Kereviz Çorbası: Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kereviz sapı çorbası nasıl yapılır? Neden yararlıdır? Bu ve diğer soruları makalede cevaplayacağız. Kereviz uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Ve genel olarak İspanya, İtalya ve Fransa gibi ülkelerin mutfaklarında da bu muhteşem sebze sofralarında çok seviliyor. Üstelik kereviz sapının kökü dahil tüm kısımları kullanılıyor.

Kereviz

Sadece kereviz sapı çorbası hazırlanamaz. Bu sebzeden çok orijinal salatalar elde edilir. Et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerine eklenir, çeşitli yahnilerin ayrılmaz bir parçasıdır.

Kereviz sapı, şemsiye ailesinden bir sebzedir. Bitkinin sadece yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmadığını, aynı zamanda şifalı bir ürün olduğunu da belirtmek gerekir. Kök kereviz, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan birçok flavonoid ve amino asit içerir. Ve vitaminlerin içeriği hakkında geniş bir tıbbi referans kitabı yazabilirsiniz.

Ayrıca sap kereviz yaygın olarak kullanılırmümkün olduğunca çabuk kilo vermek ve beslenmeyi izlemek isteyenler. Özellikle diyet yapanların kereviz sapı çorbası kullanması iyidir. Bu sebzeli çorbalar et ve sebzeye ayrılır. Hazırlanması çok kolaydır.

Yaz çorbası

Sebzeli, kerevizli ve yumurtalı krepli bir yaz çorbası nasıl yapılır? Bu yemeğin tarifi evrenseldir. Kompozisyonu biraz değiştirirseniz, katı vejetaryenler veya oruç tutanlar bile bu kereviz sapı çorbasını yiyebilir. Hazırlamak için bir soğan, bir havuç, 120 gr lahana, 1 adet olması gerekir. yeşil dolmalık biber, dereotu, birkaç olgun domates, krep için yumurta, ayçiçek yağı, tuz ve baharatlar.

Öyleyse tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin, domatesin kabuğunu soyun ve tohum kutularını çıkarın. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve krep haline getirin. Krepleri soğutun ve erişte şeklinde kesin. Çorba oruç tutanlar veya katı vejetaryenler için hazırlanmışsa, yemeğe krep eklemeyin.

Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Kalın duvarlı bir tencere veya kazanda yağı kızdırın ve sotelenecek soğanı alç altın. Yumuşayınca tencereye doğranmış havuç ve kerevizi, ardından soyulmuş domatesleri, biberleri ve lahanayı ekleyin.

Bir litre ham su dökün ve pişene kadar pişirmeye devam edin. Ardından, tüm sebzeleri püre benzeri homojen bir kütleye öğütün. Yumurtalı erişte ve otlar ile sıcak veya soğuk servis yapın.

Vitamin Grevi Çorbası

Başka nekereviz sapı çorbası yapar mısın "Vitamin Etkisi" tarifi birçok ev hanımı tarafından övülüyor. Bu yemek, çoğu insanın beriberiden muzdarip olduğu ilkbaharda pişirmek için çok iyidir. Çorbanın bileşimi, kereviz ve sebzelere ek olarak, özellikle yılın bu zamanında yararlı olan ısırgan otu filizlerini içerir. Isırgan otunu köylerden ve yollardan uzakta, ideal olarak dağlarda veya ormanda toplamak önemlidir.

Bu çorbayı hazırlamak için elinizde 1 demet kereviz sapı, 1 demet genç ısırgan otu, 150 gr bezelye (konserve veya dondurulmuş), bir soğan, bir dolmalık biber, 3-4 brokoli olması gerekiyor. çiçek, bir domates, 3-4 adet. yeni patates, maydanoz, 1.8 litre tavuk suyu, baharatlar, tuz, kızartmak için tereyağı.

Önce tavuk suyunu kaynatmanız gerekiyor. Her ev hanımı altın tavuk suyunun nasıl pişirileceğini bildiği için bu sürece girmeyeceğiz. Ardından sebzeleri soyun, yıkayın ve ince doğrayın: soğan, kereviz sapı ve biber. Domatesi kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Ekşi çorba seviyorsanız, iki domates kullanın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Genç ısırganları kaynar suyla haşlayın ve keyfi olarak kesin. Tercihen sadece yaprakları değil, sürgünleri de kullanın.

Tereyağını derin bir tavada eritin ve soğan, dolmalık biber ve kerevizi biraz tuzlayın. 12 dakika sonra domatesleri sebzelere ekleyin. 10 dakika dahaher şeyi tavuk suyu, tuz ile dökün. Kaynattıktan sonra patatesleri, ardından ısırgan otu, yeşil bezelye ve brokoliyi ekleyin. Yemek hazır olana kadar her şeyi kaynatın. Her tabağa kıyılmış maydanoz koyun.

Makarna çorbası

Başka bir kereviz sapı çorbası nasıl yapacağımızı bulalım. Fotoğraflı bir tarif, hostesler tarafından her zaman beğenilir. Bu çorba daha zengin ve daha doyurucu. Burada zorunlu bileşenler makarna ve et. Yemeği ilginç ve zengin hale getiriyorlar. Ve elbette kereviz tazelik verir. Bu çorbayı hazırlamak için kemikli dana eti, bir demet kereviz sapı, bir soğan, yıldız makarna, 3-4 patates, birkaç yemek kaşığı tereyağı, maydanoz, tuz, defne yaprağı, bir tutam hindistan cevizi almanız gerekiyor.

Çorbanın lezzetli olması için et suyunu doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Soyulmuş patatesleri daldırın, hazırlanan ve süzülmüş et suyuna çubuklar halinde kesin ve kaynattıktan sonra - makarna. Bir tavada kerevizi ve doğranmış soğanı soteleyin. Çorba tenceresine kızarmış yiyecekleri ekleyin. Daha sonra kıyılmış maydanoz ve muskatı çorbaya batırın, tuz ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve tezgahın üzerinde 20 dakika bekletin.

Kereviz kalitesi

Kereviz sapı çorbası ne işe yarar? Kilo verme tarifleri genellikle bu sebzeyi içerir. Kereviz saplı çorbalar genellikle birçok diyetin menüsünde bulunur. Her şeyden önce, bu, ürünün düşük kalorili içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu çorba herhangi bir miktarda yenebilir. Sonuç, daha önce de söylediğimiz gibi,hızlı kilo kaybıdır.

Kereviz sapında yenilen parlak sulu sürgünler vardır. Yeşilliklerin tadı havuçlu maydanozu andırıyor, yapraklar oldukça taze ve baharatlı bir aromaya sahip. Bilim adamları, kerevizin kilo kaybı için faydalarını uzun zamandır kanıtladılar. Bu kültürün metabolizmayı iyileştirdiği, hücre yenilenme süreçlerini uyardığı ve vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırdığı da biliniyor.

Tavuk Kereviz Çorbası

Tavuk kereviz sapı çorbası nasıl pişirilir? Bu doyurucu altın çorba, sizi vitaminlerle sevindirecek ve bir tabakta size güneşi verecek. Hazırlamak için 300 gr tavuk eti, bir soğan, bir havuç, bir kereviz sapı, 2 yemek kaşığı olması gerekir. ben. bulgur, bir patates, baharatlar, otlar, biber, tuz. 40 dakikada üç porsiyon pişirebilirsiniz.

Yani, tavuk parçalarını yıkayın, derisini çıkarın (isteğe bağlı), soğuk suyla örtün ve köpüğü çıkararak 10 dakika pişirin. Tuz. Bulguru suyu berraklaşana kadar yıkayıp, et suyuna atın ve 10 dakika pişirin. Pişirmeyi hızlandırmak için patatesleri ve kerevizi ince doğrayın. Tavuk suyu ile karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Soğanları ve havuçları az miktarda bitkisel yağda kızartın. Bu aşamada karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kızartmayı çorba ile birleştirin. Yemeği ince doğranmış yeşilliklerle tabaklarda servis edin.

Kerevizin Faydaları

SenDaha önce hiç kereviz sapı çorbası yaptın mı? Fotoğraflı tariflere göz atın! Birçoğu kerevizin tadı hakkında tartışıyor. İlk denediğinizde, genellikle sadece irkilir, ancak dünya çapındaki ünlü şefler uzun zamandır en iyi salatalarına, çorbalarına, soslarına ve garnitürlerine eklemiştir.

Ama kerevizin harika tadıyla ilgili efsaneler şaşırtıcıysa, o zaman yararlı niteliklerine dair çok sayıda kanıt bulunmuştur. Böylece Hipokrat, kerevizin sinirler üzerinde sakinleştirici ve iyileştirici etkisi olduğuna ikna olmuştu. Bazı doktorlar, bu sebzenin gün içinde yenilmesi halinde uykuyu olumlu etkileyeceğini, sağlıklı ve dingin hale getireceğini iddia ediyor. Ayrıca kerevizin kanser hücrelerinin gelişimini engellediğini ve hatta onlarla savaştığını söylüyorlar.

Bu kültürde C, K, E vitaminleri ve bir bütün B vitamini grubu, bol miktarda fosfor, potasyum ve kalsiyum, protein ve diğer faydalı elementler bulunur. Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenmesi tavsiye edilen bitkinin köklerinde, gövdelerinde ve yaprak saplarında bulunurlar.

Kereviz ayrıca böbrekleri mükemmel şekilde yıkar, içlerinde taş oluşumunu engeller, şişliği giderir. Bu bitki kan şekerini düşürdüğü için şeker yemeklerinde kullanılır. Erkekler için faydalı olarak kabul edilir. 100 gr kereviz sadece 8-13 kalori içerir. Aynı zamanda tokluk hissi de verir. Suyu kandaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Kilo verme çorbası

Ve şimdi size "Kilo vermek için kereviz sapından çorba" fotoğraflı adım adım bir tarif sunacağız. hakkında konuşmaya çalışacağızbu yemek en önemlisi. İkinci bir adı var - "Kilo vermenin tatmin edici bir yolu." Hazırlamak için 300-400 gr kereviz sapı, iki havuç, iki soğan, iki domates veya bir bardak domates suyu, biber ve tuza ihtiyacınız var.

Nasıl pişirilir?

Kilo kaybı için sihirli bir çorba hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

1. İki litre suyu kaynatın.
2. Üzerine doğranmış kereviz sapları, soğan, biber ve havuç ekleyin.
3. 20 dakikadan fazla pişirmeyin.
4. Soyulabilir ve ince doğranmış domatesleri çorbaya koyun veya suyunu dökün. Çorba dört dakika içinde hazır olacak.

Yemeğe sarımsak ekleyebilir veya tam tersine soğanı tariften çıkararak doğranmış lahanayı ekleyebilirsiniz. Havuçları, pişirmenin bitiminden hemen önce tavaya konulan yeşil bezelye veya ince doğranmış yeşillikler ile de değiştirebilirsiniz.

Kerevizin kendine has zengin bir aroması olduğunu unutmayın, bu yüzden aynı tada sahip yiyeceklerle karıştırmayın.

İncelemeler

Peki kilo vermek için kereviz sapı çorbası içenler ne diyor? Tarifler (incelemeler bunun doğrudan bir teyididir) oldukça çeşitli ve basittir, ancak yemek hakkında farklı görüşler vardır. Birçok kız, iki hafta kereviz çorbası yedikten sonra 7 kilo verebildiklerini söylüyor! Bazıları iki günde 1,7 kilo verdiğini iddia ediyor.

Aynı zamanda, kızlar genellikle sadece kereviz çorbası yemenin zor olduğundan (her zaman açsınız) şikayet ederler, bu yüzden onlar da krep yiyip ballı çay içerler. Ancak böyle bir diyetten bir tür bonus var. Kızlar bu yemeği yedikten sonra ciltlerinin temizlendiğini ve saçlarının parlamaya başladığını söylüyor.

Kontrendikasyonlar

Kerenin pek çok faydası vardır, ancak yine de onu kullanan insanlara zarar verebilir. Kereviz hamile kadınlarda ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlarda kontrendikedir. Ayrıca böbrek taşı, ülseri olanlar ve epilepsisi olanlar da yememelidir.