Cappuccino: ünlü kahve tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Özellikle soğuk mevsimde sabahları uyanmak çok zor olsa da ihtiyacınız olan tek şey bir fincan kapuçino. Tarifi basit ve denizin lezzetleri. Kendiniz deneyin ve iyi bir ruh hali içinde işe gideceksiniz.

Tarih

Bu kahve içeceğinin kökeni 16. yüzyıldadır. Roma yakınlarında, Capuchin rahiplerinin yaşadığı küçük bir manastır vardı, ilk önce güçlü kahveye süt köpüğü eklemeye başlayanlar onlardı. Yeni canlandırıcı kapuçino içeceğinin adı onlardan geldi. Tarif sadece iki malzemeden oluşuyordu ama tadı muhteşemdi. İçeceğin yaratıcılarına çok benzemesi, kıyafetlerinin kahve-kahverengi olması ve süt kapağının davlumbazlarına benzemesi de dikkat çekicidir. Orta Çağ'da kahve şeytanın içeceği olarak kabul edildi, bu nedenle süt arındırıcı ve yumuşatıcı görevi gördü. Daha sonra, tüm İtalya'nın ve ardından Avrupa ve Amerika'nın sakinlerine aşık oldu.

Yemek yapma ve servis etme gelenekleri

Orijinal versiyonda, bu kahve ısıtılmış bir fincanda, genellikle porselende servis edilir, çünkü bu malzeme ısıyı diğerlerinden daha uzun süre korur. Busabah içeceği, sanki kahv altı için özel olarak yaratılmış gibi. Süt köpüğü, sütün sıcak buharla köpürtülmesiyle elde edilir, bir kapuçino kabının hacminin çoğunu doldurur. Tarif ayrıca şeker, tarçın veya öğütülmüş çikolata ile servis yapmayı da içerir; özel şablonlar kullanılarak bir desen uygulanır. Bir restoranda böyle bir kahve sipariş ederseniz, üzerine bir kalıp yapmanız teklif edilir, bu servis şekline "latte sanatı" denir. Her zaman bir kapuçino ile size küçük bir kaşık servis edilecektir. Kahvenin kendisini içmeden önce, onunla birlikte tüm süt köpüğünü yerler.

Cappuccino tarifi

Bir porsiyon için 200 ml soğuk süte ve sadece 2 yemek kaşığı çekilmiş kahveye ihtiyacınız olacak, espresso için özel olarak tasarlanmış satın almanız tavsiye edilir. Ek bileşenler olarak kakao tozu veya tarçın alabilir, çikolatayı da rendeleyebilirsiniz. Sütü buharla köpürten bir makineniz yoksa sorun değil, normal bir mikser veya blender yapacaktır. Sütü (çok soğuk olmalı) köpük görünene kadar çırpın, ancak baloncukların küçük kalmasına dikkat edin. Önceden ısıtılmış bir bardağı 1/3 oranında hazırlanmış kahve ile doldurun. Daha sonra köpüğü tutarak sütü dikkatlice dökün ve üstüne yayın. İçeceği tarçın veya kakao ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Artık sabahınızın tadını bir kapuçino ile çıkarabilirsiniz. Tarif, tam yağlı sütün kullanımını içerir, daha zengin bir tada sahiptir. Ama eğer sahip değilsenmevcut, herhangi biri yapacak. Ama dışarıda yaz olduğunda ve sıcak bir şey istemediğinde ne yapmalı?

"Buz" kapuçino

Bu soğuk kahve içeceği tarifi, sıcak bir gün için mükemmel. Blenderiniz varsa hazırlamak hiç de zor değil. İçine süt, hazır espresso, çikolata şurubu ve buzu koyun. Kalın bir köpük oluşana kadar her şeyi çırpın, tadına şeker ekleyebilirsiniz. Karışımı uzun bir bardağa dökün ve isterseniz krem şanti, tarçın veya çikolata ile süsleyin. Bir dilim çikolata veya vanilyalı dondurma ile servis yapın.