Karidesli Karbonara: lezzetli bir yemek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makarna en basit yemeklerden biridir. Çeşitli tariflere göre hazırlanır. Karides carbonara, klasik bir yemeğin küçük bir yorumudur. Onu hazırlamak hiç de zor değil. Ve yemeğin bir restorandan daha kötü olmadığı ortaya çıktı. Carbonara'da karidesin yanı sıra jambon veya domuz pastırması kullanırlar. Ancak dilerseniz bunları kaldırabilirsiniz.

Kolay ve lezzetli jambon tarifi

Makarnanın bu versiyonu, kokulu ve narin bir sos ile doyurucu görünüyor. Karidesli carbonara hazırlamak için şunları almalısınız:

• 500 gram karides;
• iki yüz gram jambon;
• 250ml %20 yağlı krema;
• 150 gram sert peynir;
• tatmak için baharat;
• yarım paket spagetti.

Orijinal tarif Parmesan kullanır, ancak herhangi bir sert peynir yapar. Baharat olarak İtalyan otları ve biraz yenibahar toz biber alabilirsin.

Lezzetli makarna nasıl yapılır?

Biraz su kaynatın, biraz tuz ekleyin. Karides gönder. Yaklaşık üç dakika kaynatın, bir kevgir içinde yaslanın. Soğuduklarında onları temizleyin. Jambon küçük küpler halinde kesilir.

Krema güveç içine dökülür, karıştırılır, ısıtılır. Baharatları ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Karides ekleyin, karıştırarak üç dakika pişirin. Şimdi sıra jambon ve rendelenmiş peynirin yarısına geldi. Karıştırırken, peynir eriyene kadar sosu birkaç dakika daha kaynatın.

Spagettiyi paket talimatlarına göre pişirin. Servis tabaklarına dizin. Sosla kaplayın. Karides carbonara maydanoz yaprakları ile servis edilebilir.

Kremalı soslu lezzetli yemek

Bu çok kalın ve zengin bir sos yapar. Bu seçenek daha fazla içerik gerektirir, ancak buna değer. Herkes, en kaprisli yiyiciler bile, bu tür makarnaları yemekten mutludur. Bu yumuşak ve iştah açıcı makarna çeşidi için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram spagetti;
• 400 gram kral karides;
• 50 gram domuz pastırması;
• bir çift diş sarımsak;
• yemek kaşığı zeytinyağı;
• 150 ml krema;
• üç yumurta sarısı;
• 50 gram rendelenmiş peynir;
• İtalyan otlarının biraz karışımı;
• tuz ve baharatlar.

Karides ve domuz pastırması ile bitmiş karbonara makarnayı süslemek için taze otlar almaya da değer.

Pişirme işlemi

Paket talimatlarını izleyerek makarnayı kaynatın. Genel olarak, İtalyanların kendi kuralları vardır. Onlara göre, bir litre suda yüz gram makarnayı 10 gram tuz ekleyerek kaynatmanız gerekiyor. Sarımsak soyulur, büyük dilimler halinde kesilir. Sadece lezzet içindir. Pastırma küçük küpler halinde kesilir. Ateşte zeytinyağı kızdırılır, sarımsak ilave edilir. Aromasını vermesi için birkaç dakika kısık ateşte pişirilir.

Çıkardıktan sonra. Pastırmayı ekleyin, altın rengi alana kadar en az beş dakika kızartın. Karidesler dikkatlice temizlenir, pastırmaya konur, karbonara malzemeleri karideslerle karıştırılır. Ana malzeme hazır olana kadar yaklaşık yedi dakika bekleyin.

Lezzetli bir sos için sarıları bir kaseye koyun, baharatları ekleyin, kütleyi düşük devirde bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın. Krema ve peynir ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

Hazır spagetti bir kevgir içine atılır ve ardından bir tencereye konur. Sosu makarnanın üzerine dökün, iyice karıştırın.

Üzerine kızarmış domuz pastırması ve karides yayın. Carbonara'yı hemen kremalı sosta karidesle servis edin - daha lezzetli olacaktır.

Lezzetli Pırasalı Makarna

Bu serbest stil karides carbonara, jambon veya domuz pastırması kullanmak istemeyenler içindir. Klasik bir seçenek olmayabilir ama aynı zamanda lezzetlidir. Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• tatmak için yapıştırın;
• iki yüz gram karides;
• 150 ml krema;
• yarım pırasa;
• 50 gram tereyağı;
• rendelenmiş peynir - bir tabakta birkaç tutam;
• taze yeşillikler;
• tatmak için baharat.

Makarnayı hazırlayın, bir kevgir içine koyun. yemek yaparken isemakarna birbirine yapışır, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bu, bitmiş yemeğin nihai tadını etkilemeyecektir. Katlanmış makarnayı bir süre bekletin. Karidesler kabuklarından temizlenir, tavada tereyağı eritilir, karidesler oraya gönderilir. Karıştırarak, malzemeyi yaklaşık üç dakika kızartın.

Pırasanın yeşil kısmı ince ince kıyılır, tavaya gönderilir, malzemeler karıştırılır. Her şeyi orta ateşte bir dakika kadar birlikte pişirin. Sonra kremayı dökün, baharatlarla tatlandırın. Yine de birkaç dakika kaynatın. Ana şey kremanın kaynamasına izin vermemek.

Makarnayı doğrudan tavaya ekleyin, karıştırın. Tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın. Beş dakika bekletin. Makarnayı tabaklara koyun, rendelenmiş peynir serpin. Her tabağı taze ot dallarıyla süsleyin.

Akşam yemeği veya öğle yemeği için en kolay seçeneklerden biri makarnadır. Çabuk hazırlanır ve gerçekten çok fazla pişirme seçeneği vardır. Karides carbonara klasik bir yemektir. Çoğu zaman kremalı sos, rendelenmiş peynir ve İtalyan otları ile servis edilir. Karideslerin tadını ve aromasını bozmadığı sürece istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Makarnanın tek bir dezavantajı vardır - hemen servis etmeniz gerekir, aksi takdirde tadını ve lezzetini kaybeder. Bu yüzden pişmiş kısımların hemen yendiğinden emin olmalısınız.