Marine kavun - kışın harika bir lezzet

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Orijinal ikramları sever misiniz? Ailenizi ve arkadaşlarınızı kışın alışılmadık bir şeyle şımartmak ister misiniz? Turşu kavun harika bir seçenektir. Bunu pişirmek çok kolay ve basittir. Ama tadı tek kelimeyle eşsiz. Bu yemeği yemeden duramazsın!

Marine kavun - inanılmaz lezzetli

Yani, sırayla. Turşu kavun, her şeyden önce çok lezzetli. Doğuda bu yemeğin erkeklere cesaret ve güç verdiğini, kadınları çekici kıldığını söylerler.

Aslında kavun turşusu hiç inanışlardan, hatta meyvenin faydalı özelliklerinden dolayı kullanılmaz. Tadı için seviyorlar. Taze kavun her zaman harikadır. Ama uzun sürmez. Bu, doğru sıcaklığa sahip özel bir oda gerektirir. Sepetlerde asılı kavunları saklayabilirsiniz. Ama bunu da herkes karşılayamaz. Bu nedenle, kış için meyve kurutulur, kurutulur ve korunur. Salata, dondurma ve tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Genel olarak her şey size kalmış.

Neye ihtiyacın var?

Kış için marine edilmiş kavun - olmazsa olmaz bir yemekdenemek. Bu, pişmiş ve kızarmış etler için harika bir garnitür. Yemek ayrıca haşlanmış veya kızarmış balıkla çok iyi gider. Kış için kavun turşusu kümes hayvanları ve av hayvanları için uygundur. Sadece böyle bir inceliğin diyet yemekleri için uygun olmadığını unutmayın.

Peki bu gurme yemeği hazırlamak için neye ihtiyacın var? Herhangi bir çeşitten bir kilo kavun, birkaç yemek kaşığı bal, bir yemek kaşığı toz şeker, bir çubuk tarçın, biraz tuz, birkaç yıldız anason, birkaç karanfil tomurcuğu, kırmızı biber, 100 ml sirke.

Turşu pişirme

Nereden başlamalı? Marine edilmiş kavun hazırlamak çok basittir. Meyveler iyice yıkanır. En iyisi özel bir mutfak fırçasıyla. Bundan sonra kavun parçalara ayrılır ve keskin bir bıçakla soyulur. Dilimler önce şeritler halinde, sonra küçük parçalar halinde kesilir. Artık kavun turşuya gönderilebilir.

Hazırlamak için küçük bir tencerenin veya güvecin dibine bir çubuk tarçın, anason veya yıldız anason, şeker, tuz ve bal konur. Baharatların içine su dökülür. Kaynamasına izin vermelisin. Ardından kavun ve pul biber eklenir. Kavun yaklaşık on dakika kısık ateşte kaynatılır. En sonunda sofra sirkesi dökülür. Tuzlu su oda sıcaklığına soğutulur. Her şey şişede soğutulmuş.

Son Aşama

Marinedeki kavun, yüz elli derece sıcaklıkta yirmi beş dakika fırında sterilize edilir. Bankalar peçete ile çıkarılır veyamutfak havluları. Haşlanmış temiz vidalı kapaklarla kapatılır. Ayrıca onları yuvarlayabilirsiniz. Bankalar "bir kürk manto altında" sıcak bir battaniyeye sarılır. Yaklaşık bir gün tamamen soğuyana kadar dinlendirin. İş parçasını kilerde oda sıcaklığında veya kilerde saklayabilirsiniz. Bu kadar. Kavun turşusu yapmayı bilerek, misafirlerinizi her zaman orijinal bir gurme lezzetiyle memnun edebilirsiniz. İnanın bu enfes tadı mutlaka beğeneceklerdir.

Daha fazla seçenek

Ancak kavun turşusu biraz farklı şekilde pişirilebilir. Tarifler çok farklı değil ama dikkati çeken birkaç şey var.

Öyleyse, bir emaye tavada bir bardak sirke, bir bardak su, eksik bir bardak şeker, birkaç yemek kaşığı bal, biraz karanfil, bir parça tarçın, tuz ve tadına göre yenibahar karıştırın. Bütün bunlar kaynatılmalı, soğutulmalı ve süzülmelidir.

Orta olgunluktaki kavun yıkanır, ortadan ikiye kesilir. Çekirdek, tohumlarla birlikte çıkarılır, kabuk kesilir ve küspe küpler halinde kesilir. Hazırlanan kavun küçük cam kavanozlara konur, soğuk marine ile dökülür, parşömen kağıdı ile kaplanır ve bağlanır. Bankalar, altına kalın kağıt yerleştirdikten sonra derin bir kaseye yerleştirilmelidir. Bulaşıklara kavun hizasına kadar su dökülür ve yaklaşık bir saat kaynatılır. Bulaşıkları ocaktan aldıktan sonra kavanozları tamamen soğuyana kadar içinde bırakın. Daha sonra sudan çıkarılır ve soğuk bir yere konulur.

Başka bir seçenek. İki orta hafif yeşilimsi kavun alın. şurup içinbir buçuk litre suya, yarım kilo şekere, 150 gram sirkeye ihtiyacınız olacak. Kavun soyulur, dilimler halinde kesilir. Her kavanozun dibine biraz karanfil koymanız gerekir, ardından - kavun dilimleri koyun. Her şey şurupla dökülür ve on beş dakika sterilize edilir. Bu oranlar göz önüne alındığında, dört litrelik konserve kavun turşusu elde edilir. Tadı sadece ilahi. Bu yemek konserve ananasa çok benzer. Yaz sonlarına doğru kış için bu tarz boşlukları mutlaka düşünmelisiniz.

Tek kelimeyle kavun turşusu çok lezzetli. Ana şey, bu amaç için biraz olgunlaşmamış meyveler almaktır. Ama kesinlikle yeşil değil! Aksi takdirde, ne koku ne de tat alamazsınız. Yukarıdaki tüm tavsiyeleri takip edin ve soğuk mevsimde en sevdiğiniz meyvenin tadını sıcak yaz günlerini hatırlayarak çıkarabileceksiniz. En sevdiğiniz tarifi seçin ve devam edin! Afiyet olsun!