Şeker kalorili ve şekersiz kapuçino

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğumuz sabahlarımıza kahve ile başlarız. Bu canlandırıcı içecek kahv altı için iyidir, enerji verir ve canlandırır. Kalorisi ne kadar yüksek olursa olsun, günde bir fincan sağlığınıza zarar vermez. Cappuccino'nun kalori içeriğini düşünün.

Kahve geçmişi

Kahve çekirdeklerinin canlılık ve aktivite sağlama konusundaki harika özelliği, MS 850 gibi erken bir tarihte keşfedildi. e. İnsanlar önce çiğ taneleri çiğnediler, sonra daha çekici bir tat elde etmek için onları kızartmayı öğrendiler. Keşfin yapıldığı alana Kafa adı verildi (içeceğin adı buradan geliyor).

Etiyopya'dan içeceği yapmak için kullanılan kavrulmuş ve öğütülmüş tahıllar ilk olarak Mısır, Türkiye, Brezilya ve dünyanın dört bir yanına gitti.

Bu içecekle ilgili deneylerin çoğu Araplar tarafından yapıldı. Onların çabaları sayesinde çeşitli baharatlarla (tarçın, zencefil) sütlü kahve ortaya çıktı.

Uzun bir süre içki Müslüman olarak kabul edildi. XVI yüzyılın sonunda Avrupa'da ortaya çıktı. Orada kahvehaneler açılmaya başladı, bu "şeytanın tadı" takdir edilebilirdi.iç".

Başlangıçta kahve enerji vermek için kullanıldı ve ancak o zaman enerji değerine dikkat etmeye başladı: 100 gr - 7 kcal, protein - 0,2 gr, yağ - 0,5 gr, karbonhidratlar - 0,2 gr.

Kahve demlenerek, demlenerek ve kahve makinesi kullanılarak hazırlanır.

kapuçino

Kahvenin yanı sıra süt özel bir şekilde bardağa döküldüğünde ve üzerinde kalın süt köpüğü oluştuğunda böyle bir içecektir.

İçeceğin kökeni 16. yüzyıla kadar uzanıyor. O zaman İtalya'da bugün hala popüler olan bir kahve türü ortaya çıktı.

Efsanelerden biri içeceğin adının kökeninden bahseder. Adının, beyaz başlıklı koyu renkli cüppeler giyen Capuchin rahipleriyle ilişkili olduğuna inanılıyor. Keşişler kahveye çok düşkündü, ancak maliyetinin yüksek olması nedeniyle daha fazla hacim elde etmek için süt eklemeye başladılar.

Geleneksel kapuçino su ve çekilmiş kahve çekirdekleri (espresso) ile süt veya süt köpüğü ile yapılır. İyi tahıl çeşitlerini seçerseniz, içecek yumuşak ve kokulu olur.

Kahve makinesinde kapuçino hazırlamak çok uygundur, ancak French press kullanarak onsuz da yapabilirsiniz.

Cappuccino çeşitleri ve kalori içeriği

Kahve ortaya çıktığından beri, bir iş insanının hayatının bir özelliği haline geldi. Ve bu içeceğin bir bardağı bir figüre ne kadar ciddi zarar verebilir? Üç çeşit kapuçinonun kalori içeriğini düşünün. Orijinal içeriklere göre nasıl değiştiğine dair bir sonuca varalım.

Kalori içeriğişekersiz kapuçino 100 gramda 31.9 kcal'a eşittir. Bu içecek çok fazla kafein içerir. Merkezi sinir sistemini uyaran bu doğal alkaloid, zihinsel ve kassal aktiviteye neden olur. Şekersiz cappuccino'nun düşük kalorili içeriği, çeşitli diyetlerde kullanılmasına izin verir. Ancak kahvenin yüksek tansiyonu olan kişiler için kontrendike olduğu unutulmamalıdır.

Makineden alınan kapuçino kalori içeriği 100 gram içecek başına 434 kcal'dir. Ve gerçek bir kapuçino olacak. Makine doğru teknolojiye göre hazırlar: Önce klasik espresso demlenir ve ancak daha sonra ayrı hazırlanan bu kahveye süt köpüğü eklenir. Makineden bir porsiyon cappuccino kahve 7 gr taze çekilmiş çekirdekten demlenir ve isteğe bağlı olarak 200 gr süt, kakao veya tarçın eklenir.

100 ml %1.5 yağlı süt, 100 ml espresso, 5 gr rendelenmiş sütlü çikolata (dekorasyon için) ve 1 tatlı kaşığı şekerden yapılan şekerli kapuçino kalori içeriği 71 kcal'dir. Şekersiz aynı porsiyonun kalori içeriği 52 kcal'dir.

Dolayısıyla kapuçinonun kalori içeriği sütün şeker ve yağ içeriğine bağlıdır.

Tarifler

Evde, farklı tariflere göre bir içecek hazırlayabilirsiniz, bu durumda kapuçino kalori içeriği orijinal malzemelere bağlı olacaktır.

Cappuccino klasiği. Bir Türk'te 120 ml su ve 2 çay kaşığı öğütülmüş fasulyeden siyah espresso demliyoruz. İçecek demlenirken 130 ml %6 yağ ile ısıtılmış sütü Fransız presine dökün ve oluşana kadar bir pistonla çalışın.kalın süt köpüğü. Kahveyi bir bardağa dökün ve köpüğü dikkatlice yayın. 250 ml başına kalori içeriği 118 kcal'dir

• Çikolatalı kapuçino. 120 ml su ve iki çay kaşığı öğütülmüş fasulyeden kahve demliyoruz. Köpük yükselmeye başlar başlamaz Türk'ü ateşten alın. Köpük çöktü, tekrar ısıtıyoruz. Bu işlemi 4-5 defa yapıyoruz. 200 ml %10 yağlı kremayı ısıtın ve mikserle koyu bir köpük oluşana kadar çırpın. Bir fincan kahveye dökün, köpüğü ekleyin ve rendelenmiş sütlü çikolata (1 çay kaşığı) ile doldurun. 320 g başına kalori içeriği 272 kcal'dir.
• Cappuccino hazır kahveden. Bir bardağa 1 çay kaşığı koyun. hazır kahve ve aynı miktarda şeker. Kaynar su (120 mi) dökün, iyice karıştırın. 100 ml sütü (%3.2 yağ) ısıtın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Elde edilen köpüğü kahveye aktarın ve çikolata parçaları (1 çay kaşığı) ile süsleyin. 225 g başına kalori içeriği 94 kcal'dir.

Bilmekte fayda var

• Cappuccino ılık bir bardağa dökülmelidir.
• Tabakta bir kaşık servis edilir, onunla önce krema yenir, ardından kahve içilir.
• Deneyim izin verirse, köpük bir desenle süslenebilir.

• Cappuccino'nun kalori içeriğini az altmak istiyorsanız, çikolata yerine doğal meyve suyu ekleyebilirsiniz.
• Her bir çay kaşığı toz şeker, içeceğin toplam kalori içeriğine yaklaşık 30 kcal ekler.
• Süt ve krema ne kadar yağlıysa, kapuçino o kadar fazla kaloriye sahiptir.