Karidesli inanılmaz lezzetli Sezar salatası nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karidesli Sezar salatası, haklı olarak tüm dünyadaki gurmelerin favori yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Geleneksel olarak bu salata, çiğ yumurta sarısına dayalı bir sosla hazırlanır, ancak bugün size mayonez, limon suyu ve zeytinyağına dayalı bir sos ile denemenizi öneriyoruz.

Karidesli "Sezar" nasıl pişirilir? Önce malzemelere karar verelim.

Malzemeler:

• Romaine marul veya Iceberg - bir demet;
• karides - en sevdiğinizi, istediğiniz türde ve boyutta kullanın;
• bıldırcın yumurtası (normal yumurtaları da kullanabilirsiniz);
• kiraz domates;
• peynir (Parmesan peyniri en iyisidir).

Kruton için:

• ekmek (siyah veya beyaz);
• zeytinyağı;
• sarımsak.

Sos için:

• mayonez;
• zeytinyağı;
• taze limon suyu.
• sarımsak (daha parlak ve lezzetli bir tat için taze olarak veya daha hafif bir tat ve aroma için fırınlanmış olarak kullanılabilir);
• zeminkarabiber ve kırmızı biber (tatmak için).

Karides kokteyl salatası birkaç aşamada hazırlanır. Birincisi, tüm bileşenlerin doğrudan hazırlanmasını içerir. İkinci aşama, yemeği servis etmeden önce salatayı sosla karıştırarak soslamak. Hadi pişirelim.

Kruton için dünün ekmeğini kullanıyoruz - kesildiğinde dağılmıyor ve kruton yapmak için ideal. Kaba kabuğunu kestikten sonra 0,5-1 cm boyutlarında küçük küpler halinde kestik. Birkaç diş sarımsağı rendeleyip zeytinyağında kavurun. Sarımsak altın rengini aldığında dikkatlice yayın ve krutonları bu yağda kızartın. Önce sarımsakla karıştırarak yağa hoş bir sarımsak aroması verebilirsiniz. Bunu yapmak için sarımsağı da ince doğrayın, zeytinyağı ile dökün ve birkaç saat demlenmesine izin verin. Kullanmadan önce süzün. Hafifçe karıştırarak, ekmeği yüksek ateşte kızartın. Krakerler altın rengi olduğunda, kağıt havluyla bir tabağa koyun - fazla yağı emecektir. Soğumaya bırakın.

Yeşillik olmadan karidesli Sezar salatası pişirmek mümkün değil, o yüzden marul yapraklarıyla başlayalım. Toz ve kirden iyice yıkanmalı ve ardından iyice kurutulmalıdır. Kuru yaprakların nemsiz ve önceden soğutulmuş olarak kullanılması çok önemlidir. Önce her yaprağı ayrı ayrı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından bir süre buzdolabına koyun.

Sos. OlmadanKaridesli lezzetli bir Sezar salatası hayal etmek de zor. Hazırlamak için bir blender kullanmak en iyisidir - homojen, havadar ve iyi çırpılmış bir kıvam sağlayacaktır. Tüm ürünleri blender kabına koyuyoruz: mayonez, zeytinyağı ve limon suyu. Çırpın, sonunda rendelenmiş parmesanı ekleyin. Sos çırpıldığında marulla birlikte buzdolabına koyun.

Karides. Eti kabuğundan ayırın ve salatayı hazırlarken doğrudan kızartın, çünkü soğuyunca karides eti daha yoğun, tadı kauçuğa benzer. Pişirmenin bu aşamasında, karidesi fazla pişirmemek, et opaklaştığında ve hafif kırmızımsı bir renk aldığında hemen ocaktan almak çok önemlidir.

Kızarmış karidesler soğurken yemeğimizi "toplamaya" başlıyoruz. Sezar salatası karidesle düzgün bir şekilde süslemek için soğumuş marul yapraklarını alıp elimizle küçük parçalara ayırıyoruz (bıçakla kesilirse acı olur), krakerlerin yarısını, biraz parmesan peyniri ve biraz sos koyuyoruz.. Her şeyi nazikçe karıştırın. Ardından salatası bir tabağa koyun, kalan krutonları üstüne koyun, çeri domatesleri ikiye bölün, salatanın üzerine koyun, ardından karidesleri üstüne koyun ve bolca rendelenmiş parmesan serpin.

Karidesli iştah açıcı "Sezar" hazır!Afiyet olsun!