Aceleyle ev yapımı kurabiyeler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çerezler en yaygın lezzettir. Gözler süpermarketlerdeki çok çeşitli seçeneklerden kaçar: badem ve yulaf ezmesi, çikolatalı krema ve marmelat. Ancak banklarda sunulanların hiçbiri süt veya çay için en basit ev yapımı kurabiyelerle karşılaştırılamaz.

Ev yapımı kurabiyelerin hazırlanması çok kolaydır, fazla zaman almaz ve önemli avantajlara sahiptir: Fabrika yapımı kurabiyelerin aksine, bileşimine kendimiz istediğimiz her şeyi ekleyebileceğimizi biliyoruz.

Sizin için fotoğraflı birkaç hızlı kurabiye tarifi ve sürecin adım adım açıklamasını bulduk. Hazırlanması yarım saatten fazla sürmez ve size lezzetli bir çay partisi garanti eder.

Başarılı bir çerezin sırları

Size tariflerimizi sunmadan önce, mükemmel ev yapımı kurabiyelerin nasıl elde edileceğine dair birkaç ipucu paylaşmak istiyoruz.

I. Başarılı bir kurabiyenin ana sırrı, içindeki malzemelerdir. Bu nedenle, pişirmeden önce, ana malzemeyi oksijenle doyurarak unu eleyin. Yumurta, tereyağı veya margarin, süzme peynir veya ekşi krema gibi malzemeler buzdolabından en iyi şekilde pişirmeden önce alınır: yemeğin hazırlanacağı ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

II. Kurabiyelerin tadını çeşitlendirmek için içine zencefil, vanilya, tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Biraz kuru meyve, kuru üzüm, fındık veya çikolata parçaları da koyabilirsiniz.

III. Hamurun kalınlığı, mükemmel tatlının eşit derecede önemli bir bileşenidir. Hamuru yaklaşık 3-5 mm kalınlığında açın, böylece iyi pişecek ve yanmayacaktır.

IV. Kurabiye pişirmeden önce fırın tepsisini tereyağla yağladığınızdan veya fırın kağıdıyla kapladığınızdan emin olun.

V. Kurabiyelerinizin iyi kabarmasını istiyorsanız fırını önceden ısıtın. Bu, soğuk veya zayıf ısıtılmış bir fırında çalışmayacaktır. Pişirme için optimum sıcaklık 180 derecedir, 180'in üzerinde çok sert olur.

VI. Ayrıca kurabiye fazla pozlanırsa sertleşecektir, bu konuda daha dikkatli olun. Kurabiyeler kızarınca hemen çıkarın çünkü kurabiyeler soğuduğunda daha sıkı hale gelecektir.

VII. Hazır kurabiyeler en iyi şekilde bir teneke kutuda veya plastik bir kapta saklanır ve kurumaya başlarsa oraya bir parça elma koyun.

Ancak, lezzetli kurabiyelerinizin saklanması gerekeceğinden şüpheliyiz - akşamları bu kadar lezzetli olacak.

Öyleyse biraz hızlı kurabiye tarifleri öğrenmeye başlayalım.

İbne

En yaygın kurabiye, çalı ağacıdır. Çalıların tadı çocukluğu, babaannenin köydeki sabahı, süt ve ahududu reçelini andırıyor. En lezzetli kurabiyelerle çocukluğa hızlı ilerleyin.

Her aile farklı şekilde hazırlar, bira çalı odunu tarifini paylaşacağız.

• 220 gram un;
• 3 yumurta sarısı;
• 1, 5 yemek kaşığı şeker;
• 60ml bira;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• pudra şekeri.

Yumurta sarısını şekerle iyice çırpın. Un ve bira ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru açın ve katlayın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın, aksi takdirde çerezler kabarır.

Hamurdan ince bir tabaka halinde, yaklaşık 3 milimetre açın ve 3'e 10 santimetre şeritler halinde kesin. Ortada bir kesim yapın. Şeridin kenarını bunun içinden geçirin.

Bir tencere alın, içine yağı dökün ve ısıtın. Kızgın yağa 3-4 parça daldırın ve kızarana kadar kızartın. Çevir.

Kağıt peçete ile gönderilen bir tepsideki kurabiyeleri çıkarın. Yağ tahliye edilmelidir. Toplu olarak bir servis tabağına aktarın ve üzerine şeker veya pudra şekeri serpin.

Ev yapımı kurabiye

En kolay hamur işi bisküvi, boğucu tatlı değil, kolay yoğrulur, yumuşak ve kokulu.

Çerez yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı veya margarin - 200g
• Yumurta - 2 adet, sadecesarısı.
• Un - 400g
• Şeker - 100g

Hamur yoğurmak için bir blender kullanılması tavsiye edilir. Doğranmış tereyağı, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri kaseye koyun. Kabartma tozunuz yoksa, sirkeli soda ile değiştirin. Blenderi orta hıza alıp hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Masaya un serpin, hamuru açın. Kurabiyeleri özel figürlü kalıplarla veya bir bardakla kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 10-15 dakika pişirin. Fazla pişirmeyin yoksa çok sert olur. Bir fırın tepsisine soğutun ve çay demleyin.

Çerezler "Bebek"

Ayrıca hızlı bir çerez ile çocuklarınızı memnun edebilirsiniz. Bu tür kurabiyeler en küçük çocuklara bile verilebilir çünkü içlerinde zararlı hiçbir şey yoktur ve pazardaki gibi mide bulandırıcı tatlı değildir.

Fırında Acele Edilen Kurabiye Malzemeleri:

• Un - 250g
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Muz - 1 adet

Muzu kabuğundan soyun ve püre haline getirin. Üzerine tereyağı ve şekeri ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırın ve eleyin. Toplu ekleyin. Hamuru yoğurun, top haline getirin ve streç film ile kaplayın. Hamuru buzdolabında 20 dakika ile yarım saat arasında dinlenmeye bırakın.

Yarım saat sonra, bitmiş hamuru açın, bir bardak veya kalıp kullanarak şekilleri kesinveya kareler halinde kesin. On dakika pişirin.

Mercimek kurabiyeleri

Lenten Treats, hem oruç tutanlar hem de vejeteryanlar için harika bir hızlı kurabiye seçeneğidir. Yağsız kurabiyelere yumurta veya hayvansal yağ eklenmez ve aynı lezzetli, gevrek ve kokuludur.

Yalın kurabiye hazırlamak için listeden stok yapın:

• Un - 250g
• Su - 100 ml.
• Şeker - 100g
• Nişasta - 50g
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Tuz - bir tutam.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.

Derin bir kapta nişasta, tuz, un gönderin. Yağ ve hazırlanan suyun yarısını ekleyin. Soda, sirke veya sitrik asit ile söndürülmeli ve tüm bileşenlere eklenmelidir. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur esnek, yumuşak ve yuvarlanması kolay olmalıdır. Kurabiyeleri kesin ve on ila on beş dakika pişirin.

Çikolatalı Kurabiye

Kurabiyelere eritilmiş çikolata veya kakao da ekleyebilirsiniz. Çikolata parçalı kurabiyeler gerçek bir şölendi.

Çikolata aromalı kurabiye yapmak için, normal kurabiye kurabiyelerine kakao tozu eklenir. Haşlanmış çikolata da bir tatlıyı süslemek için lezzetli bir yoldur, ancak daha az ekonomiktir.

Yani, yumuşamış tereyağına şeker, yumurta ekleyin ve iyice çırpın. Üzerine unu eleyin, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurun ve şekilleri kesin. Bir fırın tepsisine kurabiye pişirinpişirme kağıdı ile kaplı.

Çikolatalı kurabiyelere hindistancevizi parçaları, çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz. Eşsiz nefis.

Çerezler on dakika pişirilir.

Lord Çerezleri

İşte fırında aceleye gelen bir kurabiye tarifi daha. Gerçek incelik, süzme peynirli kurabiyelerdir. Sadece lezzetli ve inanılmaz kokulu değil, aynı zamanda süzme peynir nedeniyle de sağlıklı. Bu süt veya çay ile lezzetli bir atıştırmalık çözüm.

Lord tatlısı yapmak için ev yapımı kurabiyelere 200 gram süzme peynir ekleyin.

Bu kurabiyeleri nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bunun için bir mikser kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmelisiniz. Oraya şeker, un ve kabartma tozu ekleyin.

Kurabiyeye standart şeklini verelim. Hamuru üç ila beş milimetre açın ve yuvarlak kesiciler veya bir bardakla kurabiyeleri kesin. Çemberi şeker veya pudra şekeri serpin ve ikiye katlayın. Tekrar serpin ve tekrar katlayın. Şekil olarak, kaz ayağını andıran acele üçgen şeklinde ev yapımı kurabiyeler alacaksınız. Lezzetli, gevrek ve inanılmaz lezzetli.

Zencefil ikramı

Kokulu kurabiyeleri seviyorsanız zencefilli hızlı kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz. Çoğu zaman, bu çerez çeşidi Noel için Amerika ve Avrupa'da hazırlanır.

Çok lezzetli ve inanılmaz kokulu.

Çerez yapmak için ihtiyacınız olacaksadece hamur ekleyin:

• 4 çay kaşığı tatlım.
• 3 çay kaşığı tarçın.
• 3 çay kaşığı zencefil.
• 1.5 çay kaşığı kakule.

Çerezler bal ile başlar. Bir su banyosunda ısıtın, sıvı olmalıdır. Bir kapta tereyağı ile şekeri çırpın. Soğutulmuş bal ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Un, kabartma tozu ve diğer baharatları ayrı ayrı karıştırın ve tereyağı, yumurta ve bal içeren bir kaseye eleyin.

Hamur iyice yoğurun. Sonuç olarak, yumuşak, elastik, hafif yapışkan olmalıdır. Çok fazla un eklemeyin, en fazla bir yemek kaşığı, yoksa çok sert olur, piştikten sonra çok ufalanan ve çıtır olmaz.

Yoğurulan hamuru buzdolabında birkaç saat bekletin.

Bir buçuk ila iki saat sonra, yuvarlayın ve rakamları kesin.

Kurabiyeler çok çabuk pişirilir, 7-10 dakika. Kurabiyeleri krema veya parlak sprinkles ile süslediğinizden emin olun.

Sonuç

Hızlı kurabiye tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Kurabiyelerimiz her zevke uygun kokulu, lezzetli ve gevrektir.

Tariflerimizi deneyin, beğeninize baharat ve diğer tatlar ekleyerek denemeler yapın, krema ve sprinkles ile süslemeyi unutmayın.