Haşlanmış Domuz Salatası: Tarifler, Malzemeler ve Pişirme İpucu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Haşlanmış domuz salatası, herhangi bir bayram şöleninde önemli bir yer tutacak ve harika bir atıştırmalık olacak doyurucu ve yüksek kalorili bir yemektir. Domuz eti diyet eti olmadığı için kilo vermek için yemek önerilmez.

Haşlanmış domuz salataları için çok sayıda tarif var, çünkü hem taze hem de kurutulmuş farklı sebzeler, tahıllar ve hatta meyveler bu kadar lezzetli etle birleşiyor. Domuz eti birçok faydalı özelliğe sahiptir, vücut için gerekli çinko ve B vitaminlerini içerir, "kötü" kolesterolü ortadan kaldırdığı için kardiyovasküler sisteme fayda sağlar.

Makalede, haşlanmış domuz salatası hazırlamak için çeşitli seçenekleri ele alacağız, tüm malzemelerin nasıl hazırlanacağını, yemeği baharatlamanın en iyi yolunun ne olduğunu ayrıntılı olarak açıklayacağız. Genç ev hanımlarına taze ve genç domuz eti seçmenin sırlarını, salatada yumuşak ve yumuşak olması için nasıl düzgün pişirileceğini ve kesileceğini anlatacağız.

Pazarda domuz eti seçmek

Haşlama ile lezzetli bir salata hazırlamak içindomuz eti, genç bir domuz yavrusundan bir parça taze et satın almanız gerekiyor. Bunu yapmak için mağazaya değil, pazara tanıdık bir kasap için gitmek daha iyidir. Domuzu her yönden inceleyin, rengine ve kokusuna dikkat edin. Taze, iyi et yumuşak pembe renkte olmalıdır. Bazı satıcılar kurnazdır ve karkası bir potasyum permanganat çözeltisinde "yeniler". Yağ ve kemiklerin rengine yakından bakarsanız bu fark edilir. Böyle bir işlemden sonra sararırlar.

Taze domuz yağı, pembe bir renk tonu ile parlak beyaz bir renge sahip olacaktır. Dokunuştan et yaylanmalı, kuru olmalıdır. Kaygansa ve elinize yapışıyorsa, zaten kokuyordur. Domuz eti alırken başka bir hoş olmayan an daha var, piyasada domuz eti, yani hadım edilmemiş bir erkek satın alabilirsiniz. Ham haliyle kaliteli bir üründen pek bir farkı yoktur ancak piştikten sonra hoş olmayan bir üre kokusu ve tadı hissedilecektir.

Deneyimli ev kadınları bir numara kullanır. Kasaptan küçük bir et parçası kesmesini ve kibritle ateşe vermesini isterler. Etin kokusu size 1 Mayıs barbeküsünü hatırlatıyorsa, her şey yolundadır, ancak kokuşmak hoş değilse, o zaman böyle bir et almanıza gerek yoktur.

Etli ve elmalı salata

Böyle sıra dışı bir kombinasyon, taze tadıyla tüm konukları etkileyecek, haşlanmış domuz salatasını aşağıda açıklanan tarife göre pişirmeyi mutlaka deneyin. Domuz filetosunu defne yaprağı, tuz ve karabiber ilavesiyle yumuşayana kadar önceden kaynatın. Bitmiş etin sulu ve yumuşaklığını korumak için öncesuyu kaynatın, tuz ekleyin ve ancak bundan sonra bonfileyi kaynar suya indirin. Kaynattıktan sonra ateşi biraz daha söndürün ve etler yumuşayana kadar pişirin (çatalla test edin).

Haşlanmış domuz eti salatası için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 250 gram haşlanmış fileto;
• yarım su bardağı kabuklu ceviz;
• aynı miktarda rendelenmiş Parmesan peyniri;
• 1 büyük elma (tatlı ve ekşi bir çeşit seçin);
• karabiber - tatmak;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. pansuman için az yağlı ekşi krema.

Salata nasıl yapılır

Domuz filetosu kaynatıldıktan sonra soğutulmalı ve küpler veya ince şeritler halinde kesilmelidir. Elma çekirdekleri ile ortasından soyulur ve dilimler halinde kesilir. Birinci ve ikinci malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve hemen ekşi krema ve karabiberi ekleyin. Tat alışverişi yapmak için karıştırın.

Bu arada peyniri rendeleyin. Cevizleri bıçakla iri parçalar halinde doğrayın. Karıştırmadan salata kasesinin üzerine eti elma serpin ve hemen servis yapın.

Eti çorba yapmak için kaynattıktan sonra suyu bırakmak isterseniz tavaya ayrıca 1 adet soyulmuş havuç ve soğanı koyabilirsiniz.

Mantar turşusu salatası

Haşlanmış domuz etli salata tarifine göre, aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

• Bir kilo haşlanmış domuz filetosu.
• 1 kavanoz salamura mantar.

• 1 kutu küçük kornişon.
• 1 orta boy soğan.
• %9 sirke - 2 yemek kaşığı. l.
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Toz şeker - 1 çay kaşığı
• Bir tutam tuz.
• Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Et salatası pişirme

Haşlanmış eti soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Tahıl boyunca eti bir bıçakla kestiğinizden emin olun. Fazla sirkeyi çıkarmak için kornişonları akan su altında durulayın ve ince şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Soğanı salata kasesine göndermeden önce, marine etinde 10 dakika tutmanız gerekir. Bunu yapmak için bir bardak su kaynatın ve soğanı dökün, bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin. Ardından suyu boş altın.

Ardından turşuyu hazırlayın. Tencereye bir bardak su dökün ve kaynatın, tuz, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. O zaman ateşi kapatmanız ve sirke eklemeniz gerekir. Marine edilmiş soğanlı bir kaseye dökülür. Soğanın acılığı ortadan kalkınca sıvısı süzülür ve soğan elle hafifçe sıkılarak diğer ürünlerle birlikte salata kasesine gönderilir. Salatayı hardal ve bitkisel yağ karışımıyla süsleyin.

Konserve mısırlı salata

Sade ve doyurucu bir haşlanmış domuz salatası, aile kahv altısı için hazırlanabilir veya şenlik masasında meze olarak servis edilebilir. Aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• tavuk yumurtası - 6 adet;
• 1 kutu tatlı mısır;

• 300 gram haşlanmış et;
• 100 gram buğday ekmeği kruton;
• mayonez;
• 1 küçük soğan;
• tuz;
• karabiber - isteğe bağlı.

Salata pişirme

Önceden domuz eti haşlarsanız, sadece birkaç dakikada bir salata hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış eti doğrudan elinizle liflere ayırın. Yumurtaların sert kaynatılması ve bir tahta üzerinde çatalla ince kıyılması gerekir. Soğanlar soyulur, akan su altında yıkanır ve ince yarım halkalar halinde kesilir. Konserve mısırdaki fazla sıvıyı bir elek ile boş altın. Tüm malzemeler bir salata kasesinde birleştirilir ve sos ile karıştırılır. Servis yapmadan önce ıslanmamaları ve gevrek kalmaları için salataya kruton serpin.

Narlı puf salatası

Okuyucuların orijinal tasarımını net bir şekilde görebilmesi için bir fotoğrafla birlikte adım adım haşlanmış domuz salatası tarifi sunuyoruz. Tüm malzemeler önceden hazırlanır ve katmanlar halinde düzenlenir. "Kek" in üst kısmı bir nar taneleri tabakası ile kaplanmıştır. Bazı insanlar yemeğin alışılmadık renginden dolayı bu salataya "Kırmızı Başlıklı Kız" diyor.

Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• bir parça yağsız haşlanmış domuz eti - 250 gram;
• 2 veya 3 adet sulu ve tatlı haşlanmış havuç (boyutlarına göre);
• 2 haşlanmış yumurta;
• 50 gram kabuklu ceviz;
• bir bardak nar taneleri;
• garnitür için bir demet taze dereotu;
• tuz ve karabiber -tatmak;
• Sos için mayonez kullanın (1 yemek kaşığı mayonez ve aynı miktarda ekşi kremayı sos için karıştırabilirsiniz).

Marulları katmanlar halinde yerleştirme

Domuz eti, sadece ince şeritler halinde soğutulmuş salataya kesildiği için baharatlarla birlikte tuzlu suda önceden kaynatılabilir. Yumurtalar sert kaynatılır, soyulur ve bir tahta üzerinde çatalla doğranır. Havuçlar haşlanır, soğutulur, soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür.

Nar kabuğunu soyup bütün tanelerini çıkarın, miktarı ikiye bölün. Bir parça salatanın üstünü süslemeye gidecek ve geri kalanından suyu sıkmanız ve doğranmış domuz eti üzerine dökmeniz gerekiyor.

Hazırlanan malzemeler aşağıdaki katmanlarda düzenlenir:

1. Nar suyuyla karıştırılmış et.
2. Rendelenmiş havuç.
3. İnce doğranmış haşlanmış yumurta.

Her katmanı tatmak için tuz ve karabiber serpin ve mayonezle yağlayın. Sonunda sosu "kek" tarafına uygulayın. Alt kısmına salatanın etrafına bir kat ceviz koyun. Üstüne dereotu dalları serpin ve nar tanelerini salatanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayın.

Haşlanmış domuz eti ve turşu salatası

Bu salata, hem domuz filetosu hem de salatalık turşusu içerdiği için bayram ziyafeti sırasında mükemmel ve doyurucu bir meze olarak hizmet edecek. Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri satın alın:

• 300 gram yağsız domuz filetosu;
• 2 küçük soğan;
• havuç kadar;
• 2 salamura veya salamura salatalık;
• tuz vekarabiber - tatmak;
• sebzeleri kızartmak için rafine yağ;
• kruton (isteğe bağlı);
• mayonez sosu.

Domuz filetosunu soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağı ilavesiyle önceden kaynatın. Etler yumuşayınca çıkarılır ve soğuması için bir tabağa alınır. Salata için küçük küpler halinde ufalanır.

Soğan ve havuçlar soyulur, yıkanır ve ince ince kıyılır. Ayrı olarak, ısıtılmış tavalarda, altın bir renk alana kadar bitkisel yağ ilavesiyle güveç yapın. Daha sonra sebzeleri çıkarırlar ve bir elek içinde yağın süzülmesine izin verirler (karıştırmadan).

Salatalıkları fazla sirke ve marine edilmiş suyun altında yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeler bir salata kasesine dökülür, biraz tuzlanır, karabiber ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. ben. mayonez. İstenirse, yemeği bayram masasında servis etmeden önce, ıslanmamaları ve gevrek kalmaları için salataya buğday ekmeği krutonları serpin.

Petrollü ve dolmalık biberli salata

Domuz etli salata doyurucu oluyor, bu nedenle patates nadiren eklenir, ancak çeşitli sebzeler ve mantarlarla doğaçlama yaparlar. Lezzetli bir salatanın aşağıdaki versiyonu aşağıdaki ürünlerden oluşur:

• 200 gram haşlanmış domuz eti;
• 2 etli kırmızı dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 400 gram mantar (petrol kullanmanın en kolay yolu);
• bir demet taze maydanoz;
• sirke;
• limon;
• mayonez sosu;
• tuz.

Görüşürüzet kaynatılır, daha önce soyulmuş ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı toplamanız gerekir. Makalede daha önce yaptığımız gibi, turşunun bileşimini yeniden açıklamayacağız. Mantarların toprak kalıntılarından yıkanması, ince plakalar halinde kesilmesi ve bir tavaya konulması, üzerinin örtülmesi ve sıvı çıkana kadar bekletilmesi gerekir. Bu mantarları biraz buharlaştıracaktır. Ardından bitkisel yağı ekleyin ve mantarları yumuşayana kadar kızartın.

Bulgar biberinin kuyruğu ve çekirdekleri temizlenmeli, bölmeleri kesilmeli ve ince şeritler halinde doğranmalıdır. Yeşiller su altında yıkanır ve bir bıçakla ince doğranır. Tüm bileşenler bir salata kasesine dökülür. Fazla turşudan kurtulmak için soğanı elinizle sıkın. Üzerine bir kaşık mayonez ekleyip yarım limonun suyunu sıkın, karıştırın ve salatayı hemen masaya servis edebilirsiniz.

Makalede, bir fotoğrafla haşlanmış domuzdan salata pişirmek için yalnızca birkaç popüler tarif açıklanmaktadır.