Peynirli brokoli nasıl pişirilir: birkaç tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Brokoli, çok çeşitli vitaminler ve makro besinler içeren sağlıklı bir yeşil üründür. Ancak bu lahana türü, muadillerine göre popülaritesi bakımından daha düşüktür: birçoğu, pişirme sırasındaki tatsız tat, tuhaf koku ile karıştırılmaktadır. Ama brokoliyi diğer sağlıklı besinlerle doğru şekilde birleştirirseniz o zaman gerçek lezzetini gösterecektir.

Peynirli brokoli nasıl pişirilir?

Pişmiş gıdaların faydaları: peynir ve brokoli

Peynir ile pişirilmiş kalorili brokoli önemsizdir - 100 gram yemek başına sadece 34 kcal. Bu nedenle, fazla kilo almaktan korkmadan güvenle silip süpürebilirsiniz.

100 gram başına enerji değeri:

• protein - 2, 82 gr.;
• yağlar - 0,37 gr.;
• karbonhidratlar - 7 gr.

Brokoli sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı. Ayrıca, bu lahana düzenli olarak diyette bulunmalıdır. Bileşimi vitaminler, mineraller ve mineraller açısından çok zengindir.sık sık tüketen makro besinler, eczane vitamin komplekslerinin kullanımını kolayca ortadan kaldırabilir.

Yani bu sebzeden 250 gram için:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mikrogram.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potasyum - 790 mg.
• Kalsiyum - 117,5 mg.
• Magnezyum - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• Demir - 1.825 mg.

Bu bileşim bağışıklığı artıracak, vücudun hem dış hem de iç durumunu iyileştirecektir.

Lahana:

• sinir sistemini güçlendirir, kısmen onarır;
• diyabetin önlenmesi için yararlı olan kandaki glikoz konsantrasyonunu normalleştirir, ayrıca zaten diyabet hastası olanlar;
• Kalp krizi ve felç riskini az altır, ürünün düzenli kullanımı ile tabii ki kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
• Özel kanser önleyici maddeler içerdiğinden kansere yakalanma riskini az altır.

Şimdi de peynirli brokoli nasıl pişirilir.

Brokoli ve peynir - lezzetli ve sağlıklı

Peynirli brokoli tarifi çok basit ama sonuç inanılmaz lezzetli bir yemek.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• orta boy brokoli salkımı;
• tuzlu tadı olan peynir - 150 gram;
• krem - cam;
• Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gram;
• un - yemek kaşığı.

Basit yemek takımıpeynirli kremayla pişirilmiş brokoliyi pişirmek için basit adımlar anlamına gelir.

1. Sıcak, hatta kaynar suya ihtiyacınız olacak. Çiçek salkımlarının yumuşaması için 2-3 dakika brokoliyi içine koymak gerekir.
2. Peynir rendelenmiş veya ince doğranmış.
3. Tereyağı tavada eritilir, içine un dökülür. Birkaç dakikalığına yolcu.
4. Krema, rendelenmiş peynirin yarısını ve hardalı tavaya ekleyin. Hepsi kısık ateşte sos koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak ısıtılır.
5. Brokoli çiçekleri ısıya dayanıklı olacak şekilde dizilir, önceden yağlanır, üzerine sos dökülür ve peynirin kalan yarısı üzerine dökülür.
6. Yemeği önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Yarım saat süreli.

Brokoli ve peynirle pişmiş balık

Brokoli de iyidir çünkü düzgün pişirildiğinde, tek başına, et ve balık ürünleri ile birlikte lezzetlidir.

İşte peynir ve balıkla brokoli pişirmenin tarifi. Bu harika bir proteinli akşam yemeği seçeneği.

Gerekli:

• beyaz balık filetosu - 700 gram;
• brokoli - 500 gram;
• sert peynir - 100 gram;
• diş sarımsak - 3 diş;
• pırasa - tatmak;
• zeytinyağı veya başka herhangi bir bitkisel yağ;
• biber karışımı - tatmak için.

Yemek pişirme şu sırayla gerçekleşir:

1. Ön ısıtmak için fırını açın (200 °C).
2. Derin ısıya dayanıklı alt kısımformlar bir kat doğranmış pırasa ile kaplıdır.
3. Sebze "hasır" üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı serpilir ve üzerine biber karışımı serpilir.
4. Peynir rendelenir.
5. Balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır ve biberlenir.
6. Lahana çiçekleri yumuşaması için kaynar su ile haşlanır.
7. Karanfiller ince dilimler halinde kesilir.
8. Sarımsak ve brokoli karıştırılır, biraz tuz, karabiber ve sıvı yağ serpin.
9. Soğan "mat" üzerine balık parçaları yayın.
10. Üzerlerine 1/2 rendelenmiş peynir serpin.
11. Lahanayı sarımsaklı üstüne yayın ve kalan peynir miktarını üstüne serpin.
12. Formun üzeri folyo ile kapatılır ve 200°de 45 dakika pişmesi için fırına verilir.

Patates ve peynirle pişmiş brokoli

Patates ve peynirli brokoli, doyurucu bir öğle yemeği için başka bir seçenektir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• brokoli - 0,5 kg.;
• patates - 6 adet (orta boy);
• sert peynir - 150 gram;
• yumurta - 2 adet;
• tereyağı - 30 gram;
• tuz, karabiber - tatmak.

Peynirli ve patatesli brokoli nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin. Diğer malzemeler hazırlanırken, tüm nişastayı yıkamak için patateslerin üzerine soğuk su dökün.
2. Fırın 200°C'ye ısıtılır.
3. Lahana çiçek salkımına bölünür ve 4-5 dakika kaynatılır.
4. Peynir rendelenir.
5. Yumurtalar pürüzsüz olana kadar çırpılır, tuzlanır, rendelenmiş peynirin yarısı ile karıştırılır.
6. Pişirme kabı yağ ile yağlanır.
7. Alt tarafı patates halkalarıyla kaplı. Peynir serpilir.
8. Patateslerin üzerine brokoliyi yayın.
9. Tuz ve karabiber.
10. Yumurta-peynir karışımını dökün.
11. 200°C'de 45 dakika pişmesi için fırına gönderilir.

Peynirli, ekşi kremalı ve kıymalı brokoli

Peynirli ve ekşi kremalı kıymalı fırınlanmış brokoli de erkeklere hitap edecek çünkü oldukça doyurucu bir yemek olacağı ortaya çıkıyor.

Şu ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir kıyma - 0,5 kg (tavuk yemeği daha fazla protein yapar);
• 400 gram brokoli;
• 1 yumurta;
• sert tuzlu peynir - 150 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• yağlı ekşi krema - 220 gram;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Lahana çiçek salkımına ayrılır ve 3-5 dakika kaynatılır.
2. Sarımsak ince doğranmış.
3. Kıyılmış eti yumurta, sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
4. Peynir rendenin kalın tarafıyla rendelenir ve ardından baharat ve ekşi krema ile karıştırılır.
5. Lahana salkımları ısıya dayanıklı bir forma serilir, kıyma ikinci katmana girer. En üst katman ekşi krema peynir sosu olacak.
6. Ardından form 180°C'de 40 dakika fırına gönderilir.

Mantarlı tarif

Brokoli ve mantarlar, birlikte harika bir karışım oluşturabilecek mükemmel uyumlu malzemelerdir.yağsız diyet yemekleri. Ve peynir dolgusunun altında lezzet gelişecek.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• büyük brokoli salkımı;
• büyük petrol - 5-6 adet;
• soğan - 1 baş;
• zeytin yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak - 3 adet;
• öğütülmüş zencefil - bir bıçağın ucunda;
• yemek kaşığı sıvı bal;
• bir yemek kaşığı un;
• kavrulmuş susam - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz.

Yemek şu şekilde pişirilir:

1. Önce fırını önceden ısıtın, göstergeyi 180 °C'ye ayarlayın.
2. Brokoli çiçek salkımına göre ayrılır. Birkaç dakika kaynatın.
3. Soğan ve sarımsak karanfilini küp şeklinde kesin.
4. Mantarlar ince uzunlamasına dilimler halinde kesilir.
5. Derin bir kapta zeytinyağı ve soya sosunu karıştırın. Bu karışıma zencefil, bal ve unu dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos koyulaşırsa bir bardak su ile seyreltebilirsiniz.
6. Yağı bir tavada ısıtın. Üzerine brokoli, mantar ve soğanı kızartın. Sebzeler ve mantarlar yumuşayınca hemen tavadan alınır.
7. Karışımı tavadan ısıya dayanıklı bir forma koyun, sarımsak, tuz ekleyin ve bitmiş sosu üzerine dökün.
8. 180 °C sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderilir.
9. Pişmiş yemek fırından çıkarılır ve susam serpilir.

Fırında brokoli ve karnabahar

Çok benzer ve çokfarklı lahana çeşitleri tek bir tabakta mükemmel bir şekilde birleştirilir. Peynirli brokoli ve karnabahar pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• brokoli ve karnabahar - başa göre;
• sert peynir - 300 gram;
• yağ içeriği en az %20 olan bir bardak krema;
• tuz ve tadına uygun otlar.

Pişirme işleminin adımları:

1. Lahana başları çiçek salkımına ayrılır ve tuzlu suda birkaç dakika kaynatılır.
2. Hazırlanan lahana, önceden yağlanmış, ısıya dayanıklı bir biçimde serilir. Tuz serpin, Provence otları. Krema ile süslenir.
3. Peynir rendelenir. Üzerine lahana serpin ve fırına gönderin.
4. 180°C'de sadece 25 dakika pişirin.

Bitmiş yemek, sağlıklı bir akşam yemeği için iyi bir seçenektir.

Sonuç

Peynirli ve mayonezli, ekşi kremalı, sütlü ve kremalı pişmiş brokoli - hangi dolgu türü seçilirse seçilsin - bu, şekli ve sağlığı korumak için sağlıklı bir yemektir. Pişirmek zor değildir ve hırslı bir et yiyen bile iştahla fırından brokoli yer. Bir deneyin.