Arpa ile çok pişiricide turşu: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rassolnik - aynı çorba, ancak turşu ilavesiyle. Bu, yemeğin özelliğidir ve malzemelerin geri kalanı kendi takdirinize bağlı olarak eklenebilir. Ana şey, ikinci ana bileşenin mevcut olmasıdır - patates. Rassolnik, 15. yüzyılda ortaya çıkan geleneksel bir Rus yemeğidir. İlk tarife göre, yemeğe limon çözeltisi eklendi ve 19. yüzyılda zaten tuzlu su ile değiştirildi.

Bugün sadece turşu eklemekle sınırlı olmayan çok sayıda turşu tarifi var. Klasik bir yemek pişirme versiyonu olmasına rağmen. Makalede, yavaş bir tencerede birkaç turşu tarifini ele alacağız. Bu cihaz sayesinde, içindeki tüm faydalı maddeler korunurken mümkün olan en kısa sürede bir yemek hazırlanabilir.

Yavaş bir tencerede turşu pişirmenin bir başka avantajı da, gerekli tüm malzemeleri atmanız, modu ayarlamanız ve işinize devam etmenizdir. Karakteristik bir ses, yemeğin hazırlanışı hakkında sizi bilgilendirecektir. Ardından turşuyu kapalı bir kapağın altında birkaç dakika bekletin ve servis yapabilirsiniz.

Klasik turşu

Bu tarif dahaRus halkı her şeye aşık oldu, yavaş bir tencerede arpa ve salatalık ile klasik bir turşu yapmaya çalışalım.

Malzemeler:

• 200 gram sığır eti.
• Yarım bardak inci arpa.
• Bir orta boy havuç.
• Birkaç patates.
• Üç küçük turşu. Salatalıklar büyükse iki tane yeterli olacaktır.
• Yarım bardak salatalık turşusu.
• Bir küçük soğan.
• 3 yemek kaşığı domates salçası.
• Bir buçuk litre sıvı. Su veya et suyu olabilir.
• 150 gram ekşi krema.
• Baharatlar, öğütülmüş biber ve ince tuz tadına lezzet katar.

Pişirme işlemi

Arpa ile yavaş bir tencerede klasik bir turşu hazırlamak yaklaşık 2 saat sürecektir. Bir makine kullanan böyle bir yemeğin avantajı, arpanın önceden ıslatılmasına gerek olmamasıdır. Yavaş bir tencerede sindirilmeyecek ve hazır hale getirilecektir.

İlk aşamada tüm sebzeleri hazırlıyoruz. Yıkanmaları ve ince doğranmış olmaları gerekir. Bu durumda, salatalıkları her zamanki gibi kapalı alıyoruz. Klasik koruma seçeneği onları en asidik yapar, bu da turşu yapmak için harikadır.

Hazırlanan sebzeleri, altına biraz sıvı yağ döktükten sonra multicooker kasesine gönderiyoruz. Zeytinyağı da kullanabilirsiniz, ancak yemeğin klasik yapılışını düşündüğümüz için kullanacağız.ayçiçeği. "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve sebzeleri 10 dakika kızartıyoruz.

Salçayı ekledikten sonra. Malzemelerin birkaç dakika kaynamasına izin verin. Bu arada, kalan malzemeleri hazırlayın. İnci arpayı durulayın. Eti filmlerden temizleyin, akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Patateslerin yıkanması, soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Et suyunun üzerine turşu yapmaya karar verdiyseniz etin önce kaynatılması, değilse çiğ olarak eklenmesi gerekir.

Yani sebzeler salçada biraz haşlandıktan sonra onlara et, tahıl ve patates gönder. Her şeyi su veya et suyu ile dökün ve "Söndürme" modunu ayarlayın. 2 saat boyunca yemek hazırlanırken işinize devam edebilirsiniz. Tencereyi kapatmadan 10 dakika önce tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Multicooker hazır olduğunu bildirdiğinde, kapağı hemen açmayın, yemeğin demlenmesine izin verin. En iyi ekşi krema ile servis edilir. Turşuya biraz baharat katıyor.

Kerevizli diyet turşu

Yavaş bir tencerede pişmiş kereviz turşusu, ailenizin en sevdiği yemek olacak. Özellikle diyet yapanlar için uygundur. Ana şey ekşi krema eklemek değil.

Malzemeler:

• 400 gram yağsız dana eti.
• 150 gram inci arpa.
• Birkaç parça turşu. Fıçı kullanmak daha iyi.
• 4 patates.
• Birkaç soğan.
• Bir kereviz kökü - ne kadar çok o kadar iyi.
• Kızartmak için bir kaşık ayçiçek yağı.
• Öğütülmüş biber, ince tuz ve taze otlar tada katkıda bulunur.
• 200 mililitre tuzlu su.

Yavaş bir tencerede turşu yapma süreci: fotoğraflı bir tarif

İlk aşamada malzemeleri hazırlıyoruz. İnci arpayı akan su altında yıkar ve yarım saat boyunca dökeriz. Sıcak su kullanmak en iyisidir. Tahılın daha hızlı ıslanması için süre boyunca su ekleyin.

İkinci aşamada eti yıkayıp, fazla olanlardan ayırıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.

Üçüncü aşamada sebzeleri hazırlıyoruz. İyice yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Sadece soğanı küçük küpler halinde ve patatesleri büyük küpler halinde kesin.

Dördüncü aşamada, multicooker kasesine bitkisel yağ dökün ve “Pişirme” modunu açın. Önce eti yayın. Sonra yavaş yavaş sebzeleri ekleyin. Salatalıklar kavurma sonunda kaseye gönderilir. Tüm süreç 30 dakikadan fazla sürmez.

Beşinci aşamada, "Pişirme" modunu "Güveç" olarak değiştirin, patatesleri ekleyin. Aşırı işarete kadar kaseye su dökün, kapağı kapatın. Yemek bir buçuk saatten fazla pişmemelidir.

Kapatmadan on beş dakika önce tüm baharatları ve tuzu ekleyin. İnce kıyılmış otlar servis yapmadan hemen önce tabağa serpilmelidir. Ekşi krema yerine salatalık turşusu ekleyin.önceden hazırlanmış yemek.

Sakızlı leziz turşu

Sakatatlarda kokulu ve zengin bir turşu elde edersiniz. Ancak aynı zamanda yemek çok yumuşak ve kalorisi düşük olacaktır.

Malzemeler:

• İki tavuktan sakatat.
• 300 gram tavuk eti.
• 100 gram pirinç.
• Birkaç turşu.
• 3 patates.
• Bir baş soğan.
• Bir küçük havuç.
• Kızartmak için yemek kaşığı tereyağı.
• Birkaç diş sarımsak.
• Taze otlar.
• 200 mililitre salatalık turşusu.
• İnce tuz, öğütülmüş beyaz biber ve tarhun.

Yavaş bir tencerede turşu yapma süreci: sakatatlı bir tarif

Başlangıç olarak sakatatları güzelce yıkıyoruz. Kalpleri kan kalıntılarından temizleriz. Bunu yapmak için, güçlü bir su akışı altında yıkanmaları gerekir. Karaciğeri yıkayıp on beş dakika sütün içinde bekletin. Mideyi ters çeviriyoruz, kalın deriyi çıkarıyoruz ve birkaç dakika suda bırakıyoruz. Tüm sakatat fazla kanal ve yağdan temizlenmelidir. Ortadan ikiye kestik. Tavuk eti, bu durumda fileto kullanıyoruz, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Pirinci suyla dökün.

Bir sonraki adım sebzeleri temizlemek ve kesmek. Patates hariç tüm sebzeler şeritler halinde kesilir. Şimdi multicooker kasesine tereyağı gönderiyoruz ve “Pişirme” modunu açıyoruz. Sebzeleri on beş dakika soteleyin. Kızartmanın sonunda salatalıkları ekleyin. Bundan sonra, malzemelerin geri kalanını sebzelere göndeririz - patates, sakatat, incedoğranmış tavuk filetosu, pirinç. Kaseye su dökün ve "Söndürme" modunu ayarlayın.

Kırk dakika pişirdikten sonra ince kıyılmış sarımsak, tarhun kökü, tuz ve karabiberi kaseye gönderiyoruz. Turşuyu yavaş ocakta en az bir saat daha pişmeye bırakıyoruz. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpin.

Çorba turşusu

Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek. Ayrıca minimum kalori içerir ve hazırlaması çok kolaydır.

Malzemeler:

• Bir litre balık suyu. Hazırlanması için nehir balığı kullanılması tavsiye edilir.
• 200 gram haşlanmış balık. Üzerine et suyu hazırlananı alın.
• Bir bardak inci arpa.
• Birkaç küçük havuç.
• Aynı miktarda patates.
• 3 turşu.
• Bir küçük soğan.
• İnce tuz, öğütülmüş karabiber ve birkaç defne yaprağı.
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Talimatlar

Yavaş bir tencerede inci arpa turşusu için başka bir tarif size oldukça sıra dışı görünecek ve sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Çok pişirici kaseye yağ dökün ve “Pişirme” modunu ayarlayarak ince doğranmış soğan ve havuçları 15 dakika gönderin. Kızartmanın sonunda salatalıkları ekleyin.

Sebzelerden sonra önceden hazırlanmış arpa, doğranmış patatesleri gönderiyoruz ve her şeyi balık suyuyla dolduruyoruz. "Söndürme" modunu bir saatliğine ayarladık. Kapanmadan 10 dakika önce balık, defne gönderiyoruzyaprak ve baharatlar. Taze otlar ile balık turşusu servis etmek daha iyidir.