Evde badem sütü nasıl yapılır (tarifler)

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Badem sütü, hoş ceviz aroması ve yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle sağlıklı bir diyetin tüm destekçileri tarafından sevilir. Ve laktoz intoleransı olan insanlar için vazgeçilmez ürünlerin sayısına güvenle atfedilebilir. Yazımızda evde badem sütü nasıl yapılır konusuna değineceğiz. Hazırlanmasının tarifi çok basit, herkes ustalaşabilir.

Badem sütünün faydaları ve kalorileri

Vejetaryenler bu ürünü, inançlarına göre asla yemedikleri inek sütüne en iyi alternatif olarak görürler. Bu sağlıklı içecek, ezilmiş fındık ve su karışımıdır. Yani saf haliyle süt değil, bademlerin mekanik olarak işlenmesinin sonucudur. Ayrıca, somun çiğ olarak kullanılır, kızartılmaz, bu da son halini alır.ürün daha kullanışlı. Benzer şekilde, badem sütünü evde bademlerin yanı sıra kaju gibi diğer kuruyemişlerden de yapabilirsiniz. Daha az lezzetli olmayacak.

Badem sütünün faydaları şu şekildedir:

1. Yüksek kalsiyum içeriği ile bu ürün kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur.
2. Badem sütünde yüksek miktarda bulunan E vitamini cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
3. Magnezyum ve fosfor stabil kalp fonksiyonu sağlar, kan kalitesini iyileştirir, kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini az altır.
4. Badem sütü uykusuzluk, baş ağrısı ve bacak kramplarıyla savaşmaya yardımcı olur.
5. Şiddetli öksürük, zatürre, astım ataklarının tedavisinde içeceğin etkinliği kanıtlanmıştır.
6. Fındık sütü, inek veya keçi sütünden daha yüksek besin ve enerji değerine sahiptir.
7. Badem sütü bağışıklığı artırır.
8. Kuruyemişler kolesterol içermediğinden, onlardan hazırlanan içecek çeşitli kilo verme diyetlerinin bir parçası olarak kullanılabilir.

Doğal badem sütü 100 gr'da 100 kaloriye sahiptir. İçine bal veya vanilya eklerseniz kalori sayısı en az 135 birime çıkacaktır.

Ev yapımı badem sütü nasıl yapılır: malzemeler

Elbette bu sağlıklı içecek mağaza raflarında da bulunabilir. ama çokkendiniz pişirmek daha doğru ve daha keyifli. Badem sütünde zararlı katkı ve koruyucu madde olmadığından emin olmanın tek yolu budur.

Evde güçlü bir sabit blender varsa, bu inanılmaz lezzetli içeceği evde nasıl yapacağınızı tahmin etmek kolaydır. Tarife göre bu şifalı içeceği elde etmek için sadece iki malzemeyi almanız gerekiyor:

• badem - 1 yemek kaşığı;
• su - 3 yemek kaşığı

Bademlerin mutlaka çiğ, kaynatılmış veya şişelenmiş su olması gerektiğini hemen belirtmekte fayda var.

Elde edilen süt, hamur işleri, kremalar ve pudinglerin hazırlanmasında, yulaf lapası ve diğer yemekleri pişirmek için kullanılan kahveye eklenebilir. Hoş bir ceviz aroması ile hassas ve hafif bir tada sahiptir.

Adım adım içecek tarifi

Evde badem sütü nasıl yapılır, aşağıdaki adım adım talimatlar şunları söyleyecektir:

1. Fındıklar bir gece soğuk suda ıslatılmalıdır. Bu süre zarfında şişecekler ve boyutları biraz artacaktır.
2. Sabah soğuk suyu süzün, bademlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Bu, fındıklardaki ince kahverengi kabuğun kolaylıkla çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
3. Kabuğu soyulmuş bademleri bir blender kasesine koyun. 1 bardak su ile doldurun.
4. Malzemeleri bir blender ile çırpın. Suyun normal inek sütü gibi beyazlaşması için fındıklar mümkün olduğunca iyice ezilmelidir.
5. Suyun geri kalanını kaseye dökün. Blenderi 40 saniye daha açın.
6. 6 kat katlanmış bir gazlı bez veya kalın keten bir bez alın ve bir elek üzerine koyun.
7. Badem sütünü süzün. Kumaşı elinizle iyice sıkın, böylece kek neredeyse kurur. Ama onu atmamalısın. Şekerlere eklenebilir, kahv altılık gevreklerde kullanılabilir veya un haline getirilebilir.

Kabuksuz fındıktan yapılan sağlıklı içecek

Evde badem sütü yapmanın kanıtlanmış birkaç yolu vardır. Ve içeceğin rengi bile kar beyazından kremaya kadar değişebilir. Kahverengi kabuklu yemişler kullanırsanız, süt tıpkı gerçek süt gibi daha yumuşak ve çok beyaz olur. Bir içecek yapmak için soyulmamış çiğ badem alırsanız, nihai ürünün tadı daha ekşi olacak ve kahverengimsi bir renk alacaktır.

Genel olarak badem sütü şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Fındıkları temiz suya batırın, durulayın, bir karıştırıcıya aktarın.
2. 4 su bardağı su, tatlandırmak için bal veya şeker ekleyin.
3. Malzemeleri önce düşük hızda, sonra yüksek hızda çırpın. Blender yeterince güçlüyse 2-3 dakika sonra badem sütünde hiç fındık parçası kalmayacak.
4. İçeceği ince bir metal elek, tülbent veya mutfak havlusu ile süzün.

Tatlı badem sütü hurma ile

Kuru meyvelerin yardımıyla fındıklı bir içeceğin tadını iyileştirebilirsiniz. Örneğin, bir karıştırıcıda fındıklara sadece birkaç hurma ekleyebilir vetamamen yeni ve en önemlisi delicesine lezzetli bir badem sütü elde edersiniz. Ve evde nasıl pişirilir, aşağıdaki talimat şunları söyleyecektir:

1. Fındık (1 su bardağı) saf su ile 12 saat boyunca dökün.
2. Belirtilen süreden sonra bademleri tekrar durulayın ve ardından bir karıştırıcıya aktarın.
3. Tarihler (3 adet), çekirdekleri çıkarılmış ve fındıklı bir kaseye koyulmuştur.
4. 600 ml soğuk su ekleyin.
5. Sabit karıştırıcıyı tam olarak 2 dakika çalıştırın. Bu sefer fındık, su ve hurmalardan gerçek badem sütü yapmak için yeterli olacaktır. Kahv altı içeceği olarak tek başına içilebilir veya kahveye eklenebilir.

Çilek ve çikolata aromalı badem sütü

Bitki sütünden çok lezzetli kokteyller hazırlanabilir, bu şüphesiz sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda üç yaşından büyük çocuklara da hitap edecektir. Ancak bu yaştan önce, kuruyemiş alerjisi yaratmamak için kuruyemiş içeceği içmekten kaçınmalısınız.

Sunulan içeceklerin her biri için soğutulmuş ev yapımı badem sütüne ihtiyacınız olacak. Hem çikolatalı hem de çilekli smoothie'leri şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Önceden hazırlanmış 250 ml badem sütünü bir karıştırıcıya dökün. Üzerine doğal kakao tozu (2 çay kaşığı) ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri birlikte çırpın. Bir bardağa dökün ve içeceği masaya servis edin.
2. Çilek içeceği için 2 bardak çileği yıkayın ve kurutun. Onları bir blender ile öğütün, sonraberry püresine süt ne dökülür. Tat vermek için şeker ekleyin.

Fındık sütü nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?

En sağlıklı badem sütü taze yapılır. Bu nedenle, gelecek için bir içecek hazırlamaya değmez. Badem sütünün optimal raf ömrü 3 gündür. Aynı zamanda önce kapaklı bir cam kaba dökülmelidir.

Bildiğiniz gibi badem sütü hazırlamanın birkaç yolu var. Evde sadece su ve kuruyemişlerden yapılabilir ya da içerisine bal, şeker, kuru meyve ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Böylece saf badem sütü en uzun süre saklanır. İçine tatlandırıcı eklendiyse, içeceğin bir günden fazla buzdolabında saklanması önerilmez.

Badem unu nasıl yapılır?

Sütün hazırlanmasından arta kalan prina asla atılmamalıdır. Bundan gerçek badem unu yapabilir, daha sonra fırında veya balık veya et için ekmek olarak kullanabilirsiniz. Hazırlanma sürecinde aşağıdaki prosedür izlenmelidir:

1. Fırını 80°'ye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine bir silikon mat yerleştirin veya fırın kağıdıyla kaplayın.
3. İyice sıktığınız keki kauçuk bir spatula ile yüzeye ince bir tabaka halinde yayın.
4. Fırın tepsisini 2-3 saat fırına gönderin. Bu süre zarfında kek kuru ve sert hale gelmelidir. O zaman fırından alıp soğuman gerekiyor.
5. Soğutulmuş kütleyiparçalara ayırın ve blender'a gönderin.
6. Kuru keki un haline gelene kadar öğütün. Kuru bir cam kavanoza aktarın ve kapağı kapatın. Bir bardak badem yaklaşık yarım bardak un yapar.