Tavuk ciğeri salatası: lezzetli bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk ciğeri nasıl pişirilir ve ne ile servis edilir, birçok kişi bilir. Biri haşlıyor, biri pişiriyor. Bazıları tavuk karaciğerinden turta, rulo ve turta pişirir. Karaciğer tadı, kullanışlı özellikleri ve tabii ki hazırlama kolaylığı nedeniyle bu kadar popülerlik kazanmıştır.

Ancak tavuk ciğeri kullanarak hafif yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, çeşitli salatalar. Karaciğer hem sıradan yiyeceklerle (patates, lahana, bezelye, fasulye) hem de ananas, avokado ve hatta narenciye gibi daha orijinal yiyeceklerle iyi gider.

Tavuk ciğeri salatası: fotoğraflı tarif

Ürün Listesi:

• Tavuk ciğeri - bir kilogram.
• Mayonez - iki yüz gram.
• Havuç - iki parça.
• Öğütülmüş biber - yarım çay kaşığı.
• Soğan - üç baş.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Tereyağı - yarım bardak.
• Maydanoz - demet.

Karaciğer pişirme

Karaciğer öncePişirirken, iyice durulayın, filmleri çıkarın ve parçalara ayırın. Bitkisel yağ ile bir tavayı ateşte ısıtın ve içine tavuk ciğeri koyun. Karıştırmayı hatırlayarak yaklaşık on dakika kızartın. Pişmiş karaciğeri bir kaseye aktarın. Şimdi tavuk ciğeri salatası için sebzelere geçelim. Soğan başlarını soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Havuçlar da soyulur, yıkanır ve özel bir rende üzerinde rendelenir. Hazırlanan sebzeleri karaciğere ekleyin. Öğütülmüş karabiber ve tuz serpin. Mayonez ekleyin ve karaciğeri sebzelerle karıştırın. Ardından tavuk ciğeri salatasını iki saat buzdolabına koyun. Daha sonra geniş bir tabağa alıp maydanozla süsleyin. Tavuk ciğer salatası lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklıdır.

Salatalıklı ciğer salatası

Gerekli malzemeler:

• Tavuk ciğeri - sekiz yüz gram.
• Salatalık turşusu - beş parça.
• Soğan - dört parça.
• Petrol - yüz mililitre.
• Havuç - iki parça.
• Mayonez - yüz elli gram.
• Tuz - yarım çay kaşığı.

Adım adım tarif

Öncelikle tavuk ciğer salatası için malzemeleri hazırlayalım. Tavuk karaciğerinde filmleri, damarları çıkarmak ve ardından bir musluk altında durulamak gerekir. Ardından karaciğeri hafif tuzlu suda yaklaşık on beş dakika yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boş altın ve soğuduktan sonra şeritler halinde kesin. Karaciğeri uygun bir kaba koyun. Ardından turşular da ince şeritler halinde kesilerek ciğerlere eklenir.

KafalarSoğanı kabuğundan soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyun ve şeritler halinde doğrayın. Isıtılmış bir tavaya soğan ve havuç gönderiyoruz. Ve bitkisel yağda kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış sebzeleri salatalık ile karaciğere yaydık. Tavuk ciğer salatası için tüm malzemeler bir kapta. Şimdi onları tuzlayacağız ve mayonezle dökeceğiz. İyice karıştırın - ve tavuk ciğeri ve salatalıklı salata servise hazır.

Sıcak karaciğer salatası

Ürün listesi:

• Tavuk ciğeri - altı yüz gram.
• Genç patates - sekiz yumru.
• Bulgar biberi - iki parça.
• Champignons - beş yüz gram.
• Pırasa - iki parça.
• Sarımsak - beş karanfil.
• Limon - bir şey.
• Öğütülmüş biber - üç tutam.
• Un - altı yemek kaşığı.
• Tuz - tatlı kaşığı.
• Petrol - yüz elli mililitre.
• Maydanoz - demet.

Salata nasıl yapılır

Tavuk ciğerli sıcacık bir salata hazırlarken ana malzemeyi ve patatesleri haşlayarak başlayalım. Bunu yapmak için tavuk karaciğerini iyice yıkayın, film veya damar varsa çıkarın. Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının dışarı akmasına izin verin. Soyulmuş yeni patatesleri bir tencereye koyun, su dökün, ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin. Suyu boş altın ve patatesleri şimdilik kapağın altında bırakın, tavayı bir havluyla örtün.

Ardından pırasaları yıkayıp şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve rendeleyinbasın aracılığıyla. Bulgar biberi, tercihen kırmızı, yıkanmış, çekirdekleri temizlenmiş ve ince çubuklar halinde kesilmiş. Petrolleri ayırır, durular, bacağını keser ve sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine atarız. Zaten kuru halde mantarları dilimler halinde kesin ve limon suyunu dökün. Lezzetli bir tavuk ciğer salatası için malzemeleri hazırladık.

Şimdi doğranmış sebzeleri haşlamamız gerekiyor. Büyük bir tencere alıyoruz, içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ döküyoruz. Ateşe veriyoruz ve yağ ısınana kadar bekliyoruz. Ardından önce pırasaları tencereye alın, sıvı yağ ile karıştırın ve kısık ateşte beş dakika soteleyin. Soğanın yanına etli dolmalık biberi gönderiyoruz ve karıştırdıktan sonra beş dakika daha kızartıyoruz.

Ardından mantarları bir tencereye koyun, karabiber, tuz, iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve on beş ila yirmi dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden üç dakika önce sarımsağı ekleyin. Sebzelerin soğumaması için kapağı sıkıca kapatın. Aynı zamanda, bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Dar bir kapağı olan bir kaba un ve biraz tuz dökün, karıştırın. İçine tavuk ciğerinin yaklaşık yarısını koyuyoruz kapağını kapatıp çalkalıyoruz.

Ardından kaptaki ciğerleri tavaya koyun ve her iki tarafını yaklaşık beş dakika kızartın. Pişmiş karaciğeri bir kaseye aktarın. İşlemi karaciğerin ikinci yarısı ile tekrarlayın. Şimdi ayrı olarak hazırlanmış malzemelerden tavuk ciğeri ile sıcak bir salata hazırlamak bize kaldı ve bu hızlı bir şekilde yapılmalı,patatesler ve ciğer soğuyana kadar. Büyük bir tabakta veya tabakta, dilimler halinde kesilmiş hala ılık patatesleri yayın. Üzerine sıcak tavuk karaciğeri koyduğumuz haşlanmış sebzeleri yerleştirin. Son dokunuş, salatamızın maydanozla süslenmesidir. Bu yemek pişirildikten hemen sonra servis edilir.

Ciğer, peynir ve yumurtadan oluşan puf salatası

Malzeme listesi:

• Tavuk ciğeri - beş yüz gram.
• Peynir - yüz gram.
• Yumurta - dört parça.
• Mayonez - yüz elli gram.
• Havuç - iki parça.
• Dereotu - dört dal.
• Soğan - iki parça.
• Salatalık turşusu - beş parça.
• Sarımsak - dört karanfil.
• Petrol - yüz mililitre.
• Tuz - yarım çay kaşığı.

Yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamak için lezzetli bir tavuk ciğeri salatası tarifini kullanacağız. Tüm malzemeleri tek tek hazırlayarak işleme başlıyoruz. Bir tencereye temiz bir tavuk ciğeri koyuyoruz, biraz tuz ekleyip ocağa alıyoruz. Karaciğeri on beş ila yirmi dakika pişene kadar pişirin. Suyu boş altıyoruz, fazla sıvıya ihtiyacımız yok.

Tavuk yumurtalarını sıcak tuzlu suya koyun ve kaynama anından itibaren sekiz dakika sert pişirin. Kaynar sudan çıkarıp tekrar musluktan soğuk su ile dolduruyoruz. Sırada soğan ve havuç var. Onları temizliyoruz, yıkıyoruz ve öğütüyoruz. Soğanı küpler halinde ve rende üzerinde üç havuç kestik. Daha sonra sıvı yağı bir tavada kızdırın veiçine soğanımızı dökün. Sürekli karıştırarak en fazla beş dakika soteleyin.

Ardından tencereye havuçları soğanın üzerine koyun ve karıştırın. Sebzeleri kızarana ve yumuşayana kadar soteleyin. Ateşi kapatmadan üç veya dört dakika önce sebzeleri doğranmış sarımsakla küçük parçalar halinde serpin. Şimdi puf salatası için tüm malzemeleri öğütmemiz gerekiyor. Tavuk ciğeri küp küp doğrayıp peynir, yumurta ve salatalıkları rendeliyoruz.

Son aşama ise puf salatasının montajıdır. Büyük bir tabak alın ve üzerine çıkarılabilir bir form koyun. Salatadaki ilk katman mayonez ile döktüğümüz tavuk ciğeri olacak. Üstüne, üzerine kızarmış soğan ve havuçları yerleştirdiğimiz bir kat salatalık turşusu koyuyoruz. Mayonez ile tekrar dökün ve doğranmış yumurtaları dökün, düzleştirin ve tekrar mayonezle doldurun. Son kat peynir, lezzetli tavuk ciğeri salatamızı tamamlıyor.

Ayrılabilir kalıbı çıkarmadan salatalı tabağı bir buçuk saat buzdolabına koyun. Salata demlenmeli ve birleştirilmelidir. Sonra buzdolabından çıkarıyoruz ve ayrılabilir formu çok dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz. Katmanlı tavuk ciğeri salatasına kıyılmış dereotu serpin ve şimdi bir örnek için ailenize sunabilirsiniz.

Lezzetli Gürcü karaciğer salatası

Gerekli ürünler:

• Tavuk ciğeri - sekiz yüz gram.
• Kırmızı soğan - iki kafa.
• Domates - dört parça.
• Kişniş - iki demet.
• Sarımsak - üç karanfil.
• Yeşil soğan - dört parça.
• Marul yaprakları - dört parça.
• Un bir bardaktır.
• Biber - bir çay kaşığının üçte biri.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yüz mililitre.

Salatayı pişirmek

Bu tavuk ciğeri salatası tarifi, çok miktarda vitamin içerdiği için çok sağlıklıdır. Tavuk ciğeri ile pişirmeye başlayalım. İyi yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ardından tuz, karabiber serpin ve karıştırın. Buğday ununu küçük bir kaseye dökün ve ciğer parçalarını her taraftan yuvarlayın. Tavayı içine dökülen bitkisel yağ ile ısıtıyoruz ve ciğerleri tavaya aktarıyoruz. Bir tarafta ve diğer tarafta yaklaşık beş dakika kızartın.

Kalan malzemeleri durulayıp doğramalıyız. Derin bir kase alıp içine kızarmış tavuk ciğeri koyuyoruz. Bir kesme tahtası üzerinde domatesleri ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. İnce halkalar halinde yeşil soğan ve kişnişi ince doğrayın. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Doğranmış tüm malzemeleri kızarmış tavuk ciğeri içeren bir kaseye aktarın. Tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin. Yağ ile püskürtün ve karıştırın. Lezzetli, hafif, doyurucu ve sağlıklı Gürcü tavuk ciğer salatası hazır.