2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yazın başlamasıyla birlikte her ev hanımı kış için daha fazla reçel stoklamaya çalışır. Sadece tatlı değil, aynı zamanda bir vitamin ve mineral kaynağı, ayrıca enfeksiyonlara ve virüslere karşı koruma sağlar. Ve kış akşamlarında bu tür boşluklardan kaç tane kokulu turta, simit ve kurabiye yapılacak! Şimdi ana şey, anı kaçırmamak, reçeli doğru pişirmek, tüm yararlı özelliklerini korumak, ancak ürünün olası ekşimesini önlemek.
Yeni başlayanlar için
Bu en basit boşluk, kesinlikle herkes halledebilir. Bankalar sakin davranır, kapakları şişmez. Ve hepsi reçelde çok fazla şeker olduğu ve birkaç aşamada yavaş yavaş kaynatıldığı için. Temel hasat kuralları ihlal edilmedikçe ortadan kaybolma şansı yok. Özellikle genç ev kadınları reçellerin sıcak mı soğuk mu kavanozlara döküldüğü ile ilgileniyorlar.
Genel kurallar
Kışa hazırlık yapma sürecini mutlu etmek için sürekliSürpriz bir unsur olması için yeni tarifler alın: bundan ne çıkacak? Bugün bu bir sorun değil, yemek tarifleri, forumlar ve özel siteler içeren e-kitaplar hizmetinizde. Deneyim paylaşma olasılığında farklılık gösterirler. Burada ev hanımları hazırlanışı nasıl yaptıklarını, reçeli sıcak veya soğuk kavanozlara nasıl döktüklerini paylaşacaklar.
Çilek toplama
Bitmiş tatlının mükemmel kalitede olması için kendinize en iyi meyveleri sağlamanız gerekir. Bunu yapmak için ılık ve kuru havalarda toplanmaları gerekir. Bunu yağmurda yaparsanız, meyveler çok fazla nemi emecek, parçalanacak ve incelik sulu olacaktır. Tüm koleksiyon olgunlukta aynı olmalı, o zaman çok daha lezzetli olacak. Meyvelere paralel olarak, bitmiş ürünü dökeceğiniz tabakları seçmeniz gerekir. Genellikle bunlar cam kavanozlardır. Reçelin sıcak mı yoksa soğuk mu kavanozlara döküleceği doğrudan hazırlanmalarına bağlı olacaktır.
Pişirmeden önce
Meyveler veya meyveler yıkanmalı ve şeker serpilmelidir. Meyve suyunu serbest bırakmak için 3-4 saat beklemeleri gerekir. Reçel kirazdan yapılırsa, bazı ev hanımları özel bir makine kullanılarak yapılabilen meyvelerden kemik almayı tercih eder. Bu sırada kavanozlar iyi yıkanır ve dikiş için hazırlanır.
Bu arada böğürtlenler geniş bir kaba dökülür. Küçük bir lavabo idealdir. 2-4 kg'lık kaseler kullanmak en iyisidir. Büyük bir kapta, yumuşak meyveler şeklini kaybeder. Pişirme kabının tamamen temiz olması gerektiğini unutmayınız. Yasaktırpas veya oksit lekeleri varsa bir lavabo kullanın. Bu aşamada reçeli sıcak mı yoksa soğuk mu kavanozlara dökeceğinize karar vermelisiniz.
Bulaşıkları hazırlamak
İyi yıkanmış kavanozlar inceleme için masaya konur. Artık camdaki herhangi bir kusuru fark etmek ve ürüne zarar vermemek için bu tür kapları derhal hariç tutmak çok önemlidir. Aslında, çatlak küçükse, içinde reçel saklamak caizdir. Ama bu durumda buzdolabında bırakmak daha iyidir.
Reçellerin odada durması için güvenliğine daha iyi bakmanız gerekecek. Bu durumda, her kavanozu dikkatlice sterilize etmek en iyisidir. Bunu yapmak için bir su ısıtıcısı, fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Buna dayanarak, reçelin sıcak veya soğuk nasıl döküleceğine karar vermek zaten mümkün. İyi kaynatılmış bir incelik, soğuk bile olsa steril kavanozlara konulabilir, ona hiçbir şey yapılmaz.
Önce şurup
Amacımız sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı ikramlar hazırlamaktır. Bu nedenle, şurup hazırlanması ile başlamanız gerekir. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kristaller tamamen dağılır dağılmaz meyveleri koyup 5 dakika kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkardığınızdan emin olun. Bu arada, çok lezzetli. Çocuklar çayın yanında yemekten keyif alacaklardır. Meyvelerin kırışmaması için beş dakika sonra havza ateşten çıkarılır. Soğutulduktan sonra karışım tekrar ısıtılır. Ayrıca yaklaşımların sayısına da bağlıdır.sıcak veya soğuk reçeli kavanozlara dökün. Pişirmeden hemen sonra beş dakika dökülmeli, sarılmalı ve ılık bir battaniyenin altında temizlenmelidir. Ve meyveleri 4 sette kaynattıysanız korkacak bir şey yok.
Gelecek planları
Zaten böğürtlen toplayan hostes, boşluklarla ne yapmayı planladığını biliyor. Çay için bir şeyler bırakılabilir, yani hemen şimdi yiyin. Ve bazıları soğuğa kadar saklanmalıdır. Buna göre reçel sıcak veya soğuk olarak dökülmelidir. Doğrudan tüketim için, çoğu zaman toplanmayan, ancak buzdolabında saklanan beş dakikalık bir yemek yaparlar. Bu nedenle, sıcak dökmek daha iyidir, bu yıkamadan sonra hayatta kalan tüm bakterileri yok etmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca bu önlem kavanozları sterilize ederken zamandan da tasarruf sağlar. Kaynayan reçelin sıcaklığı çok yüksektir, tamamen fırında veya buharda ısıtmanın yerini alacaktır.
Kış depolaması için
Depolama sırasında ekşimemesi için sadece iki şey önemlidir. Birincisi yeterli miktarda şekerdir. Yeterli değilse, uzun süreli kaynatma bile yardımcı olmaz. Bu nedenle, kesinlikle tarife göre hareket edin. İkinci nokta pişirme süresidir. Ateşi açıp karışımı 20 dakika kaynatabilirsiniz. Normal olarak depolanacak, ancak reçel gibi olacak. Bu nedenle, hazırlık için adım adım bir yaklaşım gereklidir. Yani, 3-5 dakika ısıtıyoruz, sonra üç saat boyunca tamamen soğutuyoruz. Pişirmek bir günden fazla sürer, ancak daha sonra oda sıcaklığında duracaktır.hava sıcaklığı. Gördüğünüz gibi, reçelin doğru, sıcak veya soğuk nasıl döküleceğini kesin olarak söylemek zor. Her şey onun için yaptığın planlara bağlı.
Reçel hazır
Pişirme işlemi bitmeden ürünün tamamen hazır olduğundan emin olmalısınız. Bunu yapmak için, reçeli hafifçe karıştırın. Hazırsa, meyveler şurupta eşit olarak dağıtılır ve üste yüzmeyin. Bir damla şurup alın, bir tabakta soğutun ve parmaklarınızın arasında ovalayın. Bir iplik oluşursa, kapatabilirsiniz. Ayrıca, bir daire üzerindeki bir damla yayılmaz, ancak şeklini korur.
Kavanoz nasıl kapatılır
Sıkışma uzun süreli saklama amaçlıysa, tamamen soğumuş olmalıdır. Daha sonra temiz ve kuru bir kaba boş altılır. Ancak metal bir kapak kullanmamak daha iyidir. Parşömen kağıdı ve sicim kullanmak en iyisidir. Cam kavanozlar soda ile iyice yıkanır, kurutulur ve buharda bekletilir. Bundan sonra, soğutulmuş reçel sıcak kavanozlara serilir. Kuru bir yerde saklanması gerekecektir. Prosedür oldukça basittir. Kavanozun üzerine parşömen konur, üstüne bir karton daire ve tekrar parşömen konur. Kurutulduğunda kavanoza hava akışını engelleyen nemli sicim ile birlikte çekilirler. Bazı ev kadınları farklı bir teknik kullanır. Reçeli sıcak olarak döküyorlar ve metal bir kapağın altına kapatıyorlar. Aslında, reçeli en iyi nasıl dökeceğimizi - sıcak veya soğuk, size zaten anlattık. Gerisi kişisel tercihinize kalmış.
Önerilen:
Bir pastanın üzerine damlayan çikolata nasıl dökülür: doğru kremayı yapma ve dekorasyon ipuçları
Bu yazımızda size lekeli çikolatayı pastanın üzerine nasıl dökeceğinizi anlatacağız. İnternette, bu teknoloji için adım adım talimatlar içeren birçok tarif bulabilirsiniz. Ve neredeyse hepsi çalışıyor. Doğru olanı seçmek için hepsini keşfedelim
Sıcak salatalar. Sıcak tavuk salatası. Sıcak morina salatası
Kural olarak, sıcak salatalar özellikle kendinizi her zaman lezzetli, sıcak ve doyurucu bir yemekle şımartmak istediğiniz kış mevsiminde popülerdir. Ancak, yaz aylarında onlara gereken özeni gösterirler. Örneğin tavuklu veya balıklı sıcak bir salata, akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir. Bu tür yemekleri hazırlamak için dikkatinize birkaç tarif sunuyoruz
Soğuk tütsülenmiş alabalık: balık hazırlama, yemek tarifi, pişirme ipuçları. Soğuk tütsülenmiş alabalık için hangi duman jeneratörü en iyisidir
Besleyici, son derece lezzetli ve son derece sağlıklı, hoş pembemsi bir etli balık, lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Füme formda amatörler arasında çok popüler. Uzmanlar, soğuk füme alabalığın özellikle lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşünüyor. Kendi kendine pişirilen bir incelik, birçok kişi tarafından gerçekten kraliyet yemeği olarak adlandırılır. Ne yazık ki, bu harika ürünün ilk soğuk sigara deneyleri her zaman başarılı olmuyor
Hindistan cevizi yağı (soğuk pres): fiyat, uygulama. Rafine edilmemiş soğuk pres hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı sadece palmiye ağaçlarının yetiştiği bölgelerde değil, diğer ülkelerde de yaygın olarak popülerdir. Tüm türleri eşit derecede kullanışlı değildir, bu nedenle hangi ürünün kullanılması gerektiğini bilmeniz gerekir. Araştırmacılar, rafine edilmemiş hindistancevizi yağı (soğuk preslenmiş) kullanmanın daha iyi olduğundan eminler. Saça muhteşem bir parlaklık veren şey budur
Soğuk algınlığı için sıcak şarap tarifi. Sıcak şarap soğuk algınlığına iyi gelir mi?
Soğuk kış akşamlarında, pencerelerin dışında buzlar çatırdadığında, neşelenmek ve sadece aromasıyla soğuk algınlığının tüm ipuçlarını yok edebilecek kokulu sıcak şarap hazırlamaktan daha iyi bir şey yoktur
