Valencia salatası: nasıl pişirilir ve hangi malzemeler kullanılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün size lezzetli bir Çin lahanası, tavuk ve portakal salatası yapmayı anlatacağız. Bu Valensiya salatası. Çok hafif ve taze çıkıyor. Bunun nedeni, salatanın kokulu portakal, tavuk ve tabii ki ayrılmaz bir parçası - baharatlı sos içermesidir.

Malzemeleri hazırlama

Valencia salatası alışılmadık ve çok lezzetli. Bu ikramı hazırlamak için ihtiyacımız var:

1. Biraz Çin lahanası, yaklaşık 400 gr. Bunun yerine sıradan beyaz lahana kullanılabilir.
2. Bulgar biberi.
3. Bir orta boy soğan. Kırmızı veya beyaz olabilir. Her şey seçiminize ve zevkinize bağlı.
4. Yaklaşık 320g tavuk filetosu. Tavuk filetoyu önceden kızartıyoruz. Figürünü takip edenler haşlanmış tavuk eti de kullanabilirler.
5. Ayrıca 100 gr çekirdeksiz zeytin ve yaklaşık 250 gr portakal hamuruna ihtiyacımız olacak.
6. içinTavuklu ve portakallı Valencia salatası, kişniş tohumu, yaklaşık bir çay kaşığı, 3 diş sarımsak, bir yemek kaşığı şeker, tadına göre tuz, karabiber, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke (4 yemek kaşığı) ve iki yemek kaşığı soya sosuna ihtiyaç duyacaktır.

Tavuk Turşusu

Valencia salatası tarifi, tavuk göğsü için turşunun hazırlanmasını içerir. Bunu yapmak için harca sarımsak ve kişniş tohumları gönderiyoruz, ancak tavuğu tüm karışımla marine etmenize gerek yok, pansuman için biraz bırakmanız gerekiyor. Sarımsakları daha hızlı ezmek ve suyunu vermek için harca biraz tuz ekleyin. Ardından, her şeyi iyice ezerek duygusal bir duruma getirin.

Ortaya çıkan karışımın yarısını marine için tavuğa gönderiyoruz. İkinci kısım ise salata sosuna bırakılır. Ete iki yemek kaşığı soya sosu ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Göğsü kokulu turşumuzla iyice karıştırın. Üstüne biraz karabiber de ekleyebilir ve her şeyi tavuğa iyice ovalayabilirsiniz. Valensiya salatasının ana malzemesini lezzetli sosumuzda 7-10 dakika marine etmeye bırakıyoruz. Bu turşu, salatalarda kullanılan tavuklar için harikadır.

Tavuk göğsü kızarmış

Şimdi kalan sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Her şeyi iyi yıkayın ve temizleyin. Valensiya salatası tarifine göre tavuk marine edildikten sonra tavayı ısıtın, içine biraz zeytinyağı dökün,Tavuk göğsünü her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. En önemli şey, eti sululığını korumak için fazla pişirmemektir.

Tavukumuzu kızarttıktan sonra ıslanmaması için tavadan alıp bir tabağa monte edilmiş tel ızgara üzerine koymak gerekir. Böylece tüm meyve suyu akacak ve malzeme tavuklu Valensiya salatası tarifinde önerildiği gibi olacaktır.

Pişirme sosu

Tavuk göğsü soğurken salata sosunu hazırlayın. Kişniş ile doğranmış sarımsak kalıntılarını bir kaseye dökün, 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin, tadına tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Üzerine tuz ekleyerek sosu hazırlarken tavuk göğsünü zaten tuzladığımızı unutmayın bu yüzden Valensiya salatasının çok tuzlu olmamasına dikkat edin.

Malzemelerin hazırlanması

Tarif:

1. Pekin lahanasını alıp yapraklara ayırıyoruz ve elimizle parçalayıp bir kaseye gönderdiğimiz her yaprağın yumuşak kısmını ayırıyoruz. Sadece kalın kısmı bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve içinde Çin lahanası olan bir kaseye gönderin.
3. Biberleri şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Ondan önce tohumlardan ve zarlardan temizliyoruz.
4. Portakalları küçük kareler halinde kesin. Portakalı tüm bölümlerden soymayı unutmayın, sadece hamur kalmalıdır. Hamurdan öne çıkacak portakal suyu yemeğimize renk katacak.
5. Tavuk göğsüikiye bölün ve her parçayı şeritler halinde kesin. Göğsün sulu ve lezzetli olduğunu unutmayın, fazla pişirmeyin. Haşlanmış göğüs yemek pişirmek için de uygundur ancak salata kızarmış etle çok daha lezzetli olacaktır.
6. Sonra, salataya zeytin ekleyin.
7. Ve önceden çırptığımız sosu ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın. Tüm malzemeler tamamen ıslandığında, yemek hemen masaya servis edilmelidir. Salata çok güzel, bu yüzden özel dekorasyon gerektirmez. Kenarlarına biraz maydanoz ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan tat çok sıradışı. Lezzetli portakalların, hafif tuzlu zeytinlerin ve tabii ki baharatlı tavuğun tazeliğini ve olgunluğunu birleştirir. Tüm bileşenler birbiriyle uyum içindedir, bu nedenle lezzet inanılmazdır. Bu tarifi mutlaka deneyin, çünkü böyle bir salata herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

Diğer seçenekler

Lahana yerine haşlanmış yumurta ve karides, ıspanak yaprağı veya maydanoz kullanabilirsiniz. Zeytin yerine - kuru üzüm ve sos limon suyu, bal ve zeytinyağından yapılabilir. Deneyin ve sizin için mükemmel kombinasyonu bulacaksınız!