Soğuk preslenmiş yağ nedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soğuk sıkım yağı günlük sağlıklı beslenmede vazgeçilmez bir üründür. Avantajı, üretim sırasında hammaddede bulunan tüm vitamin ve mineralleri zararlı safsızlıklar kullanmadan muhafaza etmesi gerçeğinde yatmaktadır.

Tanım

Yemek pişirmek için, sonuçta en lezzetli ve sağlıklı ürünü veren tek bir soğuk sıkım teknolojisi vardır. Sonuç, hem kozmetik amaçlı hem de gıdada kullanılan en yüksek kalitede bir bileşendir. Yağ, önemli miktarda eser elementleri, fosfolipitleri, vitaminleri ve asitleri mükemmel şekilde korur. Bütün bunlar, üretim sırasında biyolojik maddelerin yapısının bozulmaması nedeniyle sağlanır.

Böyle bir ekstraksiyon işlemi, kütle 45 dereceye ısıtıldığında gerekli tohuma basmaktan ibarettir. Bu teknolojinin, diğer üretim seçeneklerine kıyasla daha az miktarda elde edilen hammadde sağladığı unutulmamalıdır.

Sağlığa ne iyi gelir?

Şu anda rafine edilmemiş soğuk yağlariplik süpermarketlerin raflarını doldurdu, ancak herkes onların kullanışlılığını bilmiyor ve birçok kişinin aşina olduğu benzin istasyonunu tercih ediyorlar.

Hammadde kullanımına duyulan ihtiyacı anlamak için, üretiminin teknolojik sürecini anlamanız gerekir. Ayçiçeği tohumları, keten tohumları ve diğer bileşenler özel bir preste gönderilir, ardından meyve suları büyük basınç altında sıkılır. Bu bakımdan yakıt ikmali yapan kütlenin sıcaklığı yükselir.

Çiğ gıda diyeti uygulayanların bile bu ürünü yemek için güvenle kullanabileceği unutulmamalıdır.

Bu üretim yöntemi sayesinde, belirli bir yağ türünün doğasında bulunan tüm vitamin komplekslerini korur. Ayrıca hücre zarlarının oluşumunda rol oynayan amino asitler ve doğal bitkisel yağlar içerir ve bunlar da metabolizmanın normalleşmesinden sorumludur.

Nasıl seçilir

Gerçek bir ürünün üretim anında kimyasal olarak işlenmemesi ve ayrıca çeşitli koruyucuların katılması gerektiği unutulmamalıdır. Bu tür takviyelerin kullanımı, sağlığını geliştirmek ve doğal yiyecekler yemek isteyenler için çok önemlidir. Yukarıdakilere dayanarak, seçim yaparken, hoş bir şekilde telaffuz edilen aromanın yanı sıra niteliksel olarak farklı bir tadın varlığına rehberlik etmelisiniz.

Örneğin, sızma zeytinyağı, aynı üretim yöntemine sahip ürünler gibi, oldukça çabuk bozulur ve bu da doğallığını teyit eder. Tortu ve iyi bulanıklığa sahiptirler. içinde kullanmaDiyetinizde, bu tür pansumanlar sağlığınızı iyileştirebilir. Bazı üreticiler üretim sıcaklığını 90 ˚С'ye çıkarabileceğinden, satın alırken özellikle çiğ gıdacılar için dikkatli olmalısınız. Bu tür işlemlerle faydalı maddeler kaybolmaya başlar. Yanmış veya yanmış yağ gibi kokan bir ürün tüm üretim yönergelerini karşılamıyor.

Ekipman

Üretim için, soğuk preslenmiş yağ için bir pres içermesi gereken bir vidalı yağ değirmenine ihtiyacınız olacak. Bu tür cihazlar farklı tiplerdedir. Ana fark, işlenmiş hammadde miktarının yanı sıra çıkış gücüdür. Küçük işletmeler için günde 6-10 ton tohum işleyen makineler mükemmeldir. Daha büyük firmalar için daha yüksek üretkenliğe sahip cihazları seçmeniz gerekir.

Soğuk ve sıcak presleme arasındaki fark nedir

Bugün, bu tür ürünler giderek daha popüler hale geldiğinden, piyasada çok sayıda yağ üreticisi ortaya çıktı. Bu ürünlerin fiyatları büyük farklılıklar göstermektedir. "Rafine edilmemiş" etiketinin her zaman yağın tüm gereksinimlere uygun olarak üretildiği ve maksimum sağlık yararları sağlayacağı anlamına gelmediği ortaya çıktı. İşlemler sıcak ve soğuk presleme olarak ikiye ayrılabilir. Birinci tip üretimde yüksek sıcaklık kullanılır ve bu da ürünün üretimini hızlandırır. Bu tedavi ile ikinci seçeneğe göre çok daha fazla yağ çıkar. Farklı türde bir fabrikasyon kullanılarak çok daha faydalı bir sonuç elde edilebilir. Bu teknoloji mümkün kılaryağın %30'a kadarı kekin içinde kaldığı için daha pahalıya mal olan en kaliteli ürün.

Sıcak presleme besin miktarını ve faydalı özelliklerini az altır. Kusursuz üretim ile keskin, güçlü bir tat ve aroma olmamalıdır. Ayrıca yutulduğunda yağ boğazı hoş bir şekilde sarar ve arkasında hafif bir tat bırakır. Doğru soğuk pres yağı seçmek için, Extra Virgin yazıtına dikkat etmelisiniz. Vücut için kalite ve kullanışlılık farkı harika, bu yüzden karar herkese kalmış.

Zeytin

Üretim hasattan hemen sonra başlar, yani tarihler Kasım sonu - Aralık başına düşer. Meyvelerin dallardan ve yapraklardan temizlenmesi ve ardından iyice yıkanması gerekir. Daha sonra meyveler taş değirmen taşlarında ezilir ve elde edilen macun iyice karıştırılır ve 27 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtılır. Daha sonra geleneksel bir pres veya santrifüj kullanılır, böylece zeytinyağı soğuk preslenir.

Yağ, yağ asidi içeriği ile ayırt edilebilir. Sayıları ne kadar küçük olursa, ürün daha iyi ve daha pahalı olarak kabul edilir. Üretimin karmaşıklığı, bu meyvelerin, diğerleri gibi, çok yüksek sıcaklıklar kullanıldığında olduğu gibi havada da oksitlenmeye başlamasıdır. Bu yüzden bu yüzdeyi az altmak için üretimin olabildiğince hızlı gerçekleşmesi gerekiyor.

Soğuk sıkım zeytinyağı çok faydalı olarak kabul edilir ve çoğu zamanmekanik olarak üretilir. Bileşiminde, böyle bir yağ resmi olarak% 1'e kadar yağ asidi içerebilir, ancak böyle bir gösterge ciddi şirketler için uygun değildir. En ünlü üreticiler bu bileşenin varlığını ortadan kaldırmaya veya az altmaya çalışır.

Bu faktör, reaksiyonun meyvenin alındığı anda hemen oluşmaya başlamasından kaynaklanmaktadır. Baskı makinesi ne kadar yakınsa, nihai ürün o kadar iyi olur.

Ayçiçeği

Yağ elde etmek için taze tohum kullanmalısın. Kalite, her şeyden önce, kaynak materyalin durumuna bağlı olacaktır. Tohumlar, nem içeriği% 6'dan fazla olmayan yağlı tohumlar olmalıdır, aksi takdirde ürün çok sulu olur. Büyüme süreci sırasında alınan ısı ve ışığın yanı sıra olgunlaşma derecesi de önemli bir rol oynar.

Soğuk pres ayçiçek yağı en faydalı olanıdır, vücut için gerekli tüm eser elementleri içinde tutar.

Bileşiminde şu vitaminler bulunur:

• A (görmeyi iyileştirir);
• D (kalsiyum metabolizmasını ve emilimini sağlar);
• E (gençliğin, sağlığın korunmasına yardımcı olur ve ayrıca doğal bir antioksidan olarak kabul edilir);
• K (kanın pıhtılaşmasından sorumlu sistemin düzgün çalışmasını sağlar).

Böyle bir ürün karaciğer ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, erken yaşlanmayla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Zararı sadece yüksek kalorili içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle yağ büyük miktarlarda kabul edilmemektedir.tüket.

Keten

Soğuk pres keten tohumu yağının gıdada, ayrıca halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılması önerilir. Bileşimi benzersizdir ve Omega-3 ve Omega-6 gibi çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Sağlık kısıtlamaları geçerli olduğundan bu ürünü satın almadan önce lütfen doktorunuza danışın.

Yararlı özellikler:

• kan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür;
• soğuk preslenmiş yağ aterosklerozun önlenmesi için mükemmel bir araçtır, bu nedenle felç ve kalp krizlerinin gelişmesini engellediği için hayatımızı uzatır;
• Bileşiminde sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan hemen hemen tüm B vitaminleri bulunur;
• Yağda bulunan E vitamini önemli bir antioksidandır;
• ürün bağışıklığı oluşturur ve geliştirir;
• kalsiyumun emilmesine yardımcı olur;
• yağ seviyelerini dengeler;
• çocuklar için iyi;
• zor bir antrenmandan sonra sporcuların gücünü geri kazandırır;
• postoperatif dönemde önerilir;
• kesikleri ve yaraları iyi iyileştirir;
• endokrin sistemi stabilize eder;
• kilo vermeye yardımcı olur;
• Vücut tarafından insülin emilimini arttırdığı için şeker hastalığında kullanılır.

Kastor

Soğuk preslenmiş hint yağı, hint fasulyesinden çıkarılır. Görünüşte, film oluşturmayan ve film oluşturmayan açık sarı bir renk tonuna sahiptir.kurur. Bir takım değerli özelliklere sahiptir. Cildi mükemmel şekilde beslediği, nemlendirdiği ve koruduğu, kırışıklıkları yumuşattığı ve erken yaşlanmayı önlediği için kozmetikte çok sık kullanılır. Mükemmel beyazlatma özelliklerine sahiptir, çillere karşı mücadelede yardımcı olur. Soğuk sıkım yağı da saç bakımı için harikadır, parlaklık verir ve güçlendirir. Kepek için vazgeçilmez bir çare olan kirpik ve kaşların büyümesini iyi uyarır.

Gastrointestinal sistemin derin temizliği için kullanılır. Kilo vermenin yanı sıra metabolizmayı iyileştirmenin en kolay yardımcısı olarak kabul edilir.

Üzüm

Soğuk pres üzüm çekirdeği yağı önemli antioksidan özelliklere sahiptir. 1 yemek kaşığı kullanımı. ben. Bu çare, günlük E vitamini ihtiyacını karşılar. Ekstrakt, fetüsün kemiklerinden çıkarılır. Çok miktarda klorofil içerdiklerinden, nihai ürün yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir. Bu bileşenin varlığı nedeniyle kullanıldığında hasarlı dokular ve mukozalar iyileşir ve ayrıca bakterisit etkisi vardır.

Yağ çok hafif ve hoş bir tada sahiptir, neredeyse kokusuzdur. Cilde hızla emilir ve kozmetikte sıklıkla kullanıldığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Genital bölge ve onkolojide kadın ve erkek problemlerinin önlenmesinde tıbbi amaçlar için de önemlidir. Bağışıklığı ve genel sağlığı güçlendirmek için harika.

Kızartabilir miyim?

Birçok kişi birinci sınıf yağı kullanarak yemek pişirmeye izin verilip verilmediğini merak ediyor.soğuk pres? Elbette böyle bir eyleme izin verilir, ancak şu anda bileşen, kendine özgü tadı ve aromasının yanı sıra olumlu özelliklerini de kaybeder. Böyle bir faydacı uygulama için ham haliyle çok faydalıdır. Parlak tadı tüm ürünlerle birleşmez, örneğin üzerinde balık pişirilmemelidir. Nötr bir tada sahip kaliteli yağlar kızartma için mükemmeldir. Bu ürün özel olarak işlenmiştir ve tüm kullanışlı özelliklerini kaybetmeden bu amaçlar için uygundur.

Öneriler

Seçilen benzin istasyonunu satın aldıktan sonra hayal kırıklığına uğramamak için bazı faktörleri göz önünde bulundurmak gerekir. Satın alırken sadece çok küçük olan son kullanma tarihine değil, aynı zamanda ambalajına da dikkat etmeniz gerekiyor. Ürün ışıktan korktuğundan ve çabuk oksitlendiğinden, koyu renkli cam bir kapta olmalı ve hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Bir diğer önemli nokta ise evde aynı koşullarda saklanmasıdır. Son kullanma tarihinden sonra, yemek için kullanmamak daha iyidir, çünkü bu sağlık durumunu etkileyebilir.

Soğuk preslenmiş yağ, kimyasal olarak rafine edilmiş ve işlenmiş ürünlerden önemli ölçüde daha pahalıdır, bu nedenle üreticilerin ürünlerinin kalitesini izlediğinden ve sahte ürünlerin varlığını kontrol ettiğinden emin olabilirsiniz.