Ispanaklı omlet: yemek tarifi. Ispanak - sağlık yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyanın en popüler kahv altısı sahanda yumurtadır. Bu yemek sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda yüksek besin değerine de sahiptir. Yumurta tokluk hissi verir ve vücuda gün boyu enerji sağlar. Ek bileşenler, yemeğin besin özelliklerini artırmaya yardımcı olacaktır. Yazımızda ıspanaklı omlet için bazı ilginç tarifler sunacağız. Ama önce bu sebze mahsulünün neden bu kadar faydalı olduğundan bahsedelim.

Ispanağın sağlığa yararları ve zararları

Bu otsu bitkinin eşsiz özellikleri 2 bin yıl önce insanlar tarafından takdir edilmiştir. Ancak bugün bile ıspanağın ne kadar yararlı olduğunu ve sağlığına önem veren herkesin beslenmesinde bulunması gerektiğini herkes bilmiyor. Bununla birlikte, böbrek ve mesane hastalıkları, mide ülseri, gut, artrit veromatizma. Mesele şu ki bu otsu bitki sağlığa zararlı olabilen oksalik asit içeriyor.

Ispanağın vücuda faydaları ise şöyle:

1. Bitki zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. A, B, C, K, E, PP, H vitaminleri, mikro ve makro elementler, doymuş ve doymamış asitler, lif, kolin ve beta-karoten içerir. Düzenli olarak ıspanak yiyen kişilerde demir eksikliği anemisi riski yoktur.
2. Bitkinin yeşil yapraklarında bulunan lif, sindirim sisteminin normal işleyişini ve doğal kilo kaybını sağlayarak vücudun metabolizmasını iyileştirir.
3. Ispanak, toksinlerin ve zehirlenmeye neden olan diğer maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
4. Bitkinin taze yapraklarını yerken kardiyovasküler sistem güçlenir.
5. Ispanak, tümörlerin büyümesini engeller ve kemoterapiden sonra kanser hastalarının vücudunun iyileşmesini destekler.
6. Bitkinin yeşil yapraklarından elde edilen yemekler, potens sorunu olan erkeklere ve adet düzensizliği olan kadınlara önerilir.

Ispanak çok sağlıklı bir kahv altı ve hafif bir akşam yemeği yapar. Bu yeşil bitkiden yapılan yemek tarifleri aşağıda sunulmuştur.

Ispanaklı omlet

Doyurucu bir kahv altı güne başlamanın en iyi yoludur. Öyleyse sabahları, parlak rengini de değiştirmeyen taze ıspanaklı, lezzetli, besleyici ve güzel bir sahanda yumurta ile kendinizi şımartmaya ne dersiniz?ısıl işlem sırasında.

Böyle bir yemeği dakikalar içinde pişirebilirsin. Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 tavuk yumurtası;
• bir demet ıspanak;
• 15 ml bitkisel yağ;
• tuz;
• karabiber.

Adım adım, tüm pişirme süreci şu şekilde temsil edilebilir:

1. Bir kase soğuk suya bir tutam tuz ekleyin, ardından ıspanağı içine daldırın. Birkaç dakika bu şekilde bırakın. Bir süre sonra yaprakları yıkayın, ayırın ve kurutun.
2. Ispanağı keskin bir bıçakla doğrayın.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış ıspanağı koyup kapağın altında 2-3 dakika terletin. Bu süre zarfında yeşil kütlenin hacmi üçte bir oranında azalacak ve çok fazla sıvı bırakacaktır.
4. Ispanağı kenara iterek küçük girintiler yapın. İçlerine yumurta kırın. Tuz ve karabiber.
5. Çırpılmış yumurtaları açık, 5 dakika kızartın. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Dondurulmuş ıspanaklı omlet

Sıradaki yemeği pişirmek armutları soymak kadar kolay:

1. 4 yumurtayı bir kaseye kırın, baharatları ekleyin ve çatalla karıştırın.
2. Bir yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içinde doğranmış soğanı kızartın.
3. Soğan yarı saydam hale gelir gelmez 200 gr donmuş ıspanak ekleyin. Yaprakların hacmi azalana ve sıvı buharlaşana kadar kapağın altında birkaç dakika pişirin.
4. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün.
5. Tarif, omletıspanak karıştırıldığı için kızartılmaz. Yumurtaların “tutması” için malzemeleri 1-2 dakika tavada yoğun bir şekilde karıştırmak yeterlidir. Bundan sonra bitmiş yemeği ateşten çıkarabilirsiniz.

Yumurta ve ıspanaklı kahv altıda pizza

Bu yemek çok lezzetli bir hamura sahiptir, bununla birlikte çalışması da bir zevktir, ideal olarak sulu ve doyurucu bir dolgu ile birleştirilir. Bu tür pizzalar sadece kahv altı için değil, örneğin işe giderken yanınıza almak için de hazırlanabilir. Herkes pişirebilir:

1. Mayayı (7 g) 150 ml ılık suda eritin. Zeytinyağı (1 yemek kaşığı), ardından unu (250 g) ve tuzu (1 çay kaşığı) ekleyin. Yumuşak ve elastik hamur yoğurun. Üzerini havluyla örttükten sonra yağlanmış tepside 30 dakika bekletin.
2. Fırını 260 dereceye ısıtın.
3. Ispanağı (3 avuç) tuzlu suda haşlayın, bir kevgir içine koyun, süzün ve ince ince doğrayın.
4. Doğranmış yapraklara bir yemek kaşığı ekşi krema ve 30 gr parmesan ekleyin. Karıştır.
5. Mozzarella peynirini (60g) ayrı olarak kaba rendeleyin.
6. Hamurdan iki kek oluşturun ve bunları sıcak bir fırın tepsisine koyun. Her böreğin üzerine mozzarella peyniri serpin, ıspanak dolgusu ile yağlayın ve ortasına 1 yumurta kırın.
7. Ürünlerin olduğu bir fırın tepsisini 8 dakika fırına gönderin. Bitmiş pizzaların her birine zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.

Mantarlı ve ıspanaklı omlet

Aşağıdakilere göre yemekTarif sadece ocakta değil, 220 ° sıcaklıktaki fırında da 15-30 dakika pişirilebilir. Ve malzeme sayısını 2-3 kat artırırsanız, büyük bir şirket için doyurucu bir atıştırmalık için ilginç bir seçenek elde edersiniz.

Ispanaklı ve petrollü omlet pişirmeyi öğrenmek için aşağıdaki adım adım talimatlara bakın:

1. Ispanağı (300 g) tuzlu suda 1 dakika kaynatın.
2. Tereyağını (4 yemek kaşığı) bir tavada eritin ve doğranmış soğan ve sarımsağı (4 adet) kızartın. Ardından dilimlenmiş mantarları (150 gr) dizin.
3. Tüm sıvı buharlaştığında mantarları tuzlayın, karabiber, krema (50 ml) ve ıspanak ekleyin. Her şeyi yaklaşık 3 dakika kaynatın.
4. Ispanak-mantar kütlesinde 3-4 girinti yapın ve içine yumurtaları çırpın. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 15 dakika kısık ateşte pişirin veya 30 dakika fırında pişirin.

Ispanaklı ve domatesli omlet

Kahv altıda hoş bir bitki aromasına sahip sulu yemek güne harika bir başlangıçtır. Hazırlamak için 4 yumurta, birkaç olgun kiraz domates, 150 gr ıspanak ve baharat almanız yeterlidir. Sadece 10 dakika ve kahv altı hazır olacak.

Ispanaklı ve domatesli omlet tarifine göre, pişirme prosedürü aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Bir tavada bitkisel yağda sürekli karıştırarak doğranmış ıspanakları kızartın.
2. 2 dakika sonra yeşillikler yumuşayınca çeri domates dilimlerini tavaya koyun. Örtün ve daha fazla pişirinbirkaç dakika.
3. Yeşillikli sebzeleri çırpılmış yumurta ile dökün. Çanağı tuz ve karabiber serpin. 4 dakika daha pişirin.
4. Ispanaklı ve domatesli omletleri sıcak olarak servis edin, hemen tavada yapabilirsiniz. Bu delicesine lezzetli ve çok sağlıklı bir yemek.

Peynirli ve ıspanaklı omlet

Aşağıdaki tarife göre çok lezzetli, yumuşak ve sağlıklı bir omlet yapabilirsiniz, ancak yine de bir damla süt kullanılmadan hazırlanır.

Önce ıspanakları saplarından ayırarak ayırmanız ve iri doğramanız gerekir. Kuru otları ısıtılmış tereyağı (25 g) ve zeytinyağı (1 yemek kaşığı L.) içeren bir tavaya dökün. Ispanağı 1-2 dakika haşlayın. Bu sırada yumurtalar (4 adet) Tuz ve karabiber ile bir çatalla çırpın. Elde edilen kütleyi ıspanaklı bir tavaya dökün, kapağını kapatın ve omlet koyulaşana kadar pişirin.

Tarife göre, pişirmenin en sonunda ıspanaklı omlet üzerine rendelenmiş sert peynir (100 gr) serpilir. Bundan sonra yemek porsiyonlara bölünebilir ve tabaklara konabilir.

Ispanaklı ve beyaz peynirli Shakshuka

Bu yemek Ortadoğu'da, özellikle İsrail'de çok popülerdir ve geleneksel olarak domatesle yapılır. Ancak zamanla klasik tarifin farklı varyasyonları oldu, bunlardan biri ıspanaklı omlet.

Yemek pişirme tarifi aşağıdaki adımları içerir:

1. Bir tavada eritilmiş tereyağı (30 g), yarım soğan ve kıyılmış sarımsak karanfil kızartın. Ispanak (200 gr) ekleyin. Yapraklar bitene kadar kaynatınyumuşak. En sonunda ekşi krema veya krema (1 yemek kaşığı) ekleyin.
2. Ispanağı fırına dayanıklı bir kaba koyun ve tabana eşit şekilde yayın.
3. Üstüne 4 yumurta kırın ve üzerlerine rendelenmiş peynir (beyaz peynir, peynir) serpin.
4. Kalıbı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Peynir eriyip yumurta akı sertleşince shakshuka hazırdır. Sarısı sıvı kalmalıdır.