2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Da Hong Pao, Funjian Eyaletinin kuzeybatısında yetişen en popüler çay çeşitlerinden biridir. Bu içecek oolong sınıfına aittir. Çayın fermantasyonu çoğunlukla ortalamadır. Tadı derin ve sıcaktır. Zihin netliği ve neşe verir.
Çay tarihi
Da Hong Pao, büyük kırmızı bornoz demektir. Eski efsaneler, 14. yüzyılın sonunda bir gezginin önemli sınavlara girmeye gittiğini, ancak yolda aşırı ısındığını ve bilincini kaybettiğini söylüyor.
Yakınlardaki bir keşiş ona bu içeceği verdi. Sonuç olarak, genç adam hızla iyileşti, sınavı geçtiği için kırmızı bir elbise aldı ve rahibe bu ödülü hediye ederek teşekkür etmek istedi. Ama reddedildi. Adam ödülünü çay çalılarına vermeye karar verdi.
Olağandışı içki hakkında gerçekler
Da Hong Pao'nun nasıl demleneceğini bilen çok az insan var ve dünyada daha da az orijinal çay var. Wuyi Dağları'nda sadece dört çalı üzerinde yetişir. Tadı varsa, o zaman gerçek bir içki için doğru fiyatı ödeyebilecek sadece güçlü insanlar. 1972'de Amerika Birleşik Devletleri Başkanı,Hediye olarak 250 bin dolar olduğu tahmin edilen bu çaydan sadece 50 gram.
Çay üretimi
Doğru çayı elde etmek için yapraklarının makinelerde veya elle bükülmesi gerekir. Bu nedenle, Da Hong Pao'nun levhası gerilir ve bükülür. Ardından çay kavrulur. Sonuç olarak, çay yaprakları koyulaşır ve farklı koyu ton varyasyonları elde eder.
İlginç bir şekilde, bu tür çaya olan talep her zaman arzdan daha fazladır. Buna ek olarak, diğer birkaç çay türü de benzer etkilere sahiptir. Sadece güç bakımından yetersiz olmakla kalmazlar, bazen bir insanı Da Hong Pao'dan daha iyi uyarırlar.
Çay Özelliği
Bu çay, insan ruhu üzerindeki etkileriyle bilinir. Kaygı ve panik hissini az altır, rahatlama sağlar. Ayrıca tonik etkisi ile bilinir. Bu çay aynı zamanda "çay zehirlenmesi" durumuna da girer. Bu tür çayları sıklıkla içen kişilere genellikle çay içicileri denir.
Bu içecek hemen açılmaz. Her yeni fincan yeni bir tat verirken, değişen bilinç durumu, içeceği içme prosedüründen sürekli olarak olağandışı duyumlar almanızı sağlar.
Da Hong Pao Nasıl Demlenir
Bu eşsiz içeceği hazırlamak için birçok seçenek var. Ancak lezzetin tam derinliğini hissetmek için az sayıda varyasyon kullanılır. Da Hong Pao'nun nasıl demleneceğinin tarifi aşağıda açıklanmıştır.
Demlemek için çanak çömlek veya porselen kap gerektirir. Bu çay suyu iyi arındırır, ancak bunun için daha iyidir.demleme kirlilik içermeyen temiz su kullanın. Demleme adımları:
- Suyu köpürene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcaklık yaklaşık 90 derece olacak.
- Çay servis edilecek yemekleri önceden ısıtın.
- 200 ml'lik bir kaseye yaklaşık 20 gram çay ekleyin.
- Çayı sıcak suyla durulayın ve dökün.
- Suyu tekrar dökün, birkaç saniye bekleyin, içecek hazır olacaktır.
- Bir sonraki demleme birkaç saniye daha beklemeye değer.
- Çay tatmaya başlayabilirsiniz.
Da Hong Pao çayını demlemenin başka bir doğru yolu aşağıda gösterilmiştir:
- Isıya dayanıklı camdan yapılmış bir demlik almalısın.
- Bir buçuk litre su alın. Böyle bir hacim için 30 gram çay kullanmanız gerekiyor.
- Çayı iki dakika soğuk suda demleyin.
- Su ısıtıcısındaki suyu neredeyse kaynama noktasına getirin.
- Çayı bu suya dökün.
- Yarım dakika sonra su ısıtıcısını çıkarın, solüsyonu beş dakika demleyin.
İçecek hazır.
Gerçek Da Hong Pao çayı nerede bulunur
Bu çaya olan yüksek talep nedeniyle, Da Hong Pao'nun kızı çalıları yetiştirmeye karar verildi. Bu, bu ürüne olan inanılmaz talebin üstesinden gelmeye yardımcı oldu. Ancak buna rağmen, daha uygun fiyatlı hale geldiği için çay talebi arttı. O andan itibaren, Da Hong Pao'nun ve diğer Çin çaylarının nasıl demleneceği konusunu anlayan birçok insan ortaya çıktı.
2006 yılına kadar, bu çay çeşidi sadece altı ana ağaçtan hasat edildi.kayaya "Da Hong Pao" yazısını oymuşlar. Daha sonra, bu çalılar kesimler tarafından çoğ altıldı ve çayı daha erişilebilir hale getirdi.
Da Hong Pao hakkında bilgi toplayan bir bilim insanına göre, bu çay mevcut değil, çünkü dağın yamacında üzerinde yazıt bulunan çeşit bile ata değil. Bilim adamı Yao Yue Ming, 20. yüzyılın ortalarından beri Da Hong Pao çayının gerçek çeşitliliğini arıyor.
Orijinal çeşitliliğin üç yerden birinde bulunabileceğini biliyordu. Daha sonra bilim adamı bir yerden iki numune ve diğer yerlerden birkaç numune aldı. Ama o sırada Çin'in her yerinde bir kültür devrimi vardı, bu yüzden Yao laboratuvarını terk etti. On yıl sonra, kendi görüşüne göre Da Hong Pao'nun gerçek çeşitliliğinin artması gereken yerlere geri döndü.
Fakat vardığımızda, tüm çalılar içler acısı durumdaydı. Daha sonra Yao, neredeyse bin yıllık ağaçlardan birkaç örnek aldı ve bu klonların benzer özelliklere sahip olduğunu belirterek bunları kendi sahasına dikti. Bu çeşidi Bei Dou bir numara olarak adlandırdı ve ancak o zaman bu çalılar tüm Da Hong Pao çaylarının annesi oldu.
Böylece çay çeşidi kurtarıldı çünkü bir adam çok ısrarcıydı ve davasına inanıyordu. Bu adam Da Hong Pao çayının nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilen ilk kişilerden biriydi.
Çay almak
İlk çay Mayıs ayının ilk günlerinde hasat edilir. Yapraklar, gövde ile birlikte dikkatlice toplanır ve nemin biraz buharlaşması için havada kurumaya bırakılır. Daha sonra tüm bunlar, meyve suyunu çıkarmak ve fermantasyonu hızlandırmak için özel varillere yüklenir. Toplama birkaç gün sürer.
Üçüncü aşama Haziran'dan Ağustos'a kadar sürer. Bu aşamada yığınlı çay ayıklanır, her bir saptan yapraklar koparılır ve çay harmanlanır. Daha sonra tüm karışım kömürler üzerinde ısıtılır ve ancak bundan sonra bu tür çay paketlenir ve satılır.
Bu konuyla ilgilenen kişiler için taze çay ile eski çay arasındaki farkların neler olduğunu bilmekte fayda var. Taze yapraklar yoğun, parlak ve zorlukla parçalanır. Ama ovuştururken toplar oluşuyorsa yaprak kurumamış ve eski yapraklar anında toz haline gelmiş demektir.
Genellikle yeni başlayanlar Da Hong Pao'nun ne kadar demleneceğini bilmezler. Bu sorunun cevabı 200 ml'de 20 gram oranındadır. Bu, ilk demleme için yeterlidir, ardından ses, duyguya bağlı olarak değiştirilebilir.
Da Hong Pao'yu porselen ve toprak kaplarda demlemek gerektiğinden, çoğu zaman özel bir çay seti almanız ve gerçek çay törenleri yapmanız gerekir.
Önerilen:
Mate nasıl doğru demlenir?
Mat demlemeyi ve içmeyi bilmeyenler bu içeceğin tadının oldukça sıra dışı olduğu konusunda uyarılmalıdır. Tabii ki, yeşil çay gibi, altın sarısı bir renge sahiptir. Ancak, tat nitelikleri çok farklıdır. Mate zayıf demlenmişse, ekşi bitki çayı ile karıştırılabilir. İyi demlenmiş, acılı tatlı bir tada ve uzun ekşi bir tada sahiptir
Yeşil çay nasıl doğru demlenir?
Taze demlenmiş yeşil çaydan daha iyi ne olabilir? Çoğumuz bu söze katılıyoruz. Peki, bu güzel kokulu ve sağlıklı içeceği nasıl sevemezsiniz! Ancak, tüm popülaritesine rağmen, çok az insan yeşil çayın nasıl doğru şekilde demleneceğini biliyor. Burada belli bir tören var. Uyulması, bu içeceğe alışılmadık bir tat ve aroma verir. Bu nedenle yeşil çayın nasıl ve ne kadar demleneceğinden bahsedeceğiz
Goji meyveleri nasıl demlenir? goji berry nasıl demlenir
Goji meyveleri, Güneydoğu Asya'nın subtropikal ikliminde yetişen eşsiz bir bitkinin meyveleridir
Sağlık ve uzun ömürlülüğün sırları. Chaga mantarı: nasıl doğru şekilde demlenir?
Chaga (nasıl doğru demlenir - dikkatlice okuyun) bir kıyma makinesinden toz haline getirilir, ardından iyice kurumasını bekleyin. Daha sonra hava geçirmez bir kaba koyun ve gerektiği gibi kullanın. Suda "demlenerek" uykuya dalmak, sıvının sıcaklığına dikkat edin. +55 dereceyi geçmemeli
Diyetten sonra nasıl kilo alınmaz: etkili yollar, doğru beslenme, egzersiz ve doğru yaşam tarzı
Her kadın "diyet" kelimesini bilir. Genellikle bu dönem zor bir sınav haline gelir. Ancak, kaybedilen kilolar hızla ve hatta bir ağırlıkla geri dönmeye başladığında, en kötüsü henüz gelmedi. Diyetten sonra nasıl kilo alınmaz? Bu daha başlamadan düşünülmelidir. Ve en önemli nokta diyetten doğru çıkıştır
