Kişniş Salataları: Şaşırtıcı Derecede Lezzetli ve Basit Atıştırmalıklar Pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kişniş faydalı bir yıllık bitkidir. "Kişniş" adı eski Yunancadan "böcek" olarak çevrilir. Görünüşe göre, bunun nedeni yeşilliklerin ve olgunlaşmamış meyvelerin kendine özgü bir kokusu olmasıdır. Ancak kuruduktan sonra koku kaybolur. Çim, Kafkasya ve Asya'da çok popülerdir. Bugün hangi kişniş salatalarını yapabileceğinize bir göz atalım.

Kişniş hakkında

Kişniş yaklaşık beş bin yıldır yenir. Bu baharatlı bitki hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanılır. Kişniş de denir, ancak bunlar biraz farklı şeylerdir. Kişniş, taze yeşil bir baharattır ve kişniş bitkinin tohumlarıdır.

Kişniş Salatası Tarifleri

Kişniş genellikle egzotik salatalara eklenir. Kavun, kivi, fındık, mercimek, safran, mozzarella peyniri, Çin lahanası, karides, greyfurt, patlıcan, kiraz, fasulye, pul biber ile iyi gider.

Kişniş, ağır yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur, sindirimi iyileştirir. O daiştahı artırır. Bu bitkinin çok özel kokusuyla kafanız karışmadıysa, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmaktan çekinmeyin. Gelin birlikte kişnişli salataların neler yapılabileceğine bir bakalım.

Kruton ve kişnişli fasulye salatası

Fasulyeli, kişnişli ve krutonlu bir salata yapalım. Hazırlaması çok kolay.

Neye ihtiyacımız var:

• konserve fasulye;
• üç diş sarımsak;
• iki dilim ekmek;
• bir demet kişniş;
• tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi:

1. Ekmek küpler halinde kesilmelidir. Ardından yağsız bir tavada kurutun.
2. Bir kutu fasulye aç. Bir kaseye koyun.
3. Sarımsakları bir presle doğrayın. Salantro doğrayın. Fasulyelere ekleyin.
4. Salatayı tuzlayın ve biber ekleyin.
5. Sıcak tutmak için servis yapmadan hemen önce salatanın üzerine kruton serpin.

Bu tarif güzel çünkü salatayı hazırlamak sadece on dakika sürüyor. Misafirler yakında gelecekse ve onları besleyecek hiçbir şeyiniz yoksa idealdir.

Hindi, sebze ve kişniş salatası

Neye ihtiyacın var:

• haşlanmış hindi eti;
• domates;
• salatalık;
• yeşil soğan;
• iki diş sarımsak;
• susam;
• kişniş;
• fesleğen;
• tereyağı;
• tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi:

1. Hindiyi küpler halinde kesin.
2. Domatesleri ve salatalıkları akan suyun altında durulayın. İnce doğrayın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Sarımsak basını atlayın.
5. Fesleğen ve kişniş yıkayın, kesin.
6. Şimdi tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve yağı ekliyoruz.

Daha lezzetli olması için servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz. Salantro ve domatesli salata, sizi ve ailenizi memnun edecek. Öğle veya hafif bir akşam yemeği için yapın.

Kivi, kişniş ve ceviz salatası

Diyetimize biraz egzotik ekleyelim. Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, damak zevkinizi memnun edecek.

Malzemeler:

• dört orta boy kivi;
• iki avuç ceviz;
• bir demet kişniş;
• ceviz yağı;
• diş sarımsak;
• tuz.

Salata pişirme:

1. Cevizleri bir tavada yıkayıp kurulayın veya oklava ile doğrayın.
2. Bir diş sarımsağı presten geçirin ve bir tutam tuzla ezin.
3. Kişnişi akan suyun altında durulayın ve kesin.
4. Kivi yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
5. Tabaktaki malzemeleri katmanlar halinde yayın. Üzerine yağ gezdirin ve sarımsak ve tuz serpin.

Denemekten korkmayın. Şenlikli veya günlük sofralarınızı benzer atıştırmalıklarla çeşitlendirin.

Şeftali, domates, mısır ve kişniş salatası

Sağlıklı bir diyet uygularsanız bu salata sizin için yeterli.

Neye ihtiyacın var:

• sarı domates;
• şeftali;
• konserve mısır;
• biber;
• lime suyu;
• zeytinyağı;
• kişniş;
• nane.

Pişirme yöntemi:

1. Domatesleri şeftalilerle birlikte akan suyun altında durulayın. Her şeyi dilimler halinde kesin.
2. Bir kutu konserve mısır açın, sıvıyı boş altın. Domates ve şeftali ile birleştirin.
3. Biber, yağ, limon suyu ve tuzu ekleyin.
4. Yeşilleri doğrayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin.

Salatayı porsiyonlar halinde servis edin.

Patlıcan ve kişniş salatası

Neye ihtiyacın var:

• bir patlıcan;
• üç orta boy domates;
• kişniş;
• diş sarımsak;
• 30g mısır nişastası;
• bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı soya sosu;
• tuz.

Salata pişirme:

1. Salantroyu durulayın ve kesin. Soya sosuyla karıştırın.
2. Patlıcanı yıkayın, parçalara ayırın ve her birini mısır nişastasında yuvarlayın. Bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ardından, yağın boşalmasını sağlamak için bir kağıt havlu üzerine katlayın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, akan suyun altında yıkayın.
4. Patlıcanla domatesi bir kapta karıştırın, sosa kişniş ekleyin.
5. Sarımsakları preste ezin. Kaseye ekleyin.

Kişnişli patlıcan salatasının pişirilmesi yaklaşık yirmi dakika sürer.

Kişnişin Faydaları

Kişnişin delicesine yararlı olduğuna dair bir görüş var.organizma. Asılsız olmamak için çimin faydaları nelermiş birlikte öğrenelim:

• Kişniş yağları, ağır yiyeceklerin ve kök sebzelerin yanı sıra nişastalı yiyeceklerin emilimini destekler.
• Kişniş kardiyovasküler sistemi normalleştirir.
• Kişinin iştahı azaldıysa, bağırsaklarda sorun varsa kişniş vücut için vazgeçilmezdir.
• Sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle depresif ruh halleriyle mücadele etmek için ideal bir üründür.
• Kişniş yağları toksinleri, fazla suyu ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kilo vermek ve kilo vermek isteyenler için ideal bir üründür.
• Kişniş eklenen yiyecekler çok daha hızlı sindirilir. Bitkiyi yiyerek midede ağırlık hissetmezsiniz.
• Kişniş ağız hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
• Ürün, kötü kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.

Gördüğünüz gibi bu ürün yemeye değer.

Kalori ve besin değeri

Genellikle bu, fazladan kilo vermek isteyenler için makalelerin en ilginç bölümüdür. Öyleyse, anlayalım. 100 gram ürün başına:

• 23 kcal;
• 2.1g protein;
• 0.5g yağ;
• 3.7g karbonhidrat.

Ancak, kurutulmuş kişniş 9 kat daha fazla kaloriye sahiptir:

• 216 kcal;
• 3g protein;
• 0g yağ;
• 54.5g karbonhidrat.

KişnişGenellikle kilo kaybı için bir diyetin hazırlanmasında kullanılır, çünkü daha önce de belirttiğimiz gibi, gereksiz olan her şeyi vücuttan uzaklaştırır. Kalorisi de düşüktür, bu da kilo vermeye yardımcı olur.