Yumurta ve konserve salata: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sovyet halkının kivi, avokado, mascarpone ve şu anda hiç egzotik sayılmayan diğer ürünleri hiç duymadığı zamanları hatırlıyor musunuz? Paradoksal olarak, o dönemin ev kadınları, kelimenin tam anlamıyla “hiç yoktan” lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini biliyorlardı. Sovyet mutfak düşüncesinin dahice icadını hatırlamak yeterlidir - Mimoza salatası. Konserve yiyecekler, yumurtalar ve diğer eşit derecede temel yiyecekler - ve tatil atıştırmalıkları hazır.

Artık buzdolabında egzotik yiyecekler var. Ancak "Mimoza" popülaritesini bundan kaybetmedi. Aksine, ana tarif varyasyonlar edindi ve sizi bunlara aşina olmaya davet ediyoruz. Bu salataların hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman almaz. Bazı atıştırmalıklar "Buzdolabında bulunan her şey" olarak adlandırılabilir. Bu, yemeğin mutfakta hayal gücünün kullanımına yer verdiği anlamına gelir.

ÖyleAtıştırmalıklar da oldukça ekonomiktir, çünkü kalan haşlanmış pirinç ve diğer ürünlerin kullanımını bulacaklardır. Salata malzemeleri değişebilir. Sadece ikisi değişmeden kalır: yumurtalar (tavuk, haşlanmış) ve konserve balık. Bu ana bileşenlere canlandırıcı (sebzeler) ve doyurucu (tahıllar, peynir) elementler ekleyebilirsiniz.

Sovyet mutfağının klasiği - Mimoza salatası: konserve, yumurta ve patatesli tarif

Mezeyi yumuşacık ve aynı zamanda doyurucu hale getirmek için ev yapımı mayonez kullanmak en iyisidir. Ve servis yapmadan önce salata buzdolabında bir saat bekletilmelidir.

1. 300 gr patates ve 200 gr havuçu kabuklarında ve 6 adet haşlanmış yumurtayı haşlayalım.
2. Sebzeler piştikten sonra soğutun ve temizleyin.
3. Yumurtalar proteinlere ve sarılara ayrılır.
4. Soğanı soyun, ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün. On dakika sonra tüm acılığı gidecek şekilde suyu boş altıyoruz.
5. Konserve balıkları yağda açın, kavanozun içindekileri çatalla yoğurarak yulaf ezmesi yapın.
6. "Mimoza" - puf salatası. Bu nedenle, ayrı kaplarda üç patates, havuç, protein, yumurta sarısı ve 200 gram sert peynir: büyük sebzeler, küçük yumurtalar.
7. Şimdi salatası katlayın. Bunu yapmak için düz bir tabak alın ve üzerine yuvarlak bir şablon yerleştirin.
8. Balığı dibine koyun, üzerine soğan serpin. Mayonez ile yağlayın. Ardından, en üstteki hariç her katı bu sos ile kaplayın.
9. Katmanlar şu sırayla değişir: proteinler, havuçlar, patatesler, peynirler, yumurta sarısı.

Minimum malzemeyle kolay ve hızlı atıştırmalık

Yumurta ve konserve salataya sadece yeşil soğan ekleyeceğiz. Standart bir kutu balık, bu bahçe mahsulünden yalnızca birkaç tüy gerektirecektir.

1. İki haşlanmış yumurta.
2. Konserve balık, tercihen yağda veya kendi suyunda (domates sosunda değil), açık, çatalla yoğurun.
3. Yeşil soğanları halkalar halinde ve yumurtaları küpler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
5. Konserve yiyecek "kendi suyunda" ise, salataya bitkisel yağ sürün.
6. Her şey, yemek hazır. Ancak salatanın tüm bileşenlerinin bağlantıya girmesi ve daha lezzetli olması için buzdolabında en az bir saat bekletmeniz gerekiyor.

Pilavlı Salatalar: Tarif 1

Atıştırmanın hafif bir öğle yemeği olarak hizmet etmesini istiyorsanız, besin değerini artırmanız gerekir. Salataya yulaf lapası koyun ve akşama kadar açlık hissi kaybolacaktır. Pirinç, atıştırmalıklara eklemek için ideal bir tahıldır. Ufalanan yulaf lapanız kaldıysa - iyi. Değilse, 75 gram çiğ tahıl pişirin. Bu sayıda tahıldan 250 g hazır yulaf lapası elde edilecektir. Artık salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Pirinç, yumurta, konserve, peynir ana malzemelerdir.

1. Kavanozu açın ve içindekileri biraz öğütün. Ancak, önceki tariflerin aksine, gayretli değiliz. Örneğin hamsiler basitçe ikiye kesilebilir.
2. Ardından balığı yağla birlikte pilava kaydırıyoruz. İyice karıştırın.
3. 4 yumurtayı katı haşlayın. Onları soğukta soğutunsu, temizleyin ve parçalara ayırın.
4. Salataya ekleyin ve tekrar karıştırın. 150 gr ekşi krema ve mayonezi karıştırıp salatayı bu sos ile baharatlıyoruz.
5. Üç büyük cips ile küçük bir parça peynir (60-80 gram) üstüne koyun.
6. Salatayı yeşil soğan ve mayonezle süsleyin.
7. Bu meze, konserve yiyecekleri hafif tuzlu kırmızı balıklarla değiştirerek şenlikli bir versiyonda da yapılabilir. Ayrıca sıcak tütsülenmiş uskumru kullanıyorlar.

Konserve pirinç salatası için ikinci tarif: salatalık, yumurta, peynir ile

Bu sefer biraz hazır yulaf lapasına ihtiyacımız var - yaklaşık 50 gram.

1. Konserveleri bitkisel yağda açın, balıkları çatalla yoğurun.
2. Üç yumurtayı katı haşlayın.
3. Üç büyük cips 50 gram sert peynir.
4. Bir büyük salatalık soyulmuş. Küçük küpler halinde kesin.
5. Yumurtalar temiz ve üç ince ince.
6. Bu yumurta ve konserve pirinç salatası lapa lapa. Bu nedenle tüm malzemeleri ayrı kaplarda hazırlıyoruz.
7. Mezenin servis edileceği güzel bir düz tabağa konserve balık koyun.
8. Salatanın daha muhteşem görünmesi ve tüm katmanlarının misafirler tarafından açıkça görülebilmesi için bir şablon kullanabilirsiniz.
9. Balığı mayonezle yayın.
10. Üste bir kat pirinç lapası yayın.
11. Tekrar mayonez sürün.
12. Sonra, yumurtaları eşit şekilde bırakın.
13. Bir kez daha ince bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz.
14. Rendelenmiş peynirle kaplayın.
15. Bu sefer bolca mayonez uyguluyoruz.
16. Salataları salatalık dilimleri ile serpin.
17. Mezeyi doğranmış dereotu ve üç maydanoz yaprağı ile süsleyin.

Üçüncü pirinç salatası tarifi

Atıştırmalıkta ne kadar çok malzeme olursa, o kadar tatmin edici olur. Bileşen listesini bir kavanoz tatlı mısır ile tamamlamanızı öneririz. Bu ürün sadece haşlanmış pirinç ile mükemmeldir. Bu tarife göre, kendi suyunda balıktan konserve ve yumurta içeren bir salata hazırlanır. İdeal seçenek sardalya, sockeye somon, saury veya pembe somon olabilir.

1. Balığı soyun, bir kaseye alın, çatalla yoğurun.
2. Bir yemek kaşığı limon suyu dökün. Balık kuruysa kavanozdan biraz salamura ekleyebilirsiniz.
3. Dört haşlanmış yumurta, soyun, küçük küpler halinde kesin, balığa ekleyin.
4. Küçük bir kırmızı soğanı dilimleyin.
5. Ayrıca 250 gram haşlanmış pirinçle birlikte tencereye ekleyin.
6. Son olarak, salatanın son bileşeni mısırdır. Tahılların yarısını standart bir kavanozdan çıkarıyoruz. Mezeye ekleyin.
7. Yemeği tuzlayın, baharatlayın. Mezeyi mayonezle baharatlayın (2-3 yemek kaşığı).
8. Kıyılmış taze otlar ile süsleyin.
9. Şenlik masası için böyle bir meze salata kasesinde değil, tartletlerde servis edilebilir. Bu durumda tabağı küçük maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Çok hesaplı salata

Klasik "Mimoza"nın fiyatı, sert peyniri işlenmiş muadili ile değiştirirseniz düşebilir. Üç parçaya ihtiyacımız var. Ama kaynaşmış seçmepeynir, etiketi dikkatlice okumanız gerekir. En ucuz segment artık süt yağı kullanılmadan üretiliyor. Modifiye nişasta, konserve, yumurta ve işlenmiş peynir içeren bir salatanın tadını iyileştirmez ve sağlığınıza fayda sağlamaz.

1. Yağda bir kavanoz köle açın ve bir çatalla ezin. Düz bir tabaka halinde bir tabağa yayın.
2. Üzerine krem peyniri çok ince rendeleyin. Sarımsak presi de kullanabilirsiniz.
3. Peynirin üzerine kırmızı toz biber serpin, yemeği biraz tuzlayın.
4. İnce bir mayonez tabakası yapın. Bunu yapmak için, yemyeşil lor kütlesini ezmemek için bir silikon fırça kullanmak daha uygundur (sonuçta birbirine çok yapışır).
5. Birkaç yeşil soğan tüyü halka şeklinde kesilir.
6. Onları en üst katmana serpin.
7. Üç haşlanmış yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır.
8. Yaydaki ilk üç büyük çip.
9. Mayonez ile sürün.
10. Şimdi sarıları çevir. Genellikle bir çatalla servis edilebilirler ve eşit bir tabaka halinde dizilebilirler.
11. Servis etmeden önce soğutun.

Patatesli ama peynirsiz mimoza

Konserve balık ve yumurtalı salatanın başka bir çeşidi:

1. Üç orta boy patates yıkayıp üniformaları içinde yumuşayana kadar pişirin.
2. Ardından soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Patates üzerinde çalışırken iki katı haşlanmış yumurta kaynatın. Soğutun, temizleyin, yumru köklerle aynı küpler halinde kesin. Yumurta kesici kullanabilirsiniz.
4. Birkaç sap dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
5. Konserve yiyecekleri "kendi suyunda" açma. ifade ediyoruzsıvı.
6. Balığı küpler halinde kesin.
7. Yeşiller hariç tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin.
8. Tatmak için tuz, gerekirse baharat ekleyin.
9. Meze üzerine mayonez serpin ve tekrar karıştırın.
10. Yemekleri çeşitlendirmek için konserve ringa balığını değiştirmeyi deneyin. Ama bu durumda biraz tuz eklemeniz gerekiyor.

Sıcak salata

Bu yemek tam bir akşam yemeği olarak hizmet edebilir. Önce pansumanı hazırlayalım:

1. İki yemek kaşığı soya sosu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta karıştırın.
2. Bıçağın ucuna hardal ekleyin.
3. Bir tabakta üç marul yaprağını ellerimizle yırtın.
4. Üste bütün hamsileri veya konserve sardalyaları koyun.
5. Yumurta salatası ve tost çok çabuk pişmeli ki soğumaya vakit kalmasın. Ateşe bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyduk.
6. Birkaç dilim beyaz ekmeği kabuğundan temizleyin.
7. Kırıntıyı küpler halinde kesin.
8. Paralel iki yumurta kaynatın.
9. Ekmek dilimlerini altın rengi olana kadar yağda kızartın.
10. Kızartılmış salatanın üzerine kızgın yağ dökün.
11. Sosla doldurun.
12. Yumurtaları çabucak temizleyin, büyük parçalara ayırın, tabağa ekleyin.
13. Susam serpin ve hemen servis yapın.

Tatil Avokado Salatası

Prosedür:

1. 4-5 marul yaprağını düşük kenarlı bir tabağa yırtın.
2. Bir kırmızı soğanın yarısını soyun ve halka halka doğrayın.
3. Marul yapraklarının üzerine rastgele yayın.
4. İki yumurtasert kaynatın, temizleyin, dörde bölün. Ayrıca marul yaprakları koyun.
5. Taze salatalığı dilimler halinde ve domatesleri dilimler halinde kesin. Sebzeleri tabağa yerleştirin.
6. Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın. Kabuğu bir kaşıkla kaldırıyoruz, posayı çıkarıyoruz. İnce dilimler halinde kesin.
7. Bir konserve ton balığı konservesi açmak. Balıkları ezin, ama fazla değil. Limon suyu serpin.
8. Yumurta ve konservelerden oluşan bu salatayı zeytinyağı ile dolduruyoruz. Bir tabaktaki kalori miktarını az altmak istiyorsanız, üzerine az yağlı yoğurt dökün.

Şenlik salatası hazır!