Tarifler: evde bira nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tabii ki birçok kişi yaşı ne olursa olsun birayı sever ve periyodik olarak bira içer ama günümüzde mağazalarda ağırlıklı olarak "kimya" satıldığı bilinmektedir. Daha önce bu içecek tehlikeli kimyasal katkı maddeleri nedeniyle vücuda zarar vermediyse, şimdi ne olacak? Bu yazıda vücuda zararlı maddeler içermeyen evde bira yapmayı öğreneceksiniz.

Biraz tarih

Bira, tahıl bazıyla yapılan ve fermantasyon işlemiyle elde edilen tüm ilgili ve m alt içeceklerin genel adıdır. Zaten 6000 yıl önce Mezopotamya'da hazırlandı. Ayrıca bu içecek eski Yunanlılar, Mısırlılar ve Romalılar tarafından da tüketiliyordu. 16. yüzyıla kadar hemen hemen herkes kendi kendine bira üretti, bu nedenle biranın ticari değeri küçüktü. Çoğu zaman, bu zanaat, diğerleri gibi, keşişler tarafından yapıldı. Hemen hemen her manastırın kendi bira fabrikası vardı.

Nasıl pişirilirbira için m alt

Kendin bira yapmaya karar verdiysen, önce gerekli tüm ürünleri hazırlaman gerekir, yani:

• yarım kova m alt;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kuru maya - 100 gr;
• şeker veya bal - 300 g;
• şerbetçiotu - 6 bardak;
• kaynar su - 2 kova.

Yapılması gereken ilk şey m altı hazırlamaktır. Bunun için genellikle arpa kullanılır, ancak evde bira yapmak bira fabrikalarında olduğu gibi çalışmadığı için buğday kullanmak daha iyidir. Bu yüzden bu tahıl ürününden yarım kova alıp derin bir tepsiye veya fırın tepsisine üç gün kaynamış suda bekletiyoruz. Bundan sonra, zaten filizlenmiş buğdayı kurutmanız, geniş bir fırın tepsisine koymanız ve karanlık bir yere koymanız gerekir. Başka bir gün sürecek. Kuruduktan sonra iyice ovalayın. M alt artık hazır.

Evde bira nasıl yapılır

M altı hazırladıktan sonra, iki kova normal kaynamış su içinde karıştırılması ve gece boyunca kuru, karanlık bir yere konulması gerekecektir. Sabah, bu karışım kaynatılmalı, tuz eklenmeli ve iki saat daha ateşte tutulmalıdır. Ardından, şurubu yaklaşık 40 ° C'ye süzüp soğutmanız, şeker ve maya koymanız gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve 12 saat ısrar edilmelidir. Şimdi bu sıvı şişelenebilir, ancak 10 saat daha kapatmayın. Bu süreden sonra bira hazır olacak ve kaplara dökmek mümkün olacak.

Yemek pişirmenin ikinci tarifievde bira

Diğer herhangi bir içecek veya yemek gibi kendi biranızı birçok şekilde yapabilirsiniz.

İlkini beğenmediyseniz bunu kullanabilirsiniz.

4 kg bira m altı almanız, oklava ile ezmeniz ve 70°C'ye kadar ısıtmanız gerekecek. Ardından, 3-4 torbaya bölerek 1 kg filizlenmiş buğday tanesi eklemeniz ve sıvının aynı sıcaklığını bir saat daha tutmanız gerekir. Bundan sonra, bira hazırlığına iyot ve 20-25 gr şerbetçiotu ile karıştırılmış bir damla şıra koymanız gerekecektir. Yarım saat sonra karışımı ocaktan alın ve 25 °C'ye soğutun, ardından bira mayası ekleyin.

Ortaya çıkan içeceği bir hafta mayalanmaya bırakın, ardından 1 litre sıvı başına 8 g glikoz ekleyerek şişeleyin. Birkaç hafta daha buzdolabında beklettikten sonra bira içebilirsiniz.

Evde bira yapmak oldukça kolay olduğu için her ihtiyacınız olduğunda yapabilirsiniz. Üstelik böyle bir içecek satın alınandan daha sağlıklı ve lezzetli.