Sıradışı bir mısır yemeği. En ilginç tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün mısır gibi bir üründen bahsedeceğiz. Sebze fiyatları oldukça düşük. Bu nedenle, her kişi böyle bir ürünü satın alabilir. Mısırın değeri ne kadar? Satın aldığınız türe ve miktara bağlı olarak fiyatı farklıdır.

Güneyde, bir baş lahana için en az elli ruble ödemeniz gerekiyor. Ve bir kilogram alırsanız, yaklaşık 100 ruble, belki biraz daha fazla ödemeniz gerekecek. Ton olarak alan kişiler genelde bir kuruş öderler. Bu tür alımlar örneğin mısır gevreği ve kahv altılık gevrek üreten işletmeler tarafından yapılır.

Ayrıca konserve mısır kavanozlarda satılır. Birinin ortalama maliyeti 90 ruble. Fiyat da hacme bağlı olmasına rağmen. Sonuçta, hem 320 ml hem de 560 ml'lik bir kavanoz satın alabilirsiniz. Daha da büyük ciltler var.

Sağlıklı bir ürünün kalori içeriği

Bir sebzenin kalori içeriği nedir? Mısırın çok besleyici olduğunu unutmayın. İçerdiği kaloriler kilo vermeyi engellemez. Tabii ki sebzeler ölçülü tüketilmelidir. 100 gram yaklaşık 123 kcal içerir. Konserve yiyeceklerde daha az bulunur (119 kcal). Gördüğünüz gibi, mısır figürünüze fazla zarar vermez. Bir baş lahana yiyerek aldığınız kaloriler, örneğin ip atlayarak hızlı bir şekilde harcanabilir.

Bu sebzenin ne olduğunu, ne kadara mal olduğunu, ne kadar besleyici olduğunu bulduk. Şimdi sıra mısır tariflerini anlatmaya geldi.

Kolda pişmiş mısır

Şimdi manşonda pişmiş bu sebzeyi pişirme yöntemini düşünün. Görünüşe göre yemek oldukça sulu. Bu arada bu mısırın tadı hem haşlanmış hem de pişmiş gibi.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• dört başak mısır;

• 50 gram yeşillik;

• tereyağı (yüz gram yeterli olacaktır);

• baharatlar.

Evde mısır pişirme:

1. İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını baharatlar ve otlar ile karıştırın. Ardından her bir kulağı her taraftan cömertçe kaplayın.

2. Ardından, lahana başlarını fırın tepsisine dökün. Ardından kenarları bağlayın, buharın çıkması için birkaç delik açın. Fırına gönderdikten sonra.

3. Kırk dakika boyunca yaklaşık iki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Biraz daha uzun sürebilir.

Çocuklar için sağlıklı ev yapımı çubuklar

Satın alınan mısır çubukları çocukları sevindirir. Sizleri bu lezzeti evinizde yapmaya davet ediyoruz. Tabii ki, böyle bir tatlı, mağaza çubuklarından farklı olacaktır. Ama yine de ürünler çok tatlı ve lezzetli olacak.

Oluşturmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 100 gram mısır unu;

• iki yumurta;

• 48 gram tereyağı;

• 60ml süt.

Pişirme işlemi. Ayrıntılı talimatlar

1. İlk önce tereyağını sütle birleştirin, kaynatın. Sonrasında hızlıca karıştırın. Ardından mısır ununu ekleyin ve ısıyı kapatın.

2. Daha sonra karışımı 50 dereceye soğutun. Sonra yumurtaları ekleyin, iyice çırpın. Ardından karışımı bir hamur torbasına aktarın.

3. Çubuk şeklinde serbest bırakıldıktan sonra. Orta ısıdaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İşte çocukları sevindirmek için hazırlayabileceğiniz bir ziyafet.

Koçanın üzerinde

Bir tencerede koçanı üzerinde mısır nasıl pişirilir? Şimdi böyle bir yemek hazırlamanın tüm inceliklerini ortaya çıkaracağız. Bu arada, genç mısır bunun için uygundur ve ne kadar genç olursa o kadar iyidir (o zaman daha lezzetli ve daha tatlı olur).

Seçim yaparken mutlaka sebzeyi deneyin. Nasıl yapılır? Seçim yaparken, bir tane seçin. Tatlı? Cevabınız evet ise bu bebek mısır tam size göre.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki litre su;

• tuz;

• tereyağı (tatmak için);

• dört başak mısır.

Evde sulu ve mis kokulu mısır pişirmek:

1. Önce mısırı yıkayın, tüyleri alın, soyun.

2. Tekrar durulayın.

3. Ardından büyük bir tencereye alıp suyla doldurun. Gelecekte sıvının sebzeyi tamamen kaplaması gerekir.

4. Ardından, tencereyi ateşe koyun ve kaynatın.

5. Sonra mısırı koyun. Ne kadar pişirmeli? Süt ürünleri - on - yirmi dakika.

Diğer çeşitlerin pişmesi daha uzun sürer, hatta belki iki saat. Mısırı düzgün pişirmek için her on beş dakikada bir pişip pişmediğini kontrol edin. Bir tane kopar, dene. Sulu ise, lahana başı hazırdır. Şimdi bir tencerede mısır koçanı üzerinde nasıl pişirileceği açık. Gördüğünüz gibi her şey oldukça basit.

Şimdi daha fazla malzeme içeren daha orijinal yemeklere bakalım.

Meksika tarzı

Mısırdan hangi yemek yapılır? Örneğin, Meksika mısırı. Baharatlı ve kokulu olacak. Yemek, baharatlı yiyeceklerin gerçek sevenlerine hitap edecek. Bu yemek yeni bir şeyler denemek isteyenler için uygundur.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki limon;

• 50 gram pecorino peyniri (veya başka bir tür baharatlı peynir);

• koçanın üzerinde dört mısır;

• iki kırmızı biber;

• tuz;

• elli gram tereyağı.

Lezzetli ve baharatlı bir yemek hazırlama süreci:

1. İlk önce koçanları yapraklardan, kıllardan temizlemeniz gerekir. Sonra onları derin bir tencereye koyun. Suyla doldurduktan sonra kaynatın ve yirmi dakika pişirin.

2. Acı biberi durulayın, ince doğrayın.

3. Peyniri ince ince doğrayın.

4. Kireç yıkayın, ardından halkalar halinde kesin.

5. Mısırları haşladıktan sonra ocaktan alıp kurumasını bekleyin.

6. Ardından koçanları ızgarada, ızgarada veya fırında pişirin. Bu işlem on dakikadan fazla sürmez.

7. Ardından, sıcak lahana başını erik yağıyla ovalayın, üzerine kırmızı biber ve peynir (rendelenmiş) serpin.

8. Mısırı iri tuz ve limon dilimi ile servis edin.

Karnabaharlı yemek

Mısırdan hangi yemek yapılabilir? Örneğin karnabahar iyi bir seçenektir. Postu tutanlar için uygundur. Ayrıca herkesin kullanımına açık birçok faydalı bileşen içerir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• dört domates;

• iki mısır;

• iki diş sarımsak;

• bitkisel yağ;

• bir ampul;

• 300 gram karnabahar;

• bir havuç.

Evde yemek pişirmek:

1. Yemek pişirmek için hem taze mısır hem de konserve mısır kullanılabilir. Ham kullanacağız. Kuşkusuz, önce yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Sonra soğumaya bırakın.

2. Ardından mısırı ayrı bir kaba temizleyin.

3. Domatesleri bitkisel yağda kızartın, önceden dört ila altı parçaya kesin. Ardından, doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları oraya ekleyin.

4. Sebzeler kavrulurken karnabaharı tuzlu suda haşlayın. Bu işlem iki dakikadan fazla sürmemelidir. Sonra lahanayı domateslere gönderin, sarımsak, mısır ekleyin. Sonraki su ile doldurun. Tatmak için baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Bitene kadar kaynatın.

5. Bu sırada garnitürü kaynatın. Pirinç en çok lahana ve mısırla gider.

Risotto - lezzetli ve kokulu

Nemısırla yemek yapmak? Örneğin, risotto. Bu yemeğin tadı eşsiz.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk bardak arborio pirinci;

• altı bardak su;

• yarım bardak sek beyaz şarap;

• bir buçuk bardak (üç koçan) taze mısır;

• iki bulyon sebze küpü;

• iki yemek kaşığı tereyağı;

• dört yeşil tüylü soğan;

• kaba tuz;

• bardak rendelenmiş Parmesan;

• bir buçuk soğan (biri risotto için, yarısı et suyu için).

Lezzetli ve orijinal bir mısır yemeği pişirme

1. İki tavayı ateşe koyun, birine su dökün, bulyon küplerini ekleyin ve soğanları (yarım) koyun. Şimdi bu malzemelerden suyu pişirin.

2. Başka bir tavada tereyağını eritin, üzerine doğranmış soğanı (bir baş) şeffaf olana kadar kızartın. Ardından şarabı aynı yere dökün ve buharlaşana kadar pişirin.

3. Daha sonra pişen suyu pirincin üzerine dökün, önce 2 kaşık ekleyin. Ardından, sıvıyı çekene kadar tahılları pişirmeye devam edin. Aynı zamanda karıştırın. Ardından suyu küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak tekrar tavaya dökmeye başlayın.

4. Pirinç neredeyse piştiğinde, daha fazla sıvı eklenmesine gerek kalmaz.

5. Şarap döküldükten yirmi dakika sonra mısır tanelerini pirince ekleyin. Sonra yemeği tuzlayabilirsiniz.

6. Pirinç piştikten sonra altını kapatın. Rendelenmiş parçanın bir kısmını yerleştirdikten sonraParmesan Peyniri. Sonra karıştırın.

7. Ardından, risottoyu güzel tabaklara koyun. Tekrar rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Güzellik ve tat için doğranmış yeşillikleri üstüne koyun. O zaman yemeği deneyebilirsin.

Kokulu kremalı çorba

Bu kremalı çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Çok besleyicidir. Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak. Mısır nedeniyle çorba alışılmadık, tatlı bir tat kazanır.

Çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

• bir havuç;

• iki patates;

• 340 gram mısır;

• bir ampul;

• 40 gram kereviz;

• 100 gram işlenmiş peynir;

• bir kabak;

• yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Lezzetli kremalı mısır çorbası yapmak:

1. İlk olarak kereviz ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sonra soğanı doğrayın.

2. Kabak ve patatesleri küp şeklinde kesin.

3. Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerinde soğanı altın rengi olana kadar kızartın.

4. Kereviz, havuç ekleyin. Yarısı pişene kadar kızartın.

5. Sonra patatesleri ekleyin, kaynar su dökün.

6. Kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve dört dakika daha pişirin.

7. Sonra mısır, kabak, sıvı ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

8. Ardından çorbayı blender ile püre haline getirin.

9. Sonra bir tencereye dökün, işlenmiş peyniri koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın. İşte bu, mısır çorbası hazır. Şimdi içine dökülebilirplakalar.

Orijinal yemekleri sevenler için Meksika çorbası

Mısır çorbası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• iki soğan;

• 250 gram konserve mısır;

• 2 tavuk filetosu;

• tuz;

• üç sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;

• yarım litre süt;

• demet dereotu;

• ¼ küçük biber.

Lezzetli baharatlı çorba yapma süreci:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, etin üzerini geçecek kadar suyla kaplayın.

2. Ateşe verin, kaynatın, köpüğü çıkarın, tuz.

3. Sonra soğanı ekleyin (soyulmuş, ikiye kesilmiş), ısıyı az altın, otuz dakika pişirin. Et suyunu süzün, eti küp şeklinde kesin.

4. Ardından acı biberi (tohumsuz) ve kalan soğanı doğrayın.

5. Bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın, biber ve soğanı iki dakika kızartın. Sonra mısırı suyuyla birlikte ekleyin. Orta ateşte yedi dakika pişirin. Ardından, karışımın 2/3'ünü bir karıştırıcıya koyun. Sonra biraz et suyu ekleyin, püre haline getirin.

6. Temiz bir tencereye döktükten sonra sütü içine dökün, kaynatın.

7. Ardından kalan suyu, sebzeleri ve fileto parçalarını ekleyin.

8. Yemeği tuz, bitkisel yağ (1 yemek kaşığı) ile baharatlayın, karıştırın.

9. Dereotu yıkayın, kurutun, ince doğrayın. Çorbayı otlar ile servis edin.

Peynirli mısır güveci, normal çorbalara harika bir alternatif

Mısır güvecinin tarifini düşünün. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zeytinyağı (iki yemek kaşığı);

• iki bardak tavuk suyu;

• bir bardak yağsız süt;

• üç bardak mısır tanesi;

• 0,5 bardak sek beyaz şarap;

• taze çekilmiş biber;

• 3/4 su bardağı çedar peyniri;

• tuz (1,25 çay kaşığı);

• üç patates;

• öğütülmüş kişniş (yarım çay kaşığı);

• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;

• bir fincan sarı soğan;

• 0,5 demet kereviz;

• 1/8 çay kaşığı acı biber.

Lezzetli mısır çorbası pişirme:

1. Yağı bir tencerede ısıtın. Sonra soğanı ekleyin ve yumuşak olana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Ardından kimyon, kırmızı biber ve kişnişi ekleyin.

2. Ateşi biraz daha yaktıktan sonra tavaya şarap ekleyin. Sıvının çoğu buharlaşana kadar kaynatın. İşlem iki ila üç dakika sürecektir. Daha sonra et suyu, patates, süt ekleyin. Kaynatın, ısıyı az altın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. İşlem yaklaşık on beş dakika sürecektir.

3. Mısır ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 3 ila 4 dakika. Ardından ateşten alın. İki bardak blender çorbası dökün.

4. Hafifçe soğumaya bırakın, pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından, kütleyi tavaya geri koyun, karıştırın. Gerekirse ısıtın. Biberle tatlandırıntuz, kaselere dökün ve üzerine peynir serpin.

Mamaliga

Mısır çöreği nasıl hazırlanır? Çok basit. Bir çocuk bile böyle bir yemek pişirebilir. Kalın yulaf lapası tadı ilginçtir, ancak buna ek olarak çok faydalı özelliklere sahiptir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• üç bardak su;

• yönlü bir bardak mısır irmik;

• 1/2 çay kaşığı tuz.

Evde yulaf lapası yapma süreci:

1. Önce suyu ateşe koyun, tuzlayın.

2. İnce bir derede kaynattıktan sonra mısır irmiklerini sürekli karıştırarak ekleyin.

3. Yemeği yirmi dakika kaynatın. Hamuru her zaman karıştırın. Et sosu, çıtır çıtır veya peynirle servis yapın.

Ters Vişneli Turta

Vişneli mısırlı turta nasıl yapılır? Talimatlarımızı takip ederseniz çok kolay. Yemek pişirmek için tahmin edebileceğiniz gibi mısır unu kullanacağız. Sulu hamur işleri misafirleriniz tarafından kesinlikle beğenilecektir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 bardak kiraz veya kiraz;

• 1/4 su bardağı sarı mısır unu ve eşit miktarda koyu kahverengi şeker;

• iki çay kaşığı kabartma tozu ve aynı miktarda balzamik sirke;

• bir bardak şeker;

• iki yumurta;

• dörtte üç fincan tereyağı (tuzsuz);

• 1.25 su bardağı un;

• çeyrek çay kaşığı krem tartar ve tuz;

• 0,5 su bardağı tam yağlı süt;

• 0,75 çay kaşığıvanilya özü.

Mısır unlu turta nasıl yapılır? Şimdi ilginç hamur işleri oluşturma sürecini ayrıntılı olarak anlatacağız.

1. Önce fırını 175 dereceye ısıtın.

2. Ardından, kirazları çukurlaştırın.

3. Daha sonra balzamik sirke, esmer şeker ve 1/4 su bardağı tereyağı ile karıştırın. Bunu derin bir tavada yapın. Şeker eriyene ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık iki dakika sürecektir. Daha sonra ısıyı yüksek seviyeye getirin ve vişneyi ekleyin. Kaynamaya getirin. Ardından ocaktan alın.

4. Bir kapta buğday unu, kabartma tozu, tuz ve tabii ki mısır unu karıştırın.

5. Yarım su bardağı tereyağını bir kapta mikserle çırpın. Şekeri ekleyin ve üç dakika daha çırpın. Ardından sarıları, vanilya özütünü ekleyin. Tekrar iyice çırpın.

6. Ardından sırasıyla sütü, ardından un karışımını oraya ekleyin. İki geçiş yeterli olacaktır.

7. Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Tartar ekleyin. Sonra tekrar yen.

8. Ardından, kauçuk bir spatula kullanarak hamura ¼ protein ekleyin. Sonra karıştırın. Ardından kalan proteinleri yavaş yavaş ekleyin.

9. Ardından, tavadaki kirazın üzerine hamuru koyun, bir spatula ile düzeltin. Altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika. Ardından ürünü yaklaşık beş dakika soğumaya bırakın.

10. Pastayı büyük bir tabağa ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın (işlem yaklaşık bir saat sürecektir). Dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Sosisli salata

Salatamısır ve sosis - bu çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemeğin içindeki malzemeler birbirine çok yakışıyor. Salata en iyi mayonezle yapılır.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki salatalık ve aynı sayıda yumurta;

• 200 gram haşlanmış sosis;

• 100 gram konserve mısır;

• maydanoz;

• mayonez (3 yemek kaşığı).

Lezzetli ve doyurucu bir salatanın tarifi:

1. Önce yumurtaları kaynatın. Daha sonra soğutun ve temizleyin. Ardından küpler halinde kesin (küçük).

2. Taze salatalık ve maydanozu yıkayın. Sonra kurutun.

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve dekorasyon için birkaç dal bırakın.

4. Salatalık soyulduktan sonra küpler halinde kesin.

5. Sosisleri de küp şeklinde kesin.

6. Ardından konserve mısır, yumurta, maydanoz, doğranmış salatalık ve sucukları bir kaseye koyun.

7. Çanağı mayonezle baharatlayın, karıştırın. Ardından maydanoz dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

"Yaz" - lezzetli vitamin salatası

Bir tabak mısır pişirmek için başka ne var? "Kolay" bir salata yapabilirsiniz. Sadece yaz mevsiminde pişirmek mümkündür.

Mısır salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı mayonez;

• tuz;

• salatalık;

• demet dereotu;

• 80 gram haşlanmış mısır;

• 120 gram lahana.

Sağlıklı bir yemek pişirmek:

1. Önce salatalıkları, lahanaları ve otları yıkayın.

2. Ardından suyun boşalmasına izin verin.

3. Mısırı önceden haşlayın, çekirdeklerini çıkarın.

4. Ardından salatalıkları şeritler veya küpler halinde kesin.

5. Lahanayı rastgele doğrayın.

6. Yeşiller daha büyük kesilir.

7. Daha sonra tüm ürünleri bir salata kasesine toplayın, mayonez ekleyin. Karıştırmak. Her şey, salata hazır. Masaya servis edebilirsiniz. Salata için en iyi garnitür patates püresidir.

Küçük sonuç

Artık bir tabak mısırın nasıl pişirileceğini biliyorsun. Farklı yiyeceklere baktık. Makalede hem ilk yemekler (çorba, güveç, vb.) hem de ikinci yemekler (çilek, risotto ve diğerleri) için tariflerin yanı sıra salatalar ve tatlılar (ev yapımı mısır çubukları ve ters mısır unlu vişneli turta) bulacaksınız. Bazı yemekleri beğeneceğinizi umuyoruz. Ve evde pişirebilirsiniz. İyi şanslar!