Dünyanın en iyi şefleri: ilk 15

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsanlar yalnızca gezegendeki en iyi şeflerin çalıştığı restoranlara gitmek ister. Geniş deneyime sahip profesyoneller, rastgele bir ziyaretçiyi birden fazla kez geri gelecek bir müşteriye nasıl dönüştüreceklerini bilirler.

Yemek yapmayı sever misin? Harika yemekler pişirmek ister misiniz? Ya da belki hayatınızdaki en lezzetli yemeği denemek istersiniz? O zaman bu ilk 15 tam size göre! İşte buradalar - dünyanın en iyi şefleri!

Ferrand Adria

Bunun efsanevi bir şef olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Birkaç yıl boyunca Ferrand, gezegendeki en ünlü restoran olan El Bulli'de çalıştı. Ziyaretten en az 6 ay önce bu kurumda masa ayırtmak mümkün oldu.

Ayrıca, birçok kişi bu şefi moleküler mutfağın gurusu olarak görüyor. Ayrıca, Ferran'ın şimdiye kadar aldığı ödüller listesinden Gümüş Kaşık, Altın Kalp, Dünyanın En İyi Restoranı ve daha pek çok ödül seçilebilir.

Bir adamın tamamen tesadüfen şef olmasını geri almak çok ilginç. Orduda görev yaptığı zaman, generalin mutfağında çalışmaya gönderildi. Ferran tatilde bir arkadaşıyla birlikte Katalonya'ya gitti. orada aldıKabul etmek istemediği El Bulli restoranında çalışma teklifi. Yemekhanede çalıştığı ay boyunca Adria çok iyi performans gösterdi, bu nedenle El Bulli'nin sahipleri ona şef yardımcısı olmayı teklif etmekten mutlu oldular.

Birkaç yıl sonra kurumun baş mutfak uzmanı kendi restoranını açtı ve Ferran Adria şef olarak atandı. Ne yazık ki El Bulli restoranı son birkaç yıldır kapalı.

Yani, Ferran Adria'nın dünyanın en iyi şefi olduğunu söyleyebiliriz!

Gordon Ramsay

Gordon'un Amerika Birleşik Devletleri ve Büyük Britanya'daki en ünlü ve başarılı şef olduğunu hemen belirtmekte fayda var. Buna ek olarak, İskoçyalı Gordon, birincisi, son derece profesyonel bir mutfak uzmanı ve ikincisi, yıllardır yemek pişirmeyle ilgili oldukça popüler birkaç şov yayınlayan tanınmış bir şovmendir.

Şu anda Gordon, ünlü restoran zinciri Gordon Ramsay Holdings Limited'in sahibidir. Böyle bir "imparatorluğun" yapısı, İngiltere'de tam olarak 10 restoranın yanı sıra, onun dışında 12 restoran ve birkaç pub içerir. 2015 itibariyle, Gordon'un şirketinin toplam değeri yaklaşık 165 milyon dolar.

Birçok kişi Ramsay'in dünyanın en iyi şefi olduğuna inanıyor. Onun fotoğrafı bu makalede sunulmaktadır. Dünyanın her yerinden insanların harika yemekleri tadabilmesi için restoran zincirini büyütecek!

Wolfgang Puck

Avusturya'dan bir adam nişanını aldışekerleme hazırlamak için çok zaman harcayan annemden mutfak deneyimi. Wolfgang, 24 yaşında Fransa'dan mezun olduktan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne taşınmaya karar verir.

Zaten ABD'de, şef ilk kitabını yazar ve küçük bir restoran açar. Böylece başarı Wolfgang'a gelir. Ayrıca, son 20 yıldır Park ve yardımcıları, her yıl Oscar'ları kapatan yaklaşık 1.600 kişilik bir gala yemeği olan Vali Balosu'na ev sahipliği yapmaktadır.

Dünyanın en iyi şeflerinin bazı yemekleri o kadar basittir ki, şefin profesyonelliğine bile inanamazsınız, ancak bu Avusturyalı için geçerli değildir - Wolfgang herkesi şaşırtabilir!

Mario Batali

Bu şef sadece %50 İtalyan, ama yine de İtalya'nın en popüler şeflerinden biri olarak kabul ediliyor. Mario'nun kariyeri oldukça mütevazı bir şekilde başladı - çok ünlü olmayan bir restoran olan Stuff Yer Face'de bulaşıkları yıkadı.

Ne kadar garip gelse de Batali'nin kariyeri tek kelimeyle harika. Birkaç ay sonra bulaşıkları yıkayan kişi aşçı olur. Önce Chelsea'de çalışıyor, sonra San Francisco'ya taşınıyor. Mario Batali'nin bir sonraki durağı Santa Barbara.

Bugün, Mario Batali İtalyan mutfağında gerçek bir profesyonel, birkaç TV şovuna ev sahipliği yapıyor, çok sayıda restoranı var ve mutfak konularında kitaplar yazmaya devam ediyor.

Elbette, dünyanın en iyi şeflerinin hepsi benzersizdir: biri bir alanda uzman, biri ise tamamen farklı bir alanda uzmandır. Yani Mario Batali kesinlikle dünyadaki İtalyan mutfağının en iyi şefi olarak adlandırılabilir!

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

Şöhret bu adam için sözde füzyon mutfağını getirdi. Şef, iki yemeği tek bir mutfakta birleştirmeyi başardı: Japonya ve Güney Amerika'dan yemekler. Şef, yıllar içinde Tokyo, Peru, Buenos Aires, Alaska ve tabii ki Los Angeles'ta çalıştı.

Dünyanın en iyi şeflerinin çoğu Nobuyuki Matsuhisa'nın yaptığı gibi yemek pişiremez.

Paula Dean

Bu kadın kesinlikle Güney Amerika mutfağının kraliçesi olarak adlandırılabilir. Bugün, Paula Dean başarılı bir iş kadını, aynı zamanda kendi TV şovuna da ev sahipliği yapıyor ve birkaç yemek kitabının yazarı.

Paula Dean aynı zamanda "Dünyanın En İyi Aşçıları" listesinde de yer alıyor.

Jamie Oliver

Bu şef çocukluğundan beri yemek yapmayı sever. Ailesi şehirdeki popüler bir barın sahipleriydi. Jamie 16 yaşında okulu bırakır ve üniversiteye gider. Oliver kariyerine böyle başlıyor.

Şef için ana başarı ve şöhret kaynağı mutfaktaki başarıları değil, daha çok "The Naked Chef" adlı popüler bir televizyon programıydı.

Bugün Jamie Oliver kendine güvenen bir iş adamı, iyi bir aşçı, harika bir şovmen.

Ayrıca, Jamie Oliver gibi dünyanın en iyi şeflerinin neredeyse tamamı, halihazırdaYakın gelecekte, her şehirde her gün ziyaret etmek istediğiniz bir restoran olacak!

Tom Colicchio

Yıllardır Tom'un kendi kendini eğittiği söyleniyor. Gerçekten de Colicchio kendi başına yemek yapmayı yemek kitaplarından öğrenmişti. Doğru, bugün kendisi de kitaplar yazan seçkin bir şef.

Maalesef, Tom diğer şefler gibi tariflerini en sıkı şekilde saklıyor, bu yüzden dünyanın en iyi şeflerinin tarifleri hala benzersiz, çünkü onları sadece birkaçı biliyor!

Bobby Fly

Bu, çocukken okuldan atılan İrlandalı bir şef. Sonra hemen işe gitmeye karar verdi, Bobby yerel pizzacı Baskin Robbins'te iş buldu.

Başarı, aşçıya yalnızca John Allen'ın sahip olduğu bir restoranda çalışırken geldi. Fly verimli bir şekilde çalışmaya çalıştı, ancak her zaman işe yaramadı. Bu basit nedenden dolayı John Allen, Fransa'daki bir mutfak enstitüsüne bir mutfak uzmanı gönderdi.

Böylece, şu anda mezun olduğu üniversitede öğretmen olan Bobby'nin kariyerine başladı.

Diğer üyeler

Mutfağın yukarıda bahsedilen en iyi temsilcilerine ek olarak adı Paul Bocuse olan şık şeften bahsetmemek mümkün değil. Bu adam, 4 asır önce ortaya çıkan mutfak uzmanları hanedanını devam ettirebildi.

Ayrıca, Ocak 1951'de doğan Bernard Loizeau da dikkate değerdir. Başarı, doğumundan sadece 30 yıl sonra şefe geldi. İleNe yazık ki, zor durumdan dolayı Bernard 2003 yılında intihar etti.

Alain Ducasse adında bir adam 1956'da Fransa'da doğdu. 1974'te Ducasse, kariyerine mutfak alanında başladı. Başarı ona neredeyse anında gelir, ancak 1984'te zaten bir adam ölüm kalım eşiğinde. Sonra kahraman korkunç bir uçak kazası geçirir. Alain, uçakta bulunan tüm insanların hayatta kalan tek kişisidir. Bugün Alain başarılı ve kendine güvenen bir iş adamı ve şef.

Heston Blumenthal de profesyonelliği ve tecrübesi sayesinde zirveye yerleşiyor.

Julia Child, hayatı boyunca yemek pişirmek için çok şey yapmış bir kadın şeftir. Arkadaşlarıyla birlikte Üç Gurme Okulu'nu açtı. 2004 yılında vefat etti.

Delia Smith de iyi bir aşçı ve aynı derecede iyi bir TV sunucusu olduğu için bu listede.

Yüksek mutfak becerilerinin sırlarını çözmek zordur. Zaten anladığınız gibi, dünyanın en iyi şeflerinin tüm tarifleri, bu yemekleri sadece bir veya birkaç yerde deneyebilmeniz nedeniyle benzersizdir.