Fas mandalinaları: tanımı, özellikleri, tadı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fas mandalinaları, Yeni Yıl ve bayram sofrasının vazgeçilmez bir özelliğidir. Bu meyveler, karakteristik siyah elmas şeklindeki çıkartmalarıyla diğerleri arasında kolayca tanınır. Bu arada bu meyvelerin her birinin kendine has tadı ve özelliği olan birkaç çeşidi vardır.

Mandalina nasıl seçilir

Tabii ki, meyvede önce yabancı benekler veya diğer belirgin olmayan işaretler olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bu nedenle, yüksek kaliteli mandalinalarda herhangi bir iz, leke veya ezik, çürüme yeri olmamalı ve hatta dahası, küf veya tamamen çürüme olmamalıdır. Meyvelerin kendileri esnek olmalı, çok yumuşak olmamalı, az çok düzenli olmalıdır. Kuru veya genellikle sert Fas mandalinaları satın almaya değmez - tatlı bir tada sahip olacak yoğun ve ağır meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Kabuğu gözenekli ve tek renk olmalıdır. İkincisi hakkında - meyvenin rengi açık sarıdanyoğun turuncu.

Menşe ülkeye göre mandalina çeşitleri

Mandalinaların görünümü ve tadı bölgeye ve hangi iklim koşullarında yetiştirildiklerine bağlıdır. Bugüne kadar, menşe ülkelerine göre sınıflandırılan birkaç narenciye çeşidi vardır. Yani, aşağıdaki mandalina türleri vardır:

• Abhazya'dan mandalina. Bunlar sarı tenli oldukça küçük meyvelerdir. Bazen küçük yeşil noktalar veya damarlar olabilir. Bunlar, az miktarda tohum içeren, tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu meyvelerdir.
• İspanya'dan gelen mandalinalar oldukça pahalıdır. Meyveyi çok kolay soyan kalın ve yumuşak bir cilde sahip meyveler.
• Fas mandalinaları nispeten düşük fiyatı ve lezzetli tadıyla övünebilir. Meyvenin şekli hafifçe basıktır, kabuk parlak ve zengin bir altın-turuncu renkle ayırt edilir. Mandalina az miktarda tohumla sulu ve tatlıdır.

Aynı ülkede birkaç çeşit narenciye yetiştirilebileceğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, satışta genellikle özelliklerinde aynı İspanyol mandalinalarına karşılık gelen Fas mandalinaları bulunur.

Bu ne tür bir meyve?

Mandarin, zengin yeşil renkte oldukça sert yaprakları olan küçük bir ağaç veya yaprak dökmeyen bir çalıdır.çok miktarda uçucu yağ içerir. Çalıların çiçeklenmesi Mayıs ayı başlarında başlar. Bir ağaç veya çalının salkımları hoş, tatlı bir aroma yayar. Böcekler, mandalina çiçeklerini yağmur mevsimi başlamadan önce işlemeyi başardıysa, zengin bir narenciye hasadı bekleyebilirsiniz.

Geleneksel olarak Fas mandalinaları, yaklaşan Yeni Yıl ve Noel'in sembolüdür. Bu meyveler mağaza raflarında nereden geliyor? Kural olarak, en yaygın tedarikçi ülkeler İspanya, Abhazya, Fas, Mısır vb. Meyvenin parlak rengi, eşsiz aroması ve eşsiz tadı - tüm bunlar bir tatil atmosferi verir ve yaklaşan sihir hissini arttırır.

Mandalina kimlerde kontrendikedir?

Maalesef herkes sulu narenciye meyvelerinin tadını çıkaramaz. Sulu, parlak, sarı-turuncu, tatlı ve ekşi olan her şeye alerjisi olanlardan bahsediyoruz. Küçük mandalinalar bile çok istenmeyen sonuçlara yol açabilecek kadar güçlü bir alerjendir.

Ayrıca, gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarından muzdarip kişiler olgun meyveleri çok dikkatli yemelidir. Bu nedenle, örneğin, ülserler Yılbaşı arifesinde bile mandalina yemekten kaçınmalıdır. Aynı uyarı, alerjik reaksiyonları henüz tam olarak tanımlamamış küçük çocuklar için de geçerlidir. Mandalina ve diğer turunçgillerin aşırı tüketimişiddetli alerjilere neden olabilir. Ek olarak, sağlıklı insanlar bile tatil öncesi ruh halini kötüye kullanmamalı ve mandalinaya yaslanmamalıdır - sonuçta bu güçlü bir alerjendir.

Fas mandalinalarının tadı

Fas mandalinaları, daha önce de belirttiğimiz gibi, basık bir şekil ile ayırt edilir. Meyvenin kabuğu homojen gözeneklerle yoğundur. Kabuğu üzerinde küçük yeşilimsi lekeler veya damarların varlığına izin verilir, ancak mandalinanın ana rengi turuncudur.

Fas mandalinalarının etli kısmı suludur ve orta derecede taş içeriğine sahiptir. Tadı tatlı ve ekşidir, ancak tatlılık, tadın asiditesine hala hakimdir. Fas mandalinalarının maliyeti orta düzeydedir. Bayram öncesi koşuşturmaca içinde kendiniz ve sevdikleriniz için birkaç kilo olgun meyveyi rahatlıkla satın alabilirsiniz. Bu tür mandalinalar, örneğin aynı İspanyolların aksine iyi saklanır.

Fas mandalinalarının faydaları

Mandalinaların nasıl seçileceği ve öncelikle nelere dikkat edilmesi gerektiği şimdiden belli oldu. Şimdi bu meyvelerin ana avantajlarına karar vermeye değer. Her şeyden önce, bariz gerçeği not etmek gerekir - Fas mandalinaları, tüm turunçgiller gibi mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ek olarak, portakal meyveleri oldukça fazla miktarda flavonoid ve organik asit içerir. Fas'tan gelen mandalinalar, yüksek C vitamini içeriği ile karakterize edilir; bu, Yeni Yıl arifesinde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve önemli ölçüde neşelenmek için harika bir fırsat olduğu anlamına gelir.kendinize ve çevrenizdeki herkese mandalina ısmarlayarak.

Mandalinaların saklanması

Mevcut mandalina türleri, saklama özelliklerini ve koşullarını belirler. Örneğin, Fas meyveleri iddiasızdır ve yüksek noktalarını uzun süre bekleyebilmeleri bakımından farklılık gösterir. Kural olarak, meyveler yaklaşık +4 - +8 derecelik bir sıcaklıkta saklanır. Daha iyi koruma için, taze meyvenin plastik bir torbaya konması önerilir - bu, meyvenin kurumasına neden olabilecek temiz hava akışını az altmak için gereklidir.

Her durumda, evde mandalinaların uzun süre orijinal hallerinde saklanmasının zor olduğu anlaşılmalıdır. Kural olarak, bu meyveler yaklaşık 4 - 6 gün saklanır, bundan sonra çürüme veya kuruma süreci başlar. Fas mandalinalarının özel hileler olmadan daha kolay kurtarılabileceğini belirtmekte fayda var. Bunları buzdolabındaki sebze rafına koymanız ve bir yaprak temiz ve kalın kağıtla (örneğin parşömen) örtmeniz yeterlidir.