Kereviz yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kereviz, diyetle beslenmede yaygın olarak kullanılan popüler ve çok sağlıklı bir sebzedir. Hem yetişkinler hem de küçük yiyiciler için eşit derecede uygun kokulu düşük kalorili çorbalar, salatalar, güveçler, patates püreleri ve diğer güzellikler üretir. Bugünkü yayında, kereviz yemekleri için birkaç orijinal ve çok basit tariflere daha yakından bakacağız.

Konserve ton balığı ve sebze salatası

Muhtemelen bu tarif konserve balık severlerin dikkatinden kaçmayacaktır. Buna göre yapılan yemek hoş bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir. Ve salatalıkların varlığı ona ekstra tazelik verir. Bu salatayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Kendi suyunda konserve ton balığı konservesi.
• 4 kereviz sapı.
• 2 yumurta.
• 2 taze salatalık.
• Bir kutu tatlı konserve mısır.
• Bir demet marul.

Bu kereviz tarifini çoğ altmak yumurta ile başlamalıdır. Kirden yıkanır, pişene kadar kaynatılır, soğutulur, temizlenir ve kesilir.oldukça küçük küpler. Daha sonra salatalık dilimleri, kıyılmış kereviz, marul yaprakları, mısır ve balık püresi eklenir. Bu durumda, bir konserve ton balığı konservesinden elde edilen meyve suyu, sos olarak kullanılır.

Peynirli Güveç

Fırında pişmiş yemeklerin hayranları kesinlikle başka bir orijinal kereviz kökü tarifine bayılacak. Son derece basittir ve minimum ürün setinin kullanımını içerir. Evde tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 kereviz kökü.
• 200 gr iyi sert peynir.
• Bir bardak kalın ekşi krema.
• 1 yemek kaşığı ben. buğday unu.
• Tuz, damıtılmış su ve herhangi bir bitkisel yağ.

Önce kerevizle başlamalısın. Temizlenir, yıkanır, ince şeritler halinde kesilir ve tuzlu kaynar suda kaynatılır. Tamamen hazır olur olmaz tekrar bir kevgir içine atılır ve yağlanmış refrakter forma aktarılır. Ekşi krema, un ve tuzdan yapılan dolguyu eşit olarak dağıtın. Bütün bunlar rendelenmiş peynir serpilir ve ısıl işleme tabi tutulur. Güveci orta derecede ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirin.

Kremalı kremalı çorba

Bu hafif kereviz sapları, inanılmaz derecede pürüzsüz, kremsi bir dokuya ve belirgin bir sebze aromasına sahiptir. Ancak sıcak servis edilir ve tam bir aile yemeği olarak kullanılabilir. Bu çorbayı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 6 kereviz sapı.
• 150 ml krema.
• 2 çatalsarımsak.
• 25g yumuşak tereyağı.
• Soğan başı.
• Orta havuç.
• 800 ml taze sebze suyu.
• Tuz, otlar, öğütülmüş biber ve kruton karışımı.

Kıyılmış soğan, eritilmiş tereyağında sotelenir. Rengi değişince havuç ve kereviz eklenir. Bütün bunlar beş dakika kızartılır ve daha sonra et suyu ile dökülür ve çok düşük ateşte kaynatılır. Yarım saat sonra yumuşayan sebzeler ezilir, tuzlanır, biberlenir, ezilmiş sarımsak ilave edilir, krema ile sulandırılır ve ocakta kısa bir süre ısıtılır. Tamamen hazırlanmış bir çorba, doğranmış otlarla süslenir ve krutonla servis edilir.

Sebze Püresi

Bu lezzetli ve sağlıklı kereviz kökü yemeği, alışılmış garnitürlerden sıkılanların ilgisini çekecektir. Hassas kuvvetlendirilmiş püre hem çocuk hem de yetişkin menüleri için eşit derecede uygundur ve istenirse et, balık veya kümes hayvanlarına mükemmel bir katkı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kereviz kökü.
• 2 patates yumruları.
• 4 diş sarımsak.
• 1, 5 bardak tam yağlı süt.
• 100g tereyağı.
• 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş Parmesan.
• 2 defne.
• 4 yenibahar bezelye.
• Tuz ve taze otlar.

Patates ve kereviz soyulur, yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir, sarımsakla desteklenir ve süt ile dökülür. Bütün bunlar biber ve lavrushka ile tatlandırılır ve kaynama anından itibaren yirmi dakika kaynatılır. TarafındanBelirtilen süre sonunda sebzeler süzgeçten geçirilir, tereyağı, tuz, rendelenmiş Parmesan ile takviye edilir ve istenilen yoğunluğa kadar sütle seyreltilir.

Vinaigret

Bu kereviz sapı tarifi, vejetaryenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Buna göre yapılan salata, termal olarak işlenmiş ve salamura sebzelerin klasik bir kombinasyonudur. Hardal ve bitkisel yağ bazında oluşturulan pansuman ile özel bir titizlik verilir. Ailenizi böyle bir salata sosuyla beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 150g kereviz sapı.
• 150g havuç.
• 400 gr patates.
• 200g kırmızı pancar.
• 100 gr turşu.
• 100g lahana turşusu.
• 50g pırasa.
• 5 yemek kaşığı. ben. herhangi bir bitkisel yağ.
• 1 çay kaşığı çok baharatlı hardal değil.
• Tuz ve otlar.

Havuç, pancar ve patates yumuşayana kadar haşlanır, soğutulur, soyulur ve küp şeklinde kesilir. Bu şekilde işlenen sebzeler derin bir salata kasesinde birleştirilir. Kıyılmış kereviz, doğranmış pırasa, salatalık dilimleri, lahana ve yeşillikler de eklenir. Son aşamada salata sosu tuzlanır ve hardal ve bitkisel yağ karışımı ile baharatlanır.

Borsch

Aşağıda resmedilen bu zengin kereviz yemeği, bir aile yemeği için iyi bir seçenektir. İlginç kompozisyon sayesinde, sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor, bu da onu hem büyük hem de küçük yiyiciler için uygun kılıyor. Bu pancar çorbasından bir kap pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 litre durgun su.
• 100g kereviz kökü.
• 200g taze beyaz lahana.
• 2 orta boy soğan.
• 2 pancar.
• 4 patates.
• Etli dolmalık biber.
• Orta havuç.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Tuz, şeker, maydanoz, otlar, biber ve bitkisel yağ.

Doğranmış soğanlar yağlanmış ısıtılmış tavada sotelenir. Renk değiştirir değiştirmez kök kereviz, biber şeritleri, doğranmış lahana, havuç ve pancar ile desteklenir. Bütün bunlar kısık ateşte pişirilir ve tavaya gönderilir. Patates, lavrushka, tuz ve baharatlar da oraya serilir. Daha sonra sebzeler sıcak su ile dökülür, salça ile tatlandırılır ve tam olarak hazır hale getirilir. Servis yapmadan hemen önce üzerine doğranmış otlar serpilir.

Tavuk Patates Güveç

Bu kereviz kökü tarifi, doyurucu ev yapımı yemek bilenlerin dikkatini çekecek. Başlıca avantajı, aşırı basitliğinde yatmaktadır, bu nedenle herhangi bir yeni başlayan kolayca halledebilir. Bu güveci yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg tavuk.
• 200g kereviz kökü.
• 1,5 kg patates.
• 3 soğan.
• Tuz, sarımsak, kekik, fesleğen ve bitkisel yağ.

Soğan ve sarımsak soyulur ve bir karıştırıcıda kıyılır. Elde edilen bulamaç tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve tavuk parçalarıyla birleştirilir. Bundan sonra etYağlanmış bir tavaya koyun ve doğranmış sebzelerle kaplayın. Formun içeriği tuz, kekik ve fesleğen serpilir ve ardından ısıl işleme tabi tutulur. Tencereyi orta derecede ısıtılmış fırında bir saat pişirin.

Karides kremalı çorba

Birkaç fazla kilodan kurtulmak isteyip de lezzetli yemeklerden vazgeçemeyenler için basit ama çok ilginç bir kereviz yemeği tarifine dikkat etmenizi öneririz. Çorbanın bir fotoğrafı biraz daha aşağıda sunulacak, ancak şimdilik kompozisyonu ile ilgilenelim. Bu sağlıklı ve düşük kalorili öğle yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 taze kereviz sapı.
• Soğan başı.
• 3 havuç.
• 100g soyulmuş karides.
• 250 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip krema.
• 2 patates.
• Tuz, içme suyu ve rafine yağ.

Soğan ve havuç soyulur, yıkanır, doğranır, yağlanmış tavada sotelenir ve daha sonra içinde patates dilimleri ve kereviz parçaları bulunan bir tencereye aktarılır. Bütün bunlar az miktarda su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır. Yumuşatılmış sebzeler bir blender ile işlenir, tuzlanır, krema ile seyreltilir ve ocakta kısaca ısıtılır. Daha sonra çorbaya haşlanmış karides ilave edilir ve akşam yemeği için servis edilir.

Champignon ve pirinç salatası

Bu basit kereviz yemeği herhangi bir ziyafeti canlandırabilir. Hoş bir tada ve belirgin bir mantar aromasına sahiptir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı tedavi etmek içinbu salataya ihtiyacınız olacak:

• 100g kereviz kökü.
• 250g kuru pirinç.
• 500 gr mantar.
• 3 yumurta.
• Tuz, içme suyu ve bitkisel yağ.

Pirinç işleme ile işleme başlamak gereklidir. Tuzlu kaynar suda haşlanır, bir kevgir içine atılır, yıkanır, soğutulur ve derin bir salata kasesine dizilir. İnce kıyılmış kereviz, yağlanmış tavada kızartılır, kızarmış mantar tabakları ve ısıl işlem görmüş yumurta parçaları da eklenir. Son aşamada salata tuzlanır ve hafifçe karıştırılır.

Peynir Çorbası

Bu tuzlu ilk kereviz yemeği, eksiksiz bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu çorbadan küçük bir tencerede pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr patates.
• 300g kereviz.
• 100 gr baharatlı peynir.
• 100g tereyağı.
• 2 litre durgun su.
• Tuz ve otlar.

Patates dilimleri kaynar suyla dolu büyük bir tencereye yüklenir. Hemen hemen, eritilmiş tereyağında kızartılmış doğranmış kereviz eklenir. Bütün bunlar tuzlanır ve tam hazır hale getirilir. Ocağı kapatmadan beş dakika önce rendelenmiş baharatlı peynir ve doğranmış yeşillikler ortak bir tavaya dökülür.

Kabak güveç

Bu kereviz yemeği çok sayıda farklı sebze içerir. Çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 sapkereviz.
• 2 tatlı biber.
• 1 kg balkabağı.
• Soğan başı.
• 2 orta boy havuç.
• 200 gr iyi sert peynir.
• 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu.
• 2 yemek kaşığı. ben. taze ekşi krema.
• Tuz, içme suyu ve bitkisel yağ.

Öncelikle kereviz ve havuçla ilgilenmelisiniz. Musluk altında durulanır, küçük parçalar halinde kesilir ve az miktarda suda haşlanır. Yeterince yumuşak olduklarında, üzerine soyulmuş kabak dilimleri, biber şeritleri, soya sosu ve ekşi krema eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, karıştırılır ve yağlanmış derin bir biçimde serilir. Son aşamada sebzeler rendelenmiş peynir serpilir ve orta derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilir.

Omlet

Bu hafif kereviz yemeği, tam sağlıklı ve inanılmaz derecede sağlıklı bir kahv altı için iyi bir seçenektir. Sabahın erken saatlerinde ailenize lezzetli bir omlet yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 büyük yumurta.
• 2 taze kereviz sapı.
• ½ fincan tam yağlı süt.
• Tuz ve tereyağı.

Tuzlu sütle kaplanmış çırpılmış çiğ yumurta. Bütün bunlar biberlenir, iyice çalkalanır ve eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir tavaya dökülür ve yumuşayana kadar kızartılır. Daha sonra omletin yarısına önceden haşlanan kereviz serilir ve ikinci kenarı ile kaplanır.

Lenten lahana ruloları

Bu lezzetli yemek, vejeteryan diyetini uygulayanların diyetine sık sık eklenecek.diyetler. Etin tamamen yokluğuna rağmen, oldukça tatmin edici ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Birkaç porsiyon yağsız lahana rulosu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 kereviz sapı.
• 7 büyük lahana yaprağı.
• Soğan başı.
• Orta havuç.
• 200g kuru pirinç.
• Tuz, içme suyu, bitkisel yağ ve baharatlar.

Önceden yıkanmış lahana yaprakları, yumuşamaları için zamanları olması için kaynar su ile kısaca dökülür. Daha sonra her birinin üzerine haşlanmış pirinç, sotelenmiş soğan, kızarmış kereviz, kavrulmuş havuç, tuz ve baharatlardan oluşan bir dolgu yayılır. Bütün bunlar dikkatlice zarflara katlanır ve bir tencereye yerleştirilir. Ortaya çıkan yarı mamul ürünler, gelecekteki lahana rulolarını kaplayacak şekilde az miktarda filtrelenmiş su ile dökülür ve tuz eklemeyi unutmadan pişene kadar kısık ateşte güveç.