Fırında folyo içinde balık pişirmenin tarifi ve zamanı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık, uzun zamandır çocuk ve diyet menülerine uygun en iyi yiyeceklerden biri olarak kabul edilmektedir. Birçok sebze ve baharatla uyumlu bir şekilde birleşir, bu da gerçek mutfak şaheserleri yaratmak için mükemmel bir temel görevi gördüğü anlamına gelir. Bugünün materyali size fırında balıkları nasıl ve ne kadar süre pişireceğinizi söyleyecektir.

Bal turşusunda somon

Aşağıda bahsedilen teknolojiye göre pişirilen kırmızı balık, Asya mutfağını sevenlere kesinlikle hitap edecek. Pişirmeden önce, el yapımı bir sosta marine edilmesi gerekir, bu da ona özel bir keskinlik verir. Bir aile tatili için göndermek için ihtiyacınız olacak:

• 780 gr somon fileto.
• 15 ml pirinç sirkesi.
• 35 ml soya sosu.
• 65 ml sıvı bal.
• 15 ml susam yağı.
• 1 yemek kaşığı her biri ben. kuru sarımsak ve zencefil.
• Biber gevreği.

Ne kadar zaman olduğunu bulmadan öncefırında balık pişirmek için, onu nasıl düzgün bir şekilde marine edeceğinizi bulmanız gerekir. Yıkanmış ve kurutulmuş filetolar bir folyo tabakasına serilir. Üzerine kavrulmuş sarımsaklı zencefil, bal, soya sosu, sirke, susam yağı ve pul biber karışımı eklenir. Bu şekilde hazırlanan somon bir zarf oluşturacak şekilde paketlenir ve 190 0C'de çeyrek saat pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra dikkatlice açılır ve kısa bir süre tekrar fırına verilir. Uygun bir garnitür veya baharatlı sos ile servis yapın.

kabak dolması

Denizlerin ve okyanusların armağanlarından sıra dışı yemeklerin hayranları, aşağıda tartışılan fırında folyo içinde balık pişirme tarifine dikkat etmelidir. Üreme için harcanan zaman, sonuçla telafi edilmekten daha fazladır. Bunu kendiniz görmek için ihtiyacınız olacak:

• 35g soğan.
• 65 gr kabak.
• 2 halibut karkasları.
• 1 tatlı dolmalık biber.
• 1 limon.
• Maydanoz, taze kişniş, zeytinyağı ve tuz.

Önce balığın icabına bakmalısın. Seçilen karkaslar temizlenir, içi boş altılır, yıkanır, tuzla ovulur ve limon suyu serpilir. Bundan sonra, her biri zeytinyağı ile tatlandırılmış doğranmış sebzelerle doldurulur, folyoya sarılır ve ısıtılmış fırına gönderilir. 190 0C'de 20-25 dakika pisi balığı pişirin. Belirlenen süre sonunda balık çevrilir ve üzerinin lezzetli bir kabukla kaplanması beklenir.

Patatesli fırında somon fileto

KimlereEk bir garnitür ile uğraşmanıza gerek kalmaması için fırında balıkların nasıl ve ne kadar süre pişirileceği ile ilgileniyorsanız, mutfak defterlerinizi başka bir tarifle doldurmayı teklif edebilirsiniz. Evde kendin yeniden yaratmak için şunlara ihtiyacın olacak:

• 165 gr patates.
• 1 limon.
• 1 portakal.
• 2 somon filetosu, her biri 180 gr.
• Tuz ve herhangi bir bitkisel yağ.

Önce patateslerle uğraşmalısın. Temizlenir, yıkanır, ince dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve yağlanmış folyo üzerine serilir. Üzerine balık filetosu konur. Bütün bunlar tuz serpilir, narenciye suyu serpilir ve bir zarfa benzeyen bir şey elde edilecek şekilde paketlenir. Bu şekilde hazırlanan somon fırına gönderilir ve 200 0C'de yarım saat pişirilir. İşlem bitimine kısa bir süre kala, kızarması için özenle açılır.

Ekşi krema ve sebze dolgulu Karp

Basit ve doyurucu yemekleri sevenler, çok basit bir tarifi daha gözden kaçırmamalı. Folyodaki balığın pişme süresi, seçilen karkasın boyutuna ve belirli bir fırının özelliklerine bağlıdır. Ancak genellikle ürünlerin ön işlenmesi dikkate alınarak bir buçuk saati geçmez. Ailenizi böyle lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 1 sazan.
• 2 diş sarımsak.
• 2 ampul.
• 1 havuç.
• 8 sanat. ben. asitsiz kalın ekşi krema.
• Tuz, otlar, biber, limon suyu ve yağsızyağ.

Önce balığı işlemelisin. Temizlenir, içi boş altılır, iyice yıkanır, limon suyu serpilir ve tuz ve karabiber karışımı ile ovulur. Bu şekilde hazırlanan karkas rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak ve ekşi krema ile doldurulur ve ardından diğer sebzelerle birlikte folyoya sarılır ve bir saat pişirilir.

Patates ve mantarlı fileto

En deneyimsiz hostes bile bu tür beyaz balıkları folyo içinde fırında kolayca pişirebilir. Sıcaklık ve pişirme süresi, başlıca seçilen fileto türü olmak üzere birkaç farklı faktöre bağlıdır. Sevdiklerinizi böyle bir öğle veya akşam yemeği ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 250g çiğ mantar.
• 500 gr beyaz balık filetosu.
• 3 orta boy patates yumruları.
• 1 küçük soğan.
• Tuz, limon suyu ve soya sosu.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler ince dilimler halinde kesilir ve bir folyo tabakasına yayılır. En üste kızartılmış mantarlar ve baharatlar, soya sosu ve limon suyu karışımıyla marine edilmiş balıklar katmanlar halinde dağıtılır. Bütün bunlar kavrulmuş soğanla kaplanır, bir zarfa sarılır ve ısıtılmış fırına gönderilir.

Sarımsak ve limonlu levrek

Bu sulu ve inanılmaz lezzetli balık, haşlanmış patatesle iyi gider ve sıradan bir aile yemeği için uygundur. Evinize beslemek için, doğru zamanda elinizde olduğuna önceden dikkat etmelisiniz:

• 2 bas.
• 2 limon.
• 6 diş sarımsak.
• Deniz tuzu,taze maydanoz, tereyağı ve biber.

Önce biraz balık yapmalısın. Dikkatlice temizlenmiş, gutted ve yıkanmış karkaslar, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine serilir. Her birinin içine üç dilim limon yerleştirilir. Yukarıdan balık presten geçirilen sarımsakla ovulur, tuz ve karabiber serpilir, maydanoz dalları ile kaplanır, narenciye suyu serpilir ve tereyağı parçaları ile kaplanır. Bütün bunlar dikkatlice sarılır ve ısıl işlem için gönderilir. 180 0C fırında folyo içinde balık pişirme süresi 30-35 dakikadır. Bundan sonra özenle açılır ve lezzetli bir kabuğun ortaya çıkması beklenir. Haşlanmış patates veya yeşil fasulye ile pişmiş levrek servis yapın.

Sebzeli morina

Bu iştah açıcı ve çok hoş kokulu balık sadece lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği değil, aynı zamanda herhangi bir tatilin dekorasyonu olacak. Önemli ölçüde zaman kazandırabilecek ek garnitürlere ihtiyaç duymaz. Ve fırında balıkların folyo içinde hazırlanmasıyla, gerekli tüm ürünlere sahip olan acemi aşçılar bile sorunsuz bir şekilde başa çıkabilir. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

• 1, 5 kg morina.
• 2 büyük soğan.
• 4 sulu havuç.
• 3 kereviz sapı.
• 4 olgun kırmızı domates.
• 3 diş sarımsak.
• 2 küçük dolmalık biber.
• 2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir yağ içeriği olan mayonez.
• Tuz, öğütülmüş biber, rafine yağ ve otlar.

Yıkanan balık porsiyonlar halinde kesilir, yağlanmış tavada hafifçe kızartılır.tava ve temiz bir tabağa aktarın. Tüm sebzeler, tuzlamayı ve baharatlamayı unutmadan, çıkan yağda sotelenir. Hazır olur olmaz ezilmiş sarımsakla tatlandırılır, doğranmış otlar serpilir ve folyoya yayılır. Morina parçaları üstüne yerleştirilir ve ince bir mayonez tabakası ile bulaşır. Bütün bunlar bir zarfa sarılır ve ısıl işlem için gönderilir. 180 derecelik folyo fırında balıkların ortalama pişme süresi 40-50 dakika arasında değişmektedir. İşlemin tamamlanmasından kısa bir süre önce, morina dikkatlice açılır, böylece altın bir kabukla kaplanacak zamanı olur. Güzel bir düz tabakta bir dilim esmer ekmekle servis edilir.

Şarapta marine edilmiş kırmızı balık

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, özel bir akşam yemeği için idealdir. Enfes bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Onları sevdiklerinize beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml beyaz sofra şarabı.
• 1 herhangi bir kırmızı balık filetosu.
• 1 limon.
• Biberiye, toz biber, mutfak tuzu ve zeytinyağı.

Fırında ne kadar balık pişireceğini bilmeyenler için, ısıl işleme başlamadan önce balıkla ne yapacağını bulmak ilginç olacaktır. İyice yıkanıp kurutulan filetolar tuz, karabiber ve biberiye karışımı ile ovulur ve ardından yağlı kağıt serilir. Bütün bunlar limon suyu serpilir, üzerine şarap dökülür, sarılır ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Balığı çeyrek saat içinde 210 0C'de pişirin. Bu filetodan sonrayavaşça açın, tekrar şarapla çiseleyin ve kısa süreliğine fırına geri dönün.

Patates ve domatesli somon

Bu çok yönlü yemek, şenlikli bir büfe masasına ve sıradan bir aile yemeğine eşit derecede uygundur. Ve folyoda balık pişirme süresi yarım saatten biraz fazla olduğundan, bu uzun bir iş gününden sonra bile yapılabilir. Bunu yapmak için cephaneliğiniz şunları içermelidir:

• 100g marul.
• 3 somon filetosu.
• 2 diş sarımsak.
• 6 orta boy patates yumruları.
• 3 olgun kırmızı domates.
• Mutfak tuzu, maydanoz, taze kişniş ve yağ.

Öncelikle balık filetosu yapmalısın. Yıkanır, gerekirse kesilir ve kıyılmış kişniş, zeytinyağı ve mevcut sarımsağın yarısından yapılmış bir marine ile bulaşır. Bu şekilde işlenen somon folyo üzerine serilir ve ardından maydanoz ve patates dilimleri ile çevrilir. Bütün bunlar sarılır ve yaklaşık yirmi dakika boyunca 200 0C sıcaklıkta pişirilir. Daha sonra balık dikkatlice açılır, domates ve kalan sarımsakla desteklenir ve çeyrek saatten biraz daha az fırına verilir.

Otlu somon bifteği

Bu iştah açıcı ve çok sulu balık, özellikle de gerekli tüm malzemeler elinizde varsa, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 somon bifteği.
• 150 ml sızma zeytinyağı.
• 1 yemek kaşığı ben. limon suyu.
• Biberiye ve limon balsamı.

Yıkanmış biftekler otlar, narenciye suyu ve zeytinyağı karışımıyla marine edilir. Hemen hemen folyoya dikkatlice sarılır ve bir fırın tepsisine aktarılır. Bu şekilde işlenen biftekler hemen ısıl işleme gönderilir. Folyo fırında balıkların ortalama pişirme süresi 200 0C'de 20-25 dakikadır. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce biftekler dikkatlice açılır ve iştah açıcı kırmızı bir kabukla kaplanana kadar beklenir.

Brokoli ile pembe somon

Aşağıdaki tarif kesinlikle sağlıklı beslenme hayranlarının ilgisini çekecektir. Buna göre yapılan yemek, nispeten düşük kalorili içerik ve zengin bir vitamin ve mineral bileşimi ile ayırt edilir. Onları ailenize yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300g pembe somon filetosu.
• 200 gr Brüksel lahanası.
• 100g brokoli.
• 100 gr karnabahar.
• 1 sulu havuç.
• 1 patlıcan.
• Mutfak tuzu, baharatlar ve herhangi bir bitkisel yağ.

Yıkanmış, baharatlanmış ve tuzlanmış filetolar parçalara ayrılır ve yağlanmış folyo üzerine yayılır. Doğranmış sebzeleri üzerine eşit şekilde yayın. Bütün bunlar bir zarfa sarılır ve ısıl işlem için gönderilir. Folyodaki balıkların fırında pişme süresi kırk dakikadır. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce pembe somon dikkatlice açılır, böylece hafifçe kızarması için zaman olur.

Pembe somon bifteğikremalı sos

Bu sulu ve yumuşak balık, aile menüsünü çeşitlendirmenin iyi bir yolu olacak. Hafif kremsi bir tada ve zengin aromaya sahiptir. Kendi mutfağınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 4 pembe somon bifteği.
• 1 limon.
• 200 ml süt kreması (%20).
• 50g sert peynir.
• Tuz, biberiye, öğütülmüş beyaz biber ve taze otlar.

Yıkanan biftekler baharatlarla ovulur ve bir folyo tabakasına serilir. Üzerine biberiye dallarını ve limon dilimlerini eşit şekilde yayın. Bütün bunlar bir zarfa sarılır ve ısıl işlem için gönderilir. Folyodaki balıkların fırında pişirme süresi bir saatten fazla değildir. Ama bu sosu yapmak için yeterli. Derin bir tencereye krema dökülür ve ocağa gönderilir. Yeterince ısındıklarında peynir parçaları ve baharatlarla desteklenirler. Bütün bunlar kalınlaşana kadar ısıtmaya devam edilir. Elde edilen sos pişmiş bifteklerin üzerine dökülür ve masaya servis edilir. Garnitür olarak, ufalanan pirinç, haşlanmış patates veya taze sebze salatası bu yemek için çok uygundur.