Lezzetli, sağlıklı ve dengeli kahv altı - tarifler, özellikler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahv altı, yoğun bir iş gününden önce pillerinizi şarj etmek için günün ilk ve en önemli öğünüdür. Bunun sistematik olarak reddedilmesi, obezite, kardiyovasküler hastalıklar, gastrointestinal sistem patolojileri ve diğer sağlık sorunları riskinde artışa yol açar. Bu nedenle her sabah lezzetli, sağlıklı ve dengeli bir kahv altının sofranızda yer alması son derece önemlidir. Ve ne ve nasıl pişirileceğini makalenin ilerleyen bölümlerinde anlatacağız.

Temel İlkeler

Sağlığımız ve performansımız ne yediğimize bağlıdır. Bu, değerli maddelerin eksikliğini gidermek için diyetin taze ve kaliteli ürünler içermesi gerektiği anlamına gelir. Bu da ancak düzenli ve dengeli beslenme ile sağlanabilir. Kahv altı, öğle ve akşam yemekleri çeşitli ürünler içermelidir. Sabah yemeğivücuda bir sonraki öğüne kadar yetecek kadar enerji sağlamalıdır.

Uzmanlar, kahv altıda karmaşık ve yavaş sindirilen karbonhidratlar açısından zengin tam tahıllı tahıllar yemeyi tavsiye ediyor. Bu tür yiyecekler vücudu uzun süre doyurur ve toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olan çok fazla lif içerir. Hücreler, darı, inci arpa, karabuğday, yulaf ezmesi ve cilasız pirinç en çok sabah yemeği için uygundur. Hepsi vitamin ve mineral bakımından zengindir ve kuru meyveler, kuruyemişler, çilek ve bal ile iyi gider.

Daha az iyi, kahv altıda yenen süzme peynir getirmez. Kalsiyum ve proteinin en iyi kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Sadece saf haliyle değil, ondan güveç, cheesecake ve diğer tatlılar yapmak için de kullanılabilir.

Yumurta da kahv altıda izin verilen yiyecekler listesine eklendi. Protein açısından zengindirler ve uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar. Sebzeler, otlar ve deniz ürünleri ile iyi giden mükemmel omletler yaparlar.

Ayrıca sabahları kimyasal katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Gastrointestinal sistemin normalleşmesine ve metabolizmanın stabilizasyonuna katkıda bulunur. Genellikle çilek, meyve parçaları veya yulaf ezmesi ile eşleştirilir.

Sabah yemeği için önerilen ana ürünleri ele aldıktan sonra, en popüler tarifleri düşünmeye başlayabilirsiniz.

Muzlu börek

Bu tarif, kendilerinin ve ailelerinin geçimini sağlamaya çalışanların kesinlikle ilgisini çekecektir.dengeli beslenme. Yemyeşil muzlu kreplerden oluşan dengeli bir kahv altı, incelemelere göre, vücudun normal çalışması için gereken hemen hemen her şeyi içerir. Sağlıklı yağlar, proteinler ve kompleks karbonhidratlar içerir. Ve tüm bunlar lezzetli bir tat ve nefes kesici bir aroma ile tamamlanmaktadır. Bu krepleri kızartmak için ihtiyacınız olacak:

• 120g muz;
• 150 ml kefir (%1);
• 50g kepekli un;
• 1 yumurta.

Şimdi yemek yapmaya başlayalım:

1. Kabuğu soyulmuş muz çatalla ezilir veya blender ile işlenir.
2. Ortaya çıkan püre yumurta, un ve kefir ile desteklenecektir.
3. Her şey kuvvetlice karıştırılır ve sıcak yapışmaz tavaya kaşıkla konur.
4. Kreplerin her iki yüzünü de birkaç dakika kızartın.

Elmalı Yulaf Ezmeli Krep

Bu seçenek çocuk menüsü için mükemmeldir. Yulaf ezmesine tahammül edemeyen en titiz çocukların bile mis gibi kokan, meyve ve bal kokan tatlı pankek şeklinde dengeli bir kahv altı keyfiyle yenecek. Bu krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g elma;
• 30g bal;
• 80g yulaf ezmesi;
• 1 yumurta.

Onları şu şekilde pişirin:

1. Yıkanmış ve soyulmuş bir elma kaba bir rende ile işlenir.
2. Ortaya çıkan talaşlar bir yumurta ve öğütülmüş yulaf ezmesi ile birleştirilir.
3. Her şey iyice karıştırılır ve porsiyonlar halinde yayılır.yapışmaz kızartma tavası.
4. Kapak altında her iki yüzünü üçer dakika kızartın.
5. Servis etmeden önce kırmızı pankeklerin üzerine sıvı çiçek balı dökülür.

Muzlu smoothie

Bu kalın smoothie, sağlıklı beslenme önerilerini dinleyenlerin dikkatini çekecektir. Bazen hem sıradan yulaf lapasının hem de geleneksel içeceğin yerini alabilecek smoothie'lerle ailenizin menüsünü çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 muz;
• 1 kivi;
• 2 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi;
• limon suyu (tatmak için).

1. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış meyveler ezilir.
2. Ortaya çıkan kütleye yulaf ezmesi eklenir, bir blender ile işlenir ve limon suyu ile asitlendirilir.
3. İstenirse böyle bir kokteyle herhangi bir kuruyemiş eklenebilir.

Kuru meyveli pirinç

Birçok uzman, dengeli bir kahv altının tahıllardan oluşması gerektiğine inanıyor. Bu teoriye göre, kuru meyveli haşlanmış pirinç, kendinizi iyi hissetmek ve iyi bir ruh haline sahip olmak için ihtiyacınız olan her şeyi içerdiğinden sabah yemeği için idealdir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak su;
• 100g cilalı pirinç;
• tuz, bal, zeytinyağı ve kuru meyveler.

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Önce biraz pirinç yapmalısın. Enkazdan ayıklanır, yıkanır ve bir tencereye dökülür.
2. Bu şekilde işlenen tahıl soğuk su ile dökülür vekısık ateşte kaynatılır.
3. Yirmi dakika sonra, hazır yulaf lapasına tuz, bal, zeytinyağı ve kuru meyveler eklenir, tabaklara dizilir ve servis edilir.

Kabaklı darı

Bu dengeli kahv altı seçeneği, tahıl gevrekleri ve tatlı portakal küspesinin başarılı bir birleşimidir. Beslenme uzmanlarına göre hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede faydalıdır, bu da menünüzde kesinlikle yerini bulacağı anlamına gelir.

Bu yulaf lapasını yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250g balkabağı;
• 1 bardak su;
• 1 su bardağı darı;
• tuz ve şeker (tatmak için).

1. Yıkanmış ve soyulmuş balkabağı tüm gereksizlerden arındırılır ve parçalara ayrılır.
2. Uygun bir tencereye koyun, su dökün ve kısık ateşte pişirin.
3. On dakika sonra, önceden seçilmiş tahıllar, şeker ve tuz ile tamamlanır.
4. Bütün bunlar pişip servis edilene kadar kaynatılır.

Meyve ve yoğurtlu müsli

Bu tarif kesinlikle fast food sevenlerin hazinesinde olacak. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr müsli;
• 250g doğal yoğurt;
• 100 ml portakal suyu;
• herhangi bir kuruyemiş ve meyve.

İncelemelere göre bu kadar dengeli bir kahv altı hazırlamak için epey zaman harcamanız gerekecek. Bu nedenle, ailenizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle beslemek için sabah beşte kalkmanıza gerek yok:

1. Soyulmuş ve yıkanmış meyveler orta büyüklükte parçalar halinde kesilir ve herhangi bir işlenmiş fındık ile birleştirilir.
2. Her şey yoğurt ve narenciye suyu karışımıyla doldurulur, ardından müsli ile doldurulur ve hemen servis edilir.

Peynirli kek

Bu sağlıklı ve dengeli kahv altının temel sırrı, pişirilme biçiminde yatmaktadır. Her zamanki versiyonun aksine, bu cheesecake'ler tavada kızartılmaz, fırında pişirilir. Bu nedenle uzmanlar, düşük kalorili diyet yapanlara bile onları tavsiye ediyor. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g az yağlı süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben. normal şeker;
• 4 yemek kaşığı. ben. un;
• bir tutam tuz ve vanilya.
• yağsız yağ (kalıbı yağlamak için).

Böyle pişireceğiz:

1. Önceden ezilmiş süzme peynir, yumurta, şeker ve ekşi krema ile birleştirilir.
2. Bütün bunlara tuz, vanilya ve un eklenir ve ardından iyice karıştırılır.
3. Bitmiş hamurdan yuvarlak cheesecake'ler yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine gönderilir.
4. Yemekleri ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık bir çeyrek saat pişirin.
5. Belirtilen süre sonunda cheesecake'ler dikkatlice ters çevrilir ve kısa süreliğine tekrar fırına verilir.

Onlara herhangi bir reçel veya bal ile servis yapın. Ve onlara en iyi katkı bir fincan sıcak zencefil çayı olacaktır.

Sebzeli omlet

Bu yemeği hazırlayanlara göre, bu proteinli, dengeli kahv altı sadece lezzetli değil, aynı zamandaçekici bir görünüm. Bu nedenle, sebze yemeye zorlanamayan seçici yiyiciler tarafından bile parlak ve ağız sulandıran bir omlet yenecektir.

Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye;
• 4 yemek kaşığı. ben. doğal yoğurt;
• ½ tatlı biber;
• ½ diş sarımsak;
• 4 kiraz domates;
• 1 arpacık soğanı;
• tuz, otlar ve bitkisel yağ.

1. Isıtılmış yağlanmış tavada soğan ve sarımsak kavrulur.
2. Şeffaf hale gelir gelmez, sebzelerin geri kalanı onlara eklenir, daha önce gereksiz olanlardan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
3. Bütün bunlar kısa bir süre kısık ateşte kaynatılır ve üzerine yoğurt ve tuzlu çırpılmış yumurta karışımı ile dökülür.
4. Omlet bir kapak altında pişirilir ve servis edilmeden önce doğranmış otlar ile süslenir.

Mantar frittata

İncelemelere göre bu tarif sabahları yumurtalı yemekler yemeye alışmış, ancak zaten normal omlet veya sahanda yumurtadan bıkmış olanlar için faydalıdır. Kahv altıda İtalyan frittatası servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 300g chanterelles;
• 4 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş Parmesan (artı garnitür için daha fazlası);
• tuz, baharatlar, otlar ve bitkisel yağ.

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Önce mantarlarla uğraşmalısın. Chanterelles soğuk suda yıkanır, kurutulur, kesilir ve önceden ısıtılmış yağlanmış tavaya gönderilir.
2. İnce doğranmış soğan da oraya dökülür.
3. Hepsi kızarmışkısık ateşte ara sıra karıştırarak.
4. Kısa bir süre sonra tencerenin içindekiler tuzlanır, baharatlarla desteklenir ve üzerine peynir cipsi ile çırpılmış yumurtalar dökülür.
5. Frittatayı yaklaşık on dakika boyunca standart sıcaklıkta pişirin.

Servis etmeden önce her porsiyon otlar ile süslenir ve rendelenmiş parmesan serpilir.

Berry puding

Bu yemeğin akşam yapılması tavsiye edilir, böylece gece boyunca demlenip istenen kıvamı elde etmek için zamana sahip olur. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml doğal yoğurt;
• 100g yulaf ezmesi;
• vanilin, tarçın ve çilek (tatmak için).

Yulaf ezmesi uygun bir kaba alınır ve üzerine yoğurt dökülür. Bütün bunlar vanilya ve tarçınla tatlandırılır ve daha sonra buzdolabına gönderilir.

Sabahları bu puding herhangi bir çilekle süslenir ve servis edilir.

İncelemeler

Sabah öğünü doğru beslenme ile ayrı bir önem taşır. Dengeli bir kahv altı, vitamin ve mineraller açısından zengin doyurucu malzemelerden oluşmalıdır. Çoğu kişiye göre omletler, süzme peynirli güveçler, tahıl gevrekleri ve smoothie'ler ilk yemek için en iyisidir.

Yukarıdaki seçeneklerin her biri, hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede uygun olduğu için hostesler tarafından da beğenilmektedir. Bu nedenle, büyüyen varisleri için ayrı ayrı kahv altı hazırlamak zorunda kalmazlar.