2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çoğumuz sadece salamura sebzeleri severiz. Bunlar arasında en popüler olanı salatalıktır, ancak geleneksel korumaya mükemmel bir alternatif olabilecek bir ürün var. Turşu patissons mükemmel bir tada ve aromaya sahiptir. Soframızda en çok talep edilen atıştırmalıklardan biri olabilir. Kış için kabak turşusu nasıl pişirilir?
Baharatlı tarif
Bu tür bir konserveyi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir (1 litrelik bir kavanoz için hesaplama): yumuşak hamurlu 2-3 kabak, 2 gr yaban turpu yaprağı, 10 gr maydanoz ve kereviz, 15 gr dereotu, öğütülmüş kırmızı biber, 3 diş sarımsak, her biri 2 çay kaşığı şeker ve tuz, defne yaprağı, 50 ml sirke. Dilerseniz karanfil, yenibahar, tarçın (tadına göre) kullanabilirsiniz.
Patson pişirme teknolojisi: sebzeler yıkanır, sapları kesilir ve ardından kaynar suda 5 dakika haşlanır. Daha sonra patissonlar soğuk suya batırılır. Marine için 400 ml su almanız gerekir. İçine şeker ve tuz dökülür. Çözelti 10 dakika kaynatılır, ardından buna 50 ml% 9 sirke eklenir. turşupatissonlar, çok büyük olmayan parçalar halinde kesilirlerse özellikle lezzetlidir. İyice yıkanmış baharatlar ve yeşillikler yıkanmış kavanozların dibine yerleştirilir ve ardından doğranmış kabaklar en üste sıkıca dizilir.
Bu şekilde hazırlanan kavanozlar marine (80 °C) ile dökülür, kapaklarla kapatılır ve ısıtılmış suyla (70-80 °C) büyük bir tencereye yerleştirilir. Kaynadıktan sonra kavanozlar 15 dakika sterilize edilir. Biten konserve sarılır ve kavanozlar ters çevrilir. Uzun süre soğuyan turşular yumuşayacağı için serin bir yere konurlar. Bu tarif için sadece büyük kabak dilimlerini değil, kavanoza kolayca sığacak küçük meyveleri de kullanabilirsiniz. Bu sebze çok ilginç bir şekle sahip olduğundan, bu tür bir koruma aynı zamanda bir sofra dekorasyonu görevi görecektir.
Sterilizasyon olmadan marine edilmiş kabak
Birçok ev kadını, korumanın çok karmaşık ve zaman alıcı bir süreç olduğunu düşünüyor. Hoş bir keşif, salamura kabakları sterilize etmenin gerekli olmamasıdır. Küçük meyvelerden veya olgun sebze parçalarından yapılan lezzetli bir atıştırmalık için aşağıdaki tarif, oldukça uzun süre saklanabilecek muhafazaları hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kg küçük pasta, siyah ve yenibahar biber (her biri 2-4 adet), 10 gr frenk üzümü yaprağı, 10 gr yaban turpu yaprağı, 10 gr tarhun, 20 gr dereotu, 1 litre su, 20 gr şeker, 50 gr tuz, 150 ml %9 sirke.
Koruma hazırlama teknolojisi: Kabağı yıkayın, saplarından temizleyin, üst kısımlarını kesin. Sebzeler, altlarına baharat ve baharatların önceden yerleştirildiği kavanozlara yerleştirilir. Ayrıca bazı kabak katmanlarını da değiştirebilirler. Su kaynatılıp üzerine sebzeler dökülerek 5-6 dakika daha sonra ayrı bir kaba alınarak tekrar kaynatılır. Bu işlem 3 kez yapılmalıdır. Daha sonra iç harcına tuz, şeker ve sirke ilave edilir ve turşusu kavanozlara dökülür, kapakları kapatılıp ters çevrilir ve soğuması için serin bir yere konur.
Önerilen:
Fırında marine edilmiş domuz kaburgaları: tarifler, marine seçimi ve pişirme ipuçları
Domuz kaburgaları, ilk yemekleri pişirmek veya pişirmek için mükemmel bir üründür. Ancak gerçekten lezzetli olmaları için doğru turşuyu hazırlamanız gerekiyor. İkincisi için birçok seçenek var ve bu materyal en ünlülerini anlatacak
Marine edilmiş patlıcan nasıl hızlı pişirilir: yemek tarifleri. Kış için marine edilmiş patlıcan
Marinelenmiş patlıcan, garnitür veya salata tabanı olarak da kullanabileceğiniz orijinal bir mezedir. Makalede size bazı orijinal tarifler sunacağız ve bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ipuçları vereceğiz
Süt mantarı gibi marine edilmiş kabak: yemek tarifi
Süt mantarı gibi marine edilmiş kabak tadı tuzlu mantar gibi. Orijinal bir tada sahiptirler. Ve en önemlisi - hazırlaması çok kolay. Bu tür kabaklar, bir et yemeğine uygun en iyi garnitürlerden biridir ve votka ile meze olarak da mükemmeldirler. Öyleyse hazırlıklarının sırrını ortaya çıkaralım
Anında Marine Edilmiş Kabak: Tarif
Kış için kabak turşusu nasıl yapılır? Makale, kabak marine etmek için en yaygın ve ilginç tarifleri içermektedir. Seç, dene, dene
Marine edilmiş kiraz eriği: bayılacağınız bir tarif. Kış için marine edilmiş kiraz erik
Daha önce erik turşusu tattıysanız, kiraz erik turşusunu kesinlikle seveceksiniz. Daha da kötüsü, daha ilginç olmasa da, çok çeşitli etlerle uyum sağlar, salatalarda muhteşem (ve sıra dışı) ve tohumlardan daha hızlı kaybolur
