen salamura ricotta kendiniz hazırlanabilir.
Yaklaşık 500 gr peynir alacaktır. sıvıyı boş altınkafaları dikkatlice kabın içine yerleştirin. 100 ml zeytinyağını bir yemek kaşığı bal ile karıştırın, yarım limonun suyunu, birkaç yaprak fesleğeni ekleyin. Peynirin üzerine dökün ve 2 gün bekletin. Bu peyniri bal ve fındıkla servis edin. Ceviz, çam fıstığı, badem veya kaju kullanabilirsiniz.
Fransız Camembert
İtalyanlardan ve Fransızlardan aşağı değil. Sadece peyniri severler. Fransa'da onları yemek, adı "entreme" olan tam bir ritüele dönüştü. Bu kelime "kurslar arasında" olarak çevrilir.
Ana yemekten sonra Fransızlar peynir, ceviz, bal ve meyve servis etmeyi tercih ediyor. Sadece sağlık için iyi değil. Böyle bir atıştırmanın görevi, tat alma tomurcuklarını bir sonraki aşamaya hazırlamasında yatar - en narin sufle veya enfes beze olan tatlı.
Misafirlerinizi gerçek bir Fransız lezzetiyle şaşırtmak ister misiniz? Bal ile peynir pişirdiğinizden emin olun! Aşağıdaki tarifi kullanın.
Biraz camembert kafası hazırlayın. Üst kısımlarını kesin ve bardakların başlarından çıkması için bir kaşıkla posayı çıkarın. Eti çatalla ezin, bir avuç ince kıyılmış fındık ekleyin ve “bardakları” bununla doldurun. Servis yapmadan önce, her birine bir çorba kaşığı sıvı bal dökün. Nazik ama hoş kokulu "çatlaklar" bu amaç için çok uygundur.
Bal-fındık soslu pişmiş bree
Ve bu incelik romantik bir akşam yemeği için mükemmel. Biberiye içerir - ruhta hassasiyet uyandıran güçlü bir afrodizyak. İki porsiyon için 2 baş brie (her biri 125 gr), birkaç yemek kaşığı nötr zeytinyağı, bir dal biberiye, yarım bardak ceviz içi ve 2 yemek kaşığı gerekir. ben. sıvı bal.
Peyniri dekorun üzerine koyun, her yerine tereyağı sürün. Üstüne birkaç yarık yapın ve biberiye yaprakları serpin. 7 dakika fırında pişirin. Peynir pişirilirken, fındıkları doğrayın ve bir tavada kızartın. Peyniri fırından çıkardıktan hemen sonra kafaları tabaklara aktarın, fındık serpin ve bal ile dökün. Bu yemek sıcak servis edilir, bu nedenle peyniri bal ile önceden hazırlayın, böylece oda sıcaklığına soğuması için zamana sahip olur.
Uygun içecekler ve şarap
Konuklara bal ve kahve ile peynir servis etmeyi planlıyorsanız, iyi muhallebi çeşitlerini tercih edin. Bir çıkartmadan asil peynir ve bütçe kahvesi korkunç bir kötü davranıştır. Bu meze ve şarapla mükemmel uyum sağlar. Şarapla peynir nasıl eşleştirilir? Aşağıdaki çizim, en başarılı kombinasyonları hatırlamanıza yardımcı olacaktır.
Kuruyemişler ve meyveler
Farklı kuruyemişleri peynirlerle birleştirebilirsiniz. Tabii ki, bu büyük ölçüde zevkinize bağlıdır. Deneyin, deneyin, mükemmel oranları ve kombinasyonları arayın. Birçok gurme, kavrulmuş kuruyemişlerin peynirlerle iyi gittiği konusunda hemfikirdir ve bu da harika eşleşmeler sağlar.
Ama kendini sadece fındıkla sınırlayamazsın. Ballı üzüm, elma, ayva, erik, armut, incir ile peynirle servis yapın. Benzer mezelerle iyi gider.kurutulmuş meyveler. Bileşenleri sadece bir tabağa yerleştirmekle kalmaz, aynı zamanda sıra dışı kompozisyonlar da oluşturabilirsiniz. Örneğin, bal ve fındıkla karıştırılmış yumuşak peynir, büyük kuru erik ile doldurulabilir veya nektarin dilimlerine yayılabilir.
Önerilen:
Ringli sıra dışı rulolar için tarif
Gerçekten suşi veya rulo yemek istediğiniz zamanlar vardır, ancak şans eseri buzdolabında uygun ürün yoktur. Aynı zamanda, herkes rulo sipariş etmeyi göze alamaz. Bu durumda, ringa balığı ile rulo tarifi kurtarmaya gelecek. Klasik ve aynı zamanda sıra dışı bir şeyler isteyenler için de yararlıdır. Basit oryantal rulolar artık egzotik görünmediğinden, bu tarif en uygunu olacaktır
Sıradan ürünlerden sıra dışı yemekler: fotoğraflı tarifler
Ailenize lezzetli bir şeyler ısmarlamak için pahalı gurme malzemeleri stoklamanıza gerek yok. Gerçekten de, deneyimli bir şefin elinde, tanıdık ürünler bile gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor. Bugünkü yayında, sıra dışı yemekler için birkaç orijinal tarife bakacağız
Kaplan karidesleri - popüler deniz ürünleri için sıra dışı tarifler
Kaplan karidesleri, sağlık açısından yüksek faydaları olan popüler ve lezzetli bir üründür. Farklı ülkeler bu deniz ürünleri için kendi ulusal tariflerini sunuyor
Çikolata kokteyli: basit ve sıra dışı tarifler
Tatlılar, özellikle çocuklar için hayatın önemli bir parçasıdır. Bütün çocuklar için neredeyse en zor ceza tatlısız bırakılmaktır. Yetişkinler, torunlarının tatlı tüketimini sınırlamak için ellerinden geleni yapıyorlar, neden oldukları zararı hatırlıyorlar, ancak elleri onları tatlıdan mahrum bırakmak için tamamen kalkmıyor. Ve burada bir kokteyl kurtarmaya gelebilir: çikolata, meyve, dondurma
Öğretmenler Günü için sıra dışı pasta
Tabii ki, hem büyük hem de küçük çocukların bilimin granitini kemirmelerine ve bilgileri sorunsuz bir şekilde özümsemelerine yardımcı olan bir kişi olarak bir öğretmene saygı duyulmalı ve hoş sürprizlerle sunulmalıdır. Bu nedenle, genç nesile hayata bir başlangıç veren insanları nasıl şaşırtacağınızı ve memnun edeceğinizi düşünmek zorunludur. Öğretmenler Günü için lezzetli, parlak ve temalı bir pasta, öğretmene karşı saygı ve sıcak tutumu tam olarak ifade etmeye yardımcı olacaktır
