2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Badem yapraklarının ne olduğunu biliyor musun? Onları evde nasıl yapılır? Değilse, o zaman makalemiz sizin için çok yararlı olacaktır. Mutfakta başarılar dileriz!
Genel bilgiler
Önce badem yapraklarının ne olduğunu bulalım. Kahverengi kabuğu soyulmuş badem çekirdekleri ince tabaklar halinde kesilir. Görünüşte, yaprakları veya pulları andırırlar. Tuzlanmış veya kızartılmış olarak tüketilebilirler. Ancak çoğu zaman ev kadınları, hamur işlerini ve tatlıları (örneğin, dondurma, kek, bisküvi, kek) süslemek için badem "yaprakları" kullanır. Gerçek bir mutfak şaheseri ortaya çıkıyor.
Evde badem yaprağı nasıl yapılır
İhtiyacımız olacak:
- 1 litre su;
- 50 gr bütün badem.
Ayrıntılı talimatlar:
Adım numarası 1. Masanın üzerine bütün bademleri koyun. Her birini ağır bir çekiçle ayırdık. Ama iç (beyaz) kısma zarar vermemek için dikkatlice yapıyoruz.
Adım 2. Çekirdekleri kahverengi bir kabukla çıkarıyoruz. Onlardan daha sonra badem yaprakları yapacağız. çekirdeklerbir cam kaseye koyun. Soğuk suyla doldurun. Sıvı onları tamamen örtmelidir. Bu formda bademleri 24 saat bekletin. Periyodik olarak suyu değiştirmeyi unutmayın. Bu tür eylemler, çekirdekleri acılıktan ve sarımsı bir renk tonundan kurtaracaktır.
Adım 3. Bir günün ardından evrensel bir sebze bıçağı kullanarak taneleri temizliyoruz. Cilt hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılır. Sadece kenardan bir bıçakla tutup çekmen gerekiyor.
Adım 4. Soyulmuş çekirdekleri bir kesme tahtasına aktarın. Başka bir (keskin) bıçakla mümkün olduğunca ince kesin. Neredeyse şeffaf ve hafifçe dikdörtgen yaprakları alırsanız, her şeyi doğru yaptık. Zamandan tasarruf etmek isteyenler için badem tanelerini uzunlamasına değil, çapraz olarak kesmenizi öneririz.
Adım 5. Yapışmaz kaplamalı kuru ve soğuk bir tavaya "yaprakları" gönderin. Onları düşük ısıda kurutun. Karıştırdığınızdan emin olun. Bu aşırı nemden kurtulacaktır. Badem pullarının kuruma işlemi 5-7 dakika sürecektir.
Adım 6. "Yaprakları" bir tabağa aktarın. Onları bir tatlı ile süsleyebilir veya bir havanda öğütdükten sonra hamur işlerine ekleyebilirsiniz. Pek çok insan, bademlerin kabuklarını yararsız olduğunu düşünerek çöpe atar. Ancak alkollü içeceklere (likör, konyak vb.) daha zengin bir renk vermek için kullanılabilir.
Badem Yapraklı Turta
Ürün Listesi:
- 1 poşet vanilya şekeri (8g) ve kabartma tozu (15g);
- iki yumurta;
- badem yaprakları - 100g;
- 2 yemek kaşığı. bal ve süt kaşıkları;
- beyaz şeker - bir bardak yeterlidir;
- 100 gram tereyağı;
- kefir - ½ fincan;
- un (sınıf önemli değil) – 200g
Pratik kısım
- Pişirmeden önce tüm malzemeleri yerleştirin. En az yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Doğru miktarda kefir dökün. Beyaz şekeri dökün, ancak 150 gr. Bu malzemeleri güçlü bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
- Un kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Yumurta-kefir karışımına bir elek ile dökün. Mikseri tekrar açın. Düşük hızda çırpın.
- Pişirme kabının altını özel kağıtla kaplayın. Dikkatlice hamura dökün. Düzleştirdiğinizden emin olun.
- İçeriği olan formu önceden ısıtılmış fırına (200 °C) yerleştirin. Kek pişirme süresi - 10 dakika.
- İç harcını hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye 100 gram tereyağı koyun. Onu eritiyoruz. Ardından, iki tür şeker dökün - beyaz (100 g) ve vanilya (torba). Sütle birlikte bal da ekliyoruz. karıştırıyoruz. Badem pullarını koyun. Bütün bunları kısık ateşte pişirin. Şeker kristallerinin tamamen çözülmesini bekliyoruz. Tencereyi ocaktan alın.
- Pastamızı fırından çıkarmanın zamanı geldi. Daha önce hazırlanan dolgu, yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Badem yapraklarının bir yağ-şeker kabuğu ile kaplandığını hemen fark edebilirsiniz. Pastayı tekrar fırına koyun. Bu zaman10-15 dakika beklemek gerekiyor. Servis yapmadan önce börek soğumalı ve üst kabuğu sertleşmelidir. Herkese iyi çay partisi olsun!
Sonsöz
Badem yaprakları tatlının harika görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kalori de ekler. Bu rakamı takip edenler tarafından dikkate alınmalıdır. Badem "yaprakları" kalorisi - 50 kcal / 100 g.
Önerilen:
Badem kreması: nasıl yapılır, özellikleri, kullanımı
Badem kreması nasıl yapılır ve neye ihtiyacınız var? Kremin faydaları nelerdir? Vücuda ne zararı olabilir? Bademli kek tarifi. Bütün bunları makaleden öğreneceksiniz
Bademli turta: fotoğraflarla adım adım tarif, pişirme özellikleri
Bu pastayı en az bir kez deneyen birçok kişi için favoriler arasında yerini koruyor. Ve bu tesadüf değil. Tadının sadece büyülü olduğu ortaya çıkıyor ve badem aroması mutfakta uzun süre yükselecek. Bu tatlı için birçok tarif var. Ve bir seçenekte durmak oldukça zor olduğu için, bu yazıda bademli turta için aynı anda birkaç adım adım tarif sunacağız
İrmikli turta - yemek tarifi. mango elmalı turta nasıl yapılır
Birdenbire tatlı bir şey gibi hissediyorsanız, ancak mutfakta uygun bir şey yoksa ve markete gidemeyecek kadar tembelseniz veya başka yolu yoksa, o zaman tarifi son derece lezzetli olan irmikli börek yapmayı deneyin. basit ve malzemeler belki de herhangi bir evde bulunabilir. Bu yemek için size birkaç seçenek sunuyoruz
"Badem" (restoran, Yekaterinburg). "Badem" restoran yorumları
"Badem" - hareketli bir şehrin merkezinde şirin bir sıcaklık ve konfor adası olan Yekaterinburg'da bir restoran. Vitray pencereler, beyaz ve krem tonlarında art deco iç mekan, bol güneş ışığı, zarif servis, Fransız çanak çömlek - tüm bu güzel detaylar en sofistike ziyaretçiyi memnun edecek ve yüksek hizmet kültürü sonunda onu olumlu bir ruh haline sokacak
Evde badem sütü nasıl yapılır (tarifler)
Badem sütü, hoş ceviz aroması ve yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle sağlıklı bir diyetin tüm destekçileri tarafından sevilir. Ve laktoz intoleransı olan insanlar için vazgeçilmez ürünlerin sayısına güvenle atfedilebilir. Bu yazımızda size evde badem sütü nasıl yapılır onu anlatacağız. Hazırlanmasının tarifi çok basittir, herkes ustalaşabilir
