Fırında lezzetli tavuk budu

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Tavuk budu, kesinlikle her yemeği yapabileceğiniz karkasın etli kısımlarından biridir. Bugün bagetleri mümkün olduğunca doyurucu ve lezzetli hale getirmek için fırında pişirmenin 2 farklı yolunu inceleyeceğiz.

Tavuk budu: bitmiş yemeğin fotoğraflarını içeren tarifler

İlk tarif: peynirli ekşi krema mayonez soslu bagetler

Gerekli malzemeler:

• Tavuk bagetleri taze veya çözülmüş - 8 adet. (aile sayısına göre);
• ekşi olmayan kalın ekşi krema - 250 g;
• hafif yağlı mayonez - 180 g;
• tuz, kırmızı yenibahar, kuru dereotu ve tatlı kırmızı biber - tatmak için;
• sert peynir - 160 g;
• ayçiçek yağı - 35 ml.

Et işleme süreci

Tavuk budu lezzetli ve kokulu yapmak için, iyice yıkanması ve ardından sofra tuzu ve yenibahar kırmızı biber ile cömertçe tatlandırılması gerekir. Bundan sonra et, bu baharatları mümkün olduğunca emmesi için bir kenara bırakılmalıdır.

Aşçılıksos

Pişmiş tavuk budu gibi bir yemek yapmak için mutlaka mis kokulu bir sos yapmalısınız. Bunu yapmak için mayonez, kalın asidik olmayan ekşi krema, kuru dereotu ve tatlı kırmızı biberi bir bardak az yağlı içerikte birleştirmeniz gerekir. Ayrıca sert peyniri ayrı bir tabağa kabaca rendeleyin.

Çanak şekillendirme ve pişirme

Sos hazırlandıktan sonra bir fırın tepsisi alıp sıvı yağ ile yağlayıp önceden tuzlayıp biberli tavuk butlarını koymalısınız. Yukarıdan ekşi krema ve mayonez sosu ile bulaşmaları ve rendelenmiş peynir serpilmeleri gerekir. Böyle sulu ve lezzetli bir yemeği yaklaşık 35 dakika fırında pişirin.

İkinci tarif: pişirme kılıfında marine edilmiş tavuk budu

Gerekli malzemeler:

• taze veya çözülmüş tavuk baget - 10 adet. (aile sayısına göre);
• baharatlı Acıka - 5 büyük kaşık;
• taze limon suyu - 1 meyveden;
• tuz, siyah yenibahar, kuru fesleğen ve tatmak için tatlı kırmızı biber;
• büyük sarımsak - 2 diş;
• yeşil soğan ve taze maydanoz - 1 demet yeşillik.

Eti işleme ve marine etme süreci

Tavuk budu pişirme kovanına yerleştirilmeden önce iyice yıkanmalı, daha sonra bir kaseye konulmalı ve içine şu malzemeler koyulmalıdır: Baharatlı Acıka, taze limon suyu, sofra tuzu, yenibahar karabiber, kurutulmuş fesleğen, tatlı kırmızı biber, rendelenmiş sarımsak karanfil, doğranmış yeşil soğan ve maydanoz. Bundan sonra, tüm ürünler karıştırılmalı veardından 60-90 dakika marine etmeye bırakın.

Ete şekil verme ve pişirme

Yukarıdaki süre geçtikten sonra, ıslatılmış tavuk buduları marine ile birlikte mutfak manşonuna koyun ve 40 dakika fırına koyun. Bu durumda, ısıl işlem sırasında şişmemesi ve etin daha fazla kızarması için torbanın üst kısmından hafifçe delinmesi önerilir.

Akşam yemeği nasıl düzgün servis edilir

Pişmiş tavuk budu, öğle veya akşam yemeklerinde garnitürle birlikte servis edilmelidir. Örneğin, haşlanmış sebzeli haşlanmış uzun taneli pirinç, patates püresi veya herhangi bir makarna böyle bir yemek için çok uygundur. Shanks sadece sıcakken servis edilmelidir.