Mantarlı ve patatesli salata: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatillerin yaklaşmasıyla birlikte birçok ev hanımı, hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilecek yeni lezzetli salatalar aramak için internette gezinmeye başlıyor. Yazımızda bayram şölenini süsleyecek ve çeşitlendirecek mantarlı ve patatesli bazı ilginç salata tarifleri sunacağız.

Onları yapmak kolaydır, böylece acemi bir hostes bile halledebilir. Bu salatalar tamamen farklı olabilir. Patatesler esas olarak "üniformalarında" kaynatılırsa, çeşitli mantarlar kullanılır - bir teneke kutudan salamura, herhangi bir süpermarkette satın alınabilen taze petrol veya ormanda kendi kendine toplanan mantarlar.

Mantarlı ve patatesli salata, bir salata kasesinde karıştırılabilir veya katmanlar halinde hazırlanabilir, sıcak veya buzdolabında dinlendirilmiş olarak servis edilebilir. Bu, mayonez veya ekşi krema sosu, zeytinyağı veya hardal sosu ile birleştirilen çeşitli malzemelerle tamamlanan lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Turşu salatası

Mantar, salatalık, patates salatasıhazırlanması sadece 20 dakika sürer ve çoğu zaman patatesleri "üniforma içinde" kaynatmaya harcanır.

Aşağıdakileri pişirin:

• konserve mantar - 250 gram;
• turşu (salamura değil) - 2 adet;
• soğan - 2 orta boy soğan;
• 3 yemek kaşığı. ben. rafine bitkisel yağ;
• taze dereotu - birkaç dal;
• patates - 4 kök bitki;
• tuz ve karabiber, her zamanki gibi tatmak için.

Marine için 1 su bardağı kaynamış soğuk su için 1 yemek kaşığı alın. ben. şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı. ben. %9 sirke.

Yemek

Öncelikle patatesleri haşlayın, pis su altında iyice yıkayın. Daha sonra marineyi bir kapta karıştırın ve ince halkalar halinde doğranmış soğanı koyun. Kırmızı kullanabilirsiniz, daha tatlı ve daha kokulu. Soğan 20 dakika marine edilmiş olmalıdır.

Bu arada, haşlanmış patatesleri soyun ve bir salata kasesinde küçük küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu akan su altında durulayın ve ince doğrayın. Mantarlı ve patatesli salatamızda salamura mantar kullanılmaktadır. Boyutları küçük olduğu için bütün olarak atılırlar. Marine, soğandan bir elek ile boş altılır ve kütle hafifçe sıkılır. Sonunda ince kıyılmış taze dereotu ekleyin. Tüm malzemeler tuzlanır ve tatmak için karabiber serpilir. Bitkisel yağ ile çiseleyin ve iyice karıştırın. Servis edilebilir!

Puff tavuksalata

Katmanlar halinde dizilmiş tavuk, mantar, patates ve havuç içeren bir salata çok doyurucu ve lezzetlidir. Başlamadan önce aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• bir kavanoz turşu mantarı;
• yarım kilo tavuk fileto;
• 2 ampul;
• 2 patates;
• 1 orta boy havuç;
• 2 yumurta;
• 100 gram sert peynir (tatmak için);
• 3-4 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• bitkisel yağ;
• taze otlar: dereotu, maydanoz ve yeşil soğan;
• dekorasyon için mantar kapakları ve konserve mısır kullanabilirsiniz.

Salata kat kat yapıldığından her ürün ayrı ayrı hazırlanır ve diğer malzemelerle karıştırılmaz.

Salata nasıl yapılır

Mantarlı, tavuklu, yumurtalı, patatesli puf salatası sebze, yumurta ve eti kaynatarak pişirmeye başlar. Soğuduktan sonra fileto, yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi doğrudan elle ayrı parçalara ayrılır. Havuç ve patatesler soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Haşlanmış yumurtalar soyulur ve bir tahta üzerinde çatalla ince bir şekilde ezilir. Sert peynir en iyi soğutulduğunda rendelenir, bu nedenle salatayı hazırlamadan önce buzdolabında saklayın. Mantarları soğanlı bir tavada kızartın, halkalar halinde kesin.

Mantarlı, patatesli, peynirli ve tavuklu kek-salata aşağıdaki katmanlara serilir:

1. Doğranmış patatesleri geniş bir tabağa koyun, tuzlayın ve mayonezle yayın.
2. Mantarlıyay.
3. Rendelenmiş havuç artı mayonez.
4. Tavuk küçük parçalar halinde kesilir. Katman tuzlanır ve mayonez ile bulaşır. İstenirse tavuk biberlenebilir.
5. Mayonez bulaşmış bir kat sert peynir.
6. İnce doğranmış yumurta ve taze otlar.
7. Üst tabaka olduğu gibi bırakılabilir ya da tüm yüzey üzerine veya tabağın çevresine serilmiş mısır, mantar kapakları ile süsleyebilirsiniz.

Kızarmış tavuklu salata

Mantarlı, patatesli, havuçlu salata, yeni malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Bu doyurucu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 tavuk budu;
• yarım litrelik mantar turşusu kavanozu;
• 1 soğan;
• haşlanmış patates - 1 adet;
• 1 büyük havuç;
• konserve bezelye;
• 2 turşu;
• soyunma için mayonez;
• mantar ve sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

İşlemlerin prosedürü

Tavuk butlarının derisi soyulmalı ve kemikli olmalıdır. Sonra eti tuzlayın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak, dilimlenmiş soğanlar ve havuçlar altın kahverengi olana kadar pasifleştirilir. Patatesleri haşlayın ve soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Konserve bezelyeleri fazla sıvıdan kurtulmak için bir elekten süzün. Aynı işlemi mantarlarla da yapın. Turşuları akan su altında durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Herşeymalzemeleri büyük bir salata kasesine dökün.

Doğranmış veya ince çizgili tavuk (isteğe bağlı), sotelenmiş sebze ve patatesleri ekleyin. Sadece her şeyi tuzlamak, istenirse karabiber ve mayonezle karıştırmak için kalır. Salata hazırlandıktan hemen sonra servis yapın. Taze otlar ekleyebilirsiniz.

Champignon salatası

Mantarlı patatesli bu salata dakikalar içinde yapılır. Önce hangi ürünleri pişirmeniz gerektiğini düşünün:

• yarım kilo patates;
• 300 gram taze petrol;
• 1 konserve bezelye;
• 1 küçük soğan;
• taze maydanoz - 1 demet;
• mayonez;
• tuz;
• karabiber isteğe bağlı.

Patatesleri ayrı olarak kaynatın. Soğutulmuş sebzeleri kabuğundan soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Mantarları kaynattıktan sonra tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Mantarların suyunu süzün ve bir tabakta hafifçe kurutun. Daha sonra ince dilimler halinde kesilirler. Soğanların tatlı çeşitlerin kullanılması arzu edilir. Önceden marine edebilirsiniz, ancak taze ile lezzetli olacak. Kabuğundan soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Bezelyeleri süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzün. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde tuz, karabiber ve mayonez ile karıştırın. Servis yapmadan önce maydanozu ince ince kıyın ve her şeyi tekrar karıştırın.

Salata salatası

Mantarlı, yumurtalı, patatesli çok lezzetli salata,jambon eklerseniz.

Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri satın alın:

• 3 tavuk yumurtası;
• yarım kilo patates;
• 300 gram jambon;
• konserve petrol;
• mayonez;
• tuz ve karabiber;
• yeşil soğan - 1 demet.

Katmanlar halinde döşeme

Yumurtaları ve patatesleri kaynatın, süzün ve hafifçe soğutun. Daha sonra küçük parçalar halinde ince ince doğrayın. Derin bir tabağın tabanına ilk katmana yumurtaları koyun, tuzlayın ve mayonezle yağlayın.

Ardından patates küplerini ekleyin, tekrar tuzlayın ve sosu gezdirin. Bir sonraki katman jambon artı mayonezdir.

Bir demet yeşil soğanı akan suyun altında yıkayın ve bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Marulun üst tabakasına cömertçe serpin. Sadece turşu petrollerinin kapaklarını üstüne koymak için kalır. Ayrıca ince dilimler halinde kesebilir ve puf salatasının tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz.

Kızarmış mantar kullanmak

Böylesine hassas bir salata için çeşitli mantarları seçebilirsiniz - kendi suyuyla marine edilmiş veya konserve edilmiş, taze petrol veya kokulu mantarlar. Mantarlar hazır kullanılıyorsa, turşusu boş altılır ve sirkeden fazla asitten kurtulmak için kanalizasyon altında yıkanır. Taze olanlar önce 3-4 dakika kaynatılır. Daha sonra mantarlar soğan halkaları ilave edilerek bitkisel yağda bir tavada kızartılır.

4 porsiyon salata hazırlamak için 300 gram mantar ve 1 adet almanız yeterli olacaktır.büyük soğan. Ayrıca 4 veya 5 adet orta boy patatesi kabuklarında haşlayıp kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salataya ekşilik katmak için 2 adet ince doğranmış salatalık turşusu ekleyin.

Salata hazırlamanın tüm aşamaları tamamlandıktan ve malzemeler bir salata kasesinde karıştırıldıktan sonra sosu ayrı olarak hazırlayın. Ekşi krema veya krema, baharat ve tuzdan oluşur. Önce karışımı kalın bir kütleye çırpın ve ardından ince doğranmış bir demet taze dereotu ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün ve atın. Krem, yemeğe olağanüstü bir hassasiyet verecektir.

Gördüğünüz gibi mantar ve patates kullanarak salata hazırlamak için birçok seçenek var. Denemeyi seviyorsanız, yukarıda belirtilenlere ek olarak en sevdiğiniz otları veya sebzeleri ekleyebilirsiniz. Malzemeler, mantar çeşitleri gibi değişebilir. Marine edilmiş petrol ve mantarlı salatalar lezzetli, kokulu - kızarmış mantarlı, yumuşak ve rafine - haşlanmış taze petrol ile. Farklı seçenekleri deneyin ve sofradaki yeniliklerle sevdiklerinizi sevindirin. Afiyet olsun!