Evde jöle nasıl pişirilir. öpücük tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çocuklar özellikle kokulu ekşi içecekleri severler. Çoğu zaman, özellikle yaz aylarında meyve suları veya kompostolar temelinde hazırlanırlar. Bunun için çeşitli ürünler kullanarak yılın herhangi bir zamanında evde jöle pişirmeyi düşünün.

İçeceğin en önemli özelliği. Pişirme Sırları

Jöle, örneğin komposto veya et suyundan nasıl farklıdır? Ana özellik viskoz bir tutarlılıktır. Aynı zamanda, derecesi jöle gibi hafif bir kalınlaşmadan oldukça yoğun bir kütleye kadar değişebilir. Birçok genç ev hanımı merak ediyor: “Tat ve görünüm açısından farklı yemekler elde etmek için evde jöle nasıl pişirilir?” Bunu yapmak için, her şeyden önce en önemli bileşen olan nişastayı stoklamak gerekecektir. İçeceğin gelecekteki tutarlılığı miktarına bağlıdır. Taze meyvelerden, kuru yarı mamul üründen veya reçelden evde jöle yapmayı düşünün, birkaç ipucu ve öneri vereceğiz. Bu makale ayrıca sütlü ve çikolatalı tatlılar yapmak için seçenekler sunar.

Böğürtlenlerden evde jöle nasıl pişirilir: bazı ipuçları

Taze meyveler kullanmak gereklidirşunları göz önünde bulundurun:

- kaynayan şekerli suda meyveleri işaretleyin;

- şeker miktarı taze malzemelerin tadıyla orantılı olmalıdır (yani meyveler ne kadar ekşi olursa o kadar fazla toz şeker gerekir);

- tadı yenilemek için az miktarda sitrik asit kullanılabilir;

- Berrak bir içecek için, nişasta karışımını eklemeden önce meyve suyunu süzün.

Yani, suyu kaynattıktan sonra önce şekeri (2,5-3 litreye yaklaşık 1 su bardağı), ardından meyveleri (300-400 gr) ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika bekletildikten sonra, yavaş yavaş, ince bir akışta, sürekli karıştırarak nişasta çözeltisini tavaya dökebilirsiniz. Sıvının yüzeyinde ilk kabarcıklar göründükten sonra (kaynama belirtileri), ısıyı kapatın ve içeceğin demlenmesine izin verin. Aynı zamanda, donmuş veya taze meyvelerden evde jölenin nasıl pişirileceğine dair özel bir sır yoktur. Yukarıdaki genel yönergelere bağlı kalın.

Nişasta kullanmanın temel kuralları

İçeceğin yoğunluğu doğrudan bu bileşenin sıvı hacmine orantılı oranına bağlıdır. Sonuç olarak, jöle, jöle gibi hafif viskoz veya oldukça yoğun olabilir. Aşağıdaki tablo, yemeğin çeşitli varyasyonlarını hazırlamak için göstergeleri göstermektedir. Sıvının hacmi 1 l olarak alınmıştır.

Yoğunluk derecesi	Yığın nişasta (g)	Nişasta miktarı (yemek kaşığı)
Sıvı	25-35	1
Orta	45-55	2
Kalın	70-90	3

Gerekli kuru hammaddeler soğuk kaynamış suda (1-1,5 su bardağı) tamamen eriyene kadar önceden karıştırılır. Bunun için kullanılan sıvının hacmi genel oranlardan alınmıştır. Mağazadan satın alınan yarı mamul bir ürün kullanırsanız, iş çok daha basittir. Evde bir paketten jöle pişirmeden önce, beraberinde gelen talimatları okuyun. Tarif olarak, bir briket için gerekli sıvı hacmi hakkında bilgi verilecektir. Kuru karışımı sıcak suya koyun ve kaynatın. Yarı mamul bir üründen jöle hazırlarken, tatmak için normal bileşenlerin (şeker, meyveler, sitrik asit vb.) Eklenmesine izin verilir. Ve yemeği daha zengin ve daha kalın yapmak istiyorsanız, sadece su miktarını az altın.

Evde reçelden jöle nasıl pişirilir: kolay bir yol

Fakat diyelim ki meyve ve meyve mevsimi çoktan bitti ve elinizde mağazadan alınmış yarı mamul bir ürün yok ama siz gerçekten lezzetli ve yazlık bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsunuz. Daha sonra herhangi bir reçeli yemek pişirmek için temel olarak kullanabilirsiniz. İçeceğinizi şu şekilde hazırlayın:

1. Meyve veya dut kütlesi içecekteki şekerin yerini kısmen alacak, bu yüzden biraz zaman alacaktır.
2. Kaynar suya koyunviskoz kütle ve tamamen eriyene kadar biraz kaynatın. Nişasta eklemeden önce suyu süzmeniz önerilir. Sonuçta, reçel, taze meyvelerin aksine, her zaman bütün parçalardan oluşmaz. Jöleyi bulanık ve görünüşte çekici olmayan bu özelliktir.
3. Nişasta ekleme prensibi aynı kalır. Çözeltiyi ince bir akış halinde verin ve kaynayana kadar karıştırın.
4. İstenirse kalın jöle porsiyonlu kaplara dökülüp soğutulabilir.

Sütlü içecek hazırlama

Meyve ve meyveli tatlıları pişirirken, kural olarak patates nişastası kullanılır. Taze bileşenleri bir süt bazıyla değiştirirken, tat özellikleri tamamen farklı hale gelir. Yemeğin özel aromasını ve zenginliğini korumak için, yemek pişirmede mısır nişastası kullanmak daha iyidir. Peki, evde sütten jöle nasıl pişirilir? Talimatları izleyin.

1. 0, 5 litre çiğ süt, kaynaması için ateşe koyun. Yarım bardak şeker ve bir torba vanilyayı güveç içine dökün.
2. Soğuk suda (1 eksik bardak), 1,5-2 yemek kaşığı karıştırın. ben. Mısır nişastası. Elde edilen karışımı ince bir akış halinde kaynamış sütün içine dökmeye başlayın ve karıştırın.
3. İlk köpürme belirtisinde tencereyi ocaktan alın.
4. Jöleyi kaselere dökün. Her servis kasesinin yüzeyinde kabuk oluşmasını önlemek için üzerine biraz şeker serpin.

Çikolatalı jöle tarifi

Yukarıda açıklanan süt yemeğine göre çeşitli ikramlar yapabilirsiniz. En popüler tatlılardan biri çikolatalı jöledir. Farklı şekillerde de pişirilebilir. Hazırlama teknolojisi, hazır çikolata mı yoksa kuru kakao tozu mu kullandığınıza bağlıdır. İlk durumda kiremit kaynadıktan sonra sıcak sütün içine konularak eritilir. Kuru kakao bileşeni, nişasta ile karıştırılarak tabağa verilir ve ancak o zaman (su ile seyreltilmiş) sıcak tatlı sütün içine dökülür. Jöle gibi çok katmanlı yapılırsa yemek çok ilginç olur. Bunu yapmak için, örneğin kalın süt ve çikolatalı jöle hazırlayın. Tamamen soğuduktan sonra, katmanlar halinde değişen şeffaf camlara serilirler. Çocuklar bu ziyafete bayılacak! Hayal edin ve yemekler için yeni seçenekler bulun! Afiyet olsun!