2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kehribar balığı ne tür bir balıktır? Bu soru hemen hemen her insan tarafından hayatında bir kez sorulmuştur. Görünüşe göre, amber balığı, morina ailesine ait olan kurutulmuş pollock'un ortak adıdır. Birçok insan ondan yapılan yemekleri sever. Kehribar balığı hakkında bilinenler: nerede yaşar, nasıl pişirilir ve ne işe yarar? Bunu sadece yazımızda değil, anlatacağız.
Kehribar balığı
Balıkların, düşük sıcaklıklara ve orta derinliklere sahip Pasifik sularında yaşadığı bilinmektedir. Özellikle Kuzey Kaliforniya, Japonya, Kore ve Amerika'da popülerdir. Özel zeytin-lila rengi nedeniyle adını aldı. En büyük balık, uzunluğunun yaklaşık 75 cm olduğu Kıyı Denizi'nde bulunabilir. Japonya Denizi'nde kehribarın boyutu neredeyse 55 cm'ye ulaşır.
Mevcut balık atıştırmalık çeşitlerinin en ünlüsü ve favorisi, özel bir lezzet olan biberli kehribar balığıdır. Onunhemen hemen her süpermarkette satın alınabilir. Bu meze, az miktarda biber ilavesiyle pollocktan hazırlanır.
Kehribar balığının biberle faydası
Balık, tadını hassas ve eşsiz kılan çok miktarda A vitamini içerir. Ayrıca kehribar balığı, C, E, PP gibi vitaminlerin yanı sıra B grubu açısından da zengindir. Bir dizi faydalı element içerir: flor, potasyum, fosfor ve iyot.
Pallock'un uygun şekilde hazırlanmasıyla balığın tadı özellikle keskin hale gelir ve çok önemli olan ana faydalı özelliklerini kaybetmez. Yani, 100 gr pişmiş balık 229.8 kcal içerir, bunun yağları - 3 gr, proteinler - 46.5 gr, karbonhidratlar - 4.4 gr.
Balığın faydası, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek, hematopoietik ve idrar söktürücü süreci geliştirmektir. Ayrıca ılımlı kullanımı ile kan dolaşımında bir iyileşme vardır. Ancak, pişirme sırasında ürünün daha tuzlu hale geldiğini unutmayın, bu nedenle bu balığı aşırı kullanmamak daha iyidir.
Balık nasıl pişirilir
Evde enfes tada sahip lezzetli kehribar balığı pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- pollock fileto - 500 gr;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- acı biber - 0,2 çay kaşığı
Ana malzemeyi hazırlayarak pişirmeye başlayın. Bunun için balık filetoları 1 cm büyüklüğünde ve 15 cm uzunluğunda küçük çubuklar halinde kesilmeli ve ardından ayrı bir kaba konulmalı,şeker, tuz, karabiber serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
Bundan sonra pollock eşit ve yoğun katmanlar halinde küçük bir kaseye aktarılmalıdır. Balığı biraz bastırın, başka bir tabakla örtün ve buzdolabında yaklaşık bir gün saklayın. Belirtilen süre geçtikten sonra kehribar balığı birbirine değmeyecek şekilde tel ızgara üzerine fırına dizilmelidir.
Bir sonraki adım balığı kurutmak. Fırını hafifçe açıp balığı minimum ısıda 5 saat kurutmak gerekir. Ama kurutmanın başka bir yolu var. Bunu yapmak için, mutfakta pollock yerleştirilir, ancak işlemin kendisi daha uzun sürer. Bu, acelesi olanlar için uygun olmayan bir ila iki gün sürebilir.
Önerilen:
Soğuk füme balık: teknoloji, yemek tarifleri. Bir kantinin içinde ne tür bir balık içmek daha iyidir? Soğuk füme uskumru
Füme balıkları kendin pişirmek mümkün mü? Nelere dikkat edilmeli ve hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Evde soğuk sigara balıklarının teknolojisi nedir? Eğer ilgileniyorsanız, makalemiz tam size göre
Palia lezzetli bir balıktır. Açıklama, pişirme ipuçları
Palia oldukça büyük bir balıktır, bir yetişkinin ağırlığı 4-5 kilograma ulaşabilir. Mutfak uzmanları bu balığı çok takdir ediyor çünkü harika bir tadı, az sayıda kemiği ve enfes pembe tonu var
Mide ülseri ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz: izin verilenlerin bir listesi, mide üzerinde olumlu bir etki ve bir ülser için yaklaşık bir menü
Mide ülseri olan hangi meyveleri yiyebilirsiniz? Hangileri tamamen kontrendikedir? İçsel olarak tükettiğimiz her şey bizi enerji ile doyurur. Bu özellikle yaz mevsiminde sebzeler, meyveler ve meyveler için geçerlidir. Yaz ve sonbaharda tüm kış boyunca vitaminlerle beslenmemiz gerekir. Peki ya ülseri olan ve üzüm gibi bazı yiyecekler akut ağrıya neden olan birine ne demeli?
Bir tavada pisi balığı nasıl pişirilir: fotoğraflı bir tarif
Maalesef her ev hanımı tavada pisi balığı pişirmeyi bilmiyor. Bu nedenle bugün size mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz bazı basit tarifler sunacağız
Kehribar dilimli armut reçeli: pişirme özellikleri, tarifler ve öneriler
Birçoğumuz olgun, sulu ve hoş kokulu armutları severiz. Ancak bu meyveler çok uzun süre saklanamaz, bu nedenle birçok ev hanımı onları kışa komposto, reçel ve diğer konserve tatlılar şeklinde hazırlar. Bugünün makalesinde, dilimlenmiş kehribar armut reçeli için bazı ilginç tarifler bulacaksınız