Muz: vitamin içeriği, besin değeri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Muz, parlak sarı renkli, sağlıklı ve besleyici bir tropikal meyvedir. Ne yazık ki, tüm insanlar muz yiyemez, çünkü sadece vücuda fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda önemli zararlar da getirebilirler. Makalemizde muzdaki faydalı eser elementler ve vitaminlerin içeriğini ele alacağız ve ayrıca bu meyveyi kimlerin yiyip yiyemeyeceğini size anlatacağız.

Muzun erkekler için faydaları

Tropik meyveler, seks hormonlarının üretimini destekleyen amino asitler açısından zengindir. Birçok doktor, muzun erkek gücünü artırdığına inanıyor. Meyvenin özü, gücü arttırır ve aynı zamanda seminal sıvının kalitesini iyileştirir. Bu nedenle, çocuk sahibi olmayı planlayan erkeklerin her gün diyetlerine muz eklemeleri gerekir.

Meyve kadınlara ne kadar iyi gelir?

Muzdaki askorbik asit içeriği, meyvelerin inanılmaz faydalarını açıklıyor. Kadınlar düzenli olarak muz posası tüketerek gençliklerini uzatabilirler. Bunun nedeni antioksidan görevi gören C vitaminidir.

Önemlimuz diyeti, üreme işlevini geri yüklemek gerekirse, bu meyve, seks hormonlarının üretimi için temel "yapı malzemesi" olarak kabul edilen kolesterol seviyelerini normalleştirir. Hamilelik döneminde kadınların kansızlığı önlemek için muz yemesi faydalıdır. Çocuk doğurma döneminde, bir kadının vücudu, içeriği bir muzda etkileyici olan demir ihtiyacında artış yaşar - 0.3 mg / 100 g.

50 yaş üstü kadınlar oldukça zor bir duygusal dengesizlik dönemi yaşarlar. Ve burada güneşli bir tropikal meyve kurtarmaya gelecek. Muz, birlikte zihinsel dengeyi yeniden sağlayan melanin ve serotonin üretimini arttırır. Bu hormonların etkisi altında ruh hali düzelir, normal uyku geri yüklenir ve genel sağlık durumu iyileşir.

Çocuklar için

Diyetisyenler, muzdaki vitamin içeriği yüksek olduğu için bu tür meyveleri 10 aylık ve daha büyük çocuklar için menüye dahil etmelerini tavsiye ediyor (tabloya bakınız).

Vitamin	100g cinsinden miktar
A	15 mcg
B1	0.03mg
B2	0.07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Doğal ürün besleyici olarak kabul edilir, güçlenmeye yardımcı olurbağışıklık ve nadiren alerjik reaksiyona neden olur. Parlak sarı renkli olgun meyveler, esansiyel amino asitler içerir. Çocuğun büyüyen vücudunun ihtiyacı olan onlardır.

Ayrıca meyvenin bilişsel yeteneklerin gelişimi üzerinde olumlu etkisi vardır, dikkati ve hafızayı geliştirir. Muz püresi, sindirim sürecini iyileştirir ve sindirim sistemindeki normal mikroflorayı geri kazandırır. İlginç bir gerçek şu ki, bir yıl muz yedikten sonra çocuklarda neredeyse hiç yeme bozukluğu görülmez.

Bir muzda ne kadar şeker var?

Yeşil meyvelerin yetiştikleri yerden satış noktasına kadar çoğunlukla özel vakumlu torbalarda ve sıcaklığı 10-13 derece arasında tutan buzdolaplarında taşındığını unutmayın. Meyveler satışa çıkmadan önce özel olarak donatılmış gaz odalarında “yeniden canlandırılır” ve daha sonra muzlar zaten normal oda sıcaklığında iç mekanlarda olgunlaşmaya devam eder.

Bu yapay olgunlaşma süreci, muzun şeker içeriğinin artmasına neden olur. Bunun nedeni meyvede bulunan lif ve nişastanın yavaş yavaş şekere ve glisemik indeksi yüksek diğer hızlı karbonhidratlara dönüşmeye başlamasıdır. Bu nedenle muzdaki şeker içeriği dalgalanabilir ve ortalama 12 gramdır (100 g ürün başına). Yani ne kadar olgun meyve yerseniz o kadar çok şeker tutarlar.

Potasyum ve kalsiyum seviyeleri

Günde 1-2 muz yemenin vücuttaki potasyum seviyelerinin artmasına neden olabileceğine dair efsaneler var. Ama bu doğru değil. Muzun potasyum içeriği yaklaşık 400 mg/100 g'dır. Bu, bir kişinin günlük ihtiyacının yaklaşık %10 ila %20'sidir.

Meyvelerdeki kalsiyum konsantrasyonu azdır: Günlük 800-1000 mg gereksinim ile 100 gramda 5 mg.

Bir muzun içinde nişasta var mı?

Olgunluğa bağlı olarak içerdiği nişasta miktarı değişir: olgunlaşmamış, yeşil meyveler, insan ince bağırsağında emilmeyen bir madde olan çözünmeyen ve dirençli nişasta bakımından zengindir. Bu tür nişasta sadece kalın bağırsakta fermente edilir ve midede gaz üretiminin artmasına ve kabarcıkların oluşmasına neden olur. Olgun meyvelerde nişasta şekere dönüşür, bu nedenle olgun muzların tadı belirgin bir tatlılığa sahiptir.

Bir muzun içindeki karbonhidratlar nelerdir?

Meyve yavaş (polisakkaritler) ve hızlı (basit) karbonhidratlar içerir. Bir kişinin hipoglisemi ile savaşması gerekiyorsa, bunun için bir muz harikadır. (Toplam) içeriği yaklaşık 23 g olan bir muzdaki karbonhidratların %90'a kadarı basit monosakkaritlerdir. Bir kişinin asıl amacı aşırı vücut ağırlığını kaybetmekse, o zaman yavaş polisakkaritler kullanmanız gerekir.

Düşük miktarlarına rağmen, egzotik bir meyvedeki polisakkaritler diğer meyvelerden çok daha fazladır. Ürün, vücut için gerekli olan yüksek lif seviyesi ile ünlüdür. Bu izin veriruzun süre tok hissedin.

Meyve suyu içeriği

Bir muzda (taze ve olgun meyvelerde) su içeriği, ürünün 100 gramı başına 74 grama kadardır; bu, toplam taze meyve hacminin %74'ü kadardır. Kuru muz - egzotik meyvelerden elde edilen kuru meyveler - 100 gram ürün başına 18,8 grama kadar su içerir.

Muzda ne kadar protein ve enerji var?

Egzotik meyvenin çok fazla enerjisi vardır. Bunda o bir kazanan. Sadece iki muz ve kişi bir buçuk saatlik enerji rezervi aldı! Futbolcuların ve tenisçilerin maç aralarında muz yemeleri boşuna değil.

Doğal şekerler içerirler, yani: sakaroz, glikoz, fruktoz. Meyve ayrıca lif açısından da zengindir. Muz, doktorlar tarafından diyabet ve kalp hastalığı teşhisi konanların yanı sıra kalp kasını güçlendirmek ve vücudun genel tonunu artırmak için tavsiye edilir. Muzdaki proteinlerin içeriği 1.5 gram, yağ - 0.1 gram, karbonhidratlar - 22.1 gramdır. Meyve kalorileri - 96 kcal / 100 g.

Muzu kim dikkatli yemeli?

Muz, kontrendikasyonlardan tamamen yoksun meyveler arasında değildir. Sık kullanımlarından kaynaklanan olası zararlar şunları içerir:

• meyve vücuttan sıvıyı uzaklaştırabilir, kanın pıhtılaşmasını ve kalınlaşmasını iyileştirir; bu gerçek, varisli damarları olanlar ve ereksiyon sorunları olan erkekler için elverişsizdir; aynı sebeplerden dolayı egzotik tüketilmemelitromboflebit, iskemi hastaları ve ayrıca yüksek kan pıhtılaşması olanlar için meyveler;
• muzlar birçok insan için sık sık şişkinliğe neden olabilir ve bu nedenle irritabl bağırsak sendromu olan kişiler için önerilmez;
• Beslenme uzmanları, muzları yüksek kalorili bir ürün olarak kabul ettikleri için vücut ağırlığı yüksek kişilere tavsiye etmezler; bu egzotik meyvenin diyetten tamamen çıkarılması değil, küçük dozlarda kullanılması;
• Meyvelerin yapay olgunlaşması, bazı kompleks karbonhidratların (lif ve nişasta) glisemik indeksi yüksek karbonhidratlara dönüştürülmesine yardımcı olur ve bu nedenle böyle bir muz, şeker hastaları için sağlıklı olandan sağlıksız gıdaya dönüştürülür.

Sanayi seralarının yapay koşullarında yetiştirilen muzlar, kanserojen thiabendazole ve chloramisol içerebilir. Her şeyden önce bunlar birçok zararlıyı kontrol etmek için kullanılan pestisitlerdir.

Muz nasıl seçilir ve saklanır

İyi ve lezzetli muz satın almak ister misiniz? Ardından, kabuğunda kusur ve koyu lekeler olmadan yoğun meyvelere dikkat edin. Muz sarı ise, kuyruk ideal olarak koyu değil hafif yeşil olmalıdır.

Olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında karanlık bir yerde 1-2 gün saklanırsa tatlı olur. Olgun muzlar, anında kararmaya başladıkları buzdolabında saklanmaz. İdeal saklama sıcaklığı +15 derecedir.

Kullanım özelliklerimuz

Muz çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Beslenmedeki fazlalıkları, neredeyse kaçınılmaz olarak aşırı kilolu olma sorunlarına yol açacaktır. Sindirim sistemi için muz oldukça ağır bir yiyecek olarak kabul edilir. Çok uzun süre sindirilirler (dört saate kadar). Bu gerçeğe dayanarak, muzları sabah veya öğleden sonra yemek daha iyidir.

Bilimsel araştırmalar, günde üçten fazla muz yemenin ani migren başlangıcı riskini artırdığını gösteriyor. Çok miktarda feniletilamin ve tiramin içerirler. Fazlalıkları baş ağrısı ataklarına neden olur. Günde 10-14 meyve yemeyi öneren çeşitli muz diyetlerine gelince, kişinin sağlığıyla ilgili bu tür deneylerin olumsuz sonuçlarla dolu olduğunu söylemeye değmez.