Pastörize edilmemiş bira: faydaları ve raf ömrü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pastörize edilmemiş biraya "canlı" denir. Pastörize ile kıyaslanamaz. Bu bira herhangi bir filtrasyon ve saflaştırma aşamasından geçmez. Bu nedenle raf ömrü kısadır. Temel olarak, bu tür bira, üretildikten hemen sonra satılır. Hem taslak hem de şişelenmiş olabilir. İkincisi, fermantasyonun bitiminden hemen sonra bir şişeye tıkanır ve orada zaten olgunlaşır. Ancak pastörize “canlı” da olabilir, saklama süresi farklıdır.

Pastörize edilmemiş ve pastörize edilmemiş bira arasındaki fark

Bu iki içecek arasındaki fark çok basit. Pastörize edilmemiş pastörize edilmemiş yani ısıl işlem görmemiştir. Bu, biradaki mayayı canlı tutar. Böyle düşük alkollü bir içecek, şişelemeden sonra kapalı fıçılarda olgunlaşır.

Bu nedenle, bu içeceğin pastörize olandan önemli bir farkı yoktur. Ancak bazı özellikler var:

• Pastörize edilmemiş filtrelenmemiş bira, pastörize biradan çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir.
• Bu köpüklü içeceğin önemli bir özelliği de bu biranın kendine has özelliklere sahip olmasıdır. Oinsan vücudunda pastörize edilenden tamamen farklı bir şekilde etki eder, ona çok daha az zarar verir ve önemli faydalar sağlar.

"Canlı" pastörize edilmemiş biranın faydaları

Bu köpüklü içeceğin küçük dozlarda düzenli tüketimi vücuda fayda sağlayacaktır:

• Bira, metabolizmayı iyileştiren ve ayrıca cilt ve saç üzerinde olumlu etkisi olan vitaminler açısından zengindir.
• İçmek, vücuda girmek, yağ metabolizmasını askıya alır ve sonuç olarak kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur. Doktorlar bile kalp sorunları olan kişilere pastörize edilmemiş bira içmelerini tavsiye ediyor.
• İçecek demir içerir, kanın pıhtılaşmasını artırır ve kan basıncını normalleştirir.
• Her bir bira idrar söktürücüdür. Makul sınırlar içinde kullanımı böbreklerin temizlenmesine ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
• Bileşiminde bulunan asitler sayesinde proteinler daha hızlı parçalanır. İçecek sindirimi iyileştirir.
• Isıtılmış bira ateş düşürücü olarak ve soğuk algınlığını önlemek için kullanılabilir.
• Köpüklü içeceğin bir parçası olan aldehitler yatıştırıcı görevi görür. Yatmadan önce az miktarda pastörize edilmemiş uyku uyumanıza yardımcı olabilir.
• "Canlı" bira kadınlar için çok faydalıdır, tırnağın yapısını iyileştirebilir ve büyümesini artırabilir.
• Et kızartırken marine olarak kullanılabilir.

Raf ömrü

Pastörize edilmemiş bira uzun sürmez. Bazen birkaç saat, bazen birkaç gün sürer. Mikropartiküllerin yanı sıra fazla mayayı da çıkarmak için, köpüklü içeceğin çok daha uzun süre taze kalmasını sağlayan filtrasyon yapılır.

Pastörize edilmemiş ve filtre edilmemiş bira, düşük sıcaklıklarda saklanması koşuluyla, üreticilerin tavsiyelerine göre 8 günden fazla olmamak kaydıyla tüketime uygundur.

Filtrelenmemiş çok karamsar bir üründür. Serin ve güneş ışığından korunan bir yerde saklanmalıdır. Şişelendiği andan itibaren 72 saate kadar saklanabilir.

Filtrelenmemiş "Zhigulevskoe" birasının raf ömrü 5-7 günden fazla değildir. Bu bira, Sovyet sonrası alanda uzun süredir kendini kanıtlamıştır ve oldukça popülerdir. Bira Zhigulevskoe. Özel Parti. Pastörize edilmemiş tüm gereksinimleri karşılar.

içinde ne depolanır

Filtrelenmemiş bira aşağıdaki kaplarda satışa çıkar:

• Fıçılar.
• Alüminyum kutular.
• Cam şişeler.
• Plastik şişeler.

Fıçılar, doldurma valfli paslanmaz çelik fıçılardır. Kapasiteleri 5-100 litredir. Fıçıların hava geçirmez olması nedeniyle, içeriği güneş ışığına maruz kalmaktan mükemmel şekilde korurlar. Bu tür kaplardaki bira, şişelenmiş biradan çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bugün fıçı sayısıfiltrelenmemiş köpüklü içeceği saklamak için en iyi kap. Ancak böyle bir kap açıldıktan sonra raf ömrü anında azalır ve 3-5 günü geçmez.

Alüminyum kutular her türlü çevresel etkiye karşı mükemmel koruma sağlar. Ancak böyle bir kap tehlikeyle doludur. Kolay buruşabilir ve zarar görürse kavanozun içindeki lake kaplama içeceğin içine girebilir. Konserve bira alırken dikkatli olmalı ve kabın zarar görmemiş olmasına dikkat etmelisiniz.

Cam şişeler evrensel kaplardır, cam hem dış hem de iç ortam ile etkileşime girmez. Ancak önemli bir eksi var - kolayca ısınır ve güneş ışığını iletir. Cam kaplarda bira alırken, koyu cam tercih etmek daha iyidir. Ayrıca kapağa da dikkat etmelisiniz - hasar ve hava geçişleri varsa, filtrelenmemiş bira büyük olasılıkla zaten bozulmuştur.

Sağlığa olası zararlar

Herhangi bir alkollü içecek gibi, filtrelenmemiş bira da çok miktarda tüketilirse vücuda zarar verebilir. Ancak böyle bir içeceği ölçülü olarak içerseniz, o zaman zarar vermez, tam tersine - fayda sağlar. Küçük miktarlarda, bu bira sadece sindirim organları üzerinde değil, aynı zamanda sindirim organları üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.