Pancar suyu nasıl yapılır: açıklama ve fotoğraflı tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pancarın çok sağlıklı bir kök sebzesi olduğu bilinmektedir. Bu sebzeden elde edilen taze meyve suyu, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, kan bileşimini iyileştirir. Sağlık bilincine sahip insanlar pancar suyunu kendi başlarına nasıl yapacaklarını merak ediyor. Pancar yoğun ve çok sert bir sebzedir. Ondan meyve suyu yapmak için çiftlikte bir elektrikli meyve sıkacağı, mutfak robotu veya blender olması çok faydalı olacaktır.

Yiyecek hazırlama

Öncelikle pancarlar akan soğuk suda iyice yıkanmalıdır, yumuşak bir fırça veya yoğun bir sünger kullanılması uygundur. Ardından keskin bir bıçakla üst kısım ve köklerin kalıntılarını çıkarmanız gerekir. Üstleri ile sağlıklı pancar suyu hazırlayabilirsiniz. Bu durumda sebzeden ayrılır, çürük ve çok kirli yapraklar çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir ve kök mahsulü ile birlikte kullanılır.meyve suyu.

Pancar kabuğu besin açısından zengindir. Kökler genç ve derisi ince ise soymamak daha doğru olur. Eski veya çok kirli pancarlar için kabuğunu bir bıçakla ince bir şekilde kesmek daha iyidir.

Bir meyve sıkacağında pancar suyu nasıl yapılır

Hazırlanan sebzeler çok büyük olmayacak şekilde dilimlenir. Aksi takdirde, elektrikli cihazın motorunun yanma riski büyüktür. Birçok meyve sıkacağı kök kısımlarını kolayca işleyebilir, ancak gücü zayıf olan cihazlar da vardır. Pancarları daha küçük parçalara ayırmaları daha iyi olacaktır.

Ardından cihazın kendisini monte etmeniz, yapılandırmanız ve hazırlamanız gerekir. Her bir meyve sıkacağının kullanım talimatlarına harfiyen uyarak hareket etmelisiniz.

Meyve suyu sıkarken, pancarların kendilerinin çok sert olduğunu hatırlamak önemlidir, cihazı bozmamak için meyve sıkacağı iticisine çok fazla baskı yapamazsınız. Yavaş hareket etmek, süreci dikkatlice gözlemlemek, cihazın ızgaralarını içlerine sıkışmış keklerden zamanında temizlemek daha doğrudur.

Ev aletlerini kullanarak pancar suyu yapmayı öğrendik. Bu neredeyse hiç çaba gerektirmez. Bununla birlikte, çiftliğin bir meyve sıkacağı veya bir karıştırıcısı olmadığı, ancak pancar suyu yapılmasına ihtiyaç duyulduğu görülür. Bu durumda nasıl hareket edilir? Fikirden vazgeç? Bunu yapmak gerekli değildir, çünkü en sevdiğinizden bir içecek hazırlamanın başka yolları da vardır.sebze.

Pancar suyu sıkacağı olmadan nasıl yapılır

İş için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Temiz steril gazlı bez.
2. İnce delikli paslanmaz çelik rende.
3. Geniş ağızlı yemekler.

Hazırlanan pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin, 2-3 kat katlanmış bir parça gazlı bez koyun, gazlı bezin uçlarını sıkıca sarın ve suyunu bir kaseye sıkın. Acele etmemek, suyu yavaş yavaş sıkmak önemlidir, aksi takdirde gazlı bez yırtılabilir ve her şeye yeniden başlamak zorunda kalırsınız.

Bordo kökü sadece yetişkinlerin değil bebeklerin de sağlığı üzerinde olumlu etkisi olabilecek birçok faydalı madde içerir. Genç babalar ve anneler genellikle bebekler için pancar suyunun nasıl yapılacağı ve bir bebeğin bu sağlıklı ürünü hangi yaşta kullanmaya başlayabileceği hakkında sorular soruyor. Pancar suyunun kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar vardır, bu nedenle çocuğun menüsüne bu tür bir meyve suyu eklemeden önce bir çocuk doktoruna danışmak daha iyi olur.

pancar suyunun faydaları

İçeceğin bir dizi faydalı özelliği var:

• A, P, C, B vitaminleri ve diğerleri gibi bebeğin fiziksel sağlığı ve büyümesi için önemli vitaminlerin pancarın bileşiminde bulunması.
• Artan mineral element içeriği: potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot, demir, bakır, magnezyum.
• Pancar suyu genel olarak sindirim fonksiyonlarını iyileştirir, kabızlığı nazikçe nötralize eder.
• Pancar kan damarlarını güçlendirmeye ve kanı normalleştirmeye yardımcı olurbasınç.
• Pancar suyu iltihap önleyicidir ve yara iyileşmesine yardımcı olur.

Bütün bunlar, çeşitli rahatsızlıkların tedavisi ve önlenmesi için pancar içeceği kullanmak için çok çeşitli olanaklar sunar.

Pancar suyunun zararlı özellikleri

Ancak, içeceğin kullanımıyla ilgili kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar olduğunu unutmayın:

• Pancar, meyve suyuna geçen nitratları emmek için sünger gibi özellikleriyle ayırt edilir. Bu, böbreklerin işleyişini olumsuz etkileyebilir. En sevdiğiniz kök bitkileri yalnızca güvenilir üreticilerden satın almalısınız.
• Kan basıncını düşürmek birçok yetişkine fayda sağlar, ancak genellikle yüksek tansiyonu olmayan bebeklerin sağlığına zararlı olabilir.
• Bebeğin ishal eğilimi varsa, pancar suyunu kullanmayı reddetmek daha iyi olur çünkü bu sorunu daha da kötüleştirebilir.

Bir bebeğe pancar suyu kaç yaşında verilmelidir?

Pancar suyunun diyete dahil edilmesi, ancak düşük alerjenik sebzelerin bebeğin tamamlayıcı gıdalarına dahil edilmesinden sonra yapılmalıdır: brokoli, kabak, balkabağı, havuç ve patates. Kural olarak, bu doğumdan itibaren 8-11 aylık olduklarında yapılır. Pancar alerjen olabilir, çocuğun menüsüne yavaş yavaş büyük bir özenle eklenmelidir. Bebeğin alerjik döküntülere eğilimi varsa, pancar suyunun ilk alımı şu ana kadar ertelenmelidir.çocuk bir yaşına ulaşır. Kontrendikasyon olmadığında ve çocuk genellikle kabızlıktan muzdarip olduğunda, muhtemelen altı aydan itibaren pancar suyunu menüye dikkatlice sokmaya çalışın.

Ne kadar pancar suyuyla başlamalıyım?

Pancar tanıtımına, iyi haşlanmış kök mahsulünden yarım çay kaşığı patates püresi ile başlamak daha uygundur. Bebeğin vücudunun tanıdık olmayan bir ürüne verdiği tepkileri dikkatlice gözlemlemek önemlidir. Alerjik döküntülerin olası görünümünü izlemek için bebeğin genel sağlık durumunda bebeğin dışkı kalitesindeki değişiklikleri belirlemek gerekir. Bebeğin vücudu yeni kök mahsulü olumsuz algılarsa, menüye girişini geciktirmeye değer. Çocuk normal olarak pancar püresi ile teste katlandıysa, birkaç damla içeren yemeklerin bileşimine dahil olmak üzere ham pancar suyu ile tanışmaya devam edebilir ve sonunda miktarını günde 50 g'a getirebilirsiniz. Çocuğunuzu her gün pancar suyuyla doldurmamalısınız, bu ürünü haftada 3 kez kullanmanız yeterli olacaktır.

Bebek için pancar suyu yapma yöntemi

Bir bebek için evde pancar suyu nasıl yapılır? Bir bebek için meyve suyu hazırlarken, bebeğin sağlığına zarar vermemek için bazı kurallara uymak önemlidir. İlk önce yüksek kaliteli kök bitkileri seçmeniz gerekir. Dıştan sağlıklı, sağlam, ağır olmalılar. Orta boy pancar seçmeniz önerilir. Silindirik pancar çeşitleri en tatlılarıdır. Kesimde sebzeler bordo rengine sahip olmalı, hafif çizgilerin varlığı kabul edilemez. pancarbebekler için yemek hazırlarken bilinen temizlik kurallarına uyarak özellikle dikkatli bir şekilde yıkanmalı ve temizlenmelidir. Meyve suyu yukarıda açıklanan yöntemlerle hazırlanır (meyve sıkacağıyla veya meyve sıkacağı olmadan). Taze pancar suyu hoş olmayan bir tada sahiptir. Çocuk onu saf haliyle kullanmayı reddedebilir. Burada pancar suyunun kaynamış soğuk su veya meyve suları ile seyreltilmesi ve diğer sebze ve meyvelerin kaynatılması yardımcı olacaktır.

Günlük yaşamda pancar suyu kullanımı

Pancar suyu sadece yemek için değil, evdeki diğer amaçlar için de kullanılabilir, örneğin:

• pancar suyu bukleleri renklendirebilir;
• burun akıntısını tedavi et;
• Paskalya yumurtalarını boya;
• Krema ve kremayı pasta için pembe renk verin.

Gördüğünüz gibi kırmızı pancar suyu sadece değerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için, kozmetolojide, yemek pişirmede ve evde de kullanılabilir.

Pancar suyu ile saç boyama

Pancar suyu saçınıza Mars kırmızısı bir renk verir, hızla yıkanır, böylece sonuçtan korkmadan boyamayı güvenle deneyebilirsiniz. Pancar suyu ile renkli tellerin nasıl yapıldığını bulalım. Bu tarifi kullanabilirsiniz: Çeyrek bardak taze kuşburnu suyu, havuç ve pancar alın. Tüm meyve suları iyice karıştırılmalı ve 2,5 bardak soğuk kaynamış su ile seyreltilmelidir. Elde edilen bileşim, tek tek saç tellerine veya tamamen tüm saça uygulanmalı, 1 saat boyunca bırakılmalı, bu sırada düz çizgiler altında kalmanız gerekir.güneş ışınları. Daha sonra saçın şampuan ilavesi ile su ile yıkanması gerekir. Prosedür 2-3 hafta boyunca günlük olarak tekrarlanmalıdır. Bu doğal renklendirme yöntemi buklelere yalnızca kırmızımsı bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda gri saçları da etkili bir şekilde maskeler.

Saçları kırmızıya boyamak için başka bir pancar tarifi: Havuç ve pancardan yarım bardak meyve suyu hazırlamanız, karıştırmanız gerekiyor. Koyu mor bir renk almalısınız. Elde edilen sıvıda, saçın tek tek tellerini veya uçlarını daldırmanız ve sıvının onlardan akmaması için hemen bir peçete ile kurutmanız yeterlidir. Saçı bir saat bu durumda bırakın, ardından saçınızı şampuanla yıkamanız gerekiyor.

Soğuk algınlığı tedavisi için pancar suyu

Evde pancar suyu nasıl yapılır yukarıdaki metinde anlatılmaktadır. Soğuk algınlığı tedavisi için pancar suyu hazırlama teknolojisi aynı olacaktır. Burun akıntısının tedavisi için, sadece çiğ kök bitkilerinden değil, aynı zamanda haşlanmış olanlardan da meyve suyu kullanabilirsiniz. Haşlanmış pancardan da aynı şekilde meyve suyu yapılır, taze sebzeler yerine sadece haşlanmış olanlar kullanılır.

Gelecek için pancar suyu stoklamanız tavsiye edilir. Koruma için, bitmiş meyve suyu pastörizasyona tabi tutulur (birkaç dakika boyunca 90 ° C'ye hızlı ısıtma), küçük sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökülür ve sarılır.

Pancar suyu neden soğuk algınlığına iyi gelir?

Pancar sinüslerden gelen akıntıyı inceltme özelliğine sahiptir, iltihap önleyici etkiye sahiptir,kan pıhtılarının oluşumu, şişliği az altır, vazodilatasyonu destekler. Ayrıca bu sebzenin suyu da doğal bir üründür. Ve sağlığımız için daha iyi ne olabilir?

Halk tarifleri

Çiğ pancar suyu eski zamanlardan beri halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Soğuk algınlığı da dahil olmak üzere çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Tıbbi bir madde hazırlamak için aşağıdaki tarifler kullanılabilir:

• Pancar suyunu soğuk kaynamış su ile bire bir seyreltin, günde birkaç kez iyice yıkanmış sinüslere 2-3 damla damlatın.
• Taze pancar suyuna 3:1 oranında bal ekleyin, suyla seyreltilmiş meyve suyuyla aynı şekilde uygulayın.
• Bordo kök suyunu havuç suyuyla 3:1 oranında seyreltin, karışıma iki ölçü ayçiçek yağı ve birkaç damla sarımsak suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ilk iki tarifle aynı şekilde uygulayın.
• Havuç ve pancar suyu karışımına 3:1 oranında bal ekleyin, her sinüse günde 4 defa 3 damla damlatın.

Rinit, bebeklerde bile taze pancar suyuyla tedavi edilebilir. Bebeklerde sinüslerin mukoza zarının daha hassas ve savunmasız olduğunu hatırlamak önemlidir. Konsantre pancar suyu yanmaya ve ağrıya neden olabilir. Bu olumsuz etkileri önlemek için pancar suyunu suyla seyreltmek daha iyidir (meyve suyunun bir kısmı için üç kısım su alınmalıdır). Bu meyve suyu bebekler için 5 gün boyunca günde 3 defa burun deliğine 1-2 damla damlatılır.

Pancarlı yumurta boyamameyve suyu

Paskalya yumurtalarına doğal bir boya ile kırmızının farklı tonlarını verin - pancar suyu. Renk gölgesinin yoğunluğu, rengin süresine ve pancar suyunun doygunluğuna bağlıdır. Pancar suyu nasıl yapılır, makalenin başında ayrıntılı olarak tartıştık. Şimdi yumurtaları nasıl renklendireceğinizi düşünün:

1. Yumuşak pembe bir renk elde etmek için, haşlanmış yumurta derin bir kaba konur ve üzerine taze pancar suyu dökülür, 20 dakika bekletilir. Yumurtalar meyve suyu kabında ne kadar uzun süre tutulursa renginin o kadar yoğun olacağını unutmamak önemlidir.
2. Üç orta boy pancar dikkatlice soyulur, büyük delikli bir rendeden geçirilir, su dökülür. Sıvı pancarları sadece hafifçe örtmelidir. Sonra birkaç yemek kaşığı sirke dökün, kaynatın ve 10 dakika ateşte tutun. Daha sonra bileşim süzülür ve üzerine haşlanmış yumurtalar dökülür. Rengin doygunluğu yine pozlama süresine bağlıdır.
3. Çiğ pancarlar soyulur, küçük delikli bir rende üzerine sürülür, yumurtalar elde edilen bulamaç ile ovulur. Bu tür işleri eldivenlerle yapmak daha iyidir.
4. Kök mahsulü soyulur, küçük parçalar halinde kesilir ve yumurtalarla birlikte bir tavada kaynatılır. Bu yöntem en kolayı ama yumurtaların rengi en açık renk olacak.
5. Yeşil bir renk elde etmek için ikinci tarife göre hazırlanan pancar suyu zerdeçal infüzyonu ile karıştırılır.

Doğal şekerleme rengi

Doğal kırmızı gıda boyası hazırlamak içinkök bitkileri, emaye kaplara veya paslanmaz çelik kaplara yerleştirilmiş kaba bir rende üzerine sürülür, pancarları sadece hafifçe kaplayacak şekilde suyla dökülür. Bulaşıkların içeriği, kaynatmanın başlangıcından itibaren 2-3 dakika kaynatılır, ardından bir çay kaşığı sirke eklenir. Elde edilen karışım soğutulur, bir kevgir içine atılır ve sıkılır. Doğal boya hazır! Bu boyanın bir veya iki damlası pasta için krema veya kremaya narin pembemsi bir renk verecektir.

Aynı amaçlar için taze pancar suyunu kullanmak mümkündür. Ve evde pancar suyu nasıl yapılır, makalenin başına bakın.