Anında salamura istiridye mantarı. lezzetli ve basit

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün istiridye mantarları en popüler mantarlardır. Sadece petrol onlarla rekabet edebilir. İstiridye mantarını herhangi bir mağazada veya pazarda bulabilirsiniz. Bu tür, bir incelik olarak kabul edildiği Asya ülkelerinde çok popülerdir. Bulunabilirliği ve lezzeti bu mantarı sofralarımızın müdavimlerinden biri haline getirmiştir. Bu üründen kaç tane lezzetli yemek hazırlanabilir! Turşu istiridye mantarları her durum için harika bir mezedir. Bunları bir mağaza ürünüyle karşılaştırmak mantıklı bile değil.

Hızlı ve lezzetli

Bu tarifteki en önemli şey hazırlanma hızıdır. Daha kokulu ve favori bir atıştırmalık bulunmaz. Anında marine edilmiş istiridye mantarları lezzetli ve aynı zamanda geleneksel bir yemektir. Marine için üç büyük kaşık sirke, aynı kaşık şeker, iki büyük kaşık kaba tuz, 600 mililitre su, sarımsak, defne yaprağı, karabiber, karanfil ve dereotu tohumlarına ihtiyacınız olacak. Bu bileşenler bir kilogram mantar için yeterlidir. Şimdi hazır istiridye mantarı turşusu yapmaya başlıyoruz. Mantarlar iyice yıkanır ve ayrılıronları gruptan.

Bacakları kesin ve büyük şapkaları parçalara ayırın. Tencereye su dökün ve sirke hariç tüm baharatları içine koyun. Marine sosu kaynayınca hazırlanan mantarları tavaya koyun. Onları yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Bu süreçte, çıkarılması gereken köpük oluşacaktır. Bundan sonra sirke ekleyin ve ateşi kapatın. Mantarların turşudan çıkarılmasına gerek yoktur. İçinde soğumalı ve aromalara dalmalıdırlar. Bundan sonra turşusu hazır istiridye mantarı yenebilir. Depolama için, tuzlu su ile birlikte bir cam kavanoza yerleştirilir ve plastik bir kapakla kapatılır. Kullanmadan önce üzerlerine bitkisel yağ dökün ve soğan halkalarını ekleyin.

Lezzetli ve baharatlı

Tariflerdeki sirke, limon suyu ile değiştirilebilir. Ancak bunu tamamen yapmak istenmez, bu iki bileşeni birleştirmek gerekir. Baharat ve otlar kullanırsanız, turşusu hazır istiridye mantarı daha lezzetli olacaktır. Yarım kilo mantar, bir bardak su, 5 diş sarımsak, 50 mililitre bitkisel yağ, büyük bir kaşık sofra sirkesi, yarım limon, birkaç tane karabiber, bir defne yaprağı, karanfil, büyük bir kaşık tuz ve bir baş soğan. Önce mantarları hazırlayın.

Bacakları kapaklardan ayırarak daha küçük parçalara ayırın. Onları bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. Ayrı bir tencerede suyu bitkisel yağ, limon suyu, baharatlar ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Marinayı yaklaşık 10 dakika kaynatın ve sirkeyi dökün. Daha sonra süzülmeli ve içine mantar konulmalıdır. Onları yaklaşık 10 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Tavaya doğranmış soğan halkalarını ekleyin ve çabuk pişen marine edilmiş istiridye mantarlarını bir kenara koyun. Soğuyunca servis yapın.

Narin tat

Anında salamura istiridye mantarı tarifi, seçilen baharatlara ve kullanılan aside bağlıdır. Aşağıdaki tarifte sofra sirkesini şarap sirkesi ile değiştireceğiz. Daha hafif bir tadı vardır ve yemeği yumuşatır. Bir kilogram mantar için 5 diş sarımsak, iki büyük kaşık şarap sirkesi, dereotu (tohumları mümkündür), defne yaprağı, öğütülmüş biber, bitkisel yağ ve tuz alın.

Tuz miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. İstiridye mantarlarını hazırlıyoruz ve 15 dakika suda haşlıyoruz. Daha sonra suyunu süzün ve istiridye mantarlarını bir kaseye alın. Mantarlar biraz soğuyunca üzerlerine doğranmış sarımsak, dereotu, karabiber ve tuzu ekleyin. Ayrıca onları sirke ve yağ ile baharatlıyoruz. Mantarların baharat aromasıyla doyması için bitmiş yemeğin biraz demlenmesine izin verdik.

Kore istiridye mantarı

Bu tarif, baharatlı ve tuzlu yiyecekleri sevenler içindir. Alışılmadık bir aroma ve hoş, baharatlı bir tat, anında marine edilmiş istiridye mantarlarını çok popüler hale getirir. Tarifte daha hassas bir dokuya sahip oldukları için sadece mantar kapakları kullanacağız. 400 gram şapka, iki orta boy havuç, bir iyi diş sarımsak, bir kaşık sirke (istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz), yarım küçük kaşık alın.pudra şekeri, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, küçük bir yemek kaşığı kırmızı biber, çeyrek yemek kaşığı karabiber, 1,5 yemek kaşığı tuz ve biraz acı biber (isteğe bağlı).

Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir ve bir tavaya konur. Mantarların tepesine ulaşmayacak şekilde az miktarda su dökün ve tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. Sonra onları bir kevgir içine atıyoruz. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve doğranmış sarımsakla birlikte mantarlara ekleyin. Üzerine sirke ve pudra şekerini de koyuyoruz. Ayrı bir tavada yağı kızdırın ve içindeki baharatları kızdırın. Daha sonra bu karışımı mantarların üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Sonuç

Marine edilmiş istiridye mantarı hazırlamak çok basittir. Bu işlem fazla zaman almaz ve sonuç, birçok kişi tarafından lezzetli ve sevilen bir atıştırmalıktır. Yemek pişirmek için herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Özellikle baharatlar ve otlar. Yemeğe enfes bir tat ve inanılmaz bir aroma verecekler. Turşu istiridye mantarları, mağazadaki benzer bir ürünün yerini alabilir. Ev yapımı mantarlar en iyi malzemelerle ve büyük bir sevgiyle yapıldığı için çok daha lezzetli olacak.