Ürünlerde koruyucu E220

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu günlerde koruyucu eklenmemiş ürünler bulmak neredeyse imkansız. Ne yazık ki bu bir nevi intikamdır, enlemlerimizde yetişmeyen sebze ve meyveleri yiyelim ya da tüm yıl boyunca mevsimlik ürünler satın alalım. Ama farklı "E"ler gerçekten ne kadar zararlı? Ve eğer kurutulmuş meyvelerin ambalajında "koruyucu E220" yazıyorsa - atılmalı mı yoksa yenilebilir mi?

Öncelikle bu ekin ne olduğunu öğrenelim. Bir koruyucu olan E220, kükürt dioksittir. Belirli bir keskin kokuya sahip bir gaz. Bu kimyasal element gıdaların bozulmasını, özellikle sebze ve meyvelerin kararmasını engeller. Bu ne için? Her şeyden önce, elbette, ürünlerin "sunusunu" korumak. Koruyucu E220, kurutulmuş meyveler, sebzeler, meyveler, şaraplara, marmelatlara, marshmallow'lara, reçellere, sebze pürelerine ve konserve yiyeceklere eklenenleri işlemek için kullanılır …

Bir koruyucunun bu kadar yaygın kullanımı, zararının düşük olduğunu gösteriyor gibi görünüyor. Ancak! Kükürt dioksit, böbrek hastalığı olan kişilerde kontrendikedir. Ve tabii ki üzerine eklenen marshmallowları da vermemelisiniz.koruyucu E220, çocuk. Özellikle bebek alerjiye yatkınsa.

Bu koruyucunun eklendiği ürünlerin sık tüketilmesi zehirlenmelere neden olabilir. Belirtileri - öksürük, burun akıntısı, boğuk ses. Bazen E220 alerjik komplikasyonlara neden olabilir.

Bazen insan, içindekileri okumadan ve kendini zehirlediğinden şüphelenmeden aynı markanın ürünlerini satın alır! Örneğin, bu ürünü sıradan bir analoga tercih eden, parlak ve lezzetli bir sebze lecho sevgilisi, bir koruyucunun kurbanı olma riskiyle karşı karşıyadır …

E220 kuru meyvelerde çok yaygındır. Doğa tarafından öyle düzenlenmiştir ki, kuru meyveler zamanla koyulaşmaya, kırışmaya ve sonunda "yüzünü kaybetmeye" eğilimlidir. Ancak kurnaz üreticiler E220 koruyucu kullanır - ve kuru kayısılar parlak turuncu renklerini korurlar, kuru üzümler kehribar-şeffaf görünür ve kuru erikler sadece ağza konmayı ister, siyah kenarlarla parlar …

Bu sadece "güzelliği" değil, aynı zamanda yararlı olması için tasarlanmış meyveleri emen tüm kimyayı da yiyoruz! İki yönlü bir durum ortaya çıkıyor - görünüşe göre vitamin yiyoruz ve aynı zamanda kendimize zarar veriyoruz.

E220 ile çarpışmayı önlemek mümkün mü? Muhtemelen hiç - koruyucular hayatımıza sıkı sıkıya girdi. Ancak menünüzdeki sayılarını en aza indirmeyi deneyebilirsiniz. Bu nedenle, domates sosunda hamsi bulunan paketin üzerinde "koruyucu E220" yazısını görürseniz, kavanozu bir kenara koyun. Görünüşü kadar güzel olmasa da daha az zararlı olsa da kükürt dioksit içermeyen bir ürün mutlaka vardır.

Ve nasılKurutulmuş meyvelere E220'nin ne eklendiğini öğrenin? "Doğal" kuru meyveler çok güzel görünmüyor, bir kayısı dış müdahale olmadan bir dalda kuruduktan sonra nasıl görüneceğini hayal edin. Çok parlak ve güzel kuru meyveler şüphe uyandırmalı - açıkçası koruyucu E220 burada "ziyaret etti"! Ve elbette, ambalajı dikkatlice okuyun, bazen sadece dürüstçe belirtilen eklere dikkat etmeyiz.

Sebzeler, meyveler ve kuru meyveler iyice yıkanırsa koruyucu E220'nin "yıkanabileceğine" inanılır. Ancak risk almamak ve tehlikeli kimyasallar eklemeden bir ürün seçmemek daha iyidir - Tanrı kasayı korur ve biz kendi sağlığımıza ve sevdiklerimizin sağlığına dikkat etmeliyiz!