Ekşi krema: GOST'a göre son kullanma tarihi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekşi krema, birçok insanın favori ürünü olarak kabul edilir. Lezzetli ve kullanışlıdır. Ondan birçok yemek hazırlanır ve tatlı olarak da tüketilir. Doğal içeriklere dayalı bir gıda ürününün kendi raf ömrü vardır. Ekşi krema raf ömrü nedir? Bu GOST tarafından kurulmuştur. Bu durumda saklama kural ve koşullarına uymanız gerekmektedir.

GOST

Ekşi krema GOST R 52092-2003'e tabidir. Bu yazı ambalaj üzerinde belirtilmişse, ürün doğal süt içerir ve ek yabancı maddeler içermez. Hermetik olarak paketlenmiş ekşi krema ise, iki haftadan fazla bir süt ürünü buzdolabında saklanabilir. Son kullanma tarihi GOST tarafından belirlenir. Sızdıran kaplarda paketlenen ürün ancak 3 gün içerisinde tüketilebilir. Ne tür bir ekşi krema düşünün. Son kullanma tarihi de buna bağlıdır.

Mağaza ürünü, yüzde olarak belirtilen farklı yağ içeriğiyle gelir. Ekşi krema ne olursa olsun, raf ömrü üretim sürecinin sonundan itibaren sayılır. Üreticiler bu bilgiyi etikette belirtmelidir. İmalattan sonra ürün en fazla 36 saat fabrikada olmalıdır. Tüm raf ömrü72 saat.

Ev yapımı ekşi krema bozulabilir bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle 3 günden fazla saklanmaz. Ekşi krema ürünleri koruyucu içeriyorsa 30 gün taze kalır.

Soğutulmuş depolama

Ekşi kremanın raf ömrü ne olursa olsun, buzdolabında saklanmalıdır. +6 ila +8 derece arasında bir sıcaklıkta saklanır. Daha düşükse, raf ömrü artar. Koruma, koruyucuların kullanılıp kullanılmadığından etkilenir.

Kapalı ambalajdaki ürün 0 ile +6 derece arasında bir sıcaklıkta saklanır. Buzdolabında ekşi krema raf ömrü nedir? 10 güne ulaşır. Bir süt muamelesini dondurmak gerekli değildir, çünkü faydalı tat özellikleri kaybolduğu için kıvam bozulur. Paketi açtıktan sonra ekşi kremanın raf ömrü nedir? Ürün, bir filmle kaplanmış, elastik bir bantla sabitlenmiş bir cam kaba dökülmelidir. Bir kapak kullanabilirsiniz. 3 gün içerisinde tüketilmelidir.

Depolama koşulları

Ekşi krema için en iyi saklama koşulları:

• Sıcaklık +4 ila +6;
• Süre - 7 güne kadar.

Bu tür normlar, ürünün faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur, bu nedenle, durgunlaşmayacak miktarda satın almalısınız.

Buzdolabının değiştirilmesi

Ekşi krema, buzdolabında bir gün saklanabilir. Bir cam veya seramik tabağa aktarılmalıdır. Daha sonra soğuk su dolu bir kaba konur. Üzerine ıslak bir bez konulmalı ve uçları suya batırılmalıdır. Kilerde veya bodrumda depolamaya izin verilir.

Gecikme nasıl belirlenir?

Yalnızca ekşi kremanın son kullanma tarihini değil, aynı zamanda tazeliğini belirleme kurallarını da bilmek önemlidir. Tazeliğini kaybetmiş bir ürünün belirtileri şunlardır:

• Kötü koku.
• Renk değişimi.
• Kalıp.
• Serum oluşumu.

Bu işaretler ekşi krema yenmemesi gerektiğinin bir işaretidir. Son kullanma tarihi, bir ürünün ne kadar süreyle yenebileceğini belirler. Bu süre dolduğunda, onlara ziyafet çekmemelisin. Üreticiler, ürünün son kullanma tarihinden sonra tüketilmemesi gerektiğini ambalajlarında belirtmelidir.

Hosteslar için öneriler

Ekşi kremanın bozulmasını önlemek için bazı kullanım ve saklama kurallarına uymalısınız:

• Yiyecek parçaları içine girebileceğinden, bulunduğu kaptan yemek yemeyin. Kuru kaşık kullanmalısın.
• Ürünü cam veya seramik bir kapta saklamak daha iyidir. Metal ve plastik buna uygun değildir.
• En uygun sıcaklık olduğu için ekşi kremalı yemekleri buzdolabının orta rafına koymanız tavsiye edilir.

• Biraz ekşi kremaya ihtiyacınız varsa, buzdolabından her şeyi almamalısınız. Sadece gerektiği kadar ayrı bir kaba aktarılmalıdır.
• Ekşi kremada kaşık bırakılması tavsiye edilmez.
• Ürünü takip etmeniz gerekiyor. Peynir altı suyu fark edilirse, en kısa sürede ekşi krema kullanmanız gerekir.

Seçim

Ev yapımı ekşi krema doğal kabul edilirbir çiftçiden. Böyle bir ürün kremsi bir aromaya, hassas dokuya, yüksek yağ içeriğine sahip olacaktır. Ancak son özellik, rakamı takip edenler için tamamen uygun değildir. Ancak ürünlerimizde mağazalardan alınan ürünler için söylenemeyecek hiçbir katkı ve koruyucu bulunmamaktadır.

Mağazalar geniş bir ürün yelpazesi sunar. Ürünler yağ içeriği, katkı maddeleri ve maliyet açısından farklılık gösterir. Fermantasyon öncesi krema istenilen yağ içeriğine getirilir. Kalori içeriği her zaman doğallığı göstermez yani %12 ekşi krema uygun olacaktır. Yağ içeriği ne olursa olsun, ürünler sıvı olmamalıdır. Kalitenin bir işareti homojen bir tutarlılıktır. Tahıl varsa, üretim teknolojisi ihlal edilmiştir veya saklama koşulları uygun değildir.

Ancak kıvamı iyi olsa da bu doğallığın göstergesi değildir. Bunu geliştirmek için üreticiler genellikle ürünlerine stabilizatörler ve koyulaştırıcılar ekler. Ekşi krema ürünleri ayrıca bitkisel bazlı - hurma yağı olan mağazalarda satılmaktadır. Beslenme uzmanları böyle bir şey yemeyi önermezler.

Addaki "bio" ön ekini dikkate almalısınız. Ekşi kremanın bifidobakteriler ve probiyotiklerle zenginleştiğini gösterir. Bu maddelerin sindirim için faydalı olduğu düşünülmektedir. Bileşim ve depolama ile ilgili tüm bilgiler ambalajın üzerinde olmalıdır. GOST işaretinin mevcut olması önemlidir, çünkü bu, doğallığı ve pişirme teknolojisine uygunluğu gösterir. Ürünler teknik şartnameye göre üretilmişse ekşi kremamutlaka zararlı bir bileşimdir. Muhtemelen, klasik ekşi krema, örneğin bifidobakteriler gibi katkı maddeleri ile seyreltildi. Bu sütlü tatlıyı dikkatli bir şekilde seçmenin ve saklama kurallarına uymanın önemli olduğunu unutmayın.