Restoranlarda Yeni Yıl menüsü: kısa bir genel bakış

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yeni Yıl tatillerinin arifesinde, halka açık yemek sistemi gerçek bir heyecan yaşıyor. Kafe ve restoranların binaları şenlikli bir şekilde dekore edilmiştir ve zarif garsonlar sevecen ve yardımseverdir. Aydınlık vitrinler reklamlarla dolu ve her kuruluşta yönetici onları Yılbaşı Gecesini gülümseyerek geçirmeye davet ediyor. Gerçekten de, böyle bir tatil yılda bir kez olur. Herkes onu en üst düzeyde tutmak ve uzun süre hatırlamak ister. Bazıları geleneksel olarak Yeni Yılı aileleriyle birlikte evde kutlamaya karar verir. Ancak "tatil" kelimesinin neşeli bir şirket, gürültülü eğlence ve sıra dışı bir şenlikli masa ile ilişkilendirildiği sevenler de var. Restoranlarda Yeni Yıl menüsü ile sunulan günlük yemeklerin listesi arasında ne fark var, ilginç oluyor?

Restorancıların püf noktaları

Önceden tüm yönleriyle düşünen liderlik, bunun sıradan bir kutlama olmadığını dikkate almalıdır. İstisnasız herkes tarafından kutlanır. Yılbaşı ziyafeti her zamanki gibi sabaha kadar sürer. Bu faktör önceliklerestoran ve kafelerde teknologlar, yöneticiler ve şefler Yılbaşı menüsünü oluştururken dikkate alırlar. Şenlikli bir atmosfer yaratmak için sunulan yemek çeşitleri artıyor. Ve ziyaretçilere masalarını daha görkemli hale getirme fırsatı vermek için, özellikle salatalar ve soğuk mezeler için porsiyon büyüklüğü az altılmıştır. Bu, belirli bir yemeğin fiyatını önemli ölçüde düşürmeyi mümkün kılar.

Ancak restoranlarda sadece Yılbaşı menüsü tatili göstermez. Salonun tasarımı ve masa düzeni de önemli bir rol oynar. Burada her şey önemlidir: peçetelerin tasarımı, tabakların düzeni ve miktarı, çatal bıçak takımının düzeni ve ayrıca müşteri hizmetleri sırasında ek servis. Her zamanki program, büyüleyici şovlar, sihirbazların performansları, karaoke ve tabii ki Noel Baba ve Kar Kızlığı ile tamamlanmaktadır. Restoranlardaki Yeni Yıl menüsü, herhangi bir ziyaretçinin gerçek bir tatil hissi yaşamasını ve her dakika etkinliklerin merkezinde olduğunuzu hissetmesini sağlar.

Tatil "alışkanlık dışı"

Bildiğiniz gibi 2014 At Yılı. Ancak bunun gerçeği, yalnızca salonu dekore ederken dikkate alınır. 2014'teki restoranlarda Yeni Yıl menüsü, Doğu takviminden kesinlikle bağımsızdır. Festival masalarında çok çeşitli yemekler bulabilirsiniz: doldurulmuş domuz ve kraliyet alabalığı, enfes Sezar salatası ve bir kürk manto altında ev yapımı ringa balığı, salata şeklinde sebze fantezileri ve zaten tanıdık deniz ürünleri. Her yemeğin yeri vardır. En önemli şey kutlama ve genel kutlama atmosferidir. Gerekli niteliklerakıllıca dekore edilmiş bir Noel ağacı ve masalarda mumlar ve canlı müzik, atmosferi daha samimi hale getirecek. Gece yarısı bardakların, maytapların ve havai fişeklerin şıngırtısı - tüm bunlar tatili görkemli ve unutulmaz kılacaktır.

Süleyman'ın kararı

Yılbaşını ülkemizde kutlamaya alışık olduğumuz yaygın, büyük ölçekte. Bu, tasarrufun kabul edilmediği yılın tek günüdür. Büyükşehir kuruluşları, bayram menüsünün hazırlanmasına ve çeşitli hizmetlerin seçimine özel önem veriyor. Burada eski ünlü filmdeki bir kahramanın sözlerini başka sözcüklerle ifade edebilirsiniz: "Moskova bir zıtlıklar şehridir." Aslında, Moskova restoranlarındaki Yeni Yıl menüsü, kurumun seviyesine ve yeteneklerine bağlı olarak çok farklıdır. Örneğin Nuh'un Gemisi'ni ele alalım. Bu restoranda yılbaşı gecesi her şey dahil sistemini uygulamaya karar vermişler. İstisnasız hepsi: şarap listesi, menü ve eğlence programı, giriş bileti fiyatına hemen dahil edildi. 2014'teki bu zevk kişi başı 19 bin rubleye mal oldu. Fena değil? Kesinlikle. Bazıları fiyatları daha demokratik hale getirmeye ve bir indirim sistemi uygulamaya karar veriyor. Örneğin, ürünler için - büfe ve içecekler - bir restoran fiyatında bir barda. Bazı durumlarda, alkolün yanınızda getirilmesine izin verildi. Bu, 1 biletin fiyatını 7 bin rubleye düşürmeyi mümkün kıldı. Böyle bir dinlenmek isteyenlerin sonu yoktu. Kısacası herkes yılbaşını dilediği zaman ve cüzdanın kalınlığına göre kutlama fırsatı buldu. Gerçekten, bu bir Solomonik çözümdür ve aşağıdakiler için ideal bir seçenektir.girişimci lokantacılar.