2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yemek için pirinç yeme kültürü birkaç bin yıl öncesine dayanır. Bugün sadece Asya'da değil, Avrupa'da da ana yemeklerden biridir. Pek çok pirinç çeşidi vardır. Ancak en pahalı ve en iyilerinden biri pembe olarak kabul edilir. Bir tür Özbek devzirasıdır. Uzmanlar buna "Doğu'nun Pembe İncisi"nden başkası demez.
Genel bilgiler
Bu sınıf ipeksi cilalıdır. Hassas pembemsi bir renk tonuna sahiptir. "Kardeşlerinden" daha besleyicidir. Isıl işlem sırasında dağılmaz. Hem mezeler hem de garnitürler için iyi. Bununla birlikte, bu ürünün benzersizliği, mağazalarda birçok sahte ürün bulunmasına neden olmuştur. Ve bu zaten alıcının sağlığına zararlıdır.
Sahteden nasıl ayırt edilir
True devzira sadece Ferghana Vadisi'nde yetiştirilir. Bu mahsul için uygun koşulları belirleyen, Orta Asya dağlarının eteklerinin ve Syrdarya'nın taşkın yataklarının kendine özgü iklimidir.
Pembe pirinçUzatılmış uzun bir şekle, yoğun bir kabuğa ve karakteristik kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir. Ellerinizle dokunursanız, suyun tahıllar tarafından hızla emildiğinin bir işareti olan belirgin bir çıtırtı duyabilirsiniz.
Birkaç işaret, önünüzde gerçek bir pembe devzira olduğunu gösterecektir.
- Yüksek yoğunluk. Karışımı elinizde tutsanız bile beyaz pirinçten çok daha ağır olduğunu görebilirsiniz.
- Tane parlak değil mattır. Görünür kırmızımsı kaburga, kaynatıldıktan sonra kaybolmaz.
- Soğuk suyla yıkandığında, taneler açık pembe ve şeffaf, neredeyse kehribar olur.
- Yağ, yağ, su ve baharatlar hızla emilir. Bu özelliği sayesinde devzira Özbek pilavı için idealdir.
- Yüksek fiyat. Devzira asla ucuz değildir. Mağazanın sağlıklı beslenmeye ayrılmış özel bölümlerinden almak en iyisidir.
Pembe pirincin yararları ve zararları
Devzira minimum işlemden geçer, bu nedenle vücudumuz için yararlı birçok maddeyi korur: amino asitler, bitkisel protein, lif, demir, kalsiyum, magnezyum, iyot, çinko, kolin ve B, E, PP vitaminleri.
Bu maddelerle zenginleştirilmiş yiyecekler yemek yardımcı olur:
- bağışıklığı güçlendirmek;
- bağırsakları doğal olarak temizleyin;
- kan şekerini stabilize edin;
- beriberi önleyin;
- kanser ve kalp hastalığı riskini az altın;
- destek erkeksağlık.
Diğer tahıl mahsulleri gibi pembe pirinçle kendinizi kaptırmamalısınız, çünkü aşırı tüketilirse gastrointestinal sistem hastalıklarına yakalanma riski vardır.
Sahte bir üründen bahsediyorsak, sağlığa vereceği zararı tahmin etmek çok zordur. Sahte, gıda boyası ile renklendirilmiş sıradan beyaz pirinç veya yüksek miktarda ağır metal içeren toprakta yetiştirilen pirinç olabilir. Bazı vicdansız üreticiler pirinci kırmızı tuğla tozuyla boyuyor. Ürünü elinizde tutarsanız bunu karakteristik plaketinden anlayabilirsiniz. Su ile doldurursanız, bir çökelti görünecektir. Bu nedenle marketlerde veya mağazalarda kilo olarak pembe bir motto almamalısınız. Bu sadece sizin ve sevdikleriniz için tehlikelidir. Güvenilir uzman sağlık gıda departmanlarına güvenin.
Enerji değeri
Pembe pirinç, kolay sindirilebilir ve dengeli bir besindir. Sporcular, sadece sağlıklı bir yaşam tarzı süren insanlar ve hatta şeker hastaları için uygundur.
100 gram cinsinden enerji değeri 319 kcal'dir. Pişirirken, tanelerin hacmi 8 kat artar. Buna göre haşlanmış ürünün kalori içeriği azalır.
Ürünlerle kombinasyon
Pembe pirinç nasıl pişirilir? Hem sebze hem de meyvelerle kullanılabilir. Tavuk, deniz yaşamı, mantar ve fındık ile birleştirilir. Garnitür veya meze malzemesi olarak idealdir.
Nasıl pişirilirpembe pirinç
Pembe devzira Özbek pilavı için idealdir. Bugün, herkes açık havada bir kazanda pişirmeyi göze alamaz. Bu nedenle, daha tanıdık bir yolu analiz edeceğiz, yani: yavaş bir tencerede pembe pirinç nasıl pişirilir.
Adım adım pişirme.
- Pilavı tuzlu soğuk suda birkaç saat bekletin ve ardından glüteni çıkarın. Bu prosedürün tüm nişasta bitene kadar tekrarlanması gerekecektir. Bir kevgir içine atın. Kalan su boşaldığında, irmikleri tamamen kuruması için bir havlu üzerinde bırakın.
- Pirinç kalan nemi alırken biz de tabanına dikkat edelim. Yağlı katmanları olan bir domuz boynu alıyoruz. Birkaç santimetre parçalar halinde kesin. Soğanı küp küp doğruyoruz. Havuçları şeritler halinde ovalayın.
- Çoklu pişirici kasesine bitkisel yağ dökün. "Kızartma" modunu açın. Sıcakken soğanı ekleyin. Altın rengini dört gözle bekliyorum. Karıştırmayı unutmadan havuçları ekleyip kavurun. Programın 10 dakikasından sonra domuz eti atın. 5 dakika daha kızartıyoruz. Tuz, karabiber, tatmak için diğer baharatları ekleyin. Zira tercih etmek en iyisidir. Önemli bir özellik: Et, havuç ve soğanın kısımları aynı olmalıdır.
- Su ısıtıcısında su kaynatın.
- Pilavı tabana boş altın. Hiçbir şeyi karıştırmanıza gerek yok. Multicooker kabındaki her şeyi kaynar suyla dökün, böylece su, ürünlerin seviyesinin bir buçuk santimetre üzerinde olur. Kapağı kapatın ve "Pilav" programına gidin. Önemli: Kaynar su her zaman önceden hazırlanmalıdır, aksi takdirde kapağın aşırı açılıp kapanmasından teknoloji ihlal edilecektir.yemek pişirme.
- Programın bitiminden 15 dakika önce multicooker'ı açın ve sarımsak başını pilavın ortasına batırın, iyice boğun. Kapağı kapatıyoruz. Sinyali bekliyoruz. Çanak gelsin diye ısıtma fonksiyonunu açıyoruz.
- Pilavı büyük bir tabakta otlarla süslenmiş olarak servis edin.
Önerilen:
Az pişmiş pirinç: pişirme süresi, kimyasal bileşimi, yararları ve zararları
Mutfaktaki her ev hanımının bir sürü farklı mısır gevreği stoğu vardır. Bunların arasında pirinç var. Krup o kadar popüler ki, insanların onsuz nasıl yapacağını hayal etmek imkansız. 8000 yıldır insanlık bu tahılı çeşitli yemekler hazırlamak ve bazı hastalıkları tedavi etmek için kullanıyor. Kilo vermek ve doğru seviyede tutmak için az pişmiş pirinç yemek daha iyidir
Sarı pirinç ve normal pirinç yerine tercih edilmesi gereken diğer pirinç türleri
Pirinç tüm dünyada çok popüler. Her yıl pirincin yetiştirildiği daha fazla bölge var. Zaman geçtikçe insanlar ondan birçok farklı lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmeyi öğrendiler. 8000 yıldan fazla bir süredir insanlar bu ürünü yetiştiriyor, ancak örneğin Avrupa bunu yalnızca Orta Çağ'ın sonlarında biliyordu
Haşhaşın faydaları ve zararları. Haşhaş tohumları: yararları ve zararları. Haşhaş tohumu ile kurutma: yararları ve zararları
Haşhaş, tartışmalı özellikleri nedeniyle tartışmalı bir üne sahip olan inanılmaz güzel bir çiçektir. Antik Yunanistan'da bile insanlar bu bitkiyi zihni sakinleştirme ve hastalıkları iyileştirme yeteneğinden dolayı sevdi ve saygı duydu. Haşhaşın faydaları ve zararları yüzyıllardır araştırıldığı için bugün hakkında çok fazla bilgi toplanmıştır. Uzak atalarımız da bu gizemli çiçeklerin yardımına başvurdu. Ne yazık ki, bugün çok az insan bu bitkinin insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkilerini biliyor
Ocakta ve yavaş ocakta sebze pilavı yapın
Sebze pilavı özellikle vejeteryan diyetine bağlı olanlar ve dini bayramlarda oruç tutanlar arasında popülerdir. Böyle bir akşam yemeğinin hazırlanmasında karmaşık bir şey olmadığına dikkat edilmelidir. Üstelik tüm kurallara uygun bir şekilde yaptıktan sonra içinde et ürünü olmadığını bile fark etmeyeceksiniz
Haşlanmış yumurta: yararları ve zararları. Haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararları ve zararları
Beslenme uzmanları sürekli olarak vücuda haşlanmış yumurta veren şeyin ne olduğunu tartışıyorlar. Bu ürünün yararları ve zararları görecelidir: hepsi sağlık durumuna ve tüketilen ürün miktarına bağlıdır. Bugün, sağlığa faydaları, besin değeri ve akılda tutulması gereken diyetisyen uyarılarını detaylandıracağız. Böyle
