Az pişmiş pirinç: pişirme süresi, kimyasal bileşimi, yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mutfaktaki her ev hanımının bir sürü farklı mısır gevreği stoğu vardır. Bunların arasında pirinç var. Bu tahıl o kadar popüler ki, insanların onsuz nasıl yapacağını hayal etmek imkansız. 8.000 yıldır insanlık bu tahılı çeşitli yemekler hazırlamak ve bazı hastalıkları tedavi etmek için kullanıyor. Kilo vermek ve doğru seviyede tutmak için az pişmiş pirinç yemek daha iyidir.

Tahıl çeşitleri

Deneyimli ev hanımları, indirimde farklı pirinç çeşitleri olduğunu bilir. Her şey çeşitliliğe ve özel işleme yöntemine bağlıdır:

1. Kahverengi pirinç. Karakteristik renk, kepek kabuğunun içinde korunduğunu gösterir. Bu nedenle ürün lif açısından zengindir ve mükemmel diyet performansına sahiptir.
2. Vahşi (siyah). Kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen çok miktarda antioksidan içerir.
3. Kırmızı. Kolesterol ve kardiyovasküler hastalıklara karşı mücadelede kendini kanıtlamıştır.
4. Beyaz. Taneler boyut ve şekil olarak değişir. bu uzun yayuvarlak. Gastrointestinal rahatsızlıklar için faydalıdır. Üründe üst kabuk temizlenmiş olup, yüzey pürüzsüz ve pürüzsüzdür.
5. Buğulama. Özel olarak işlenmiş tahıl, tüm besin maddelerini korur ve bej bir renk tonuna sahiptir.

Listelenen tüm pirinç türleri az pişmiş olarak yenebilir. Bazıları çiğ olarak az miktarda tüketmeyi tercih ediyor.

Kompozisyon

Çok çeşitli pirinç çeşitleri ile ürünün bileşimi biraz değişir. Tahıl, türü ne olursa olsun şunları içerir:

• pektin;
• su;
• nişasta;
• disakkaritler;
• lif;
• monosakaritler.

Tahılların bileşiminde çok fazla B vitamini var:

• piridoksin;
• tiamin;
• riboflavin.

Ayrıca PP, E ve A vitaminleri içerir.

Bu, faydalı maddelerin tam listesi değildir. Pirinç, aşağıdakiler gibi çeşitli minerallerin deposudur:

• potasyum;
• iyot;
• kob alt;
• demir;
• kalsiyum;
• bakır;
• molibden;
• sodyum;
• çinko;
• fosfor;
• selenyum.

Tüm tahılların çoğu magnezyum içerir. Besin değeri ve besin miktarı, tahılın türüne ve nasıl kullanıldığına bağlı olarak değişir.

Az pişmiş pirinç yiyebilir miyim? Cevap belirsiz olacaktır. Bir yandan, çiğ tahılda ısıl işlem sırasında olduğundan daha fazla vitamin ve mineral korunur. Öte yandan bu yemek sağlık nedenleriyle herkese uygun değildir.

Farklı çeşitlerin kalori içeriği

Farklı pirinç türleri arasında kalori içeriği ve besin değeri açısından önemli bir fark yoktur:

• beyaz - 100 g başına 334 kcal;
• kahverengi - 331 kcal;
• kırmızı - 362 kcal;
• siyah - 357 kcal.

Ürünün besin değeri, diyet sırasında ve emziren annelerin ve çocukların diyetine pirinç eklendiğinde dikkate alınır.

100 g mısır gevreği şunları içerir:

• protein - 6.7 g;
• yağ - 1,5 g;
• karbonhidratlar - 78g;
• diyet lifi - 9.7g;
• sodyum - 30g

Kabuğu çıkarılmış taneler, insan vücudunda sentezlenmedikleri için yiyeceklerden gelmesi gereken bol miktarda amino asitle övünür.

Olumlu

Az pişmiş pirincin faydası, kilo vermeyi çok daha kolay hale getirmesidir. Biri tahılları ham haliyle yiyor, biri tahıllar çok sert olmasın diye ateşte biraz kaynatıyor - ortası katı kalıyor.

Faydalı pirincin insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

1. Vitamin kompleksi, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur. Özel bir kabuğun bileşenleri midenin duvarlarını kaplar. Bu nedenle, gastrit veya ülseri olan kişiler için tahıl alımı önerilir. Bu durumda, irmikleri neredeyse pişene kadar biraz daha güçlü kaynatmak daha iyidir.
2. Kahverengi pirinçte bulunan lif, bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
3. Cilasız düşük kalorili çeşitler kilo vermenize yardımcı olur. Az pişmiş pirinç, diyet yapanlar için uygundur.
4. Pirinçzehirlenme için emici olarak kullanılır - zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.



5. Grout tuz içermez ve böbrek hastalıkları için mükemmeldir.
6. Tahıllardaki düşük sodyum içeriği, yüksek tansiyonu olan kişiler için harikadır.
7. Fayda, sabitleyici etkisi olduğu için tahıl gevreğini ishale götürür. Pirinç suyu içmek veya az pişmiş pirinç yemek daha iyidir.
8. Selenyum içeriği nedeniyle pirinç, vücudu kanser hücrelerinin üremesinden ve toksinlerin etkilerinden korur.
9. Çiğ tahıl yemek kan kolesterol seviyelerini düşürür ve serebral korteks hücrelerini güçlendirir.

Tüm avantajlara ek olarak, buzdağının bir de su altı kısmı vardır.

Ne zaman tahıl yememeli

Az pişmiş pirinci hamile veya emziren kadınlara zarar verebilir. Diyabet durumunda, ürünü tam olarak hazır hale getirmek de daha iyidir.

Çocuklar 15-30 dakika boyunca 100 derecelik bir sıcaklıkta mısır gevreği pişirir: hepsi çeşitliliğe bağlıdır. Bundan sonra, tahılın demlenmesi için 10 dakika daha bırakın.

Bu tür önlemler aşağıdakiler için gereklidir:

• bakterileri yok et;
• detoks;
• zararlıların etkilerini ortadan kaldırın.

Bütün bunlar yetiştirme, depolama ve nakliye sürecinde birikir. Bu nedenle çocuklara az pişmiş pirinç yedirilmemelidir.

Doğanın insanlara verdiği bu hediye aşağıdaki nedenlerle kategorik olarak reddedilmelidir:

• bireyselürün intoleransı (son derece nadir görülen);
• bir kişinin bağırsakları tembeldir;
• Kabızlık eğilimi vardır (durumu kötüleştirme olasılığı vardır: çatlak ve hemoroid görünümü).

Sorun yaşamamak için uzmanların tavsiyelerini dinlemeniz tavsiye edilir.

Kullanım özellikleri

Az pişmiş pirincin faydalı mı yoksa zararlı mı olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değil. Zararlı maddelerle birlikte faydalı tuz ve minerallerin de vücuttan atıldığı bilinmektedir. Birisi az pişmiş pirinç yemeye karar verirse, vücuttaki faydalı maddeleri potasyum içeren gıdalarla yenilemeye değer:

• kuru üzüm;
• kuru kayısı;
• fırında patates;
• erik.

Bazı takviyeler satın alınabilir.

Çiğ pirinç yenildiğinde vücut temizlenir. Ancak böyle bir temizliğin yılda bir defadan fazla yapılmaması en iyisidir.

Tahıl yemenin sonuçları

Az pişmiş pirinç yerseniz ne olur? Vücut bu şekilde temizlendiğinde, uygun metabolizma yeniden başlatılır ve vücuttaki yağ birikimi azalır. Tüm bunlar, aralarında şunlar bulunan olumlu sonuçlara yol açar:

• daha iyi hissediyorum;
• vücut gençleştirme;
• şişlikte azalma;
• cilt iyileştirme;
• eklem ağrısını az altmak;
• karaciğer ve böbreklerin normalleşmesi;
• kilo kaybı.

Ama her şey o kadar basit değil. Daha iyi olan bazı kurallar varsopa.

Çiğ pirinç yemenin nüansları

İstenen sonucu elde etmek için beslenme uzmanları şunları tavsiye eder:

• pirinci tuzsuz, şekersiz, baharatsız ve yağsız yiyin;
• Vücudu temizlerken bol sıvı tüketin (normal veya maden suyu, şekersiz yeşil çay, ebegümeci);
• sabahları aç karnına pirinç yiyin.

Ancak gün içinde menüye yağlı, yüksek kalorili ve tatlı yiyecekler eklerseniz yukarıdakilerin hepsi anlamsız olacaktır.

Yemek

Herkes çiğ pirinç çiğneyemez. Bu nedenle, çoğu vücutlarını az pişmiş mısır gevreği ile temizler. Bu formda yutmak daha kolaydır. Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Doğru miktarda suyu kaynatın.
2. pirinci kaynar suyla dökün.
3. Bulaşıklar sarılır ve bir saat bekletilir.
4. Her sabah aç karnına yemek yiyin.

Yine de çiğ pirinç en faydalı olarak kabul edilir. Tahılın vücudundaki etkisini test etmeye karar veren herkes bu yöntemi deneyebilir:

1. 50 gram pirinç bir kaba konur ve ıslatılması için ılık su ile dökülür.
2. Beş gün üst üste her sabah kavanozdaki su değiştirilir.
3. Altıncı gün, ıslatılmış pirinç küçük porsiyonlarda yenir, ancak bir kerede değil, gün boyunca.

Bu tarif vücudun toksinlerden, toksinlerden ve mukustan kurtulmasına büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Temizleme kursunun süresi hedefe bağlıdır:

• temizlik içinbağırsak bir hafta sürecek;
• Kan ve damarlar 14 günde temizlenir;
• böbrekler ve karaciğer - üç hafta içinde;
• eklemler, tendonlar - iki ay içinde.

Diyet seçerken veya sadece az pişmiş pirinci diyete dahil ederken, farklı pirinç çeşitlerinin farklı kalori içeriğine sahip olduğunu unutmayın. Az pişmiş pirinç, pişmiş pirinçten daha fazla kaloriye sahiptir.

Erkekler için faydaları

Güzel ve zayıf olmak sadece kadınlar istemez. Geçen yüzyılın sonunda selenyumun insan vücudu, özellikle de erkek vücudu üzerindeki etkisi araştırıldı. Pirinçte bulunan selenyum ve diğer maddeler şunlara katkıda bulunur:

• soğuk algınlığına ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan antikorlar üretir;
• zararlı çevresel etkilerin, alkol ve alkolün etkisini az altmak;
• vücuttan ağır metal parçacıklarını ve zehirleri çıkarın.

Ayrıca selenyum tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, babalık şansını artıran testosteron sentezinde rol oynar. Bu madde sayesinde spermler daha hareketli hale gelir, kaliteleri artar. Bu, cinsel ilişki süresine ve samimiyet sırasındaki hassasiyete mükemmel bir şekilde yansır.

Az pişmiş pirinç yemek vücudu temizleyebilir ve iyileştirebilir. Bu, daha çekici, güçlü, neşeli ve özgüvenli olmanıza yardımcı olacaktır.