2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pike her zaman Rusya'daki en popüler balıklardan biri olarak kabul edilmiştir. Farklı şekillerde hazırlanır. Bugün her ev hanımı ve her hevesli balıkçının kendi tarifi var. Balığın mutfak değerini abartmak zordur. Bazı pişirme sırlarını biliyorsanız, ondan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Bunlar zengin balık çorbası, yumuşak pirzola, iştah açıcı ezme ve tabii ki kokulu başlardır. Bu balığın neredeyse her parçası harika yemekler yapmak için kullanılıyor.
Turna kafaları
Tarifi aşağıda sunulacak olan sarımsaklı turna başları, Rus mutfağına ait bir yemektir. Uzun bir geçmişi olduğunu belirtmek gerekir. Kökleri, ana yemeklerden birinin sarımsaklı turna başları olduğu kraliyet bayramlarında bulunabilir. Bugünkü tarif elbette bazı değişikliklere uğradı. Ama kardinal olarak adlandırılamazlar.
Birçok insan Leonid Gaidai'nin ana karakterin kraliyet masasından yemekleri zevkle listelediği ve sarımsaklı turna başlarından bahsettiği efsanevi yaratımını hatırlıyor. Öyleyse neden bu alışılmadık yemeği pişirmiyorsunuz.
Klasik
Yemek pişirmek için en standart ürün setine ihtiyacınız olacak. Bunlar 8 baş turna, bir orta boy soğan, iki küçük havuç, maydanoz kökü, baharatlar, patates ve bir baş sarımsaktır. Balıkları hazırlamakla başlayalım. Solungaçları ve gözleri kafalardan çıkarıyoruz. Bundan sonra, onları kaynar su ile dikkatlice haşlamalısınız. Daha sonra yıkayıp soğuk su ile dolduruyoruz. Çamur kokusundan kurtulmak için bu işlem yapılmalıdır. Ancak o zaman tarifi kesinlikle beğeneceğiniz sarımsaklı turna başları gerçekten kokulu olacak. Tavayı kafaları ateşe verdik. Üzerine baharatları ve tuzu, doğranmış havuçları ve doğranmış soğanı ekleyin. Maydanoz kökü de koyuyoruz.
Turna kafalarını tamamen pişene kadar pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika bekletin (5-7). Bu süre zarfında, yemek demlenmeli ve tarifi gördüğünüz gibi çok basit olan sarımsaklı turna başları, gurmelerin onları sevdiği çok lezzet kazanacaktır.
Güzel sofra düzeni
Ürünü sadece lezzetli pişirmek önemli değil. Ayrıca yemeği güzelce servis etmek gerekir, böylece sadece ona bakmak iştah açar. Yine de sarımsaklı turna başları (tarifi bu yazıda fotoğraflı olarak görebilirsiniz)kraliyet masasından incelik. Onları dikkatlice tavadan alıp bir tabağa aktarıyoruz. Patatesleri rastgele yerleştirin. Başların üzerine dökün ve zengin ve kokulu bir et suyu ile süsleyin. Servis yapmadan önce yemek otlar ile süslenebilir.
Fırında turna başları
Fırında, balığın bu kısmından daha da iştah açıcı bir yemek pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için 5 baş turna, bir bardak ceviz (soyulmuş), 5-6 diş soyulmuş sarımsak, iki soğan, sirke, baharat, tuz ve defne yaprağı ile hafifçe seyreltilmiş bir bardak su alın. Kafaları yıkayıp solungaçları ve gözleri çıkarıyoruz. Sonra onları kaynar suyla haşlayın ve tuz, baharat ve sarımsak karışımıyla ovalayın. Kafaları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Folyoyu delik kalmayacak şekilde kapatıyoruz. Sarımsaklı turna başları pişirmek. Fırındaki tarif kesinlikle hayranlarını bulacaktır. Yemeğin pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürer.
Pişirme işleminin sonunda folyoyu açıp kafaların kızarmasını sağlayabilirsiniz. Patates veya haşlanmış pirinç garnitür olarak servis edilebilir, haşlanmış veya taze sebze ve otlar da uygun olacaktır. Ve bu yemeğin güzel bir sunumunun da çok önemli olduğunu unutmayın. Balık lezzetlerinin hayranları, farklı versiyonlarda hazırlanan turna başlarını beğeneceklerdir. Balık tutarken bile bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz ve ardından baharatlı bir duman kokusu alacaktır.
Önerilen:
Akşam yemeği için hızlı ve basit bir şekilde ne pişirilir? Bir çocuk ve bir koca için en iyi tarifler
Hemen hemen her hostes er ya da geç akşam yemeği için hazırlanabilecek yemekleri seçmekte zorlanır. Ve mesele, isteksizlik veya yemek yapamama değil, yeni bir şey istemenizdir, ancak hazırlanması çok maliyetli ve uzun değildir. Peki aileyi akşam yemeği için beslemek için lezzetli ve hızlı olan nedir?
Mide ülseri ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz: izin verilenlerin bir listesi, mide üzerinde olumlu bir etki ve bir ülser için yaklaşık bir menü
Mide ülseri olan hangi meyveleri yiyebilirsiniz? Hangileri tamamen kontrendikedir? İçsel olarak tükettiğimiz her şey bizi enerji ile doyurur. Bu özellikle yaz mevsiminde sebzeler, meyveler ve meyveler için geçerlidir. Yaz ve sonbaharda tüm kış boyunca vitaminlerle beslenmemiz gerekir. Peki ya ülseri olan ve üzüm gibi bazı yiyecekler akut ağrıya neden olan birine ne demeli?
Karakter: tarif. Kızarmış char, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir tarif
Son zamanlarda somonun temsilcisi char popülerlik kazanmaya başladı. "Kırmızı" meslektaşlarının aksine - somon, mersin balığı ve aynı somon balığı - oldukça küçük büyür. Tabii ki, oldukça büyük örnekler de var, ancak ortalama boyutlar genellikle satışa çıkıyor. Ve bu çok daha uygun - aile için akşam yemeği için yeterli ve “gelecek için” başka bir şey pişirebilirsiniz
Fırında sarımsaklı ve peynirli ekmek: basit bir tarif
Fırında sarımsaklı ve peynirli ekmek, hafif bir atıştırma için harika bir çözüm. Bu yemek çabuk hazırlanır ve malzemeler her buzdolabında bulunabilir
Yavaş bir tencerede kek: lezzetli bir tatlı "Prag" için bir tarif
Yavaş bir tencerede pişirilen Prag pastası özellikle lezzetlidir. Sonuçta, böyle sıra dışı bir tatlı için kek, yüksek basınç altında, ancak bir saat boyunca düşük güçte pişirilir. Ek olarak, bu yemek tatlı krema ile zengin bir şekilde bulaşır ve çikolatalı krema ile doldurulur
