Kabak suyu nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabak suyu çok sağlıklıdır. Ayrıca kabak, karaciğer, böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için bile en güvenli gıda ürünüdür. Kabak suyu hazırlamak için herhangi bir özel beceriye sahip olmanıza veya pahalı ekipman kullanmanıza gerek yoktur. Kabak suyu yapmak için balkabağına, bıçağa, elektrikli meyve sıkacağına ve hayal gücüne ihtiyacınız var.

Kabağın faydalı özellikleri

Bu sebzenin kimyasal bileşimi çeşitlidir ve çok zengindir. Proteinler, mineraller, enzimler, şekerler, pektinler vb. İçerir. Ayrıca balkabağı çok fazla karoten içerir. Konsantrasyonu havuçtan bile daha yüksektir.

Kabak, çeşitli hastalık türlerini tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Örneğin, geleneksel tıp onu kolleretik, idrar söktürücü ve müshil olarak kullanır. Toksinleri, kolesterolü ortadan kaldırmaya, obezite, ateroskleroz ve gutla savaşmaya aktif olarak yardımcı olur. Ayrıca diyet ürünü olduğu için doğru beslenmede kullanılmaktadır.

Kabak içeceği herkes için iyidir: hem yetişkinler hem de çocuklar. Zararlı maddeler içermez. Ayrıca hamile kadınlarda toksikoz belirtilerini hafifletir, yardımcı olur.uykusuzluk çeken insanlar. İçine bal eklerseniz böyle bir iksir ısıyı düşürmeye yardımcı olacaktır.

Tıbbi amaçlar için sebzenin tüm kısımları kullanılır (küspe, meyve suyu, tohumlar ve çiçekler):

• meyve suyu ve sebze özü bağırsak hareketliliğini artırmaya yardımcı olur;
• çiçekler yemek pişirmede kullanılır: yurt dışında meyilli olarak kızartılır, salatalara eklenir;
• tohumların kendileri solucanlarla savaşmak için kullanılır ve tohum yağı yüksek C vitamini, reçineli maddeler ve organik asit içeriği nedeniyle kalp hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Bir sebze seçme ve kullanıma hazırlama

Rengi ile göze hitap eden lezzetli bir içecek hazırlamak için sebze seçimini ciddiye almak önemlidir. Yemekleri veya içecekleri lezzetli ve sağlıklı yapmak için, parlak turuncu etli tamamen olgunlaşmış genç balkabakları satın almanız gerekir. Ağırlık olarak yedi kilogramı geçmemelidir. Bu tür meyveler çok fazla fruktoz ve karoten içerir. Daha tatlı sebzeleri sevenler için "muskat" veya "İspanyol" çeşitleri uygundur. Hasattan hemen sonra satın alınan sebzeler daha sulu olacaktır.

Bütün bir sebzeyi kullanmadan önce iyice durulayın, ardından bir havluyla kurulayın. Bundan sonra, parçalara ayrılmalı ve her parçadan tohumlar çıkarılmalıdır. Tekrar durulayın, ardından iyice kurulayın. Bundan sonra, kabuğunu kestiğinizden emin olun. Hazır hamur küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sağlıklı bir içeceğin ana malzemesi hazır!

Kabak nasıl soyulur

Bumeyve hazırlamada oldukça ağırdır. Bu nedenle balkabağı suyu nasıl yapılır hakkında konuşmadan önce temizlemenin özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız.

Evde yemek pişirmeyi çoğunlukla kadınlar yapar. Ancak bu meyvenin kabuğu çok kalın ve yoğun olduğundan, keserken daha güçlü cinsiyetten yardım istemelisiniz. İlk olarak, sebze ikiye kesilmelidir. Ardından her bir yarıyı küçük parçalara ayırın.

Bu dilimler, sırayla, kabukla birlikte, yaklaşık iki santimetre kalınlığında daha küçük dilimler halinde kesilir. Daha sonra kabuğunu bıçakla her parçadan ayrı ayrı kesin. Sebze artık kullanıma hazır!

Kabak suyu yapmak için kurallar ve yöntemler

Kabak suyu çok besleyicidir, ayrıca yüksek bir vitamin konsantrasyonuna sahiptir. Bu nedenle, bu sağlıklı içeceğin üç yüz mililitresini içmek vücudun A, B, C ve E vitaminlerini, fosfor, potasyum, magnezyum (günlük ihtiyaç) ile beslenmesine yardımcı olacaktır.

İçeceğin içindeki tüm faydalı maddeleri korumak için doğru şekilde hazırlamak önemlidir.

1. En kolay yol meyve sıkacağı kullanmaktır. Maksimum sıvı miktarını yeterince hızlı bir şekilde sıkmaya yardımcı olacaktır. Sebzenin yapısının yoğun olması nedeniyle, meyve sıkacağı maksimuma ayarlanmalıdır. İlk önce tüm kabuğu çıkarılmalıdır.
2. Bir kıyma makinesi veya bir blender ile durum biraz daha karmaşıktır. Hamuru öğüttükten sonra dikkatlice bir elekten geçirilmelidir.
3. Elinizde böyle mutfak aletleri yoksa suyunu sıkabilirsiniz.manuel olarak. Bunu yapmak için meyveyi rendeleyin, gazlı bezin içine koyun ve ardından sıvıyı elinizle sıkın.

Bir balkabağından meyve suyu elde etmek için yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanırken, bazı ipuçlarını takip etmek önemlidir:

• Kabak suyunun tatlı ama daha çok özel bir tadı olduğundan, daha belirgin bir tada sahip olan meyve suları ile karıştırmak daha iyidir. Örneğin, havuç, portakal, kızılcık veya dut.
• Sıvıyı homojen hale getirmek için balkabağı suyunu sıkarken diğer meyveleri, meyveleri veya sebzeleri porsiyonlar halinde ekleyin.
• Taze sıkılmış balkabağı içeceği hemen tüketilmelidir. Uzun süre saklanırsa bozulabilir ve faydalı özelliklerini kaybedebilir.
• Sürekli olarak taze sıkılmış şifalı bir içecek hazırlamak mümkün değilse, balkabağı suyunu kış için muhafaza edebilirsiniz.

Kızılcıklı taze sıkılmış balkabağı suyu

Kızılcıklı balkabağı suyu için çok popüler bir tarif. Bu iki ürünün kombinasyonu bağışıklığı artırmaya yardımcı olacaktır. İçeceği hazırlamak için iki kilo sebze özü, iki kilo taze kızılcık ve bal almalısın.

Ön temizleyin, ardından sebzenin hamurunu kesin, meyveleri iyice durulayın ve ardından kurutun. Homojen bir karışım elde etmek için sıvıyı sırayla küçük miktarlarda sıkmanız gerekir. Sonra bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Balı herhangi bir nedenle kullanılamıyorsa şeker eklenmelidir. Sarhoşluğu hafifçe gidermek ve içeceğe ekşilik eklemek için bir limon posası koyabilirsiniz veyaaz miktarda portakal.

Kış için evde balkabağı suyu

Konserve içeceğin hazırlanmasında bazı farklılıklar vardır. Ancak bir sebzeyi taze sıkılmış halde olduğu gibi herhangi bir sebze, meyve veya çilek ile birleştirebilirsiniz. Uyumluluk-fayda oranı açısından en uygun olanı balkabağı-elma vitamini içeceği olacaktır. Olgun yeşil elmalar, daha yüksek bir vitamin konsantrasyonuna sahip oldukları için bunun için uygundur.

Evde balkabağı suyu yapmak için yapmanız gerekenler: bir kilo soyulmuş balkabağı, bir kilo elma, 250 gram toz şeker ve bir limon.

Elma ve balkabağındaki sıvıyı sıkın, sonra karıştırın. Daha sonra üzerine limon kabuğu rendesini ekleyin. Bulaşıkları yavaş ateşe koyun ve sıcaklığı doksan dereceden yüksek olmayan bir rakama getirin. Kaynamaya getirmeyin. Ardından şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bitmiş karışım beş dakika pişirilmeli, ardından önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Bankalar toplanıp serin bir yerde saklanabilir.

Portakallı balkabağı suyu

Portakallı bu sebzeden yapılan içecek tarifi, narenciye severler arasında yoğun talep görüyor. Yemek pişirmek için bir buçuk kilo balkabağı, iki büyük portakal, bir limon, 250 gram şeker ve bir litre suya ihtiyacınız var. Bunlardan evde üç litre balkabağı suyu elde edilir. Küçük parçalar halinde kesilen sebze bir tencereye konulmalı ve üzerine soğuk su dökülmelidir. Bu durumda, suyun fetustan bir santimetre daha yüksek olduğundan emin olmanız gerekir. Tencereyi ateşe ver,bir kapakla örtün. Su kaynadıktan sonra bir kapakla kapatın ve meyveler yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) bekleyin. Sebze pişince kalan suyu ayrı bir kaba süzmeniz gerekir.

Bitmiş üründen püre yapın ve tavayı bir kenara koyun. Şimdi narenciye meyvelerinin suyunu ikiye böldükten sonra sıkmanız gerekiyor. Kabak püresine şeker ve süzülmüş suyu ekleyin. Ardından bir litre su ekleyin ve tavayı tekrar ateşe koyun. Şeker eridikten sonra içine sıkılmış narenciyeleri dökün, her şeyi karıştırın ve malzemeleri kaynatın. Ardından ateşi küçültün ve beş dakika sonra kapatın. Ev yapımı balkabağı narenciye suyu hazır.

Kuru kayısılı balkabağı içeceği

Bu alışılmadık kombinasyon, kış için balkabağı suyu tarifleri listesini mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Yemek pişirmek için bir buçuk kilo balkabağı, bir kilo kuru kayısı, limon (veya beş gram sitrik asit), 250 gram şeker ve bir litre su almanız gerekir. Yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış yiyecekleri bir tencerede kaynatın (yaklaşık bir saat). Ortaya çıkan et suyu boş altılır ve bir kenara alınır. Pişmiş malzemelerden püre yapın. Ardından kenara alınan et suyu, şeker ve bir litre su ilave edilerek ateşe verilir. Şeker eriyince limon suyu (sitrik asit) ekleyip kaynatmanız gerekir. Kaynattıktan sonra beş dakika ateşte bırakın. Bitmiş içeceği kavanozlara dökün.

Kabak Havuç Suyu

Şimdi havuçlu başka bir balkabağı suyu tarifi düşünelim. Bunu yapmak için bir buçuk kilo posa, iki orta boy havuç, bir limon, 250 gram şeker ve bir litre almanız gerekir. Su. Sebzeleri iyice yıkayın ve sırasıyla dilimler ve halkalar halinde kesin. Onları suyla doldurun (bir santimetre daha yüksek). Sebzeleri bir saat kaynatın. Et suyunu bir kaba boş altın ve sebzeleri püre haline getirin. Sonra şeker, kaynatma ve bir litre su ekleyin. Ateşe ver. Şeker eriyince limon suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra beş dakika ateşte bırakın. Hazır meyve suyu kavanozlara dökün.

Kontrendikasyonlar

İçerdiği besinler nedeniyle bu sebze içeceği son derece sağlıklı olmasına rağmen, içmesi kesinlikle yasak olan insanlar var:

1. Bu ürüne veya bireysel eser elementlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan herkese.
2. Akut aşamada mide veya gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar.
3. Sebzenin müshil etkisinden dolayı ishal olan kişilere tavsiye edilmez.

Kabak son derece sağlıklı bir üründür ve doğru pişirilirse lezzetli de olur. Ayrıca bu meyvenin hazırlanması oldukça kolaydır. Bu nedenle, sonbaharın başlarında, taze yetiştirilmiş sebzeleri satın almak ve onlardan kış için birçok harika vitamin kokteyli yapmak için zaman ve boş alan biriktirmeye değer.