Uskumru pişirin - lezzetli ve kolay

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balığın sağlıklı olduğu gerçeğini hepimiz çocukluktan biliyoruz. Ayrıca lezzetlidir ve ondan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Ancak inceliklerini bilmiyorsanız bir balığı bozmak yemek pişirmek kadar kolaydır ve her balık kendi pişirme şeklini "beğenir". Bugün uskumru var.

Uskumru pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyorsanız, bu harika bir balığı reddetmek için bir neden değildir - çünkü az kemiği vardır, kolay ve hızlı bir şekilde pişirilir. Ve yağ içeriğine rağmen, örneğin yağlı etten daha az kalorilidir.

Öyleyse, fırında uskumru - ilk tarif. Bir balık için ihtiyacınız olan: bir soğan, büyük bir domates (veya iki küçük domates), bir limon, balık için baharatlar veya en sevdiğiniz. Uskumruyu kesiyoruz, içini çıkarıyoruz, yüzgeçlerini ve içindeki siyah filmi çıkarıyoruz, ortadan ikiye kesiyoruz. Soğan, domates, limon dilimler halinde kesin. Folyoyu hafifçe yağlayın, üzerindeki balığı “toplayın”, parçaların arasına bir daire limon, soğan ve domates yerleştirin. Baharat serpin, folyoya düzgün şekilde sarın. Uskumruyu 180 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz. Servis yapmadan önce limon suyu serpebilirsiniz.

Fırında uskumru - ikinci tarif. Burada uskumru da pişiriyoruz, ancak farklı bir dolgu ile, ancak sonuç yine de mükemmel! Dört balık için biraz doğranmış kerevize ihtiyacınız olacak (ancak bu amatör bir üründür, diğer otlarla değiştirebilirsiniz), limon, dereotu, turşu veya kapari, kırmızı biber ve diğer baharatlar. Balığı temizliyoruz, bağırsaklarını çıkarıyoruz, kafasını çıkarıyoruz. İnce kıyılmış yeşillikler, ufalanmış salatalık / kapari, dereotu, limon kabuğu rendesini karıştırıyoruz, biraz tuz ekleyebilirsiniz, yeterli değilse baharat, biraz bitkisel yağ ekleyin. Balığı bu karışımla dolduruyoruz, kalanını üstüne yayıyoruz, folyoya sarıyoruz, her balık ayrı ayrı. Uskumruyu 200 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Uskumru da aynı prensibe göre bir manşonda pişirilebilir. Buluşun, turşularınızı deneyin, asıl mesele fazla kurutmamak, balıklar için 200 derecede yarım saat ve 180 derecede kırk dakika yeterlidir.

Birçok ev hanımı uskumru kızartmayı bilmiyor - oldukça yağlı, lezzetli olur mu? Doğru tarifi bilirsen olacak! Balığı temizliyoruz, içini boş altıyoruz, kafasını kesiyoruz, omurga boyunca omurga boyunca düzgün bir kesi yapıyoruz, üst filetoyu ayırıyoruz, sonra omurgayı ve kaburgaları çıkarıyoruz, filetoyu kısımlara ayırıyoruz. Unu ve tuzu bir tabakta karıştırın, unu galeta unu ile değiştirebilirsiniz ama daha kötü yapışırlar.

Kemikli parçaları yağsız önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Balık yağlı olduğu için yağa ihtiyaç yoktur. Fazla yağı emmek için hazır uskumru bir kağıt havlu üzerine serilebilir.pişirme sırasında eriyecek.

Yukarıdaki yöntemlere ek olarak uskumru ızgara veya ızgarada kızartmak için çok lezzetlidir. Balık, tuz, limon suyu için baharatlara ihtiyacınız olacak - temizlenmiş ve içi boş altılmış uskumruyu onlarla ovuyoruz, yumuşayana kadar kızartıyoruz. Uskumru, diğer birçok balık türü gibi asla kuru kalmaz, ancak her zaman yumuşak ve hoş kokulu kalır. Ve birçoğunun pek sevmediği özel koku, aynı limon olan marine soslarla giderilebilir.

İster uskumru kızartalım, ister fırınlayalım, lezzetli ve sağlıklı balıkların tadını çıkarın ve yeni tarifler denemekten korkmayın!